Koktajl Klubu Koniczyny

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Spróbuj klasycznego koktajlu Clover Club! Jest pikantny i jasnoróżowy, z syropem malinowym lub grenadynowym, ginem i pianką z białek jaj na wierzchu.

Oto wyrafinowany klasyczny koktajl to kradnie show: Klub Koniczyny ! To jasne różowy napój wywodzi się z okresu przed prohibicją, ale jest równie modny dzisiaj. Słodki syrop malinowy lub grenadyna w połączeniu z pikantną cytryną i ginem tworzy doskonale zbilansowany słodko-cierpki napój. A co najlepsze: klasyczna pianka z białek jaj nadaje każdemu łykowi kremową konsystencję i piankę! Ten jest wyjątkowy koktajl z ginu to proste zabawa .

Co to jest koktajl Clover Club?

Koktajl Clover Club to pikantny gin kwaśny koktajl po raz pierwszy opublikowano ją drukiem w 1908 r. Została nazwana na cześć klubu dla dżentelmenów w Filadelfii, zwanego Clover Club, zrzeszającego wybitnych prawników, pisarzy i polityków. Później napój wyszedł z mody, ale dziś powraca w wielkim stylu wraz z odrodzeniem klasycznych koktajli! Co ciekawe, pierwotnie napój był przygotowywany z grenadyny, ale dziś jest z niej wytwarzany syrop malinowy .

Napój ten to klasyczny koktajl znajdujący się na liście Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów Oficjalne koktajle IBA , co oznacza, że ​​ma oficjalną definicję. Składniki koktajlu Clover Club to:

• Gin
• Syrop malinowy lub grenadyna
• Sok cytrynowy
• Białko jaja

Jak zrobić syrop malinowy

Od 1917 roku w przepisach Clover Club zaczęto uwzględniać syrop malinowy, chociaż pierwotnie napój był przygotowywany z grenadyna . Można go kupić w sklepie monopolowym lub w Internecie, ale fajniej jest zrobić go w domu! Oto podstawowe kroki domowy syrop malinowy :

• Umieść 1 szklankę cukru i ½ szklanki wody w rondlu ustawionym na średnim ogniu. Gotuj około 1 minuty, aż cukier się rozpuści.
• Dodaj ½ szklanki malin i gotuj, aż jagody się rozpadną, około 5 do 6 minut, zmniejszając ogień do niskiego, gdy zaczną wrzeć. W razie potrzeby rozdrobnij jagody szpatułką. Gdy będzie całkowicie płynny, przecedź go do słoika za pomocą drobnego sitka i szpatułki. Pozwól ostygnąć. Przechowywać w lodówce do 3 tygodni: smak jest najlepszy, gdy jest świeży.

Do czego jeszcze go wykorzystać? Próbować koktajle malinowe jak Malinowe Martini , Malinowo-limonkowy Rickey , I kwiaciarnia .

Próbować domowy syrop z grenadyny wykonane z nasion granatu

Lub zrób to z grenadyną!

Wielu koneserów koktajli powie, że to nie Clover Club, chyba że jest zrobiony na syropie malinowym. Jednak w naszych badaniach odkryliśmy, że przepis na Clover Club został wydrukowany w Pittsburgh Press w 1909 roku*. Lista składników obejmowała białko jaja, cytrynę, limonkę, gin, cukier i kucyk grenadyna . Tak, to prawda: grenadyna znajdowała się w oryginalnej wersji koktajlu Clover Club!

Grenadyna to słodki cierpki syrop stosowany w koktajlach o jasnoczerwonym kolorze. Łatwo go znaleźć, dlatego jest to miła alternatywa dla Clover Club. Do zrobienia syropu nie trzeba już szukać świeżych malin ani szukać w sklepie specjalnego syropu malinowego. Kilka rzeczy o grenadynie:

• Zrobione z granatu. Wiele osób myśli, że ma aromat wiśniowy, ale w rzeczywistości jest zrobiony z granatu.
• Możesz zrobić to w domu. Wypróbuj nasze domowej roboty grenadyna ! Jest łatwy do wykonania i nie zawiera sztucznych barwników ani dodatków.
• Jest używany w innych popularnych koktajlach. Najbardziej znany jest z koktajle z grenadyny jak bezalkoholowy Shirley Temple , Singapurska chusta i tętniący życiem Wschód słońca z Tequilą .

*Za Ostatnia noc na Titanicu autorstwa Weroniki Hinke

Jak zrobić koktajl Clover Club (podstawowe kroki)

Kiedy już zdecydujesz się na grenadynę czy syrop malinowy, przygotowanie koktajlu Clover Club to pestka! Oto podstawowe kroki (lub przejdź do przepisu):

1. Suchy shake: Umieść wszystkie składniki w shakerze koktajlowym. Wstrząsać przez 15 sekund bez lodu.
2. Wstrząsnąć: Dodaj lód do shakera i ponownie potrząsaj przez 30 sekund.
3. Odcedzenie: Przecedzić do szklanki i udekorować. Voila!

