Sałatka z buraków z rukolą

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

napój z ginem i lemoniadą

Sałatka z buraków z rukolą to idealny, łatwy dodatek do dania głównego! Zawiera żywe buraki, prażone orzechy włoskie i pikantny cytrusowy sos winegret.

Oto pomysł na zieloną sałatkę, która jest aromatyczna i wszechstronna: sałatka z rukoli i buraków! Zawiera pieczone buraki z dzieckiem w kolorze klejnotów rukola , a wszystko to pokryte pikantnym cytrusowym winegretem. Dodaj pokrojone w cienkie plasterki szalotki i prażone orzechy włoskie, a smak będzie wyrafinowany przy minimalnym wysiłku. Ciii: oto nasz sekret! Alex i ja zrobiliśmy to z gotowych buraków, które można obecnie znaleźć w wielu sklepach. Zwykle pieczemy sami… ale oszczędza to ogromną ilość czasu. Tak czy inaczej: ta sałatka musi być częścią Twojego przystawka repertuar!

Jeszcze łatwiejsza sałatka z rukoli? Próbować Prosta sałatka z rukoli .

Co jest w tej sałatce z rukoli i buraków?

Ten przepis na sałatkę z rukoli jest ćwiczeniem esencjalizm . Co jest absolutnie niezbędne w sałatce z buraków i bez czego możemy się obejść, żeby była prosta? Alex i ja bawiliśmy się kilkoma zmiennymi tej sałatki i wymyśliliśmy klasyczne kombinacje smaków, które smakują niesamowity . Buraki, cytrusy i orzechy włoskie to klasyczne połączenie: ale za każdym razem smakują lepiej, niż się spodziewano. Jest na bazie roślin ( WFPB ), więc nawet ser nie jest potrzebny. Oto zawartość tego przepisu na sałatkę:

• Buraki: delikatne, żywe buraki kradną show! Poniżej znajdziesz różne sposoby ich przyrządzania.
• Mała rukola: Dziecko jest koniecznością! Jest pierzasty i delikatny, idealna baza do sałatek.
• Winegret cytrusowy: To Winegret Cytrusowy składa się z pomarańczy i cytryny, co daje podwójny efekt.
• Prażone orzechy włoskie i pokrojona szalotka: Orzechy włoskie dostarczają białka i chrupkości! Szalotka wprowadza pikantną nutę.
• Skórka pomarańczowa: wisienka na torcie, dodaje dodatkowego smaku i elementu wizualnego.

Sposoby gotowania buraków (i łatwy skrót!)

Rzecz w tym, że Alex i ja jesteśmy purystami z buraków. Uwielbiamy kupować świeże buraki i je piec, zwłaszcza z targowiska! Jednak w ciągu ostatnich kilku lat zauważyliśmy, że pakowane, wstępnie ugotowane buraki są dość łatwe do znalezienia w naszym lokalnym sklepie spożywczym. Skrócić czas pieczenia o 1 godzinę? Tak, proszę! Jeśli nie możesz znaleźć gotowych buraków, nadal dobrze jest ubić je wcześniej i przechowywać w lodówce do czasu podania. Oto sposoby przygotowania buraków:

• Wstępnie ugotowane, pakowane (0 minut!): Wstępnie ugotowane, pakowane buraki sprawiają, że ta sałatka jest prosta! Jeśli znajdziesz je w lokalnym sklepie spożywczym, warto zaopatrzyć się w paczkę.
• Buraki Instant Pot (25 minut): Kolejnym najszybszym sposobem gotowania buraków jest użycie Instant Pot! Idź do Natychmiastowe buraki doniczkowe .
• Buraki pieczone w piekarniku (1 godzina): Klasycznym sposobem przygotowania buraków jest ich upieczenie! Upiecz je wcześniej i przechowuj w lodówce, aby ułatwić przygotowanie. Idź do Buraki Pieczone w Piekarniku .

Mała rukola jest koniecznością!

Używać mała rukola do tej sałatki z buraków. Nawet nie myśl o standardowej rukoli! Oto jak poznać różnicę:

• Rukola mała: Rukola mała jest delikatna, ma łagodny smak i puszystą konsystencję. Zwykle sprzedawany jest w workach lub pudełkach. Upewnij się, że wygląda dokładnie tak, jak rukola na zdjęciu.
• Rukola standardowa: Rukola standardowa jest znacznie większa i zwykle sprzedawana jest w pęczkach. Ma znacznie silniejszy pieprzny smak, a czasami łodygi są twardsze. Nie nadaje się tak dobrze do sałatki jak ta, ale byłoby dobrze smażone .

Rukolę można znaleźć w wielu popularnych sklepach spożywczych w USA! Można go także kupić na targowiskach rolniczych. Ogólna zasada: jeśli jest sprzedawany w pęczkach, trzymaj się z daleka. Masz resztki? Próbować Pesto z rukoli .

