Czy można zamrozić kapustę?

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Zastanawiasz się, czy możesz zamrozić kapustę? Przechowywanie tego warzywa w zamrażarce działa: oto jak to zrobić!

dodatki do burgerów z łososiem

Masz pod ręką dodatkową kapustę i nie wiesz, jak ją zakonserwować? Często nam się to zdarza: kupujemy kapustę na przepis, ale kilka dni później zostajemy z połówką kapusty w lodówce. Co z tym zrobić? Oto świetny sposób na jego zachowanie: wrzuć go do zamrażarki! Użyj tej metody, aby przechowywać kapustę przez wiele miesięcy.

Czy możesz zamrozić kapustę?

Kapusta dobrze się zamraża: smak warzywa pozostaje zasadniczo niezmieniony. Jednak po rozmrożeniu konsystencja staje się bardziej miękka. Z tego powodu będziesz chciał używać mrożonej kapusty tylko w potrawach gotowanych, takich jak smażona lub gotowana kapusta, lub w zupach i gulaszach.

Pokrojona kapusta może przechowywać się w lodówce przez około 3 do 5 dni. Jeśli chcesz zachować go dłużej, możesz go zamrozić na 3 do 6 miesięcy. Pamiętaj, że przed zamrożeniem kapustę należy zblanszować we wrzącej wodzie, więc w niektórych przypadkach łatwiej będzie ją przygotować smażona kapusta zamiast przygotowywać go do zamrażarki.

Jak zamrozić kapustę

Kapusta dojrzewa w lodówce około 2 tygodni. Ale po przycięciu utrzymuje się tylko od 3 do 5 dni. Jak najlepiej uratować połówkę kapusty w szufladzie lodówki? Najpierw wypróbuj go w przepisach na dużą porcję surówka z białej kapusty , smażona kapusta lub nawet kiszona kapusta (na zieloną kapustę). Jeśli jednak uważasz, że nie uda Ci się go wykorzystać na czas, możesz go zamrozić!

Najlepszy sposób na zamrożenie kapusty? Najpierw zblanszuj. Blanszowanie to gotowanie warzyw do momentu, aż będą chrupiące i miękkie. Pomaga zachować kolor warzyw po zamrożeniu, blokując jasny kolor, i przedłuża ich trwałość, zatrzymując naturalną aktywność enzymów, która pogarsza ich teksturę, kolor i smak.

Oto jak zamrozić kapustę:

1. Rozdrobnić kapustę .
2. Blanszuj kapustę: Przygotuj duży garnek wrzącej wody. Dodaj kapustę i gotuj przez 30 sekund do 1 minuty, aż zwiędnie.
3. Opłucz kapustę pod zimną wodą, aż ostygnie w dotyku.
4. Wytrzyj kapustę do sucha. Wyłóż obramowaną blachę do pieczenia papierem pergaminowym, a następnie ułóż kapustę w jednej warstwie. Zamrażaj błyskawicznie przez 1 godzinę.
5. Przenieść do hermetycznego pojemnika lub zamykanej torebki przeznaczonej do zamrażania. Jeśli używasz worka, użyj słomki, aby odessać pozostałe powietrze z worka i zamknij go. Zaznacz datę przydatności do spożycia za 3 miesiące.
6. Włóż do zamrażarki i zamrażaj przez 3 do 6 miesięcy.

Wskazówki, jak wykorzystać mrożoną kapustę

Mrożoną kapustę można używać bezpośrednio po wyjęciu z zamrażarki w gotowanych potrawach: nie ma potrzeby rozmrażania! Oto kilka wskazówek:

dobre przepisy na warzywa

• Używaj mrożonej kapusty tylko do gotowanych potraw, np smażona kapusta , zupy , zamieszaj frytki i nie tylko. Nie używaj mrożonej kapusty sałatki Lub surówka z białej kapusty , ponieważ po zamrożeniu konsystencja jest znacznie bardziej miękka.
• Mrożoną kapustę można dodawać bezpośrednio do gotowanych potraw: nie wymaga rozmrażania. Kapusta może podczas gotowania wypuścić więcej wilgoci niż świeża, dlatego smażenie może wymagać dodatkowej minuty lub dwóch.
• Zużyć w ciągu 3 do 6 miesięcy. Smak może się pogorszyć, im dłużej jest zamrożony. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, należy go zużyć w ciągu 3 miesięcy.

Inne sposoby wykorzystania kapusty

W niektórych przypadkach łatwiej jest przygotować przepis z resztek kapusty, niż zadawać sobie trud jej blanszowania, błyskawicznego zamrażania na blasze do pieczenia, a następnie przenoszenia do długotrwałego przechowywania. Oto kilka naszych najlepszych przepisy na kapustę za wykorzystanie resztek tego smacznego warzywa:

• Spróbuj smacznego Smażona Kapusta
• Iść po Najlepsza kremowa sałatka Coleslaw
• Wybierz Gotowana Kapusta Lub Prosta kapusta gotowana na parze
• Zrób garnek Łatwa Zupa Z Kapusty
• Zrób słoik Kiszona kapusta

Idealnie zasmażana kapusta

Zupa Kapuściana

Najlepszy przepis na sałatkę Coleslaw

15 najlepszych przepisów na kapustę

Czy można zamrozić kapustę?

• Czas przygotowania: 9 minut
• Czas gotowania: 1 minuta
• Całkowity czas: 10 minut
• Dawać: Nie dotyczy

Opis

Zastanawiasz się, czy możesz zamrozić kapustę? Przechowywanie tego warzywa w zamrażarce działa: oto jak to zrobić!

Składniki

• Kapusta

Instrukcje

1. Rozdrobnić kapustę .
2. Blanszuj kapustę: Przygotuj duży garnek z wrzącą wodą. Dodaj kapustę i gotuj przez 30 sekund do 1 minuty, aż zwiędnie.
3. Zamrożenie Flasha: Opłucz kapustę pod zimną wodą, aż ostygnie w dotyku. Wytrzyj kapustę do sucha. Wyłóż obramowaną blachę do pieczenia papierem pergaminowym, a następnie ułóż kapustę w jednej warstwie. Zamrażaj błyskawicznie przez 1 godzinę.
4. Umieść kapustę w hermetycznym pojemniku lub plastikowej torbie przeznaczonej do zamrażania . Jeśli używasz worka, użyj słomki, aby odessać pozostałe powietrze z worka i zamknij go.
5. Zaznacz datę przydatności do spożycia. Użyj trwałego markera, aby oznaczyć etykietą datę przydatności przypadającą za 3 miesiące.
6. Zamrażać. Umieść pojemnik lub torbę w zamrażarce i zamrażaj na okres do 3 do 6 miesięcy. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, należy zużyć po 3 miesiącach. Możesz używać mrożonej kapusty bezpośrednio do gotowanych potraw; nie trzeba rozmrażać (nie używać na surowo).

• Kategoria: Mrożony
• Metoda: Mrożony
• Kuchnia jako sposób gotowania: Mrożony