Jak poznać, że łosoś jest gotowy

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Jak poznać, że łosoś jest gotowy i w pełni ugotowany? Ten przewodnik i tabela czasowa stanowią niezawodne odniesienie do wielu metod gotowania łososia!

Gotujesz łososia i nie wiesz, jak rozpoznać, że jest gotowy? Idealnie ugotowanie tej ryby może być trudne: niedogotuj ją i będzie rzadka w środku, lub za daleko, a będzie sucha i gumowata. Łosoś występuje w różnych odmianach i grubościach, a każdy z nich gotuje się inaczej! Oto, jak rozpoznać, kiedy łosoś jest gotowy, oraz przydatny wykres czasu gotowania, przedstawiający najpopularniejsze sposoby gotowania tej ryby.

Jak poznać, że łosoś jest gotowy

Jak rozpoznać, że łosoś jest gotowy? Termometr spożywczy to najlepszy sposób na dokładne sprawdzenie, czy ryby i mięso są ugotowane. Istnieje kilka odmian łososia (Coho, Atlantic, King itp.) dostępnych w różnych grubościach, dzięki czemu każdy kawałek będzie gotowany inaczej. Nie ma dwóch takich samych kawałków ryby, więc dokładny czas będzie się różnić za każdym razem, gdy ją ugotujesz. Oto jak poznać, że łosoś jest gotowy:

• Łosoś jest gotowy, gdy temperatura wewnętrzna wynosi 125–130°F w najgrubszym miejscu do średnio ugotowanego łososia. W przypadku średnio rzadkich potraw można przerwać gotowanie w temperaturze 120°F. Ryba będzie się gotować po zdjęciu jej z ognia. Aby zapewnić pełne bezpieczeństwo, zalecana przez FDA temperatura owoców morza wynosi 145°F lub dobrze wysmażona.
• Lub łosoś jest gotowy, gdy łuszczy się po nakłuciu widelcem. Jeśli nie masz termometru spożywczego, możesz użyć wskazówek wizualnych. Gotuj rybę, aż łosoś zacznie się łuszczyć po delikatnym nakłuciu widelcem (kawałki mięsa łatwo się oddzielają).
• Tak czy inaczej, uważaj, aby nie przegotować. Nie ma nic gorszego niż suchy kawałek ryby. Preferujemy łososia ugotowanego na średnio. Obserwuj to i nie odchodź za daleko.

Tabela czasu gotowania łososia

Istnieje kilka metod gotowania łososia, np. smażonego, pieczonego, pieczonego, gotowanego i grillowanego. Każdy kawałek łososia jest innego rodzaju i grubości, dlatego czas jego przyrządzania będzie różny przy każdym jego przyrządzaniu. Oto przybliżony czas gotowania dla tych metod:

Więcej przepisów na łososia

Gotujesz łososia według ulubionego przepisu? Oto kilka innych przepisy na łososia do zrobienia z tej popularnej ryby:

• Wypróbuj ulubieniec fanów Kremowy łosoś toskański
• Iść po Łosoś w glazurze miodowej Lub Łosoś smażony na patelni (poniżej)
• Wybierz Faszerowany łosoś Lub Marynowany łosoś
• Robić Najlepszy pieczony łosoś , Grillowany łosoś , Lub Łosoś miodowo-czosnkowy

Kremowy łosoś toskański

Grillowany łosoś

Łatwy pieczony łosoś

35 łatwych przepisów na łososia

Łosoś smażony na patelni

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 5 minut
• Całkowity czas: 20 minut
• Dawać: 4 1X

Opis

Oto jak zrobić łososia smażonego na patelni! To łatwy sposób na błyskawiczne ugotowanie, a smak smażonego na patelni jest nie do pobicia.

Składniki

• 1ubić filety z łososia ze skórą (jeśli to możliwe, złowione na wolności)
• ¾ łyżeczki sól koszerna , plus więcej do solenia
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• 2 łyżkimasło
• 1 łyżkaoliwa z oliwek, plus jedna mżawka
• 1 łyżkasok z cytryny i kilka ćwiartek cytryny
• 4ząbki czosnku, posiekane
• ½ łyżkidrobno posiekana świeża natka pietruszki do dekoracji (wg uznania)
• Opcjonalne przyprawy: Czarna przyprawa Lub Magiczna przyprawa do łososia

Instrukcje

1. Osusz łososia czystym ręcznikiem. Nasmaruj go obficie olejem i posyp sól koszerna i obficie zmielony świeżo zmielony pieprz. ( Fakultatywny: Użyj 1/2 sól koszerna i doprawiamy 2 łyżkami Czarna przyprawa Lub Magiczna przyprawa do łososia .)
2. Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj masło i oliwę z oliwek. Gdy masło się rozpuści, dodaj łososia skórą do góry i smaż przez 2 do 3 minut, aż będzie ugotowany mniej więcej w połowie grubej części łososia.
3. Zmniejsz ogień do średniego i obróć łososia (łatwo to zrobić za pomocą szpatułki do ryb). Lekko przechyl patelnię w dół i szybko kilka razy wylej sos z patelni na wierzch ryby. Gotuj przez 2 do 3 minut, następnie skrop sokiem z cytryny i dodaj posiekany czosnek. Ciągle smaruj łososia, posypując go łyżką masłem czosnkowym i gotuj przez dodatkowe 1 do 3 minut, w zależności od grubości, aż będzie miękki i różowy w środku (temperatura wewnętrzna powinna wynosić od 125 do 130°F w środku, gdy REMOVED).
4. Zdjąć z ognia. Skropić sokiem z kilku dodatkowych ćwiartek cytryny i posiekaną świeżą pietruszką (jeśli używasz) i podawać.

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Smażone
• Kuchnia jako sposób gotowania: Owoce morza
• Dieta: Bezglutenowe