Załadowana Zupa Ziemniaczana

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

oddział 8, napój

Zupa ziemniaczana z ładunkiem to najlepszy pomysł na przytulną kolację, a tę można łatwo przygotować! To wszystko, co najlepsze w pieczonym ziemniaku, przerobionym na zdrową zupę.

Gotowy na nasz nowy ulubiony przytulny i zdrowa zupa ? Załadowana zupa ziemniaczana. Kto mógłby to przepuścić? (To znaczy, naprawdę!) Ten jest niemożliwie kremowy z sporadycznymi kawałkami ziemniaków i w ogóle nie zawiera ciężkiej śmietanki! Old Bay nadaje mu nieodparty wydźwięk. Wykonanie jest tak proste: nie potrzebujesz nawet blendera! I jak w każdym dobrym przepisie, najlepszą częścią są dodatki. Możesz użyć tego, co lubisz najbardziej: Alex i ja wybraliśmy stare standardy, takie jak tarty ser, kwaśna śmietana i szczypiorek, ale dodaliśmy nowy dla nas akcent. Czytaj dalej, aby poznać wszystkie nasze sekrety My myślę, że to najlepiej naładowana zupa ziemniaczana, jaką znajdziesz.

Jak zrobić załadowaną zupę ziemniaczaną: podstawowe kroki!

Więc! Większość przepisów na zupę ziemniaczaną zawiera mnóstwo śmietany i masła. Ten jest wyjątkowo kremowy, zawiera mleko i umiarkowaną ilość masła. Zawiera również sporadyczne kawałki ziemniaków, dzięki czemu zupa smakuje jeszcze bardziej sycąco! Odkryliśmy, że wolimy to od całkowicie puree. A to oznacza, że ​​do jego przygotowania nie potrzebujesz nawet blendera! Kiedy Alex stworzył ten przepis, wpadł na genialny pomysł (moim zdaniem). Oto sekrety tej smacznej zupy.

Masz szybkowar? Idź do Błyskawiczna Zupa Ziemniaczana .

Krok 1: Na maśle podsmaż posiekaną szalotkę i czosnek, następnie dodaj mąkę.

Zaczniesz od dużego garnka lub holenderskiego piekarnika. Rozpuść masło, następnie podsmaż szalotkę i czosnek przez kilka minut. Następnie dodajemy mąkę: otrzymamy zasmażkę, która zagęści zupę. Gotuj mąkę przez około 2 do 3 minut. Po dodaniu płynu mąka ładnie je zagęści. Ten trik jest często stosowany w kremowych sosach i wywodzi się z kuchni francuskiej. (W przypadku wersji bezglutenowej można użyć mąki bezglutenowej 1 na 1.)

Krok 2: Ziemniaki gotujemy na bulionie warzywnym, mleku i Old Bay.

Dodaj zakup Old Bay online. Możesz też stworzyć swój własny! Wypróbuj nasze Przyprawa Old Bay .

Wegański boczek… opcjonalny, ale pyszny!

Tak! Zupa ta zawiera nabiał w mleku i serze, jest więc zupą wegetariańską. (Jeśli chcesz wersję wegańską, daj nam znać w komentarzach!) Aby zachować wersję wegetariańską i nadal mieć charakterystyczny słony, wędzony smak bekonu, Alex i ja wymyśliliśmy nowy przepis na wegański bekon. To boczek grzybowy! Ten bekon jest zrobiony z grzybów shiitake i stanowi odpowiednią wędzoną polewę do tej zupy.

Koktajl z mleka migdałowego

Jeśli nigdy nie próbowałeś przepisu na wegański bekon (zakładamy, że wielu z Was tego nie robiło), nie martw się! To nie jest dziwne. W rzeczywistości jest to niezwykle satysfakcjonujące i stanowi idealny dodatek, aby zupa ta stała się zdrowym, bezmięsnym przepisem na obiad.

Więcej przepisów z ziemniakami? Przejdź do naszego Najlepsze przepisy na ziemniaki (Lub Przepisy na wegańskie ziemniaki ).

Ten przepis na zupę ziemniaczaną jest…

Wegetariański. W przypadku wersji bezglutenowej użyj mąki bezglutenowej 1 na 1. Jeśli szukasz wegan, przejdź do Kremowa wegańska zupa ziemniaczana .

Załadowana Zupa Ziemniaczana

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 30 minut
• Całkowity czas: 45 minut
• Dawać: 6do 81X

Opis

Zupa ziemniaczana z ładunkiem to najlepszy pomysł na przytulną kolację, a tę można łatwo przygotować! To wszystko, co najlepsze w pieczonym ziemniaku, przerobionym na zdrową zupę. Odmiana wegańska: Przejdź do Wegańska Zupa Ziemniaczana .

alkohol pernodowy

Składniki

• 2duże szalotki
• 4ząbki czosnku
• 4średnio rdzawe ziemniaki
• 4 łyżkisolone masło
• 6 łyżekmąka uniwersalna (lub 1-na-1gludziesięćdarmowa mąka)
• 2 filiżanki bulion warzywny
• 4 filiżanki2% mleka
• 1 ¼ łyżeczki sól koszerna
• 2 łyżeczkiPrzyprawa Old Bay
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• Pomysły na dodatki: jogurt grecki, tarty ser, cienko pokrojony szczypiorek lub cebulka, boczek, boczek shiitake Lub boczek kokosowy , ostry sos

Instrukcje

1. Posiekaj szalotkę. Posiekaj czosnek . Obierz i pokrój ziemniaki w kostkę.
2. W dużym garnku lub piekarniku holenderskim rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj szalotkę i czosnek i smaż przez 2 minuty. Wstrząsnąć mąkę na warzywa i wymieszać, aby je pokryć. Gotuj przez 2 do 3 minut, aż zacznie się rumienić.
3. Powoli wmieszać bulion warzywny , dodając stopniowo i mieszając. Po połączeniu dodać mleko, ziemniaki, sól koszerna i Stara Zatoka.
4. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez 25 minut (upewnij się, że ogień jest lekko zagotowany i nie wrze). Często mieszaj i zeskrobuj z dna, żeby nic się nie przykleiło. Zupa będzie niezwykle kremowa (pamiętaj, aby cały czas mieszać, bo na wierzchu zrobi się kożuch). Dzieje się tak, gdy ziemniaki się rozpadną, gdy rozgnieciemy je łyżką o ściankę garnka.
5. Zdjąć z ognia. Używać tłuczek do ziemniaków rozdrobnić ziemniaki tak, aby powstała kremowa, ale gruba konsystencja. Mieszaj, aby włączyć puree ziemniaczane. Następnie podawaj z wybranymi dodatkami! Resztki przechowuj w lodówce do 5 dni: podgrzej ponownie na płycie kuchennej i w razie potrzeby dodaj odrobinę mleka.
6. Podawać z dodatkami.

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański