Sałatka Z Soczewicy Z Fetą

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ta świeża i pikantna sałatka z soczewicy w stylu śródziemnomorskim jest pełna smaku i dużej ilości białka! Świetnie sprawdzi się jako przepis na przystawkę lub pomysł na lunch.

Soczewica może być po prostu idealnym jedzeniem. Są tanie, dobre dla organizmu i bogate w białko roślinne. Co więcej, można je przechowywać nawet przez 3 lata! To znaczy, jakie inne jedzenie może pochwalić się tymi referencjami? Oto najwyższej klasy przepis na soczewicę, który możesz dodać do swojego arsenału i jest naprawdę smaczny. To świeża i zdrowa sałatka z soczewicy W stylu śródziemnomorskim , zmieszany ze świeżymi warzywami, serem feta i pistacjami. To pyszny sposób na dodanie białka do wegetariańskiego posiłku jako dodatek lub zabranie do pracy jako lunch w ciągu tygodnia. Alex i ja nie mogliśmy przestać tego jeść!

Jeszcze łatwiejsza sałatka z soczewicy? Wypróbuj nasze Sałatka francuska z soczewicy .

jak przyprawić smażone krewetki

Co jest w tej sałatce z soczewicy?

Ta sałatka z soczewicy jest pełna świeżych smaków: jasność cytrynowego dressingu kontrastuje z ziemistą soczewicą, a całość jest przerywana świeżą miętą i chrupiącą papryką. Alex i ja zrobiliśmy dużą porcję i jedliśmy z niej przez kilka dni na lunch danie główne, obiad, sałatki ! Świetnie sprawdzi się także jako efektowna przystawka (planujemy ją podać Świąteczny obiad ). Ale sprawdza się o każdej porze roku, więc przygotuj go na zimowe posiłki lub jako letnią sałatkę na patio. Oto zawartość tej sałatki z soczewicy:

• Soczewica czarna lub francuska: ten rodzaj soczewicy jest mały i zachowuje swój kształt po ugotowaniu, dzięki czemu idealnie nadaje się do sałatek. Jeśli nie możesz znaleźć koloru czarnego, użyj Soczewica francuska .
• Ostry winegret: Sałatka polana dressingiem z cytryny, octu z czerwonego wina, musztardy Dijon i przypraw.
• Papryka, szalotka, rukola i rzodkiewka: Soczewica łączy się z kolorowymi, chrupiącymi świeżymi warzywami. Rzodkiewki nie są wymagane, ale jako dekoracja nadają piękny różowy kolor.
• Feta się kruszy: ser feta dodaje słony składnik, który dopełnia sałatkę.
• Pistacje: Aby uzyskać jeszcze więcej białka, jasnozielone pistacje dodają chrupkości.

Co wyróżnia soczewicę francuską i czarną

Do tej sałatki z soczewicy warto poszukać soczewicy czarnej i francuskiej! Najpopularniejszymi rodzajami soczewicy są zielona, ​​​​czerwona i brązowa soczewica . Mogłeś je mieć w zupa z soczewicy Lub curry . Soczewica brązowa, czerwona i zielona łatwo się rozpada podczas gotowania, dzięki czemu idealnie nadaje się do zup i curry. W tym Indianinie Masor Dal , soczewica nabiera konsystencji niemalże puree.

Z drugiej strony soczewica czarna (soczewica bieługi) i soczewica francuska (Puy lub du Puy) zachowują swój kształt po ugotowaniu. To sprawia, że ​​idealnie nadają się do stosowania w sałatkach, ponieważ tekstura trzyma się razem.

Gdzie znaleźć czarną soczewicę

Soczewica czarna i francuska powinna być dostępna w lokalnym sklepie spożywczym! Trudniej jest znaleźć czarną soczewicę, więc francuski jest dość wymienny. Lubimy używać czarnej soczewicy w tej sałatce, ponieważ jej kolor jest oszałamiający, a smak jest nieco łagodniejszy niż francuska soczewica. Ale jedno i drugie wystarczy! Jeśli masz trudności ze znalezieniem ich, możesz to zrobić kup je online tutaj .

Resztki smakują jeszcze lepiej!

Wielką zaletą tej sałatki z soczewicy jest to dobrze oszczędza, a resztki smakują jeszcze lepiej ! Sos będzie jeszcze bardziej marynowany z soczewicą, dzięki czemu lepiej chłonie ona smaki. Ten przepis jest idealnym kandydatem na lunch przy biurku przez cały tydzień. Używaliśmy go również z Alexem do wspólnych obiadów, ponieważ idealnie nadawał się do dodania wegetariańskiego białka do talerza!

