Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.
Jeśli nie możesz użyć skórki z cytryny, istnieje kilka opcji! Oto najlepszy substytut skórki cytrynowej do stosowania w pikantnych przepisach i pieczonych słodyczach.
Jesteś w trakcie przygotowywania przepisu i nie masz pod ręką cytryny? Oto, co możesz zrobić. Skórka cytryny dodaje blasku i blasku wszystkiemu, czego dotknie. To żółta część skórki cytryny, która smakuje jak czysta cytryna. Skórka zawiera olejki eteryczne z tego owocu cytrusowego, nadając mu najczystszy cytrynowy smak. Trochę wystarczy!
Szybkie pytanie na początek: czy w tytule Twojego przepisu znajduje się cytryna? Tak jak Winegret cytrynowy Lub Cytrynowe Aioli ? Jeśli tak, smak cytryny jest niezbędny i prawdopodobnie chcesz go poczekać, aż znajdziesz ten jasny cytrus. Ale jak najlepiej wyczarować go w przepisie, w którym pełni rolę drugoplanową? Oto najlepszy substytut skórki cytrynowej.
Wskazówka dla profesjonalistów: Oto jak zetrzeć skórkę z cytryny !
Najlepszy zamiennik skórki cytrynowej
Pamiętaj, że działanie tych opcji zależy od rodzaju przepisu i sposobu użycia skórki z cytryny.
1. Świeży sok z cytryny (w niektórych przypadkach).
Najlepszy substytut skórki cytrynowej, który doda smaku przepisowi? Świeży sok z cytryny. Oczywiście, jeśli nie masz skórki z cytryny, jest bardzo mało prawdopodobne, że będziesz miał pod ręką sok z cytryny. Ale musieliśmy wspomnieć o tej łatwej wymianie! Uwaga: nie zalecamy używania butelkowanego soku z cytryny: nie utrzyma on smaku świecy prawdziwy świeża cytryna.
Należy pamiętać, że sok jest kwaśny, dlatego może mieć kwaśny smak. Unikaj zastępowania soku z cytryny, jeśli płyn zaszkodzi przepisowi: na przykład w bitej śmietanie, która musi pozostać puszysta i lekka. Jaka jest konwersja? 1 łyżka soku z cytryny = ½ łyżeczki skórki z cytryny
2. Skórka z limonki lub skórka pomarańczowa.
Następny najlepszy substytut skórki cytryny? Taka sama ilość skórki z limonki lub skórki pomarańczowej. Należy pamiętać, że zmienia to smak (na limonkowy lub pomarańczowy… naturalnie!). Możesz także użyć skórki dowolnego owocu cytrusowego, ale te są najbardziej popularne i najbardziej pasujące smakowo. To zastąpienie jest szczególnie przydatne w przepisach na wypieki i przepisach, w których tekstura ma znaczenie. Można go również stosować w pikantnych przepisach, ale należy pamiętać o następujących kwestiach:
Bądź świadomy: Limonka ma silne skojarzenia ze smakami azjatyckimi i latynoskimi, podczas gdy cytryna jest głównie śródziemnomorska. Nie ma sensu dodawać do tego skórki z cytryny Sałatka z rukolą i parmezanem lub skórkę z limonki sos kolendrowo-limonkowy . Dlatego pamiętaj, aby przemyśleć smaki swoich potraw, aby zobaczyć, co ma sens.
3. Suszona skórka cytryny.
Inny dobry zamiennik skórki z cytryny? Suszona skórka cytryny. Po prostu tak to brzmi: skórka cytryny, która została usunięta i wysuszona. To dość niszowy składnik: przez ponad 10 lat opracowywania receptur nigdy nie mieliśmy tego towaru w naszej spiżarni. Ale na wszelki wypadek… Jaka jest konwersja? ½ łyżeczki suszonej skórki cytryny = 1 łyżeczka skórki cytryny
4. Zostaw to.
Skórka cytrynowa jest ważnym składnikiem dodającym blasku i ujędrniającym przepisom. Często używamy go w naszych przepisach i dodaje blasku, który sprawia, że ludzie mówią: Wow, co w tym jest? Ale nie masz żadnego z powyższych składników zastępczych? Można pominąć skórkę z cytryny. Ta mała, ale pełna smaku skórka nie zrujnuje Twojego przepisu bez niej (chyba że robisz cytrynowe naleśniki z makiem).
Powiązane przepisy
Oto niektóre z naszych ulubionych przepisów ze skórką cytrynową:
