Najlepsza zupa z dyni piżmowej

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten klasyczny przepis na wegańską zupę z dyni piżmowej ma idealny jesienny smak! Kremowe i przytulne, podawaj z chrupiącym pieczywem jako łatwy posiłek.

Kiedy powietrze robi się chłodne, działa to jak przełączniki. Nagle nazwa tej jasnopomarańczowej, podłużnej dyni pojawiła się na ustach wszystkich. Jego sezon na dynię piżmową ! Oto przepis, który przekształca tę trudną do krojenia dynię w jedwabiste pomarańczowe puree. Poznaj naszą ulubioną Przepis na zupę dyniową ! Aby nadać klasyce nowoczesny akcent, jest to wegańska zupa z dyni piżmowej na bazie roślin. Przekonasz się, że smak jest tak soczyście kremowy, że spełni wszystkie Twoje jesienne marzenia.

Wszystko o dyni piżmowej

Squash, o którym wszyscy mówią, to coś więcej niż tylko modny szał. Dynia piżmowa to dynia ozima w kształcie gruszki o jasnopomarańczowej skórce. Jego smak jest słodki i delikatnie orzechowy, prawie jak łagodny słodki ziemniak. Popularne są sposoby jego spożywania przepisy na zupy , jako sos do makaronu lub w risotto . Czy dynia piżmowa jest zdrowa? Oto małe zestawienie informacji o wartościach odżywczych dyni piżmowej:

• Dynia piżmowa jest dobrym źródłem błonnika. Zawiera 7 gramów na 1 filiżankę pokrojoną w kostkę, czyli około 28% dziennego zapotrzebowania ( źródło ). Dostaniesz to w jednej porcji zupy z dyni piżmowej, wraz z większą ilością innych składników.
• Dynia piżmowa jest również bogata w witaminę A i witaminę C. Ta sama porcja zapewnia również 457% dziennej dawki witaminy A i 52% dziennej dawki witaminy C. ( Źródło )
• Dynia piżmowa jest produktem niskokalorycznym. 1 szklanka ma 82 kalorie.

Składniki tego przepisu na zupę dyniową

Tak się składa, że ​​nasz przepis na dynię piżmową jest wegański i roślinny: co pasuje jako nowoczesny dodatek! Zamiast bogatych i ciężkich maseł i kremów z przeszłości, dzisiejsza zupa z dyni piżmowej może oferować piękne smaki, które są w całości wykonane z roślin. Oto, co umieściliśmy w tym wegańskim przepisie na zupę z dyni piżmowej:

• Żółta cebula
• Czosnek
• Świeży imbir: to klucz do dopracowanego profilu jesiennego smaku!
• Marchew
• Dynia piżmowa
• Oliwa z oliwek
• Rosół warzywny
• Suszona szałwia
• Ciecierzyca: ten trik dodaje białka do wegańskiej zupy, dzięki czemu jest bardziej sycąca niż większość!
• Mleko kokosowe

Jak najlepiej pokroić dynię piżmową?

Najdłuższy termin realizacji w tej zupie? Krojenie dyni piżmowej! Dynię tę bardzo trudno obrać i posiekać. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zalecamy użycie w tym przepisie świeżej dyni piżmowej (chociaż można użyć szczypty mrożonej). Oto kilka wskazówek, jak najlepiej pokroić dynię piżmową:

• Najpierw odetnij szyję. Obieranie i siekanie osobno podstawy i szyjki ułatwia obróbkę jej podłużnego kształtu.
• Obierz ząbkowaną obieraczką. Warzywa o twardej skórce łatwiej jest obierać za pomocą obieraczki do dyni, ponieważ ząbkowane krawędzie chwytają skórkę. (Oto ząbkowana obieraczka, której używamy.)
• Pokrój w deski, a następnie posiekaj. Pokrój podstawę i szyję w deski, a następnie pokrój je w kostkę. Oto film aby pokazać proces.

Upewnij się, że jest jasnopomarańczowy!

Kiedy kroisz dynię piżmową, upewnij się, że ma jasnopomarańczowy kolor. Oznacza to, że jest idealnie dojrzały i zapewni najlepszy słodki smak i kremową konsystencję. Jeśli go pokroisz i będzie miał bladożółty kolor: ostrzegaj! Oznacza to, że dynia nie jest dojrzała. Przydarzyło nam się to podczas jednego z testów tej zupy. Jeśli tak się stanie: przerwij! Nienawidzimy tego mówić, ale dynia nie będzie smakować tak cudownie słodko, jak powinna. Może zdecyduj się grillowany ser Zamiast?

Jak zrobić zupę dyniową

Ten przepis na zupę z dyni piżmowej jest łatwy do wykonania, gdy już przejdziesz przez część tnącą! Oto podstawowe kroki przygotowania zupy z dyni piżmowej:

• Przygotuj składniki. Posiekaj cebulę, imbir, marchewkę i czosnek. Szczegółowe instrukcje znajdują się w przepisie poniżej!
• Podsmaż cebulę. Gotuj, aż będzie przezroczysty, około 5 do 7 minut. Dodaj czosnek i imbir i mieszaj, aż zaczną pachnieć.
• Dodaj pozostałe składniki i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie.
• Mieszanka! Dodaj ciecierzycę i mleko kokosowe i mieszaj, aż uzyskasz puree. Użyliśmy dużego, wysokoobrotowego blendera, więc zmieściła się cała zupa. Jeśli masz standardowy blender, musisz to robić partiami.

