Faszerowany łosoś

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Zaskocz wszystkich tym przepisem na faszerowanego łososia! Kremowe nadzienie z karczochów szpinakowych doskonale komponuje się z kruchą rybą.

Szukasz przepisu na obiad, który jest łatwy i efektowny? Spróbuj tego Łosoś faszerowany szpinakiem i karczochami przepis! Ma kremowe, pikantne nadzienie o smaku takim jak każdy ulubiony dip w przeciwieństwie do kruchego, delikatnego łososia. Szczerze mówiąc, to może być jeden z naszych ulubionych przepisy na łososia ponieważ jest tak prosty i smakuje jak restauracja. Kiedy ostatnio zrobiliśmy to dla mamy Alexa, od razu poprosiła o przepis!

Składniki tego przepisu na faszerowanego łososia

Łososia można nadziewać niemal wszystkim, od sera po kraby. Nasz ulubiony farsz powstał na bazie tej popularnej przekąski, dip z karczochów szpinakowych . Pokrój cienki kawałek w gruby filet z łososia, a następnie nadziewaj go serkiem śmietankowym, parmezanem, szpinakiem, karczochami i przyprawami. Sposób, w jaki kremowe nadzienie podkreśla łuszczącą się rybę, sprawia, że ​​nie sposób nie zapragnąć od razu kolejnego kęsa. Oto, czego będziesz potrzebować do tego przepisu:

• Grube filety z łososia, jeśli to możliwe, złowione na wolności
• Sól i pieprz
• Masło lub ghee
• Mrożony szpinak
• Ser topiony
• Serca karczochów w puszkach
• Czosnek w proszku i suszony koperek
• Skórka cytrynowa
• Parmezan

Rodzaj łososia, który należy kupić

Jakość łososia, który można znaleźć w sklepie, jest bardzo zróżnicowana. Łosoś niższej jakości może mieć bardzo rybny smak i papkowatą konsystencję lub zawierać dużo białego nalotu (tzw albumina ) kiedy jest ugotowane. W przypadku tego przepisu na nadziewanego łososia ważne jest również, aby mieć grube kawałki łososia: w przeciwnym razie będzie on zbyt cienki, aby go nadziewać. Oto, co warto wiedzieć podczas zakupów:

• W tym przepisie przydatne są filety o grubości 2 cali; możesz go znaleźć w sklepie z etykietą z wycięciem środkowym. W tym przepisie unikaj bardzo cienkich filetów: nie będą wystarczająco grube, aby je nafaszerować.
• Kup świeżego łososia. Łosoś świeży ze stoiska z rybami ma zwykle najlepszy smak. Zamrożony może się sprawdzić, ale staraj się znaleźć mrożonego łososia najwyższej jakości: unikaj dużych, ekonomicznych torebek (stwierdziliśmy, że ten rodzaj może być cieńszy i mieć bardzo rybny smak).
• Poszukaj dziko złowionego łososia. Ryby złowione dziko w Twoim kraju są zazwyczaj wyborem zrównoważonym. (Istnieją również opcje jakości w dobrze regulowanych gospodarstwach; patrz Przewodnik konsumencki dotyczący zegarków z owocami morza .)

Wskazówki dotyczące przepisu na nadziewanego łososia

Ten przepis na nadziewanego łososia jest łatwy do wykonania, ale wymaga trochę techniki smażenia na patelni. Jedna z naszych najważniejszych rad: zainwestuj w termometr spożywczy, który pomoże Ci przygotować łososia do idealnego stanu. Oto kilka szczegółów:

• Przed gotowaniem poczekaj, aż łosoś osiągnie temperaturę pokojową. Jeśli ryba jest zbyt zimna na początku, filet może być ugotowany na zewnątrz, ale surowy w środku.
• Ostrym nożem natnij kieszeń w filecie z łososia. Następnie napełnij kieszeń nadzieniem z karczochów szpinakowych (zostanie ci trochę, możesz je zjeść łyżką lub wykorzystać do maczania chipsów pita!).
• Filety szybko obsmaż na dużym ogniu na płycie kuchennej. Zapewnia to ładną brązową powierzchnię zewnętrzną.
• Piec do temperatury 125–130°F w najgrubszym miejscu, około 6–8 minut. Najlepszym sposobem jest pomiar za pomocą termometru spożywczego ocenić gotowość z kawałka łososia.

Pomocne narzędzie: szpatułka do ryb

Pomocnym narzędziem do gotowania łososia i innych ryb jest: szpatułka do ryb ! To narzędzie to metalowa szpatułka z szeroką szczeliną, którą można łatwo wsunąć pod rybę podczas jej gotowania. Ponieważ jest tak szeroki, przydaje się do wielu innych zadań kuchennych, takich jak przewracanie pizze z bakłażanem Lub frytki . To jedno z naszych ulubionych narzędzi kuchennych, ponieważ jest tak wszechstronne.

Jeśli tego nie robisz, możesz chwycić tę szpatułkę do ryb lub użyć dowolnego dużego, szerokiego narzędzia do przerzucania, które masz pod ręką. Cienka metalowa powierzchnia łatwo wsuwa się pod skórę ryby.

