Łosoś w glazurze miodowej

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Zaskocz wszystkich przepisem na łososia w glazurze miodowej! Łatwy w smaku sos zawiera miód, soję, miso i czosnek.

Oto: pomysł na obiad co zapewnia maksymalny zwrot z inwestycji: przepis na łososia w glazurze miodowej! W niecałe 30 minut otrzymasz delikatne, kruche filety z łososia, które nabierają smaku dzięki lepkiej glazurze z miodu, sosu sojowego, miso i czosnku. To właśnie rozumiemy przez zwrot z inwestycji: potrzeba niewiele czasu, aby przygotować to niesamowite danie, które sprawi, że wszyscy będą wylizywać talerze do czysta!

Składniki w miodzie glazurowanym łososiem

Tę miodową glazurę do łososia można przygotować w zaledwie 5 minut, co czyni ją idealnym szybkim sosem do posiłków w tygodniu. W misce wymieszaj 6-składnikowy sos, a następnie posmaruj nim połowę łososia. Podsmaż, a następnie polej pozostałą glazurą przed podaniem. Robi najlepszy lepki sos, który pokrywa wszystko pikantnym słodkim smakiem. Oto, czego będziesz potrzebować do tego przepisu:

• Filety z łososia, jeśli to możliwe, złowione na wolności
• Oliwa z oliwek
• Miso żółte lub białe
• Miód
• Jestem wierzbą
• Ocet winny ryżowy
• Czosnek w proszku
• Mielony imbir
• Oliwa z oliwek do posmarowania

Rodzaje miso

Miso to japońska pasta ze sfermentowanej soi, pełna składników odżywczych i pikantnego smaku. Znany jest z intensywnego pikantnego smaku, zwanego inaczej umami : piąty smak. Miso można znaleźć w międzynarodowej alejce z żywnością w pobliżu japońskich składników. Istnieje wiele różnych rodzajów miso i każdy smakuje inaczej. Do tego przepisu na masło miso zalecamy użycie białego lub żółtego miso: czasami są one oznaczone jako jasne miso.

przepisy na meksykańskie przekąski

• Białe miso (Shiro miso): Ta odmiana ma łagodny, delikatniejszy smak i mniej soli niż ciemniejsze miso.
• Żółte miso: Ten typ jest fermentowany nieco dłużej niż białe miso i ma łagodny, lekko słodki smak.
• Miso czerwone lub ciemne: Ta odmiana jest fermentowana dłużej niż miso białe lub żółte. Ma bardzo mocny smak i może przyćmić smak potrawy, dlatego nie zalecamy jego tutaj stosowania.

Wskazówki dotyczące zakupu łososia

Najważniejszą rzeczą podczas przygotowywania łososia w glazurze miodowej jest jakość ryby. Łosoś niższej jakości może mieć bardzo rybny smak i papkowatą konsystencję. Może również zawierać dużo białych rzeczy (tzw albumina ) po ugotowaniu: choć nie jest szkodliwe, to nie wygląda apetycznie! Oto, co warto wiedzieć kupując łososia:

• Filety o grubości od 1 do 1 1/2 cala nadają się do tego przepisu i wyglądają imponująco; możesz go znaleźć w sklepie z etykietą z wycięciem środkowym.
• Poszukaj dziko złowionego łososia. Ryby złowione dziko w Twoim kraju są zazwyczaj wyborem zrównoważonym. (Istnieją również opcje jakości w dobrze regulowanych gospodarstwach; patrz Przewodnik konsumencki dotyczący zegarków z owocami morza .)
• Kup świeżego łososia. Łosoś świeży ze stoiska z rybami ma zwykle najlepszy smak. Mrożony też może się sprawdzić, ale spróbuj znaleźć mrożonego łososia najwyższej jakości. Unikaj dużych, ekonomicznych torebek, które według nas są zazwyczaj cieńsze i mogą mieć rybi smak.

Jak gotować łososia w glazurze miodowej

Oto przepis na łososia w glazurze miodowej pieczony łosoś , skuteczną metodę, która pomija czas nagrzewania piekarnika i gotuje rybę w zaledwie 10 minut! Możesz także upiec ten przepis w piekarniku lub na grillu (patrz poniżej), ale naszym ulubionym sposobem jest pieczenie, ponieważ jest tak szybkie, a wierzch staje się ładnie chrupiący i rumiany. Pieczenie w piekarniku może się udać, ale łosoś wychodzi bardziej wilgotny i miękki. Oto kilka wskazówek dotyczących tego przepisu:

