Klasyczne ciasto z rabarbarem

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Zrób ten klasyczny przepis na ciasto rabarbarowe, aby poczuć smak lata! To słodka tarta z chrupiącą skórką i maślaną kruszonką.

Nic nie kojarzy się bardziej z latem niż Ciasto rabarbarowe ! Ten przepis to nasz nowy faworyt w całej rodzinie: nadzienie to intensywnie różowa i słodka tarta, otoczona złocistą skórką ciasta i posypana maślaną kruszonką. To jest jak chrupiący rabarbar i ciasto, wszystko w jednym! Obserwowanie zachodu słońca z kawałkiem ciasta polanego kremowymi lodami waniliowymi spełni wszystkie Twoje letnie marzenia. Oto wszystko, czego potrzebujesz, aby zamienić zielono-różowe łodygi w olśniewający deser!

Składniki w tym przepisie na ciasto z rabarbarem

Jeśli istnieje jeden rodzaj produktów, za którym szalejemy wiosną i latem, to jest nim rabarbar . To dla nas obojga niezwykle nostalgiczne: dorastaliśmy, jedząc jedzenie babci chrupiący rabarbar i batoniki rabarbarowe. Ale żadne z nas nie miało przepisu na ciasto rodzinne: aż do teraz! Ciasto z rabarbarem może być nieco trudne, ale mamy kilka wskazówek, które sprawią, że będzie to niezawodny przepis. Oto, czego będziesz potrzebować:

• 1 Domowy spód do ciasta
• Rabarbar
• Granulowany cukier
• Skrobia kukurydziana
• Ekstrakt waniliowy
• Skórka pomarańczowa
• Mąka uniwersalna
• Brązowy cukier
• Cynamon
• Sól
• Solone masło

Sekret niezawodnego ciasta rabarbarowego

Oto kwestia ciast owocowych: zawartość płynu może się różnić w zależności od dojrzałości owoców. Ciasto rabarbarowe może pewnego dnia wyjść idealnie, ale następnym razem może okazać się zbyt rzadkie. Podczas testowania naszego przepisu na ciasto z rabarbarem odkryliśmy, że łatwo jest uzyskać naprawdę płynne nadzienie! Oto jak sprawić, by ciasto rabarbarowe nie było płynne i idealnie stwardniałe:

• Pozwól rabarbarowi macerować przez 30 minut. Wymieszaj razem z cukrem i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. To wyciąga soki owocowe.
• Gotuj nadzienie ze skrobią kukurydzianą przez 5 do 6 minut. Samo ugotowanie nadzienia daje mu czas na interakcję ze skrobią kukurydzianą, tworząc gęste i lepkie nadzienie. Nie gotuj zbyt długo, bo rabarbar stanie się papkowaty: tylko tyle, aby sok utworzył gęsty sos.

To wszystko! Wlej to nadzienie do ciasta, a ciasto rabarbarowe wyjdzie idealnie stwardniałe za każdym razem!

Na skórkę

Spód ciasta do tego przepisu na ciasto rabarbarowe jest nasz Przepis na domowe ciasto kruche , który wychodzi łuszczący się i maślany. Pamiętaj, aby przez około 15 minut przygotować domowy spód ciasta, 15 minut na schłodzenie, a następnie około 10 minut na rozwałkowanie i ułożenie na talerzu.

Pamiętaj, aby do tego przepisu użyć standardowego talerza do ciasta: nie głębokiego! Instrukcje dotyczące wałkowania znajdują się w linkowanym przepisie na ciasto. Możesz także zastąpić dowolny przepis na ciasto lub ciasto kupione w sklepie, jeśli wolisz!

Chcesz zrobić rabarbar z truskawkami? Dodaj pokrojone w plasterki truskawki za połowę rabarbaru!

Nuty smakowe ciasta rabarbarowego

Ten przepis na ciasto rabarbarowe jest naszym ulubionym z kilku powodów:

• Skórka pomarańczowa podkreśla słodko-cierpki smak. Można ją pominąć, ale naszym zdaniem dodaje ona nadzieniu przyjemnej złożoności.
• Kruszonka przypieczętowuje sprawę. Maślana kruszonka jest chrupiąca i dodaje kolejnej dawki słodyczy: to jak jedzenie chrupiący rabarbar i ciasto razem!
• Skrobia kukurydziana pomaga w przygotowaniu gęstego nadzienia. Jest to spora ilość skrobi kukurydzianej, ale potrzebna jest tutaj, aby zrekompensować wodę w rabarbarze. Możesz użyć proszku maranty jako Zamiennik skrobi kukurydzianej w stosunku 1:1 .