Łatwe do podania dodatki

Ten przepis na nadziewanego łososia jest łatwy do wykonania, ale nadal warto mieć do niego kilka bardzo prostych dodatków. W ten sposób możesz je ubić bez użycia rąk, a mimo to zjeść wspólny posiłek w ciągu około 30 minut. Oto kilka łatwych strony do łososia :

• Próbować Łatwy kuskus Lub Łatwy cytrynowy Orzo , które zbierają się w około 10 minut
• Robić Idealnie przyprawiona Quinoa
• Mieszać Ryż Cytrynowy , Ryż Pesto Lub Ryż bazyliowy
• Wybierz coś prostego Prosta sałatka z rukoli Lub Sałatka Z Rukwi Wodnej Z Jabłkiem
• Spróbuj elegancko Smażone brokuły Lub Smażona zielona fasolka

I to wszystko! Daj nam znać, jeśli wypróbujesz ten przepis na faszerowanego łososia i co o nim myślisz. Mamy nadzieję, że będzie równie wielkim hitem w Twoim domu, jak tutaj!

Więcej przepisów na łososia

Łosoś to jeden z naszych najlepszych pomysłów na łatwy obiad. Oto kilka innych zabaw przepisy na łososia do jego przygotowania:

• Wypróbuj proste i imponujące Łosoś miodowo-czosnkowy
• Iść po Łatwy łosoś z grilla Lub Sałatka grecka z łososiem
• Robić Tacos z łososiem i sosem z awokado
• Iść po Łosoś Sockeye z Cytryną Lub Łatwy stek z łososia
• Wzbudzać Łosoś w panierce pekan Lub Łosoś cytrynowo-czosnkowy

Krewetki Miodowo-Czosnkowe

Grillowany łosoś

Tacos z łososiem i sosem z awokado

35 łatwych przepisów na łososia

Ten przepis na faszerowanego łososia jest…

Bezglutenowe i pescatarian.

Kremowy nadziewany łosoś

4z1recenzja

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas gotowania: 10 minut
• Całkowity czas: 30 minut
• Dawać: 4 1X

Opis

Zaskocz wszystkich tym przepisem na faszerowanego łososia! Kremowe nadzienie z karczochów szpinakowych doskonale komponuje się z kruchą rybą.

Składniki

Dla łososia

• 1 1/2filety z łososia*, grube na kilogramy, ze skórą (jeśli to możliwe, złowione na wolności)
• 1 łyżeczka sól koszerna
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• 2 łyżkimasło lub ghee

Do nadzienia

• ¼ szklankirozmrożony mrożony szpinak
• 4 uncjeserek śmietankowy, miękki
• ¼ szklankiposiekane serca karczochów konserwowych
• ¼ łyżeczkiproszek czosnkowy
• ¼ łyżeczkisuszony koperek
• ¼ łyżeczki sól koszerna
• 1 łyżeczkaskórka z cytryny (opcjonalnie)
• 1 łyżkapokruszony ser parmezan
• Kawałki cytryny do podania

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 350°F. Połóż łososia na talerzu na blacie i poczekaj, aż osiągnie temperaturę pokojową przed gotowaniem, około 15 do 20 minut (jest to mniej więcej czas potrzebny do wstępnego nagrzania piekarnika).
2. W międzyczasie przygotuj nadzienie: rozmroź zamrożony szpinak i wyciśnij go, aby usunąć nadmiar płynu, a następnie pokrusz go palcami na grubą kruszonkę. W małej misce wymieszaj szpinak z serkiem śmietankowym, karczochami, czosnkiem w proszku, suszonym koperkiem, sól koszerna i skórkę z cytryny.
3. Osusz łososia czystym ręcznikiem. Posyp go sól koszerna i kilka mieleń świeżo zmielonego pieprzu. Za pomocą ostrego noża przetnij kieszeń przez środek łososia. Łyżką nałóż nadzienie do kieszeni łososia, wypełniając je możliwie najpełniej. (Pozostanie trochę nadzienia, które możesz zachować lub wyrzucić.)
4. Rozgrzej dużą, żaroodporną patelnię na średnim ogniu i dodaj masło lub ghee. Gdy masło się roztopi, dodaj łososia skórą do góry i smaż przez 2 do 3 minut, aż się ładnie przysmaży.
5. Odwróć łososia (ułatwia to szpatułka do ryb). Lekko przechyl patelnię w dół i szybko kilka razy wylej sos z patelni na wierzch ryby. Włóż do piekarnika i piecz przez 6 do 8 minut, w zależności od grubości, aż ciasto będzie miękkie i różowe w środku (temperatura wewnętrzna powinna wynosić od 125 do 130°F w środku).
6. Zdjąć z ognia. Skropić sokiem z kilku ćwiartek cytryny i natychmiast podawać.

Notatki

*W przypadku tego przepisu przydatne będą filety o grubości 2 cali; może się okazać, że jest oznaczony jako cięcie centralne. W tym przepisie unikaj bardzo cienkich filetów: nie będą wystarczająco grube, aby je nafaszerować.

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: Owoce morza
• Dieta: Bezglutenowe