Sposoby podawania sałatki z soczewicy

Ta sałatka z soczewicy jest jedną z naszych ulubione przepisy na sałatki i sprawdza się na każdą okazję! Sprawdzi się jako bogata w warzywa, zdrowa przystawka na przyjęcie lub łatwy lunch do pracy. Oto kilka sposobów, które sugerujemy podać:

• Na lunch z chlebem pita. Przygotuj porcję tej sałatki, przechowuj ją w lodówce i podawaj z trójkątami pita lub chrupiącym pieczywem jako wegetariański lunch.
• Z łososiem. Podawać jako dodatek do dania głównego Łosoś Cytrynowo-Koperkowy Lub Pieczony łosoś i jest przepięknie W stylu śródziemnomorskim kolacja.
• Z makaronem. Świetnym sposobem na dodanie większej ilości składników odżywczych i białka do posiłku z makaronem w środku jest podanie tej sałatki z soczewicy. Wypróbuj z naszym Kremowy makaron z korkociągiem Lub Makaron Pieczarkowy Z Kozim Serem .

Czy można pominąć fetę?

Ta sałatka z soczewicy jest wegetariańska, ale nie w pełni roślinna ze względu na ser feta! Feta wnosi idealny słony, pikantny element. Polecamy użyć fety lub spróbować innej kruszonki serowej, np. sera koziego. Jeśli podajesz ją większej liczbie osób, możesz zostawić fetę na boku, aby ludzie mogli dostosować ją do swoich upodobań.

Do w 100% wegańskiej sałatki z soczewicy sugerujemy kruszonkę z sera niemlecznego, jeśli masz dobrą markę. Możesz też całkowicie pominąć ser i dodać trochę więcej sól koszerna do sałatki.

Więcej przepisów na ser feta

Ale jeśli kochasz fetę: dodaje ona najlepszego smaku! Oto niektóre z naszych ulubionych przepisy na ser feta :

• Ubić na kremowy dip Dip z bitą fetą
• Rzucić Pieczona Feta w piekarniku z pomidorami i oliwkami
• Dodaj to do Pieczone Krewetki na posiłek w stylu śródziemnomorskim
• Posyp go na patelnię Łatwa Shakshuka
• Połącz go ze słodkimi owocami na Sałatka z Arbuza i Fety

Ten przepis na sałatkę z soczewicy jest…

Wegetariańskie i bezglutenowe. W wersji wegańskiej, roślinnej i bezmlecznej pomiń fetę i dodaj więcej soli do smaku lub użyj bezmlecznej kruszonki serowej.

Sałatka Z Soczewicy Z Fetą

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 15 minut
• Całkowity czas: 30 minut
• Dawać: 8–10jako strona1X

Opis

Ta świeża i pikantna sałatka z soczewicy w stylu śródziemnomorskim jest pełna smaku i dużej ilości białka! Świetnie sprawdzi się jako przepis na przystawkę lub pomysł na lunch.

Składniki

Do soczewicy

• 1funt (2 ¼ szklanki) czarnej soczewicy bieługi lub Soczewica francuska
• 1 kwarta bulion warzywny +2 filiżankiwoda
• 1 łyżeczka sól koszerna
• 1 łyżeczkasuszony tymianek
• ½ łyżeczkiproszek czosnkowy

Do sałatki z soczewicy

• 2 łyżkiczerwony ocet winny
• 2 łyżkisok z cytryny + skórka z 1 cytryny
• 1 łyżeczkaMusztarda Dijon
• ½ łyżeczkiproszek cebulowy
• 1 łyżeczkasuszone oregano
• 6 łyżekoliwa z oliwek
• 1szalotka
• 1czerwony pieprz
• 2 łyżkiposiekana świeża mięta lub szczypiorek (opcjonalnie)
• ½ łyżeczki sól koszerna + świeżo mielony pieprz
• 1 filiżankamłoda rukola i więcej do podania
• 1 filiżankapokruszony ser feta i więcej do dekoracji
• ½ szklankipistacje i więcej do dekoracji
• 3rzodkiewki, do dekoracji

Instrukcje

1. W przypadku soczewicy: W dużym rondlu lub głębokiej patelni gotujemy soczewicę z bulionem, wodą, sól koszerna , tymianek i proszek czosnkowy przez około 15 do 20 minut, aż będą miękkie. Odcedź nadmiar płynu.
2. Zrób dressing: W dużej misce wymieszaj ocet winny, sok z cytryny, skórkę z cytryny, musztardę Dijon, sproszkowaną cebulę i oregano. Dodawaj oliwę z oliwek po 1 łyżce na raz, aż masa stanie się kremowa i zemulgowana.
3. Pokrój warzywa: Pokrój szalotkę w cienkie plasterki. Niegęsto pokroić czerwoną paprykę , następnie przekrój plasterki na pół, aby uzyskać kawałki o długości około 2 cali. Jeśli używasz ziół, posiekaj je.
4. Wymieszaj sałatkę: Soczewicę wraz z dressingiem umieść w dużej misce. Dodać szalotkę, pieprz, zioła, młodą rukolę, ser feta i pistacje. Dodaj ½ łyżeczki sól koszerna i świeżo zmielony pieprz i wymieszaj do połączenia.
5. Podawać: Jeśli chcesz, podawaj z rukolą. Udekoruj cienko pokrojoną rzodkiewką, posyp dodatkowo fetą i pistacjami. Resztki przechowuj w lodówce do 4 dni (jeśli planujesz zrobić na lunch, pomiń pistacje). Świetnie oszczędza, a resztki smakują jeszcze lepiej!

• Kategoria: Sałatka
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: śródziemnomorski