NAJLEPSZY SUBSTYTUT SZALOTKI

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Szalotkę trudno zastąpić, ale jest kilka opcji, jeśli nie masz pod ręką tej delikatnej cebuli! Oto najlepszy substytut szalotki.

Robisz przepis, który wymaga szalotki, a jej nie masz? Mamy odpowiedzi. Szalotka to mała cebula o lekkim i delikatnym smaku. Często pojawia się w kuchni śródziemnomorskiej i europejskiej, zwłaszcza francuskiej. Smak jest łagodny i ma nuty czosnku, w przeciwieństwie do białej lub czerwonej cebuli, która może być bardzo ostra. Oznacza to, że możesz używać surowej szalotki w sałatkach, aby uzyskać stonowany smak cebuli. Gotuje się również szybciej niż biała lub żółta cebula, dzięki czemu szybciej się smaży.

Szalotka jest tak wyjątkowa, że jeśli to możliwe, idź do sklepu i kup sobie… zwłaszcza, jeśli w tytule przepisu widnieje słowo szalotka! Ale jeśli w sklepie nie ma już miejsca lub nie masz czasu na zakupy, my to zrobimy. Oto najlepszy substytut szalotki.

Ile filiżanek to 1 posiekana szalotka?

Zanim zaczniemy: pamiętaj o zastosowaniu proporcji zastępczej dla posiekanej szalotki. Ponieważ szalotki są znacznie mniejsze niż cebula! Oto stosunek:

1 duża szalotka = ½ szklanki posiekanej lub zmielonej
1 średnia szalotka = ¼ szklanki posiekanej lub zmielonej
1 mała szalotka = 2 łyżki siekanego lub mielonego

Najlepszy zamiennik szalotki

1. Cebula żółta (gotowana)

Najlepszy substytut szalotki do gotowania? Żółta cebula. Żółta cebula może smakiem przypominać szalotkę, choć oczywiście nie ma to jak prawdziwa. Ważne: Pamiętaj, aby zastosować powyższą proporcję podstawienia dla posiekanej szalotki, ponieważ szalotki są znacznie mniejsze niż cebula. Nawet nie myśl o użyciu 1 żółtej cebuli zamiast 1 szalotki!

2. Cebula czerwona (surowa)

Kolejny dobry zamiennik szalotki? Możesz także użyć czerwonej cebuli, co jest szczególnie przydatne, jeśli używasz jej na surowo w cienkich plasterkach w sałatkach. Jedno zastrzeżenie: czerwona cebula jest znacznie ostrzejsza niż szalotka, więc oto trik. Przed użyciem na surowo czerwoną cebulę namocz w zimnej wodzie przez co najmniej 5 minut. Pomaga to usunąć część ukąszenia i pozbyć się oddechu cebuli.

3. Zielona cebula / szalotka (gotowana lub surowa)

W szczyptę zielona cebula działa również jako substytut szalotki. Świetnie sprawdza się zarówno w wersji gotowanej, jak i surowej. Użyj tylko białej części zielonej cebuli i posiekaj ją. Użyj powyższego współczynnika zastępowania szalotki i zwróć uwagę, że biała część 1 zielonej cebuli = około 2 posiekanych łyżek stołowych.

4. Pory (gotowane)

Pory sprawdzają się również jako zamiennik szalotki! Działa to najlepiej, gdy szalotka jest ugotowana. Delikatny, niemal czosnkowy smak porów dobrze komponuje się ze smakiem szalotki. Skorzystaj z powyższej proporcji zastępowania szalotki i zwróć uwagę, że biała i jasnozielona część 1 dużego pora = około 1 filiżanki posiekanej.

Oto niektóre z naszych ulubionych przepisów z dodatkiem szalotki: