Gotowany łosoś

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Gotowany łosoś to szybki i łatwy sposób na ugotowanie tej zdrowej ryby! Wychodzi idealnie delikatne i aromatyczne.

Potrzebujesz szybkiego sposobu na ugotowanie łososia? Próbować Gotowany łosoś ! Ta metoda może nie jest najpopularniejsza, ale jest niesamowicie szybka i łatwa: po prostu 15 minut zacząć kończyć. W rezultacie otrzymujemy idealnie delikatną, łagodną rybę, która rozpływa się w ustach. Dopraw go, a gotowany łosoś będzie nie do odparcia; spróbuj z a kremowy sos lub płatkowane w Sałatka Cezar z łososiem . Po pierwszym kęsie zostaliśmy sprzedani! Oto jak gotować łososia.

Chcesz więcej sposobów gotowania łososia? Wypróbowaliśmy je wszystkie: patelnia przysmażona , pieczony , grillowany , marynowane i nie tylko.

Składniki na przepis na gotowanego łososia

Gotowany łosoś wymaga zaledwie kilku składników: a co najważniejsze, świetnego kawałka ryby! Będziesz także potrzebować elementów płynu kłusowniczego. Oto składniki, których będziesz potrzebować:

• Filety z łososia, jeśli to możliwe, złowione na wolności. Zacznij od świeżego kawałka ryby, jeśli to możliwe, ale możesz użyć szczypty mrożonej.
• Wytrawne białe wino lub bulion: Jeśli nie chcesz otwierać butelki wina, użyj bulionu warzywnego lub drobiowego.
• Woda
• Cytrynowy
• Świeży koperek
• Kapary

Dlaczego gotowany łosoś?

Łosoś gotowany jest mniej popularnym sposobem przyrządzania tej ryby niż metody podobne grillowany , pieczone , pieczony Lub patelnia przysmażona . Po co więc gotować łososia? Oto kilka zalet i wad tej klasycznej metody gotowania ryb!

Plusy

• Łosoś gotowany to szybka i czysta metoda. To proste i oczywiste, i trudne do zepsucia.
• Kłusownictwo pozwala uniknąć klasycznego rybiego zapachu w kuchni podczas gotowania łososia, chociaż ma on swój własny, wyraźny zapach.
• Gotowany łosoś jest delikatny i rozpływający się w ustach, a jego konsystencja różni się od innych metod gotowania.

Wady

• Konsystencja jest bardzo miękka, bez brązowienia na wierzchu. Jeśli lubisz chrupiące wykończenie wierzchu łososia, spróbuj grillowany , pieczone , Lub patelnia przysmażona . (Możesz też upiec , następnie podpiekaj przez ostatnie 2 minuty, aby lekko się zarumieniło.)
• Łosoś gotowany ma bardzo jasnoróżowy kolor i może nie wydawać się tak apetyczny jak inne metody gotowania łososia. Pamiętaj, aby dodać dodatki i sosy do serwowania.
• Gotowany łosoś może mieć mdły smak, jeśli nie jest odpowiednio doprawiony, dlatego pamiętaj o dodaniu wystarczającej ilości soli i pieprzu. Podane z sosem podkreśla smak!

Jak ugotować łososia

Kłusownictwo to metoda gotowania polegająca na gotowaniu na wolnym ogniu białek, owoców lub warzyw w niewielkiej ilości płynu. Ten gotowany łosoś nie jest całkowicie zanurzony w płynie, jak np jajko sadzone ; zamiast tego płynu wystarczy, aby pokryć dno patelni. Oto podstawowe kroki gotowania łososia:

gulasz warzywny

1. Doprawić łososia: Łososia osuszyć i obficie doprawić solą i pieprzem.
2. Przygotuj płyn do smażenia: Do dużej patelni dodaj białe wino lub bulion, wodę, plasterki cytryny, gałązki koperku i kapary. Na wierzchu ułóż kawałki łososia, skórą do dołu.
3. Zagotować, przykryć i gotować od 7 do 10 minut. Gotuj, aż ryba będzie miękka i ugotowana, a temperatura wewnętrzna będzie wynosić od 125 do 130°F, gdy sondą w najgrubszym miejscu.
4. Podawać. Zdjąć filety z patelni i ułożyć na talerzu. Udekoruj dodatkową cytryną i koperkiem lub sosem.