Cytrusowy dressing, który będziesz chciał dodać do wszystkiego

Ten pikantny sos do sałatek cytrusowych jest tam, gdzie jest! Zawiera świeży sok z cytryny, sok pomarańczowy i skórkę pomarańczową i jest doskonale zbilansowany. Pierwotnie zrobiliśmy to z Alexem w tym celu sałatka z kopru włoskiego i pomarańczy i jest tak odświeżający, że chcemy go używać do wszystkiego! Oto kilka narzędzi pomocnych w pracy z cytrusami:

• Do wyciskania soku użyj sokowirówki. W przypadku cytrusów przydatna jest wyciskarka do soków, która pozwala szybko wycisnąć z nich sok i zapobiega przedostawaniu się nasion. (Za każdym razem, gdy próbujemy tego własnymi rękami, dostajemy nasiona we wszystkim, co robimy!) sokowirówka, której używamy działa świetnie.
• Mikropłat lub tarka. A mikrosamolot umożliwia szybką pracę ze skórką. Jeśli jej nie masz, użyj tarki. Mniejsze zestery, które bardziej przypominają narzędzia barowe, nie sprawdzają się tutaj tak dobrze. Tutaj znajdziesz więcej informacji Jak zetrzeć skórkę z pomarańczy .

Chcesz jeszcze kilka sosów do sałatek? Wypróbuj nasze Jak zrobić zdrowy sos sałatkowy .

Sposoby podawania sałatki z rukoli i buraków

Świetnie pasuje do tej sałatki z buraków z rukolą włoski - przepisy kulinarne, dania kuchni śródziemnomorskiej lub jako strona do zupy . To wspaniała jesień i sałatka zimowa , więc sprawdziłoby się np. na święta Dziękczynienie Lub Boże Narodzenie . Ale możesz go podać w każdej chwili! Oto kilka dań, które możemy z nim połączyć:

1. Łosoś. Spróbuj z Łosoś Cytrynowo-Koperkowy Lub Pieczony Łosoś Z Kaparami .
2. Makaron. Spróbuj z Makaron z Pieczonym Bakłażanem , Pieczone Rigatoni , Najlepsza wegańska lasagne , Lub Kremowy korkociąg .
3. Pizza. Spróbuj z Zdrowa pizza , Pizza Grzybowa Lub Pizza Truflowa .
4. Zupa. Połącz z Zupa z dzikiego ryżu , Zupa grzybowa z dzikiego ryżu , Pasta e Ceci (włoska zupa z ciecierzycy) , Lub Zupa Brokułowo-Ziemniaczana .
5. Wegańskie danie główne. To jest sałatka wegańska i dobrze komponuje się z Wegańskie Ciasto Pasterskie Lub Wegańskie ciasto garnkowe .

Przepis na sałatkę z rukoli i buraków…

Wegetariańskie, wegańskie, roślinne, bezmleczne i bezglutenowe.

Prosta sałatka z rukoli i buraków

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 0 minut*
• Całkowity czas: 59 minut
• Dawać: 4 1X

Opis

Sałatka z buraków z rukolą to idealny, łatwy dodatek do dania głównego! Zawiera żywe buraki, prażone orzechy włoskie i pikantny cytrusowy sos winegret.

Składniki

• 4buraki średnie lub gotowane buraki pakowane
• 1przepis Sos Sałatkowy Cytrusowy
• 1szalotka
• 5 uncji(8 filiżanek) młoda rukola
• ¼ szklankiorzechy włoskie, grubo posiekane
• Skórka pomarańczowa , do dekoracji (z dressingu)

Instrukcje

1. Aby ułatwić przygotowanie, użyj gotowanych pakowanych buraków. Lub ugotuj buraki, postępując zgodnie z instrukcjami w Buraki Pieczone w Piekarniku Lub Natychmiastowe buraki doniczkowe . Buraki pokroić na kawałki wielkości kęsa.
2. W średniej misce przygotuj Winegret Cytrusowy .
3. Na małej patelni podpraż orzechy włoskie na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż zaczną pachnieć i będą prażone. Pokrój szalotkę w cienkie plasterki.
4. Połóż warzywa na talerzu. Na wierzch połóż pokrojoną szalotkę i orzechy włoskie. Skropić dressingiem i podawać.

Notatki

*Założono, że czas gotowania zaczyna się od wstępnie ugotowanych buraków, ponieważ różni się w zależności od metody gotowania. Pakowane buraki gotowane są najszybsze! Jeśli gotujesz własne buraki, pieczenie w piekarniku zajmuje około 1 godziny, a Instant Pot zajmuje około 25 minut.

• Kategoria: Sałatka
• Metoda: Surowy
• Kuchnia jako sposób gotowania: Na bazie roślin