Jak gotować komosę ryżową

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Oto jak ugotować komosę ryżową, aby za każdym razem była puszysta! Mistrz w przygotowywaniu tego pełnego ziarna jako łatwego dodatku lub zdrowego składnika posiłku.

przepis na wódkę z tonikiem

Oto produkty pełnoziarniste, które są tak wszechstronne, jak Twoja ulubiona para butów: Komosa ryżowa ! To ziarno z Andów zyskało błyskawiczną popularność w USA: ponieważ jest puszyste, smaczne i przyjemne w przygotowaniu jako dodatki, sałatki i dania w miskach. Ale o to chodzi: komosa ryżowa może być trudna do ugotowania. Łatwo jest wyjść przemoczonym i podmokłym. Oto więc jak gotować komosę ryżową : trik, dzięki któremu za każdym razem wychodzi puszysty!

Wszystko o komosy ryżowej

Komosa ryżowa (KEEN-wah) to południowoamerykańskie ziarno, które po raz pierwszy zostało uprawiane do celów spożywczych 7000 lat temu przez ludzi w Andach. Właściwie jest to nasienie Komosa ryżowa Chenopodium rośliną, dlatego nazywa się ją pseudoziarnem, ponieważ jest spożywana w taki sam sposób, jak produkty pełnoziarniste.

Komosa ryżowa jest bezglutenowa i bogata w białko, wapń, witaminę B i żelazo. W rzeczywistości Inkowie wierzyli, że to jedzenie jest święte, ponieważ regularne spożywanie go zapewniało długie i zdrowe życie. Istnieje kilka rodzajów komosy ryżowej, w tym:

• Biały
• Czerwony
• Czarny
• Tri Color (połączenie trzech powyższych)

Jak gotować komosę ryżową

Większość przepisów na komosę ryżową sugeruje stosunek 1 szklanki komosy ryżowej na 2 szklanki wody. Po szeroko zakrojonych testach odkryliśmy, że tą metodą łatwo jest uzyskać rozmoczone ziarna. Dlatego opracowaliśmy nowy stosunek komosy ryżowej do wody: spróbuj 1 szklanka komosy ryżowej na 1 ¾ szklanki wody . Gotuj na wolnym ogniu, a otrzymasz puszyste ziarna, które nie są nasiąknięte wodą. Oto jak ugotować komosę ryżową:

• Opłucz komosę ryżową. Opłucz w zimnej wodzie na drobnym sitku, a następnie strząśnij wodę. Po co płukać komosę ryżową? Zmniejsza gorycz (pomaga usunąć naturalny nalot zwany saponinami) i, z naszego doświadczenia, pomaga równomiernie gotować.
• Gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez 15 do 18 minut. Umieść 1 szklankę komosy ryżowej z 1 ¾ szklanki wody w rondlu z ¼ łyżeczki sól koszerna . Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do małego. Przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu, aż woda zacznie bulgotać, przez około 15 do 18 minut, aż woda zostanie całkowicie wchłonięta. Sprawdź, odciągając ziarna widelcem i sprawdzając, czy pozostała woda.
• Pozostawić pod przykryciem na 5 minut. Wyłącz ogień i odczekaj 5 minut pod przykryciem, aż zacznie parować, a następnie spulchnij ziarna widelcem.

Jak długo gotować komosę ryżową?

Jeszcze jedna uwaga na temat czasu gotowania! Czas gotowania komosy ryżowej różni się w zależności od ilości suchego ziarna w garnku na raz i od temperatury.

• Gotowanie 1 szklanki suszonej komosy ryżowej na delikatnym ogniu zajmuje od 15 do 18 minut.
• Gotowanie 1 ½ szklanki do 2 filiżanek suchej komosy ryżowej może zająć od 17 do 20 minut.

