Kwaśny Boston

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Boston Sour to whisky sour z białkiem jajka, które na wierzchu tworzy piankę! Dzięki temu ultra gładki smak ma piękny wygląd.

Jeśli lubisz kwaśną whisky, czy próbowałeś Boston kwaśny ? To wersja popularnego napoju z białkiem jaja, które nadaje mu piankową posypkę. Wygląda Piękny i dodaje kapryśnego elementu do tego słodkiego cierpkiego koktajlu. Boston Sour ma nieco łagodniejszy smak niż whisky Sour i stał się naszą ulubioną wariacją na temat klasyki. Oto jak to zrobić!

Nie chcesz zadzierać z białkiem? Wypróbuj nasze Klasyczna whisky-kwaśna .

Co jest w bostońskim sosie?

A whisky kwaśna to kultowy napój, którego tradycja sięga wieków. Pierwsza wzmianka o nim pojawiła się już w latach 70. XIX wieku! To słodki, cierpki napój mieszany na bazie whisky, często bourbona, cytryny i cukru. Ten klasyczny koktajl znajduje się na liście Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów Oficjalne koktajle IBA . Oznacza to, że ma oficjalną definicję. Kwaśny bostoński wystarczy dodać białko jaja! Oto, co znajduje się w bostońskim sosie:

• Whisky (zwykle bourbon)
• Sok cytrynowy
• Prosty syrop lub syrop klonowy
• Białko jaja

Jak zrobić kwaśny boston

Przygotowanie bostońskiego kwaśnego sosu jest łatwe: nawet pianka jest łatwa, jeśli wiesz, jak to zrobić! Oto, co należy zrobić:

1. W shakerze koktajlowym wymieszaj whisky, sok z cytryny, syrop klonowy i białko jaja. Wstrząsaj przez 15 sekund. (Lubimy używać syropu klonowego do słodzenia koktajli zamiast prosty syrop : nadaje im wyrafinowaną słodycz! Możesz użyć jednego i drugiego.)
2. Dodaj lód do shakera i ponownie potrząsaj przez 30 sekund.
3. Przelej do szklanki i udekoruj skórką pomarańczową. Jeśli masz, najbardziej tradycyjna jest wiśnia koktajlowa. Uwielbiamy dodawać go do klasycznego wyglądu.

Sposób na piankę: suchy shake!

Jak to wszystko działa? Większość napojów wstrząsana jest razem z lodem w shakerze do koktajli. Ale w tym Boston Sour zrobisz coś, co nazywa się Suchy wstrząs . Oznacza to, że najpierw wstrząśniesz składnikami bez lodu. Następnie dodasz lód i ponownie wstrząśniesz. Ta metoda jest stosowana u wielu koktajle zawierające białko jaja i powoduje powstanie na wierzchu pięknej białej warstwy piany. Zauważysz, że używamy tej techniki również w innych kwaśne koktajle jak Klasyczny Gin Fizz , Biała Dama , Klub Koniczyny , Gin Kwaśny , Pisco Kwaśny , Tequila Kwaśna , I Wódka Kwaśna .

Istnieje inna technika, która powoduje jeszcze większą pianę: nazywa się to Odwrócony suchy wstrząs . W przypadku tej techniki najpierw potrząsasz składnikami z lodem, następnie odcedzasz lód i ponownie wstrząśniesz. Podoba nam się konsystencja pianki w wytrawnym shake'u i tak jest najczęściej w przypadku klasycznych koktajli.

Jaki rodzaj whisky do bostońskiego souru

Jak w przypadku każdego koktajlu: do tego bostońskiego sour potrzebna będzie dobrej jakości whisky. Im lepsza jakość alkoholu, tym lepszy napój. Szukaj whisky ze średniej półki cenowej. Bourbon jest zwykle tym, czego używamy w kwaśnym whisky, ale wolimy go również w naszym bostońskim kwaśnym. (Jeśli kochasz bourbon, spróbuj wszystkich naszych Świetne koktajle z burbonem !)