I to wszystko! Mamy nadzieję, że ten przepis na ciasto z rabarbarem przypadnie Ci do gustu na wszystkie letnie okazje: np. Dzień Matki, Przepisy na 4 lipca i wiele więcej! Daj nam znać, co myślisz.

Więcej przepisów na rabarbar

Masz więcej rabarbaru? Oto kilka innych przepisy na rabarbar kochamy:

• Próbować Klasyczny chrupiący rabarbar
• Wymieszaj Łatwy kompot rabarbarowy Lub Truskawkowy rabarbar chrupiący
• Wybierz klasykę Batony rabarbarowe
• Iść po Muffiny z rabarbarem Lub Chleb Z Rabarbarem Streusel
• Wybierz Sos rabarbarowy

Klasyczny chrupiący rabarbar

20 przepisów na rabarbar na sezon

Chleb Rabarbarowy

Batony rabarbarowe

Przepis na ciasto z rabarbarem to…

Wegetariański.

Klasyczne ciasto z rabarbarem

• Czas przygotowania: 1 godzina
• Czas gotowania: 1 godzina
• Całkowity czas: 2 godziny
• Dawać: 1ciasto (8 dużych lub12małe plasterki)1X

Opis

Zrób ten klasyczny przepis na ciasto rabarbarowe, aby poczuć smak lata! To słodka tarta z chrupiącą skórką i maślaną kruszonką.

Składniki

• 1 Domowy spód do ciasta (lub Twój ulubiony przepis)
• 6 filiżanekpokrojony w kostkę rabarbar (ok2funtów)
• 1 ¼ filiżankicukier granulowany
• ¼ szklankiskrobia kukurydziana
• 2 łyżeczkiekstrakt waniliowy
• ¼ łyżeczkiskórka pomarańczowa (lub½ łyżeczkiskórka z cytryny)
• ½ szklankimąka uniwersalna
• ¼ szklankicukier jasnobrązowy, pakowany
• ¼ łyżeczkicynamon
• 1szczypta sól koszerna
• 4 łyżkimasło solone, roztopione

Instrukcje

1. Na dużej patelni wymieszaj posiekany rabarbar z cukrem i połóż na blacie. Pozostawić do ostygnięcia i macerować w temperaturze pokojowej przez 30 minut, jednocześnie przygotowując spód ciasta (powoduje to wyciśnięcie soku z rabarbaru; nie pomijaj tego kroku!).
2. Zrób spód ciasta. Przechowywać w lodówce na czas przygotowania polewy.
3. Rozgrzej piekarnik do 400°F.
4. Umieść patelnię na palniku na kuchence. Wymieszaj skrobię kukurydzianą, skórkę pomarańczową i ekstrakt waniliowy. Dodaj średni ogień i gotuj około 5 do 6 minut, aż sos stanie się bardzo gęsty (ale nie dłużej, ponieważ rabarbar będzie się gotował w piekarniku).
5. Przygotuj kruszonkę: do średniej miski dodaj mąkę, brązowy cukier, cynamon i sól koszerna . Mieszamy razem widelcem. Mieszając widelcem, wlewaj roztopione masło, aż powstanie kruszonka.
6. Rozwałkuj ciasto, przenieś je do standardowej formy do ciasta o średnicy 9 cali i zaciśnij krawędzie (zgodnie z instrukcją te instrukcje ). Wlać nadzienie rabarbarowe. Palcami równomiernie posypujemy kruszonką farsz.
7. Ciasto ułóż na dużej blasze do pieczenia i piecz przez 15 minut.
8. Trzymaj ciasto w piekarniku i zmniejsz temperaturę piekarnika do 350°F. Piec przez 30 do 40 minut, aż skórka i kruszonka będą złociste. (Sprawdzaj ciasto około 20 minut i przykryj folią aluminiową, jeśli skórka zrobi się zbyt brązowa.)
9. Wyjmij z piekarnika. Przed podaniem ciasto należy pozostawić do ostygnięcia na 3 godziny w temperaturze pokojowej.

• Kategoria: Deser
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: Deser
• Dieta: Wegetariański