Muffiny z Cukinii

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten przepis na muffiny z cukinią wychodzi wyjątkowo wysoki i puszysty! Można je łatwo zrobić, mają najlepszą wilgotną konsystencję i słodki smak.

Dlaczego uwielbiamy ten przepis

To pora roku, kiedy wszyscy, których znamy, mają nadmiar cukinii. Dlaczego więc nie pokroić go na kawałki i upiec w formie smacznych smakołyków? Te babeczki z cukinią to naprawdę najlepszy sposób na wykorzystanie tego zielonego warzywa!

Te babeczki są wyjątkowo wysokie, mają najlepszą puszystą konsystencję i wilgotne wnętrze. Grube ziarna cukru turbinado dodają pysznej chrupkości wierzchowi muffinów! Jeśli chcesz, możesz dodać kawałki czekolady, aby urozmaicić całość odrobiną pizzy. Jako eksperci od przepisów, którzy zrobili mnóstwo przepisy na cukinię , ten to totalny klasyk.

klasyczna sałatka kukurydziana

Jak zrobić muffinki z cukinią

Te muffiny z cukinią są tak łatwe do przygotowania! Używają standardowych składników na muffiny, takich jak mąka, cukier, jajka i olej, dodając masło, aby dodać trochę więcej bogactwa i uzyskać delikatny miękisz. Ten przepis jest na tyle słodki, że poczujesz się jak muffinka, ale nie tak słodki, jak babeczka! Oto jak zrobić te proste muffiny z cukinią:

• Wymieszaj masło, olej, cukier, jajka, mleko, wanilię, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól.
• Posypać suchą mąką i cukinią, wymieszać szpatułką do połączenia. Jeśli używasz, dodaj kawałki czekolady.
• Piec: Umieść w foremkach do muffinów i piecz przez około 25 minut w temperaturze 350 stopni Fahrenheita. Pozwól ostygnąć i ciesz się!

Dlaczego cukinię wykorzystuje się do pieczenia?

Cukinia jest często stosowana jako zamiennik oleju w wypiekach. Dlaczego? Jest znacznie mniej kaloryczny niż olej, a pełni podobną funkcję: nawilża. Cukinia w większości składa się z wody, dlatego znika ona bezpośrednio w ciastach i pieczywie, pozostawiając wypieki doskonale nawodnione.

Ponieważ użycie startej cukinii może zastąpić odrobinę oleju, te babeczki z cukinią mają niską zawartość oleju: nieco ponad 1 łyżeczka oleju na muffinkę. Dziękuję, cukinia!

Chcesz kolejny przepis na pieczenie z cukinią? Spróbuj tego Czekoladowe Ciasto Cukiniowe : bogaty, wilgotny i wyjątkowo czekoladowy.

Opcje bezglutenowe i wegańskie

Szukasz bezglutenowych lub wegańskich muffinów z cukinią? Mamy opcje dla obu! Oto, co należy zrobić:

oryginalny przepis na drinka mai tai

• Bezglutenowe muffinki z cukinią: Skorzystaj z naszych Zdrowe muffinki z cukinii : zmiksujesz składniki w blenderze. Nie ma mąki: tylko płatki owsiane! Wychodzą pięknie puszyste.
• Wegańskie babeczki z cukinią: Użyj Wegański chlebek z cukinii i upiecz w foremkach na muffinki, stosując się do poniższego harmonogramu.

Dodaj kawałki czekolady, aby urozmaicić ten przepis!

Co to jest cukier turbinado?

Ten przepis na muffinki z cukinii jest wystarczająco słodzony i nie tak bardzo, aby smakował jak babeczka! W tym przepisie do posypania użyliśmy cukru turbinado ze względu na jego karmelowy smak i chrupiącą konsystencję.

Cukier Turbinado to cukier surowy o dużych, jasnobrązowych kryształkach. Jest mniej przetworzony niż rafinowany biały cukier, ponieważ gotuje się go tylko raz, aby usunąć melasę. Z tego powodu ma nieco bardziej złożony smak niż cukier rafinowany. Świetnie nadaje się jako dodatek do chrupiącej polewy do muffinów i szybkich wypieków.

Jak przechowywać babeczki z cukinią

Jaki jest najlepszy sposób przechowywania babeczek z cukinią? To zależy od tego, jak długo myślisz, że będą w pobliżu. Oto, co polecamy:

• 1 dzień: Pozostaw muffinki na kratce do studzenia i przykryj czystą, suchą ściereczką. Dzięki temu tekstura polewy pozostanie nienaruszona.
• Do 4 dni: Połóż ręcznik papierowy na dnie szczelnie zamykanego pojemnika, następnie włóż muffinki i połóż na nich ręcznik papierowy. Ręczniki papierowe pochłaniają wilgoć, co pomaga zachować teksturę polewy.
• Dłużej niż 4 dni: Zamrozić babeczki w zamykanym pojemniku i przechowywać do 3 miesięcy.