Ciecierzyca dodaje treściwości, białka i błonnika do wegańskiej zupy

Wyjątkowy składnik tej wegańskiej zupy z dyni piżmowej pomaga zachować jej sytość, dostarczając jej zastrzyk białka i błonnika: ciecierzyca! Nie martw się, jeśli nie jesteś fanem ciecierzycy. Zmiksujesz je bezpośrednio w treści zupy, więc smak będzie ledwo wyczuwalny, a konsystencja znikoma. Jeśli chcesz, możesz pominąć ciecierzycę, ale my uwielbiamy dodawać zastrzyk składników odżywczych i utrzymywać zupę tak sycącą, jak to tylko możliwe.

Co podać do zupy dyniowej

Gdy już ugotujesz i wymieszasz, przejdźmy do jedzenia tej smacznej zupy! Zupę z dyni piżmowej można podawać na wiele sposobów, ale pamiętaj: musisz coś dodać, żeby była sycąca! Oto kilka opcji, które uwielbiamy:

• Chrupiący chleb. Chwyć bochenek rzemieślniczy lub spróbuj domowej roboty .
• Chleb kukurydziany. Wypróbuj nasz ulubiony klasyczny chleb kukurydziany , muffinki kukurydziane Lub wegański chleb kukurydziany .
• Grillowany ser. Dodaj pieczony grillowany ser , szpinak karczoch grillowany ser lub taki z brie i jabłkiem.
• Krakersy. Spróbuj domowe krakersy lub krakersy na bazie orzechów.
• Sałatka. Dodać sałatka z rukoli , spinach salad Lub sałatka z rukoli i buraków .

Co jeszcze zrobić z dyni piżmowej?

Jest mnóstwo sposobów na wykorzystanie tej smacznej dyni! Oto kilka innych przepisy na dynię piżmową na jesień:

• Weź tajską pastę curry i przygotuj Zupa z dyni piżmowej w curry
• Upiecz A Lasagne z dynią piżmową z gotowana dynia , 3 sery i szałwia
• Zmiksuj go na sos serowy na makaron z dynią piżmową i ser
• Pokrój w kostkę i zrób Pieczona Dynia Piżmowa
• Wrzuć go do curry z dyni piżmowej
• Dodaj parmezan i szałwię Risotto z dynią piżmową

Przepis na zupę dyniową to…

Wegetariańskie, wegańskie, roślinne, bezmleczne i bezglutenowe.

Najlepsza zupa z dyni piżmowej (wegańska!)

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 20 minut
• Całkowity czas: 35 minut
• Dawać: 4do 61X

Opis

Ten klasyczny przepis na wegańską zupę z dyni piżmowej ma idealny jesienny smak! Kremowe i przytulne, podawaj z chrupiącym pieczywem jako łatwy posiłek.

Składniki

• 1średnia żółta cebula
• 3ząbki czosnku
• 1 łyżkaobrany i drobno starty imbir
• 1 filiżankaobrana i posiekana marchewka (ok2średni lub1bardzo duży)
• 1średnia dynia piżmowa (4 filiżankikrojony)*
• 2 łyżkioliwa z oliwek
• 1 kwarta bulion warzywny
• ½ łyżeczkisuszona szałwia
• 1 łyżeczka sól koszerna
• 15-uncja puszki ciecierzycy, odsączonej i opłukanej
• 1 filiżankapełnotłuste mleko kokosowe i więcej do dekoracji
• Opcjonalne dodatki: świeża posiekana natka pietruszki, pepitas

Instrukcje

1. Cebulę pokroić w kostkę . Posiekaj czosnek . Obierz i pokrój imbir. Obierz i posiekaj marchewki. Obierz i pokrój dynię w kostkę .
2. W średnim garnku lub piekarniku holenderskim rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta, około 5 do 7 minut. Dodaj czosnek i imbir i smaż 1 minutę, aż będą lekko rumiane i pachnące.
3. Dodać marchewkę, dynię, bulion warzywny , suszona szałwia i sól koszerna i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj, aż marchew i dynia będą miękkie, około 10 do 15 minut.
4. Dodać odsączoną i przepłukaną ciecierzycę oraz mleko kokosowe. Użyj miarki do cieczy, aby ostrożnie przenieść zupę do blendera i zmiksuj na gładką masę (przecier partiami, jeśli jest to blender standardowej wielkości). Spróbuj i jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej soli. Jeśli chcesz, przed podaniem polej odrobiną mleka kokosowego.

Notatki

*Aby przyspieszyć przygotowanie, zastąp mrożoną dynię piżmową.

• Kategoria: Zupa
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański
• Dieta: Wegańskie