Przepis na bezglutenowy pączek

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Szukasz przepisu na bezglutenowy pączek? Możesz cieszyć się tymi bezglutenowymi pączkami w zaciszu własnej kuchni i są one pieczone, a nie smażone!

Jeśli spędziłeś dużo czasu w Internecie, być może spotkałeś jedną, dwie lub dziesięć osób, których nigdy nie spotkałeś, ale masz wrażenie, jakbyś znał je od wieków. Mieliśmy szczęście, że znaleźliśmy kilka takich związków, a jednym z nich jest Ashley Jadalna perspektywa . Najpierw połączyliśmy się dzięki naszym wspólnym pasjom do ogrodnictwa, fotografii i przepisów wegetariańskich, a ostatnio przebudowy domu. A teraz wyszła z książką kucharską, Pieczone pączki dla każdego ! Ten przepis na bezglutenowe pączki to zapowiedź książki, ale czy jest przepyszny! Przeczytaj przepis i dowiedz się więcej o książce.

stokrotka teksańska

Przygotowanie przepisu na bezglutenowe pączki

Mimo że słodycze nie są zazwyczaj naszą mocną stroną, z radością odkryliśmy, że przepisy na bezglutenowe pączki pochodzą z Pieczone pączki dla każdego są łatwe do wykonania i pełne pełnowartościowych mąk, takich jak mąka owsiana i posiłek migdałowy . W tej książce naprawdę każdy znajdzie coś dla siebie: od zdrowych, przez pikantne, po dekadenckie.

Te pączki z miodem pistacjowym pochodzą z rozdziału Zdrowie i mają zdrowszą wersję bazowego przepisu. Stanowiły ciekawy projekt i wyszły przepyszne ze słodkim, biszkoptowym ciastem i polewą miodową. Aby przygotować ten bezglutenowy przepis na pączki i wszystkie przepisy z tej książki, będziesz potrzebować formy do pączków. Ponieważ pączki są pieczone, a nie smażone, wylewasz ciasto na patelnię.

gotowane ziemniaki

Składniki na bezglutenowe pączki

Do tego bezglutenowego przepisu na pączki będziesz potrzebować kilku specjalnych mąk: mąki owsianej, mączki pistacjowej, mączki migdałowej, mączki lnianej i mąki ryżowej. Pierwsze cztery można właściwie przygotować w domu, rozdrabniając je w robocie kuchennym i/lub młynku do przypraw. Mąkę ryżową trzeba kupić, ale obecnie dość łatwo ją znaleźć w Internecie.

Oprócz tych produktów inne składniki tych bezglutenowych pączków są dość standardowe: olej, mleko, jajko, miód, mus jabłkowy; czego można się spodziewać po standardowych wypiekach!

Jak zrobić bezglutenowe pączki

Ten przepis na bezglutenowe pączki nie może być prostszy w przygotowaniu! Po prostu wymieszaj suche składniki w jednej misce i mokre w drugiej, a następnie połącz oba. Włóż ciasto do formy do pieczenia pączków i piecz przez około 20 minut.

Następnie posyp bezglutenowe pączki miodem i posiekanymi pistacjami. A smak? Puszyste, słodkie i tak dobre, że nie będziesz chciał przestać ich jeść.

O książce: Pieczone pączki dla każdego

Pomyśleliśmy, że usiądziemy z Ashley i zadamy jej kilka pytań, aby uzyskać więcej informacji na temat książki, Pieczone pączki dla każdego . Poniżej przedstawiamy podsumowanie czatu (chociaż pierwotnie nagrywaliśmy go na żywo, jakość była taka, że ​​nie mogliśmy się nim z wami podzielić – cholera!). Dziękuję Ashley za poświęcony czas — miło było w końcu porozmawiać osobiście.

Jak powstała ta książka kucharska? Pod wpływem rosnącej popularności przepisów na pieczone pączki wydawca skontaktował się z Ashley z pomysłem stworzenia książki kucharskiej. Zauważyła, że ​​Ashley miała już na swoim blogu kilka wersji przepisów na bezglutenowe pączki. Aby dać wydawcy pojęcie o swoich przepisach, Ashley nawet w ciągu nocy wysłała mu pączki, podczas gdy ten próbował zdecydować, czy pasuje (chyba ich to przekonało!). Gdy dostała tę pracę, w ciągu zaledwie 3 miesięcy opracowała i sfotografowała wszystkie przepisy we własnej kuchni.

najlepszy sposób na przygotowanie steków z tuńczyka

A co z przepisem bazowym? Ashley zwykle nie pracuje z uniwersalnymi mąkami bezglutenowymi, zamiast tego lubi używać pełnowartościowych mąk, takich jak mąka owsiana i mąka migdałowa. Próbowała wymyślić podstawowy przepis na pączki, wykorzystując mąki, które są stosunkowo łatwe do znalezienia (na przykład możesz samodzielnie przygotować mąkę owsianą w robocie kuchennym).

