Grillowana wegetariańska nadziewana cukinia

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

To pyszne grillowane wegetariańskie faszerowane cukinie zawiera nadzienie w stylu włoskim z komosy cytrynowej z bazylią, czerwoną papryką i serem mozzarella.

napoje mieszane z malibu

Dlaczego uwielbiamy ten przepis

W ten weekend opuściliśmy targ rolny z ładunkiem cukinii. Chociaż w tym roku nie uprawialiśmy żadnych roślin w naszym ogrodzie, musieliśmy udawać, że późnym latem mieliśmy problem z cukinią.

Na szczęście znaleźliśmy niesamowity sposób na wykorzystanie naszych produktów: grillowaną, wegetariańską nadziewaną cukinię. Jest pyszne i pożywne, wypełnione komosą ryżową, która pęka od włoskich smaków, takich jak bazylia, cytryna, czerwona papryka i ser mozzarella. To idealny letni obiad!

Wskazówki dotyczące wegetariańskiego faszerowanego cukinii

Ta wegetariańska nadziewana cukinia była jednym z tych pomysłów, które wpada na pomysł Alexa, a ja jestem trochę sceptyczna, dopóki nie przekona mnie, że jest inaczej. Patrząc wstecz, nie jestem pewien, dlaczego byłem tak sceptyczny. Wegetariańska faszerowana cukinia to genialny sposób na przygotowanie sycącego wegetariańskiego dania głównego z cukinii. Grillowanie nadaje potrawom nieodparty zwęglony i wędzony smak.

przepis na musujący gin

Na nadzienie Alex wymyślił nadzienie w stylu włoskim z komosy cytrynowej z bazylią, czerwoną papryką i serem mozzarella. To wspaniały pomysł na wegetariański obiad w sezonie grillowym: idealny letni obiad na patio! Podajemy tę wegetariańską nadziewaną cukinię z naszą letnia sałatka z truskawek i a szklanka mrożonego .

Sposoby przygotowania komosy ryżowej

Poza grillowaniem cukinii, jedyną specjalną umiejętnością wymaganą w przypadku tego wegetariańskiego nadziewanego cukinii jest gotowanie komosy ryżowej! Gotowanie komosy ryżowej to prosty proces, ale łatwo go zepsuć! Gotuj za szybko, bo będzie twarde i chrupiące, albo rozgotuj i będzie papkowate. Oto nasze dwie najlepsze metody gotowania komosy ryżowej do wegetariańskiej nadziewanej cukinii:

serek śmietankowy o smaku

1. Idealna Quinoa na płycie kuchennej To jest nasz główny przepis na gotowanie komosy ryżowej na płycie kuchennej. Zajmuje to około 25 minut i wymaga opieki nad dzieckiem, aby upewnić się, że płyn równomiernie się gotuje, ale w większości przypadków nie wymaga to rąk.
2. Quinoa Instant Pot (szybkowar) Jeśli masz szybkowar, możesz go użyć do przygotowania komosy ryżowej! Zajmuje to około 16 minut i jest prawie całkowicie bezobsługowe! Jest to metoda, z której zaczęliśmy korzystać częściej, ponieważ mamy Instant Pot. (Oto Natychmiastowy garnek używamy)

Więcej przepisów na cukinię

Jeśli chodzi o wykorzystanie cukinii, stawiamy na kreatywność. Chleb i babeczki z cukinii są pyszne i w ogóle, ale lubimy myśleć nieszablonowo: na przykład sałatka z cukinii lub ciasto czekoladowe! Oto niektóre z naszych ulubionych przepisy na cukinię , poza tą sałatką z wstążkami cukinii:

• Chleb Cukiniowy lub Chleb Czekoladowy z Cukinią
• Chleb Cytrynowo-Cukiniowy
• Muffiny z Cukinii
• Bezglutenowe Ciasto Czekoladowe
• Letni Makaron Z Cukinią
• Sałatka Z Wstążki Cukini
• Łódki z lasagne z cukinii
• Włoska wegańska sałatka z makaronem

Notatki dietetyczne

Ten wegetariański przepis na faszerowaną cukinię jest wegetariański i bezglutenowy.

Wegetariańska Faszerowana Cukinia

• Autor: para kucharzy
• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 35 minut
• Całkowity czas: 45 minut
• Dawać: 4Do6porcje1X

Opis

Ta pyszna grillowana wegetariańska nadziewana cukinia zawiera włoskie nadzienie z komosy cytrynowej z bazylią, czerwoną papryką i serem mozzarella.

Składniki

• 1 filiżankaKomosa ryżowa (niegotowana)
• 1czerwony pieprz
• 1szalotka
• ¼ szklankiliście bazylii, luźno zapakowane
• 2/3 szklankiposiekany ser mozzarella
• 1 łyżeczka sól koszerna , podzielony
• 1cytrynowy
• 4średnia cukinia
• Oliwa z oliwek
• ⅓ filiżankatarty parmezan

Instrukcje

1. Rozgrzej grill do średniej wysokości. (Alternatywnie można piec w temperaturze 200°C pod folią przez 15 minut, a następnie bez przykrycia przez 5 minut.)
2. Ugotuj komosę ryżową (lub użyj naszej Quinoa błyskawiczna Metoda): Umieść 1 szklankę komosy ryżowej w rondlu z 2 szklankami wody. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do bardzo małego. Przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu, aż woda zacznie bulgotać, przez około 15 do 20 minut, aż woda zostanie całkowicie wchłonięta. (Sprawdź, odciągając komosę ryżową widelcem, czy pozostała woda.) Wyłącz ogień i pozostaw pod przykryciem, aby parował przez około 5 minut.
3. Drobno posiekaj 1 czerwoną paprykę, posiekaj 1 szalotkę i posiekaj ¼ szklanki liści bazylii.
4. Gdy komosa ryżowa będzie gotowa, wymieszaj powyższe warzywa z komosą ryżową, ⅔ szklanki mozzarelli, ½ łyżeczki sól koszerna i skórkę z 1 cytryny.
5. Odetnij końcówki 4 cukinii, a następnie przekrój je wzdłuż na pół. Za pomocą łyżki usuń mięsiste środki. Cukinię lekko posmaruj oliwą z oliwek i grilluj przecięciem do dołu przez 3-5 minut.
6. Zdejmij cukinię z grilla i posyp nią sól koszerna . Łyżką nałóż nadzienie z komosy ryżowej, a następnie posyp startym parmezanem (lub serem mozzarella). Grilluj pośrednio na średnio wysokim grillu przez 8-10 minut, aż będą miękkie.

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Grillowany
• Kuchnia jako sposób gotowania: Inspirowane Włochami