Wskazówki dotyczące zakupu łososia

Sukces gotowanego łososia zależy od jakości ryby i kłusownictwo to metoda gotowania, w ramach której chcesz uzyskać wspaniały filet. Łosoś gorszej jakości może mieć bardzo rybny smak i papkowatą konsystencję, której nie da się ukryć podczas gotowania. Może również zawierać dużo białych rzeczy (tzw albumina ) po ugotowaniu: choć jadalne, to nie wygląda apetycznie! Oto, co warto wiedzieć kupując łososia:

• Do tego przepisu nadają się filety o grubości od 1 do 1 1/2 cala; możesz go znaleźć w sklepie z etykietą z wycięciem środkowym. Możesz gotować cieńsze filety, ale mogą nie wyglądać tak apetycznie.
• Poszukaj dziko złowionego łososia. Ryby złowione dziko w Twoim kraju są zazwyczaj wyborem zrównoważonym. (Istnieją również opcje jakości w dobrze regulowanych gospodarstwach; patrz Przewodnik konsumencki dotyczący zegarków z owocami morza .)
• Kup świeżego łososia. Łosoś świeży ze stoiska rybnego ma zwykle najlepszy smak i jeśli to możliwe, podczas kłusowania wybieramy świeży. Unikaj ryb z ekonomicznych torebek do zamrażania, które mogą być cienkie i mieć rybny smak.

Sposoby podawania gotowanego łososia

Gotowany łosoś wychodzi delikatny i ma bardzo jasnoróżowy kolor. Dodaj trochę jasnych, świeżych dodatków lub sos łososiowy aby przenieść prezentację i smak na wyższy poziom. Aby posypka była efektowna, użyliśmy dodatkowych plasterków cytryny, kaparów i gałązek koperku. Oto kilka pomysłów na podanie gotowanego łososia:

• Posmaruj kremem Sos koperkowy do łososia
• Dodać Sos Cytrynowo-Kaparowy Lub Sos z masłem cytrynowym dla efektu pikantnego, jasnego i bogatego smaku
• Połóż łyżkę na A Sos śmietanowy z pesto
• Podawać jako część Sałatka Cezar z łososiem Lub Sałatka Nicejska z Łososiem

I to wszystko! Daj nam znać, co myślisz o tym gotowanym łososiu w komentarzach poniżej.

Sałatka Cezar z łososiem to świetny sposób na wykorzystanie gotowanego łososia.

Więcej przepisów na łososia

Istnieje niezliczona ilość sposobów na podanie łososia: i szczerze mówiąc, tę rybę łatwo zepsuć, jeśli nie zostanie odpowiednio ugotowana. Oto kilka naszych najlepszych łatwe przepisy na łososia mamy nadzieję, że pokochasz:

• Próbować Łatwy łosoś z grilla , Łosoś smażony na patelni , Lub Marynowany łosoś
• Wybierz Łosoś w panierce pistacjowej Lub Łosoś w panierce pekan
• Ubij z Makaron Łososiowy , A Miska z łososiem i ryżem , Lub Łosoś miodowo-czosnkowy
• Próbować Łosoś w maśle czosnkowym , Łosoś w glazurze miodowej , Łosoś Miso , Lub Łosoś glazurowany brązowym cukrem

Grillowany łosoś

Łosoś Miso

Miska do chrupania ryżu i łososia

Łosoś w glazurze miodowej

Ten przepis na gotowanego łososia jest…

Bez nabiału, bez glutenu i pescatarian.

Gotowany łosoś

• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: 10 minut
• Całkowity czas: 15 minut
• Dawać: 4 1X

Opis

Gotowany łosoś to szybki i łatwy sposób na ugotowanie tej zdrowej ryby! Wychodzi idealnie delikatne i aromatyczne.

Składniki

• 1 1/2funtów lub4(6-uncjowe) filety z łososia, jeśli to możliwe, złowione na wolności
• ¾ łyżeczki sól koszerna
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• ½ szklankiwytrawne białe wino lub bulion
• ¼ szklankiwoda
• 1cytryna, pokrojona w plasterki i więcej do podania
• 1garść gałązek kopru i więcej do podania
• 2 łyżkikapary i więcej do podania
• Opcjonalnie: podawać z sos cytrynowo-koperkowy, Sos Kaparowy , Lub Sos z masłem cytrynowym

Instrukcje

1. Łososia osusz i dopraw obficie solą i kilkoma mielonymi czarnymi pieprzami.
2. Na dużej patelni umieść białe wino lub bulion, wodę, plasterki cytryny, gałązki koperku i kapary. Na wierzchu ułóż kawałki łososia, skórą do dołu.
3. Doprowadź do wrzenia i przykryj. Gotuj 7 minut w przypadku cienkiego łososia i 10 minut w przypadku grubego łososia, aż ryba będzie miękka i ugotowana, a temperatura wewnętrzna po sondzie w środku będzie wynosić od 125 do 130 stopni Fahrenheita.
4. Zdjąć z patelni i ułożyć na talerzu. Jeśli chcesz, podawaj z dodatkowymi kaparami, świeżymi plasterkami cytryny i gałązkami koperku.

• Kategoria: Danie główne
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: Owoce morza
• Dieta: Bezglutenowe