Sałatka śródziemnomorska z bulgurem

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ta pikantna i smaczna śródziemnomorska sałatka z bulguru składa się z pszenicy bulgur, czosnku, pomidorów, cytryny i dużej ilości świeżej pietruszki.

Podczas naszej ostatniej podróży do Grecji Alex i ja jedliśmy sałatkę z bulguru podobną do tej. Nad Morzem Śródziemnym był zapierający dech w piersiach zachód słońca i właśnie zamówiliśmy listę małych talerzy tak dużych, że kelner patrzył na nas jak na szaleńców. Z moim mężem i siostrą po prawej stronie oraz moją najlepszą przyjaciółką z dzieciństwa i jej narzeczonym po lewej stronie, było to jak jedno z tych szczęśliwych marzeń o miejscu, w którym wszyscy twoi ulubieni ludzie mieszkający na różnych kontynentach spotykają się razem na jakiejś wspaniałej wyspie. To już odległe wspomnienie (westchnienie!), ale wciąż mamy tę sałatkę z bulgurem. Czytaj dalej, aby poznać przepis!

Co to jest pszenica bulgur?

Pszenica bulgur to całe ziarno pszenicy, które zostało rozdrobnione i częściowo wstępnie ugotowane. Ma nie tylko pyszną, ciągnącą się konsystencję, orzechowy smak i wysoką zawartość składników odżywczych, ale także szybko się gotuje. Wszystko, co musisz zrobić, to zagotować wodę w imbryku, a następnie pozwolić, aby bulgur namoczył się: nie jest potrzebny piekarnik! To jest nasz rodzaj gotowania! Całe ziarno powinno być dostępne w większości supermarketów. Więcej informacji na temat różnych rodzajów bulguru można znaleźć na stronie Jak gotować bulgur .

wódka sok ananasowy

Czy masz Instant Pot? Możesz ugotować pszenicę bulgur w szybkowarze: zobacz nasze Pszenica bulgur błyskawiczna przepis.

Jak zrobić sałatkę z bulguru

Sałatka z bulguru, którą jedliśmy w Grecji, została zrobiona nieco inaczej i nazywała się sałatką pligouri (co oznacza pszenica bulgur), ale ta wersja jest podobna. Jest również bardzo podobny do tabbouleh, chociaż tabbouleh w rzeczywistości pochodzi z dalszej części Wschodu śródziemnomorski . Jest pełen pikantnego smaku cytryny i jasnego, ziołowego smaku pietruszki. Tak naprawdę użyjesz pełnych 2 szklanek posiekanej natki pietruszki: to cała duża pęczek!

szczypiorek vs zielona cebula

To wspaniała letnia sałatka z bulguru, ponieważ jest łatwa w przygotowaniu, a do tego cudownie lekka i ziołowa. Uwielbiamy fakt, że pszenica bulgur sprawia, że ​​to danie jest sałatką zbożową, której nie trzeba gotować: po prostu zalej kaszę bulgur wrzącą wodą i odstaw. Za każdym razem, gdy to robimy, wydaje się, że jest to magia! Ta śródziemnomorska sałatka z bulguru i nasza sałatka grecka to idealna propozycja na letni piknik lub grilla.

Masz więcej pietruszki do wykorzystania? Wypróbuj więcej naszych Najlepsze przepisy na pietruszkę .

Szukasz łatwych przepisów greckich?

Oprócz śródziemnomorskiej sałatki z bulguru, oto kilka naszych ulubionych, łatwych przepisów greckich:

• Sos do sałatki greckiej
• Greckie nachos z sosem kolendrowym
• Greckie szaszłyki warzywne z grilla
• Klasyczna sałatka grecka
• Greckie kanapki Pita
• Grecka pizza
• Łatwy przepis na ukąszenia baklawy
• Pieczona Feta Z Pomidorami
• Autentyczne Tzatziki (grecki dip ogórkowy z jogurtem)
• Grecka pasta feta z pieczoną papryką

Ten przepis jest…

Ten przepis jest wegetariański. W wersji bezglutenowej użyj tortilli bezglutenowych.

rodzaje alkoholu

Sałatka śródziemnomorska z bulgurem

• Autor: para kucharzy
• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 20 minut
• Dawać: 4do 61X

Opis

Ta pikantna i smaczna śródziemnomorska sałatka z bulguru składa się z pszenicy bulgur, czosnku, pomidorów, cytryny i dużej ilości świeżej pietruszki.

Składniki

• 1 łyżeczka sól koszerna
• 1 ½ szklankipszenica bulgur drobno lub średnio mielona*
• 4średnie pomidory (wystarczą na2drobno pokrojone)
• 3zielona cebula
• 1ząbek czosnku
• 2 filiżankidrobno posiekana świeża natka pietruszki (jedenduża pęczek)
• ¼ szklankiposiekana mięta
• 2cytryny
• 5 łyżekoliwa z oliwek
• Świeżo mielony pieprz

Instrukcje

1. Dodaj 1 łyżeczkę sól koszerna do 1 ½ szklanki wody i doprowadzić do wrzenia. Kaszę bulgur wsyp do miski i zalej wrzącą, osoloną wodą. Przykryj i odstaw do miękkości: około 7 minut w przypadku drobno zmielonego bulguru i 15 minut w przypadku średnio zmielonego bulguru.
2. Tymczasem drobno pokroić pomidory w kostkę , usuwając rdzeń i nasiona. Niegęsto pokroić zieloną cebulę I posiekać czosnek . Posiekaj świeżą pietruszkę i świeżą miętę. Zetrzeć skórkę z 1 cytryny.
3. Gdy bulgur będzie gotowy, rozgnieć go widelcem. Dodać pomidory, zieloną cebulę, czosnek, natkę pietruszki, miętę, skórkę z cytryny, oliwę z oliwek, sok z cytryny, kilka szczypt sól koszerna i świeżo mielony pieprz. Delikatnie wymieszaj do połączenia. Podawać z dodatkowymi cząstkami cytryny.

Notatki

*Unikaj grubego lub bardzo grubego bulguru, ponieważ instrukcje gotowania są inne. Tutaj jest więcej na temat rodzaje bulguru .

• Kategoria: Sałatka
• Metoda: Surowy
• Kuchnia jako sposób gotowania: śródziemnomorski