KLASYCZNY KOKTAJL GIN FIZZ (NAJLEPSZY!)

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

świąteczna pizza

Szukasz jednego z najlepszych przepisów na koktajle z ginem? Spróbuj orzeźwiającego musującego ginu: jest słodki, pikantny i ma piankową piankę z białek jaj.

Piłeś kiedyś gin musujący? To jedno z najlepszych zastosowań butelki ginu ( Naprawdę ). Ten klasyczny koktajl z lat 70. XIX wieku jest doskonale zbalansowane, zarówno słodkie, jak i cierpkie z odrobiną cytryny i botanicznym finiszem. Dodaj do tego piankową posypkę z białek jaj, która nada każdemu łykowi najlepszą kremową konsystencję. Aha, a wykonanie zajmuje tylko 5 minut! Gotowy na spróbowanie tego kultowego koktajlu z ginem?

Składniki musującego ginu

Gin Fizz to klasyczny koktajl sporządzony z ginu, cytryny, prosty syrop I woda sodowa . Pierwszy wydrukowany przepis na musujący gin znalazł się w książce o koktajlach z 1876 roku, a popularność napoju wzrosła począwszy od XX wieku. To podręcznik kwaśny koktajl który zawiera cytrusy, alkohol i słodzik. Białko jaja to magia kryjąca się za tą klasyczną piankową polewą.

Do słodzika do ginu Fizz można użyć dowolnego standardowego prosty syrop lub syrop klonowy jako naturalny słodzik. Syrop klonowy dodaje tutaj więcej interesujących, niuansowych nut (i nie smakuje jak klon, obiecuję!). Składniki musującego ginu to:

2 uncje ginu
¾ uncji soku z cytryny
½ uncji prosty syrop
1 białko jaja
Woda sodowa

Jak zrobić koktajl musujący z ginem

Jak zrobić musujący gin? Wstrząśnij razem 2 uncje ginu, ¾ uncji świeżego soku z cytryny, ½ uncji prosty syrop i białko jajka w shakerze bez lodu (technika nazywana suchym koktajlem). Następnie dodaj lód i ponownie potrząśnij, aż ostygnie.

Przecedź napój do szklanki. Kiedy dopełnisz szklankę woda sodowa , nasycenie dwutlenkiem węgla łączy się z białkiem jaja, tworząc spienioną piankę. To trik, który z pewnością zrobi wrażenie na wszystkich Twoich gościach.

Sposób na piankę: suchy shake!

Jak to wszystko działa? Barmani dodawali białka jaj do koktajli od lat sześćdziesiątych XIX wieku z dwóch powodów. Po pierwsze, białka jaj dodają pienistą konsystencję powierzchni napoju i nadają każdemu łykowi kremowy, bogaty smak. Większość napojów wstrząsana jest razem z lodem w shakerze do koktajli. Ale w tym musującym dżinie zrobisz coś, co nazywa się a suchy shake . Oto jak to działa:

Wstrząsnąć składniki napoju bez lodu Pierwszy. Dzięki temu białko w jajku zacznie tworzyć pianę, zamiast być rozcieńczane przez lód.
Następnie dodaj lód i ponownie wstrząśnij. To ochłodzi napój i wzmocni pianę. Przecedź do szklanki, a otrzymasz grubą, białą, pienistą warstwę.
Wskazówka dotycząca zwiększenia piany w musującym dżinie? Dodaj sprężynkę do shakera; pomaga to jeszcze bardziej wymieszać składniki.

Metodę tę stosuje się w przypadku wielu klasycznych koktajli, a jej efektem jest urocza biała warstwa piany na wierzchu. Inne znane koktajle z białek jaj są Kwaśny Boston Lub Pisco Kwaśny .

Wegański zamiennik białka jaja kurzego do koktajli

Załóżmy, że masz gościa wegańskiego lub sam jesz produkty roślinne. Czym jest wegański zamiennik białka jaja w koktajlach? Odpowiedź: aquafaba . Aquafaba to płyn znajdujący się w puszce ciecierzycy. Ponieważ jest tak bogaty w skrobię, może działać jako spoiwo podobne do jajka.

Ponieważ 2 łyżki aquafaby odpowiadają 1 białku jaja, w tym przepisie można użyć 2 łyżek aquafaby jako odpowiednika białka jaja. Wytwarza ten sam rodzaj piany!

Jakiego shakera do koktajli potrzebuję?

Shakery do koktajli są niedrogie i warte miejsca w szafce. Shaker do koktajli szybko schładza koktajle, potrząsając nimi z lodem, a następnie posiada perforowaną pokrywkę, dzięki czemu można wylać koktajl bez wylewania lodu. Oto shaker do koktajli, którego używamy.

sok ananasowy i tequila

Czym zastąpić shaker do koktajli? Jeśli masz trudności, możesz użyć szklanego słoika z pokrywką. Koktajl włóż do słoika i napełnij lodem, a następnie nałóż na górę i potrząśnij! Podczas nalewania koktajlu będziesz musiał użyć sitka lub w inny sposób, aby utrzymać lód w słoiku.

Jaki rodzaj ginu kupić?

Do tego Gin Fizz użyj wysokiej jakości ginu! Im lepszy gin, tym lepszy napój. Jak najłatwiej sprawdzić, czy gin jest wysokiej jakości? Nie kupuj najtańszego ginu, jaki możesz znaleźć. Spróbuj zainwestować w gin ze średniej półki cenowej: napój będzie smakował tylko tak dobrze, jak gin, w który zainwestujesz! Oto kilka notatek:

Malfy'ego i Beefeater London Dry mają rozwinięty, botaniczny smak, który dobrze komponuje się z koktajlami.
Lokalnie destylowany gin to świetna opcja! W Indianapolis lubimy 8th Day Distillery, Hotel Tango i Big Heart Gin.
Unikaj mocno aromatyzowanych ginów popijających koktajle. W naszym przypadku są to takie marki jak gin Tanqueray (bardzo kwiatowy) i gin Opihr (o mocnym pikanterii). Tego typu gin może pokonać subtelność wielu napojów mieszanych.

Zrób własną wodę sodową

Oczywiście, że możesz kupić woda sodowa na musujący gin. Ale możesz też zrobić to w domu! Zrobić woda sodowa , używamy naszego SodaStream (na punkcie którego mamy obsesję!) Kupiliśmy go, aby przygotować zdrową alternatywę dla napojów gazowanych i ostatecznie zakochaliśmy się w orzeźwiających bąbelkach.

przepisy bez glutenu i nabiału

Odmiany musującego ginu

Istnieje kilka znanych odmian musującego ginu, których koniecznie musisz spróbować, jeśli podoba Ci się ten przepis. Oto kilka innych znanych napojów z rodziny musujących:

The Ramos Gin Fizz został wynaleziony w Nowy Orlean XIX wieku i smakuje jak ciasto cytrynowe bezowe. Do klasycznej formuły dodaje sok z limonki, ciężką śmietankę i wodę z kwiatu pomarańczy.
The Sloe Gin Fizz to owocowa odmiana klasyki! Ten napój zastępuje gin gin z tarniny (który tak naprawdę wcale nie jest ginem!).
A Toma Collinsa ma te same składniki co gin musujący, ale pomija polewę z białek jaj.
The Gin Kwaśny ma te same składniki co gin musujący, ale bez woda sodowa .
A Kolana Pszczół ma podobne składniki, ale używa syropu miodowego.

Ramos Gin Fizz

Sloe Gin Fizz

Koktajl Toma Collinsa

Gin Kwaśny

I tyle: jak zrobić Gin Fizz!

Mamy nadzieję, że uznasz ten Gin Fizz za swój nowy ulubiony koktajl . Uwielbiam pikantne koktajle, np margarity I whisky kwaśna , więc ten pikantny słodki napój gazowany był strzałem w dziesiątkę. Daj nam znać, jeśli Ci się uda, w komentarzach poniżej!

Z ginem można zrobić o wiele więcej, począwszy od klasycznego Gin z Tonikiem do Hanky Panky do Gin Gimlet . Przejdź do naszego Najlepsze koktajle z ginem .

Ten przepis jest…

Wegetariańskie, bezglutenowe i bezmleczne. W przypadku produktów wegańskich i roślinnych użyj aquafaby (patrz poniżej).

Wydrukowaćzegar ikona zegara sztućce ikona sztućcówflaga ikona flagi ikona folderu folderów ikona instagram ikona pinterest ikona pinterest ikona facebook facebookdrukuj ikony kwadraty ikona kwadraty ikona serca serce ikona serca solidne serce solidna ikona

Koktajl gazowany z ginem

Czas przygotowania: 5 minut
Czas gotowania: 0 minut
Całkowity czas: 5 minut
Dawać: 1drink1X

Opis

Szukasz najlepszego przepisu na koktajl z ginem? Spróbuj orzeźwiającego Gin Fizz: jest słodki, pikantny i ma piankową piankę z białek jaj.

Składniki

Skala1x2x3x

2 uncjegin
¾ uncjisok z cytryny
½ uncji prosty syrop *
1białko jaja**
Udekoruj skręt cytrynowy (fakultatywny)
Woda sodowa

Tryb gotowania Zapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Instrukcje

W shakerze koktajlowym umieść gin, sok z cytryny, syrop i białko jaja. Wstrząsaj energicznie przez 15 sekund.
Napełnij shaker lodem i potrząsaj przez 30 sekund, aż ostygnie.
Napój przelej do szklanki i uzupełnij woda sodowa ; na wierzchu tworzy się piana z białek. W razie potrzeby udekoruj plasterkiem cytryny. Podawaj natychmiast.