• Przed gotowaniem poczekaj, aż łosoś osiągnie temperaturę pokojową (jeśli to możliwe, zalej go solanką!). Może to zająć od 15 do 20 minut, ale jest ważne. Jeśli łosoś jest zbyt zimny po zastosowaniu ciepła, jego zewnętrzna część może ugotować się znacznie szybciej niż wnętrze. Zalecamy zamarynowanie łososia i pozostawienie go w słonej wodzie, aż osiągnie temperaturę pokojową. Pomaga to przyprawić rybę, a także pozwala uniknąć białego nalotu (albuminy) podczas gotowania ryby.
• Pamiętaj, że grubość określa czas gotowania. Pieczenie 1-calowego łososia zajmuje od 8 do 11 minut. Bardzo cienkiego łososia można usmażyć w zaledwie 5 minut, dlatego należy odpowiednio dostosować czas gotowania.
• Miej oko na brojlera! Łosoś może bardzo szybko zmienić kolor z różowego na brązowy u brojlerów: więc nie oddalaj się zbyt daleko, szczególnie pod koniec gotowania.
• Łosoś jest przyrządzany w temperaturze wewnętrznej wynoszącej 125–130°F, mierzonej w najgrubszej części. Ryba będzie się gotować po zdjęciu jej z ognia. Aby zapewnić pełne bezpieczeństwo, zalecana przez FDA temperatura owoców morza wynosi 55°F, czyli dobrze wypieczone.

Inne metody: pieczone i grillowane

Ten przepis na łososia w glazurze miodowej sprawdza się również pieczony lub grillowany! Oto jak to zrobić:

• Pieczone: Postępuj zgodnie z instrukcjami w Łatwy łosoś pieczony w piekarniku , ale postępuj zgodnie z instrukcjami przyprawowania podanymi w poniższym przepisie. Przed pieczeniem posmaruj połowę glazury, a po upieczeniu wylej pozostałą połowę.
• Grillowane:Postępuj zgodnie z instrukcjami w Grillowany łosoś , ale postępuj zgodnie z instrukcjami przyprawowania podanymi w poniższym przepisie. Posmaruj połowę glazury przed grillowaniem i posmaruj drugą połowę po grillowaniu.

Więcej przepisów na łososia

Ten przepis na łososia w glazurze miodowej jest jednym z naszych ulubionych przepisy na łososia do tej pory! Oto kilka innych dań do wypróbowania z tą smaczną rybą:

najlepsze wegetariańskie śniadanie

• Próbować Łosoś z brązowego cukru , Łosoś cytrynowy , Łosoś w maśle czosnkowym Lub Łosoś miodowo-czosnkowy
• Mieszać Faszerowany łosoś lub ulubieniec fanów Miska do chrupania ryżu i łososia
• Iść po Łatwe przekąski z łososia Lub Sałatka grecka z łososiem
• Robić Grillowany łosoś , Łosoś pieczony w piekarniku , Lub Łosoś smażony na patelni

Łosoś z brązowego cukru

Łosoś miodowo-czosnkowy

Faszerowany łosoś

35 łatwych przepisów na łososia

Ten przepis na łososia w glazurze miodowej jest…

Pescatarian, bez nabiału i bez glutenu.

Łosoś w glazurze miodowej

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 10 minut
• Całkowity czas: 25 minut
• Dawać: 4 1X

Opis

Zaskocz wszystkich przepisem na łososia w glazurze miodowej! Łatwy w smaku sos zawiera miód, soję, miso i czosnek.

Składniki

• 1 1/2funtów filetów z łososia, temperatura pokojowa
• Oliwa z oliwek do posmarowania
• ½ łyżeczki sól koszerna , plus więcej do solenia
• 2 łyżkiżółte lub białe miso
• 2 łyżkiMiód
• 1 łyżkaJestem wierzbą tamary )
• 1 łyżkaocet winny ryżowy
• ⅛ łyżeczkaproszek czosnkowy
• ⅛ łyżeczkamielony imbir
• Posiekana natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)

Instrukcje

1. Zalać łososia* (opcjonalnie): W płytkim naczyniu wymieszaj 4 szklanki wody o temperaturze pokojowej i 3 łyżki sól koszerna aż się rozpuści. Łososia włóż do wody i poczekaj 15 minut.
2. Rozgrzej brojler do wysokiej temperatury.
3. Zrób glazurę: W międzyczasie w małej misce wymieszaj miso, miód, sos sojowy, ocet winny ryżowy, proszek czosnkowy i mielony imbir.
4. Przygotuj łososia: Połóż duży arkusz folii aluminiowej na blasze do pieczenia i posmaruj go oliwą z oliwek. Każdy kawałek łososia osusz i połóż na folii skórą do dołu. Łososia posmaruj odrobiną oliwy z oliwek i posyp ½ łyżeczki sól koszerna równomiernie rozdzielone pomiędzy filety. Zachowaj około połowy glazury, a pozostałą częścią posmaruj łososia.
5. Usmaż łososia: Piecz przez 7 do 10 minut w przypadku łososia o grubości 1 cala (lub mniej w przypadku cieńszych ryb), aż będzie delikatny i różowy w środku (temperatura wewnętrzna powinna wynosić od 125 do 130°F w środku). Powstałą glazurą polej łososia i udekoruj natką pietruszki, jeśli używasz. Podawaj natychmiast. Resztki można przechowywać w lodówce do 3 dni.

• Kategoria: Danie główne
• Metoda: Pieczone
• Kuchnia jako sposób gotowania: Owoce morza
• Dieta: Bezglutenowe