Smażony kalafior

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

To łatwe smażenie kalafiora to idealny, zdrowy i łatwy pomysł na obiad! Jest pełne składników odżywczych i pokryte mocnym sosem.

Ręka do góry, jeśli kochasz kalafior! (Wszyscy tutaj podnoszą ręce.) To warzywo ma obecnie status gwiazdy wśród warzyw, ponieważ istnieje nieskończona liczba kreatywnych sposobów jego wykorzystania. Zrób to w tacos użyj go jako roślinnego zamiennika skrzydełka bawolego lub ukryj to w wegański sos Alfredo .

Oto nasz nowy ulubiony sposób wykorzystania tych smacznych różyczek: w smażonym kalafiorze! Smaż, aż będzie lekko zwęglony i miękki, następnie dodaj paprykę i mocny sos do smażenia. To najlepszy sposób, aby nie można było się oprzeć jedzeniu warzyw! Wypróbuj jako zdrową przystawkę lub łatwy obiad na bazie roślin (z dodatkami białkowymi poniżej).

Składniki na smażony kalafior

Przygotowanie tego kalafiora jest szybkie i proste! Samo w sobie sprawdza się jako dodatek do dania głównego, ale można je zjeść z białkiem roślinnym (patrz poniżej) i jest to łatwy obiad. Najważniejszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest to, że kalafior wymaga znacznie więcej czasu na smażenie niż inne warzywa, dlatego należy go najpierw dodać na patelnię. Oto podstawowe składniki, których będziesz potrzebować do smażenia:

sok pomarańczowy z tequili

• Kalafior
• Papryka
• Biała cebula
• Zielone cebule
• Sos do smażenia: ocet ryżowy, sos sojowy, miso, gochujang (opcjonalnie), cukier, olej sezamowy i skrobia kukurydziana

Uwaga żywieniowa: W tym przepisie wykorzystuje się 2 papryki i kalafior. 1 średnia czerwona papryka dostarcza 169% dziennego zapotrzebowania na witaminę C, więc użycie 2 eliminuje tę witaminę z listy przebojów ( Źródło )!

Uwagi na temat sosu do smażenia

Ten smażony kalafior ma niesamowity sos smażony, który zapewnia mnóstwo pikantnego, słonego i słodkiego smaku! Użyj przepisu w wersji wydrukowanej lub oferujemy inną opcję Idź do smażonego sosu . Jest równie dobry i jest opcją bezolejową. Oto kilka uwag na temat składników sosu do smażenia:

• Sos sojowy: Użyj zwykłego sodu, aby uzyskać pełną przyprawę. Tamari jest produktem bezglutenowym Jestem zastępcą lub użyj aminokwasów kokosowych jako bezsojowego, bezglutenowego substytutu. W obu przypadkach może być konieczne dodanie szczypty soli więcej.
• Skrobia kukurydziana: Proszek z korzenia strzałki jest skuteczny zamiennik skrobi kukurydzianej w sosach typu stir-fry!
• Miso: Miso to japońska pasta ze sfermentowanych ziaren soi, pełna składników odżywczych i pikantnego smaku. Jest koniecznością w tym sosie i nie da się go powtórzyć. Miso można znaleźć w międzynarodowej alejce z żywnością w pobliżu japońskich składników. Jest wiele rodzajów miso: my użyliśmy tutaj żółtego lub jasnego miso (resztę wykorzystaj do tego 10 łatwych przepisów na miso ).
• Gochujang (opcjonalnie): Chcesz dodać odrobinę pikantności do swojego sosu? Ta koreańska pasta chili podnosi poprzeczkę.

Jak zrobić smażony kalafior: kilka wskazówek!

Ogólny proces przygotowania smażonego kalafiora jest łatwy, ale należy pamiętać o kilku rzeczach, aby wyszło idealnie. Oto, co warto wiedzieć:

• Mieszając, smaż kalafior przez około 5 minut przed dodaniem innych warzyw. Oto kicker: kalafior potrzebuje znacznie więcej czasu na smażenie niż inne warzywa. Jeśli dodasz je wszystkie na raz, wyjdzie to zbyt trudne. Pamiętaj, aby dokładnie postępować zgodnie z instrukcjami.
• Używaj średniego ognia. Celem smażenia w mieszance jest gotowanie na dużym ogniu: szybko. Dzięki temu na kalafiorze pojawią się ładne ślady zwęglenia.
• Nie dubluj przepisu. Największa wskazówka dotycząca smażenia na patelni: nie można zapychać patelni! Jeśli warzyw jest za dużo, zamiast smażyć, ugotują je na parze. Jeśli chcesz zwiększyć ilość, gotuj warzywa partiami, a następnie ponownie podgrzej wszystko razem.

Dodaj białko, aby stało się daniem głównym!

Czy podajesz smażony kalafior jako danie główne? To coś idealnego zdrowy posiłek Lub pomysł na szybki i łatwy obiad . Pamiętaj tylko, aby podawać z pełnym ziarnem i rozważ dodanie białka, aby zachować sytość. Oto kilka pomysłów:

„koktajle walentynkowe”

• Podawać z ryżem: Ryż zawiera białko (ok 10% dziennego zapotrzebowania w 1 filiżance ugotowanego) i błonnik, który pomaga w przygotowaniu sycącego posiłku. Wypróbuj nasze Biały Ryż , Brązowy Ryż , Lub Natychmiastowy ryż w garnku .
• Orzechy nerkowca: Po dodaniu kalafiora wrzuć ¾ szklanki orzechów nerkowca do smażonego mięsa. Z tego wychodzi danie główne składające się z około 2 do 3 porcji.
• Edamame: Dodaj 1 szklankę mrożonego edamame w łupinach na ostatnie 2–3 minuty gotowania. Lub zjedz edamame w skorupce jako dodatek: spróbuj Łatwy Edamame Lub Pikantne Edamame .
• Tofu: Gotuj Marynowane Tofu Lub Tofu smażone na patelni , następnie dodaj go po zakończeniu smażenia.
• Krewetki: Zrób Krewetki czosnkowe ale zamiast masła użyj oleju sezamowego i pomiń cytrynę.

Lub podawaj smażony kalafior jako przystawkę

Zamiast tego możesz podać smażony kalafior jako przystawkę! Byłoby fantastycznie z następującymi zdrowymi pełnoziarnisty obiad przepisy:

• Łosoś: Byłoby idealnie z łosoś teriyaki , smażony łosoś na patelni , Lub łosoś miso .
• Smażony ryż: dodać obok smażony ryż na wynos Lub smażony ryż z krewetkami .
• Makaron: Podawać z szybki makaron soba lub to miska z makaronem soba .
• Tofu: Podawaj razem z ulubionym przepis na tofu .

Kolejna świetna smażona potrawa? Próbować Baby Bok Choy Stir Fry .

Ten przepis na smażony kalafior jest…

Wegetariańskie, wegańskie, roślinne, bezmleczne i bezglutenowe.

Łatwe smażenie kalafiora

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 10 minut
• Całkowity czas: 25 minut
• Dawać: 3Do4jako danie główne z dodatkiem białka, 4 jako dodatek1X

Opis

To łatwe smażenie kalafiora to idealny, zdrowy i łatwy pomysł na obiad! Jest pełne składników odżywczych i pokryte mocnym sosem.

Składniki

• 1kalafior średniej główki (2funtów)
• 1czerwona papryka
• 1pomarańczowa papryka
• 1średnia biała cebula
• 3zielona cebula
• 3 łyżkiocet ryżowy*
• ¼ szklankisos sojowy (lub aminokwasy tamari lub kokosowe)
• 1 łyżkalekkie miso
• ½ łyżkigochujang (opcjonalnie)
• 2 łyżkicukier (lub syrop klonowy)
• 2 łyżkiolej sezamowy (zwykły, nie prażony)
• 1 łyżeczkaskrobia kukurydziana (lub proszek z maranta)
• 3 łyżki olej neutralny do smażenia, podzielone
• Aby służyć jako danie główne: Dodaj ¾ szklanki orzechów nerkowca z kalafiorem**, dodaj 1 szklankę mrożonego edamame w łupinach w ciągu ostatnich 2–3 minut lub dodaj Marynowane Tofu , Tofu smażone na patelni , Lub Smażone Krewetki i podawaj z ryż

Instrukcje

1. Posiekaj kalafior na małe różyczki. Niegęsto pokrój paprykę w plasterki . Pokrój białą cebulę w cienkie plasterki. Niegęsto pokroić zieloną cebulę .
2. W średniej misce wymieszaj ocet ryżowy, sos sojowy, miso, gochujang, cukier, olej sezamowy i skrobię kukurydzianą (lub przygotuj Idź do smażonego sosu ).
3. Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki olej neutralny na średnim ogniu. Dodaj kalafior i szczyptę soli i gotuj bez mieszania przez 3 do 4 minut, aż się zwęgli. Odwróć różyczki i kontynuuj gotowanie przez 2 minuty.
4. Dodaj paprykę, białą cebulę, szczyptę soli i pozostałą 1 łyżkę oleju i smaż od 4 do 6 minut, aż będą miękkie.
5. Wyłącz ogrzewanie. Wlać sos i dodać zieloną cebulę. Mieszaj, aż sos pokryje wszystko i zgęstnieje. Podawaj natychmiast.

Notatki

*Lub zastąpić Idź do smażonego sosu na składniki sosu (bez oleju).

**Dodanie orzechów nerkowca wystarczyłoby na około 2 do 3 sztuk jako wegetariańskie danie główne; dodanie tofu może rozciągnąć go do 4.

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Mieszaj, smaż
• Kuchnia jako sposób gotowania: Inspirowane kuchnią azjatycką
• Dieta: Wegańskie

Więcej świetnych przepisów na kalafior

Jest tak wiele smacznych przepisy na kalafior spróbować, jeśli kochasz to zdrowe warzywo! Oto kilka naszych ulubionych:

• Skrzydełka Kalafiora Buffalo Są chrupiące na zewnątrz, delikatne w środku i polane pikantnym sosem bawolym.
• Kalafior Pieczony Parmezanem Nikt nie może się oprzeć temu pieczonemu kalafiorowi z parmezanem! Jest tak nieodparty jak frytki pieczone w gorącym piekarniku, aż się zarumienią i będą chrupiące.
• Kremowy sos kalafiorowy Jak zdrowy sos alfredo na bazie kalafiora! Ma mniej kalorii i wszystkie zalety tego zdrowego warzywa.