Co to jest suchy shake?

Barmani dodali białka jaj do koktajli od lat sześćdziesiątych XIX wieku. Dlaczego? Dodają pienistej konsystencji do każdego łyku i kremowego, bogatego smaku. Najlepszą postać spienionego białka jaja uzyskuje się wykonując tzw suchy shake . Wykorzystasz to w wielu klasycznych przepisach na koktajle z białkami jaj, takimi jak Gin Fizz , Kwaśne Amaretto , I Kwaśny Boston . Oto jak to działa:

• Przy pierwszym shake'u bez lodów białko w jajku zaczyna tworzyć pianę, zamiast być rozcieńczane przez lód.
• Drugie shake z lodem chłodzi napój i wzmacnia pianę. Przecedź do szklanki, a otrzymasz grubą, białą, pienistą warstwę.

Rodzaje ginu

Ogólna zasada dotycząca koktajli z ginem: im lepszy gin, tym lepszy napój. Staraj się nie kupować najtańszego ginu, jaki możesz znaleźć w Clover Club. Zalecamy inwestycję w gin ze średniej półki cenowej: napój będzie smakował tylko tak dobrze, jak gin, w który zainwestujesz. Oto kilka wskazówek dotyczących wyboru marki ginu:

• Malfy'ego, Lotnictwo , i Beefeater London Dry mają rozwinięty, botaniczny smak, który dobrze komponuje się z koktajlami.
• Lokalnie destylowany gin to świetna opcja. W Indianapolis lubimy 8th Day Distillery, Hotel Tango i Hi & Mighty Gin.
• Unikaj mocnych aromatów popijających gin w koktajlach. W naszym przypadku są to takie marki jak gin Tanqueray (bardzo kwiatowy) i gin Opihr (o mocnym pikanterii). Tego typu gin może pokonać subtelność wielu napojów mieszanych.

Więcej kwaśnych koktajli

Klub Koniczyny jest kwaśny koktajl : jeden z rodziny napojów łączących w sobie alkohol, cytrusy i słodzik. Oto kilka innych powiązanych kwaśnych koktajli:

• Klub Clover jest podobny do Gin Fizz I Toma Collinsa ; oba używają cytryny, ginu i białka jaja. The Pszczoły, kolana jest również podobny.
• The Tequila Kwaśna , Wódka Kwaśna , Pisco Kwaśny Lub Gin Kwaśny to wszystkie napoje, które łączą w sobie cytrynę, alkohol i piankę z białek jaj.
• The Klasyczny wózek boczny to jeden z najlepszych klasycznych koktajli wszechczasów: idealna równowaga koniaku, cointreau i cytryny.
• Przejażdżka wózkiem bocznym, Klasyczna Margarita jest najpopularniejszy koktajl z tequili wszechczasów.
• Sprawdź więcej naszych popularne przepisy na koktajle !

Koktajl gazowany z ginem

Koktajl z wózkiem bocznym

Klasyczny przepis na Margaritę

50 najpopularniejszych koktajli

Koktajl Klubu Koniczyny

• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 5 minut
• Dawać: 1drink1X

Opis

Spróbuj klasycznego koktajlu Clover Club! Jest pikantny i jasnoróżowy, z syropem malinowym lub grenadynowym, ginem i pianką z białek jaj na wierzchu.

Składniki

• 3 uncje(6 łyżek) dżin
• ¾ uncji(1 ½ łyżki) syrop malinowy Lub syrop grenadyna (kupione lub domowe)
• 1 uncja(2 łyżki) świeży sok z cytryny
• 1białko jajka*
• Do dekoracji: twist cytrynowy, świeże maliny (opcjonalnie)

Instrukcje

1. Do shakera bez lodu dodaj gin, syrop malinowy lub grenadynę, sok z cytryny i białko jaja. Wstrząsaj przez 15 sekund.
2. Dodaj lód do shakera koktajlowego. Wstrząsaj ponownie przez 30 sekund.
3. Przecedź napój do kieliszka koktajlowego; pianka zbierze się na górze. Udekoruj plasterkiem cytryny lub świeżymi malinami.

Notatki

*Zastąp 2 łyżki aquafaby (płynu z puszki ciecierzycy) wersją wegańską.

• Kategoria: Drink
• Metoda: Przygotowany w shakerze
• Kuchnia jako sposób gotowania: Koktajle
• Dieta: Wegetariański