Wow, 100 smaków pączków! Jak na nie wpadłeś? Ashley powiedziała nam, że sporządziła ogromną listę i wysłała e-maile do całej rodziny i przyjaciół z pytaniem o ulubione pączki i kombinacje smaków. Zajrzała także do Jeni’s Ice Cream (słynnej lodziarni w Ohio) w poszukiwaniu ciekawych połączeń smakowych, takich jak czekolada cayenne i bazylia jeżynowa.

Ulubione przepisy Ashley? Placek jabłkowy, Ciasto marchewkowe, Bułka czekoladowo-cynamonowa, Red Velvet (naturalnie zabarwiony puree z buraków) i Tiramisu to niektóre z ulubionych dań Ashley, podobnie jak większość opcji z rozdziału na słono (takich jak szpinak czosnkowy, ser cheddar jalapeno i nadziewane greckie z Kremowy serek feta).

Szukasz zdrowych deserów?

Choć chodzimy na desery, by się popisywać, uwielbiamy znajdować zdrowe desery o dużym smaku. Oprócz tego bezglutenowego przepisu na pączki, oto kilka naszych ulubionych zdrowych deserów:

gotowanie jarmużu

• Czekoladowe masło orzechowe Bliss Bites (ulubiony!)
• Kora Quinoa z ciemnej czekolady i wiśni
• Truskawkowy rabarbar chrupiący
• Bita śmietana z jagodami i jogurtem
• Mus czekoladowo-orzechowy z masłem orzechowym
• Wegańskie lody mokka z migdałową krówką
• Niesamowite bezglutenowe ciasto czekoladowe
• Łatwy przepis na banany
• Migdałowe ciasteczka ze śnieżkami Chai Spice

Przepis na bezglutenowe pączki…

Wegetariańskie i bezglutenowe.

Przepis na bezglutenowy pączek

• Autor: para kucharzy
• Czas przygotowania: 40 minut
• Czas gotowania: 20 minut
• Całkowity czas: 1 godzina
• Dawać: 8 1X

Opis

Szukasz przepisu na bezglutenowy pączek? Możesz cieszyć się tymi bezglutenowymi pączkami w zaciszu własnej kuchni i są one pieczone, a nie smażone!

Składniki

• ½ szklankipłatki owsiane lub mąka owsiana
• ¼ szklankipistacje lub mączka pistacjowa
• ¼ szklankimigdały lub mączka migdałowa
• 2 łyżkinasiona lnu lub mielona mączka lniana
• ¼ szklankisłodka mąka ryżowa
• 1 łyżeczkaproszek do pieczenia
• ½ łyżeczkisól
• 1duże jajko
• ⅓ filiżankamleko
• ¼ szklankiMiód
• ¼ szklankiniesłodzony mus jabłkowy
• 1 łyżkaolej
• 1 ½ łyżeczkiekstrakt waniliowy
• ¾ szklankimielone pistacje
• ⅛ łyżeczkasól (jeśli pistacje nie są solone)
• ¼ szklankiMiód

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 350 F i nasmaruj formę do pączków.
2. Jeśli używasz całych płatków owsianych, pistacji, migdałów i/lub nasion lnu, wykonaj następujące czynności: Zmiel ½ szklanki płatków owsianych na drobną mąkę w robocie kuchennym. Następnie zmiel ¼ szklanki pistacji na drobny posiłek w młynku do kawy lub robocie kuchennym i zrób to samo z ¼ szklanki migdałów i 2 łyżkami nasion lnu (oddzielnie).
3. Połącz mąkę owsianą, mączkę pistacjową, mączkę migdałową i mączkę lnianą z ¼ szklanki słodkiej mąki ryżowej, 1 łyżeczką proszku do pieczenia i ½ łyżeczki soli w dużej misce, dobrze mieszając. W osobnej misce ubij jajko. Następnie wymieszaj ½ szklanki mleka, ¼ szklanki miodu, ¼ szklanki musu jabłkowego, 1 łyżkę oleju i 1 ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego.
4. Wlać mokrą mieszaninę do suchych składników i wymieszać dużą drewnianą łyżką, aż składniki się połączą, uważając, aby nie wymieszać zbyt mocno (przerwać, gdy nie będzie już widać suchej mąki).
5. Łyżką nakładaj ciasto do foremek na pączki, wypełniając je tuż pod górną część każdej foremki. Piec przez 18 do 22 minut, aż brzegi będą lekko złociste. Wykałaczka włożona w środek powinna wyjść czysta. Studzimy na patelni przez 5 minut. Przesuń cienką szpatułkę po krawędziach pączków, aby je poluzować. Następnie umieść na stojaku do studzenia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed nałożeniem polewy.
6. Aby przygotować polewę, posiekaj ¾ szklanki pistacji. W misce wymieszaj pistacje i sól (jeśli używasz niesolonych orzechów). Do miski, którą można podgrzewać w kuchence mikrofalowej, dodaj ¼ szklanki miodu i włóż do mikrofalówki na około 20 sekund, aż będzie gorący. Umieść papier pergaminowy pod stojakami do studzenia, a następnie obficie posmaruj miodem wierzch pączków. Każdy pączek posypujemy mielonymi pistacjami. Pozwól ostygnąć i podawaj.

• Kategoria: Deser
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański