Sałatka francuska z soczewicy

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Sprawienie, że ta wyjątkowa odmiana soczewicy będzie smakować niesamowicie, jest łatwe! Ten Francuska sałatka z soczewicy z sosem Dijon, szalotką, kozim serem i świeżą miętą.

Dlaczego uwielbiamy ten przepis

Co zrobić z francuskiej soczewicy? Spróbuj tego Francuska sałatka z soczewicy przepis! Jest pełne smaku i tak wszechstronne: sprawdza się jako zdrowy pomysł na lunch lub prosty dodatek do kolacji. To jest sałatka letnia do jedzenia na patio lub w środku zimy (tak jak my!).

Pokryte ostrym dressingiem Dijon i połączone z szalotką, kozim serem i miętą, naszym zdaniem jest przepyszne! Uważamy (mamy nadzieję!), że będziesz mieć obsesję na punkcie tego prostego sposobu przygotowania tego zdrowego białka roślinnego.

popołudniowa śmierć

Czym jest francuska soczewica?

Francuska soczewica, znana również jako francuska soczewica zielona, ​​bardzo różni się od standardowej zielonej, brązowej lub czerwonej odmiany, którą znajdziesz w sklepie. Są małe, mają ciemnozielono-szary kolor i ziemisty, pieprzny smak.

Oto kluczowa różnica: Soczewica francuska zachowuje swój kształt po ugotowaniu. Dzięki temu dobrze sprawdzają się w sałatkach, przystawkach i zupach, gdzie chcesz, żeby się trzymały.

Składniki na francuską sałatkę z soczewicy

Ta prosta francuska sałatka z soczewicy składa się z kilku składników, które wybraliśmy tak, aby zapewnić duży smak przy minimalnej liczbie składników. Oto, czego będziesz potrzebować:

• Soczewica francuska: Po ugotowaniu zachowują swój kształt, dzięki czemu idealnie nadają się do sałatek. Można też zastąpić czarna soczewica , które są podobne.
• Winegret Dijon: Sałatka polana prostym dressingiem na bazie octu jabłkowego, musztardy Dijon i oliwy z oliwek. (To jest podobne do tego Sos sałatkowy z musztardą Dijon .)
• Szalotka: Szalotka nadaje delikatny smak cebuli.
• Ser kozi: Miękki ser kozi często łączy się z francuską soczewicą; można też zastąpić kruszonką sera feta.
• Orzechy włoskie lub pekan: Orzechy dodają kontrastowej chrupkości.
• Świeża mięta: Świeża mięta dodaje zielnego niuansu! Zastąp szczypiorkiem, oregano, tymiankiem lub bazylią, jeśli chcesz.

Warianty: inne warzywa do dodania

Ta francuska sałatka z soczewicy jest łatwa do dostosowania: możesz łatwo dodać inne warzywa! Nie dodawaj dużej masy warzyw, ponieważ aromat jest dostosowany do mniej więcej tego poziomu. Ale możesz z łatwością przemycić kilka z poniższych rzeczy, aby nadać sałatce jeszcze więcej koloru (np Sałatka Z Soczewicy Z Fetą ):

• Rzodkiewki pokrojone w cienkie plasterki
• Dojrzałe pomidory w plasterkach (pomidorki koktajlowe lub kawałki tradycyjne)
• Papryka czerwona pokrojona w kostkę (świeża lub w słoiku)
• Mała rukola

Gdzie znaleźć francuską soczewicę

Soczewica francuska pakowana jest pod różnymi nazwami, m.in Soczewica Puy, soczewica du Puy, soczewica du Puy lub francuska soczewica zielona . (Nie myl tego z zieloną soczewicą, która jest zupełnie inna!) Francuską soczewicę powinieneś znaleźć w lokalnym sklepie spożywczym obok innych jej odmian. Nie wszystkie sklepy spożywcze je oferują, więc musisz sprawdzić lokalne opcje. Można je znaleźć także w Internecie.

Jak podać francuską sałatkę z soczewicy

Ta francuska sałatka z soczewicy jest fantastyczna obiady lub przystawka z dużą ilością białka roślinnego. Wspaniale jest zabrać go ze sobą na potlucks lub pikniki, aby dodać pożywną opcję dla osób stosujących dietę roślinną lub wegańską. W przypadku wegan pomiń ser i rozważ dodanie innego warzywa, na przykład posiekanych pomidorów, aby uzyskać atrakcyjność wizualną.

• Na lunch. Przygotuj porcję tej sałatki i przechowuj ją w lodówce. Ciesz się przez cały tydzień z trójkątami pita lub chlebem naan.
• Jako dodatek do ryb. Podawać jako dodatek do dań Łosoś pieczony w piekarniku , Łosoś Z Kaparami , Lub Krewetki w maśle czosnkowym jako smaczne W stylu śródziemnomorskim posiłek.
• Jako część innych sałatek na obiad lub potluck. Talerz sałatek to fantastyczny posiłek! Połącz to z Kremowa sałatka z ogórków , Sałatka Arbuzowa , I Sałatka grecka Orzo na letnią sałatkę.

Notatki dietetyczne

Ten przepis na francuską sałatkę z soczewicy jest wegetariański i bezglutenowy. W przypadku dań wegańskich, roślinnych i bezmlecznych pomiń ser i dodaj pokrojone pomidory, pokrojone w plasterki rzodkiewki lub czerwoną paprykę w słoikach, aby uzyskać odrobinę koloru i urozmaicenia.

Często zadawane pytania

Soczewica Puy nie wymaga moczenia przed gotowaniem, a ponadto gotuje się stosunkowo szybko.

Tradycyjny sos do francuskiej sałatki z soczewicy to prosty winegret z musztardą Dijon, octem z czerwonego wina, oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, solą i pieprzem. Dla odrobiny słodyczy możesz dodać odrobinę miodu lub syropu klonowego.

Tak, francuska sałatka z soczewicy to świetne danie do przygotowania. W rzeczywistości smaki mają tendencję do łączenia się i poprawiania w miarę siedzenia sałatki. Można go przygotować nawet dzień wcześniej i przechowywać w lodówce do momentu podania.

Prosta francuska sałatka z soczewicy

4z1recenzja

Napoje wódkowe 2-składnikowe

• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: 20 minut
• Całkowity czas: 25 minut
• Dawać: 8jako strona1X

Opis

Sprawienie, że ta wyjątkowa odmiana soczewicy będzie smakować niesamowicie, jest łatwe! Ta francuska sałatka z soczewicy zawiera sos Dijon, szalotkę, kozi ser i świeżą miętę.

Składniki

• 1przepis Prosta francuska soczewica
• ¼ szklankiocet jabłkowy
• 1 łyżkaMusztarda Dijon
• ½ łyżkimiód lub syrop klonowy
• 6 łyżekoliwa z oliwek
• ¾ łyżeczki sól koszerna
• 1duży lub2małe szalotki
• ½ szklankigrubo posiekane liście mięty, luźno zapakowane
• ⅓ filiżankaposiekane orzechy włoskie lub pekan
• 2Do3uncja miękkiego sera koziego (lub pokruszonego sera feta*; pominąć w przypadku wegan)

Instrukcje

1. Zrób Prosta francuska soczewica .
2. W międzyczasie przygotuj dressing: w dużej misce wymieszaj ocet, musztardę Dijon i miód lub syrop klonowy. Dodawaj oliwę z oliwek po 1 łyżce na raz, aż masa stanie się kremowa i zemulgowana.
3. Pokrój szalotkę w cienkie plasterki, a następnie podziel je palcami na pierścienie. Grubo posiekaj miętę.
4. Soczewicę z dressingiem włóż do dużej miski (jeśli chcesz ją szybko schłodzić, odcedź ją, aż ostygnie). Dodać szalotkę, miętę, orzechy włoskie i kruszonkę miękkiego koziego sera. Dodaj sól koszerna i świeżo zmielony pieprz i wymieszaj do połączenia. Spróbuj i dodaj więcej soli do smaku. Podawaj natychmiast. Resztki przechowuj w lodówce do 4 dni (jeśli planujesz zrobić na lunch, pomiń orzechy i dodaj je podczas serwowania).

Notatki

*Jeśli zamiast sera koziego używasz fety, zmniejsz ilość sól koszerna do ½ łyżeczki, następnie dosolić do smaku (feta jest bardziej słona niż ser kozi)

• Kategoria: Przystawka
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: Soczewica

Odżywianie soczewicą

Francuskiej soczewicy jest pełno korzyści żywieniowe ! Oto kilka głównych korzyści:

• Białko i błonnik: Soczewica jest dobrym źródłem białka roślinnego. 1 szklanka gotowanej soczewicy zawiera około 18 gramów białka i 15 gramów błonnika. ( Źródło )
• Niska zawartość tłuszczu i kalorii: Soczewica praktycznie nie zawiera tłuszczów nasyconych i ma niską zawartość kalorii.
• Chroń przed chorobami serca: Soczewica jest bogata w polifenole – mikroelementy, które pomagają chronić przed chorobami układu krążenia. ( Źródło )

I jeszcze kilka zasobów na temat soczewicy:

• Jak gotować soczewicę Mnóstwo informacji na temat soczewicy i sposobu jej przyrządzania.
• Co to jest soczewica? Przegląd rodzajów soczewicy i najlepsze przepisy na każdą z nich.
• Korzyści z soczewicy Zarys korzyści płynących ze spożywania tej smacznej rośliny strączkowej.