Wegański zamiennik białka jaja kurzego do koktajli

Czy w koktajlach istnieje wegański substytut białka jaja kurzego? Tak: aquafaba . Co to jest? Aquafaba to płyn znajdujący się w puszce ciecierzycy. Ponieważ jest tak bogaty w skrobię, może działać jako spoiwo podobne do jajka. Ponieważ 2 łyżki aquafaby odpowiadają 1 białku jaja, w tym przepisie można użyć 2 łyżek aquafaby jako odpowiednika białka jaja. Wytwarza ten sam rodzaj piany!

Jakiego shakera do koktajli użyć

Shakery do koktajli są absolutnie warte posiadania, jeśli często robisz dużo koktajli! Jest to ważne narzędzie do przygotowania Boston Sour, ponieważ potrząsanie koktajlem pomaga zbudować piankę. Shaker do koktajli szybko schładza koktajle, potrząsając nimi z lodem i posiada perforowaną pokrywkę, dzięki czemu można wylać koktajl bez wylewania lodu. Oto shaker, który polecamy: Ulubiony shaker do koktajli .

Nie masz shakera do koktajli? Zamiast tego możesz użyć szklanego słoika i sitka! Składniki koktajlu umieść w słoiczku i wypełnij lodem. Nałóż górę (lub zakryj ją dłonią) i strząśnij! Kiedy nalejesz napój do szklanki, musisz przelać go przez sitko, aby odcedzić lód.

Kiedy podawać bostoński sour

Boston Sour to elegancki, klasyczny koktajl, który jest pyszny i wszechstronny. Idealnie nadaje się do popijania jako:

• Napój Happy Hour
• Napój na imprezę
• Letni napój na patio
• Późne wieczorne drinki
• Wieczorny drink dla chłopaków i dziewcząt
• Napój koktajlowy

Kwaśny Boston

• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 5 minut
• Dawać: 1drink1X

Opis

Boston Sour to whisky sour z białkiem jajka, które na wierzchu tworzy piankę! Dzięki temu ultra gładki smak ma piękny wygląd.

Składniki

• 2 uncje(4 łyżki) whisky
• 1 uncja(2 łyżki) świeży sok z cytryny
• ¾ uncji(1 ½ łyżki) czysty syrop klonowy (lub prosty syrop )
• 1białko jajka*
• Dekoracja: skórka pomarańczowa i wisienka koktajlowa
• Lód do podania (opcjonalnie)

Instrukcje

1. Do shakera koktajlowego bez lodu dodaj whisky, sok z cytryny, syrop i białko jaja. Wstrząsaj przez 15 sekund.
2. Dodaj lód do shakera koktajlowego. Wstrząsaj ponownie przez 30 sekund.
3. Przecedź napój do szklanki; pianka zbierze się na górze. Podawać z lodem (opcjonalnie), skórką pomarańczową i wisienką koktajlową.

Notatki

*Zastąp 2 łyżki aquafaby (płynu z puszki ciecierzycy) wersją wegańską.

• Kategoria: Napoje
• Metoda: Przygotowany w shakerze
• Kuchnia jako sposób gotowania: Koktajle
• Dieta: Wegetariański

Więcej klasycznych koktajli

Oto kilka innych naszych klasycznych koktajli, które możesz dodać do swojego repertuaru:

• Najlepszy gin z tonikiem Oto klucze do najlepszego ginu z tonikiem, najbardziej orzeźwiającego koktajlu dwuskładnikowego! Kilka sekretów podnosi ten rześki, botaniczny napój na szczyt.
• Koktajl Toma Collinsa Ten popularny słodko-kwaśny koktajl jest lekki i musujący! Nie zapomnij o wiśni.
• Prosecco Mimoza Oto najlepszy przepis na mimozę! Ten jest zrobiony z włoskiego Prosecco, soku pomarańczowego i odrobiny Cointreau, aby uzyskać idealny musujący cierpki smak.
• Klasyczna Margarita Najlepsza klasyczna margarita: limonkowa, tequila i Cointreau. Doskonałość!