Sposoby na sezonowanie

Niektórzy ludzie obawiają się komosy ryżowej: i nie bez powodu! To ziarno może smakować mdłe i nieciekawe, jeśli nie zostanie odpowiednio doprawione. Oto kilka pomysłów na przyprawianie komosy ryżowej:

• Masło i zioła: Dodaj 1 łyżkę masła, ¼ łyżeczki czosnku w proszku i ½ łyżeczki suszonego oregano i sól koszerna . W razie potrzeby dodaj ¼ szklanki posiekanych świeżych ziół.
• Pesto: Wymieszaj ¼ szklanki pesto bazyliowe Lub wegańskie pesto .
• włoski -styl: Wymieszaj 2 łyżeczki Przyprawa włoska .
• grecki -styl: Wymieszaj 2 łyżeczki Przyprawa grecka .
• francuski -styl: Wymieszaj 2 łyżeczki zioła prowansalskie .
• Cajun -styl: Wymieszaj 2 łyżeczki Przyprawa Cajun (pikantny) lub czerniona przyprawa (średni).
• W stylu meksykańskim: wymieszaj 2 łyżeczki przyprawa do taco Lub przyprawa do fajity .

Oto jak przyprawić komosę ryżową

Wartości odżywcze komosy ryżowej

Komosa ryżowa jest bardzo kochana. Jest dobrym źródłem przeciwutleniaczy i minerałów, a także dostarcza więcej magnezu, żelaza i cynku niż wiele popularnych zbóż. Oto zestawienie podstawowych faktów żywieniowych komosy ryżowej, białej i komosy ryżowej brązowy ryż podane jako porównanie (przez Linia zdrowia ). Komosa ryżowa ma znacznie wyższą zawartość białka i błonnika niż zarówno biała, jak i komosa ryżowa brązowy ryż .

Najlepsze przepisy na komosę ryżową

Jak najlepiej wykorzystać komosę ryżową w posiłku? Istnieje wiele sposobów na włączenie tego zboża do codziennych posiłków. Oto kilka naszych najlepszych pomysłów:

• Przystawka podobna Idealnie przyprawiona Quinoa
• Sałatkowe Sałatka z komosy ryżowej Lub Komosa ryżowa Tabbouleh
• Miska przypominająca posiłki Wegetariańskie miski mocy , Miski z komosą śniadaniową , lub te 10 przepisów na miski z komosą ryżową
• Tacos jak Załadowane Tacos z Quinoa
• Smażony ryżpodobny do smażonego ryżu Quinoa
• Enchiladę lubię Enchilada z komosy ryżowej
• Papryka faszerowana Przepis na faszerowaną paprykę Quinoa
• Chili jak Quinoa Chili lub Chili z czarnej fasoli

Idealnie przyprawiona Quinoa

Łatwe miski mocy

Komosa chili

Przejdź do sałatki Quinoa

Ten przepis na komosę ryżową jest…

Wegetariańskie, wegańskie, roślinne, bezmleczne i bezglutenowe.

Jak gotować komosę ryżową

• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: 15 minut
• Całkowity czas: 20 minut
• Dawać: 4porcje (3 szklanki)1X

Opis

Oto jak ugotować komosę ryżową, aby była puszysta za każdym razem! Mistrz w przygotowywaniu tego pełnego ziarna jako łatwego dodatku lub zdrowego składnika posiłku.

Składniki

• 1 filiżankasucha komosa ryżowa
• 1 ¾ szklankiwoda
• ¼ łyżeczki sól koszerna

Instrukcje

1. Komosę ryżową przepłucz w zimnej wodzie na gęstym sitku, następnie odcedź i strząśnij z resztek wody. Włóż do garnka z wodą i zalej sól koszerna . Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do minimalnego, gdzie woda tylko bulgocze.
2. Przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu, aż woda zacznie bulgotać, przez około 15 do 18 minut*, aż woda zostanie całkowicie wchłonięta. Sprawdź, odciągając komosę ryżową widelcem, aby sprawdzić, czy pozostała woda.
3. Wyłącz ogień i odczekaj 5 minut pod przykryciem, aż zacznie parować, a następnie rozgnieć quinoa widelcem. Posmakuj i dodaj dodatkową sól lub inne przyprawy (patrz Jak przyprawić komosę ryżową ).

Notatki

*Jeśli zwiększysz przepis do 1,5 lub 2 razy większej ilości, czas gotowania będzie dłuższy.

• Kategoria: Całe ziarno
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: Elementy zasadnicze
• Dieta: Wegańskie