Więcej przepisów na cukinię

Masz nadmiar cukinii? Przygotować! Oto niektóre z naszych ulubionych przepisy na cukinię używając tego popularnego zielonego warzywa:

• Próbować Łatwe łódeczki z cukinii z nadzieniem w stylu włoskim z sosu pomidorowego i sera.
• Iść po Idealnie smażona cukinia : zaledwie 10 minut na gorącej patelni sprawia, że ​​temu zielonemu warzywu naprawdę nie można się oprzeć
• Ten Lasagne z Cukinii jest naprawdę najlepszy! Makaron z pieczonej cukinii i trzy sery to idealny włoski smak.
• Sięgnij po inne wypieki: Chleb Cukiniowy , Chleb Cytrynowo-Cukiniowy , Bogaty Chleb Czekoladowy Z Cukinią lub Czekoladowe muffinki z cukinią , pikantny chleb z cukinią Snickerdoodle, Brownie z cukinii , Chleb Bananowo Cukiniowy lub Chleb Z Cukinią i Kawałkami Czekoladki

Nadziewane łódeczki z cukinii

Idealnie smażona cukinia

Idealna lasagne z cukinii

Łatwy chleb z cukinii

Notatki dietetyczne

Ten przepis na muffinki z cukinii jest wegetariański.

jajko na śniadanie

Często zadawane pytania

Nie, w tych babeczkach nie można posmakować cukinii. Dodaje wilgoci i delikatnej konsystencji bez wpływu na ogólny smak.

Napój z pokerem królewskim

Chociaż cukinia jest najczęstszym warzywem używanym w tych babeczkach, możesz poeksperymentować z zastąpieniem żółtej dyni. Należy pamiętać, że smak i konsystencja mogą się nieznacznie różnić.

Tak, możesz zastąpić nawet połowę mąki pełnoziarnistej mąką pełnoziarnistą. Dzięki temu muffinki będą nieco gęstsze i bardziej orzechowe w smaku.

Muffiny z Cukinii

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas gotowania: 25 minut
• Całkowity czas: 45 minut
• Dawać: 10babeczki1X

Opis

Ten przepis na muffiny z cukinią jest wyjątkowo wysoki i puszysty! Można je łatwo zrobić, mają najlepszą wilgotną konsystencję i słodki smak.

Składniki

• ¼ szklankiniesolone masło, roztopione (lub masło wegańskie lub więcej oleju)
• ⅓ filiżanka olej neutralny
• ½ szklankibrązowy cukier
• 2/3 szklankicukier granulowany
• 2duże jajka
• 1 łyżkamleko do wyboru
• 1 łyżeczkaekstrakt waniliowy
• 1 łyżeczkaproszek do pieczenia
• ½ łyżeczkisoda oczyszczona
• 2 łyżeczkicynamon
• ½ łyżeczki sól koszerna
• 2 filiżanki[280 g] mąki uniwersalnej
• 2 filiżankirozdrobniona cukinia, zapakowana (ok1funt lub2średni lub1duża cukinia), starta na dużej tarce
• 1 filiżankakawałki czekolady i więcej do posypania (opcjonalnie) LUB cukier turbinado do posypania

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 375°F. Standardową formę do muffinów wyłóż 12 papierowymi papilotkami*.
2. Rozpuść masło, następnie dodaj olej, brązowy cukier, cukier granulowany, jajka, mleko, wanilię, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
3. Za pomocą szpatułki wymieszaj mąkę i cukinię, aż powstanie gęste, gładkie ciasto, mieszając tylko do momentu, gdy nie będzie już smug suchych składników. Dodać ¾ szklanki kawałków czekolady (jeśli używasz), delikatnie mieszając kilka razy.
4. Nałóż równomiernie ciasto do foremek na muffiny: foremki będą wypełnione po samą górę, używając około czubatej ¼ kubka na muffinkę. Wierzch muffinek posypujemy cukrem turbinado (w przypadku wersji zwykłej) lub posypujemy kawałkami czekolady (w wersji czekoladowej).
5. Piec, aż wierzch się zetnie, obracając foremki w połowie pieczenia, łącznie około 22 do 27 minut (z wykałaczki włożonej w środek powinno wyjść kilka okruszków, ale może być trudno to rozpoznać po kawałkach czekolady, ponieważ rozpuścić na wykałaczce!). Pozostawić do ostygnięcia na 5 minut, następnie przenieść na kratkę do całkowitego wystygnięcia (około 1 godziny). Muffinki bardzo dobrze przechowują się w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2 dni, w lodówce przez 1 tydzień lub zamrożone przez 1 miesiąc.

Notatki

*Aby uzyskać najbardziej równomierny wypiek, można również upiec w dwóch foremkach do muffinów, rozmieszczonych w odstępach co drugą muffinkę, a następnie obrócić arkusze w połowie pieczenia.

• Kategoria: Bułeczka
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: Pieczony
• Dieta: Wegetariański