Sałatka grecka

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ta autentyczna sałatka grecka jest pełna świeżych pomidorów, chrupiącego ogórka, słonego sera feta i solankowych oliwek: tak jak robią to w Grecji!

Po naszej ostatniej podróży na Santorini, co może być lepszą inspiracją do zabrania do domu niż wszechobecna sałatka grecka? Prawie każda restauracja, którą spotkaliśmy w Grecji, serwuje tę sałatkę. A w palącym greckim słońcu nic nie smakuje bardziej orzeźwiająco niż połączenie pomidorów, ogórków, czerwonej cebuli, oliwek Kalamata i słonej fety. Będąc na wsi, dowiedzieliśmy się trochę o tym, jak powstaje autentyczna sałatka grecka. Masz dojrzałe, świeże pomidory? To jest przepis dla Ciebie. Czytaj dalej, aby poznać wszystkie nasze sekrety.

Powiązany: 25 najlepszych przepisów na sałatki

Oto sałatka grecka w stylu restauracyjnym na Santorini — feta podawana jest w bloku z warzywami

Jak zrobić sałatkę grecką...po grecku

W Ameryce istnieje wiele wersji sałatki greckiej, a wiele z nich nie jest tak autentycznych. Przede wszystkim: Sałatki greckiej nie podaje się z sałatą . Dorastałam myśląc, że sałatka grecka to sałatka na bazie sałaty rzymskiej, podawana z plasterkami czarnych oliwek i kilkoma kruszonkami fety. Aha, i zwykle też trochę różowych, mącznych pomidorów. Nie w Grecji!

Oto elementy autentycznej sałatki greckiej:

• Dojrzałe pomidory pokroić w ósemki
• Pokrojony ogórek
• Pokrojona w cienkie plasterki czerwona cebula
• Oliwki Kalamata
• Ser feta, zwykle podawany w dużym bloku na wierzchu warzyw
• Oliwa z oliwek
• Ocet z czerwonego wina
• Suszone oregano

W naszej wersji klasycznej sałatki kruszymy lub kroimy fetę w kostkę. Chociaż tradycyjnie podaje się fetę w dużym bloku na wierzchu, przełamywanym widelcem, według nas łatwiej jest podawać ją wielu osobom z połamanym serem. W przypadku fety możesz zastosować dowolną metodę: obie są pyszne!

Domowa wersja sałatki greckiej, którą zrobiliśmy podczas pobytu na Santorini

Znajdź pomidory najlepszej jakości

Jak w przypadku każdego prostego przepisu, przekonasz się, że sałatka grecka jest w 100% zależna od jakości składników. Więc za to łatwa sałatka , będziesz potrzebować dojrzałe, w sezonie pomidory! Dodatkowe punkty, jeśli są uprawiane lokalnie lub jeśli sam je wyhodowałeś! Kupowanie lokalnych pomidorów pomaga wspierać lokalnych rolników, więc jeśli tylko jest taka możliwość, gorąco ją polecamy. Jeśli znajdziesz poza sezonem mączne różowe pomidory, nawet nie myśl o zrobieniu tej sałatki! Smak zależy w 100% od jakości pomidora.

Powiązany: 15 najlepszych przepisów na świeże pomidory

Kupuję najlepszy ser feta

Równie ważny jest zakupiony ser feta. Pomiń wstępnie pokruszone rzeczy i sięgnij po blok pełnotłustego sera feta. Alex i ja odkryliśmy, że ten rodzaj fety ma najlepszy smak i najbardziej przypomina fetę serwowaną w Grecji. Należy również unikać fety wytwarzanej z mleka krowiego, ponieważ to nie jest prawdziwa feta. Łatwiej się kruszy, a to nie jest to, czego chcesz.

Jeśli uda ci się to znaleźć, grecka feta (feta wyprodukowana w Grecji) ma niesamowity smak; znaleźliśmy go w naszym lokalnym sklepie spożywczym. Mamy również szczęście tutaj, w Indianapolis, że mamy lokalnie produkowaną fetę od rzemieślniczego producenta serów, więc jeśli masz dostęp do lokalnej fety, jest to również świetna opcja.

Jak podać sałatkę grecką

Muszę się wyznać: jestem dawnym hejterem pomidorów. Być może znasz takiego lub sam nim jesteś. Te różowe, poza sezonowe pomidory z młodości zniechęcały mnie do prawie ćwierć wieku. Dopiero kiedy odkryłam dojrzałe, czerwone pomidory z lokalnego rynku, udało mi się pokonać swój niesmak. Jeśli wahasz się lub chcesz zdobyć się na odwagę przy pomidorach, ta sałatka grecka z kilkoma dojrzałymi letnimi pomidorami to świetny początek.

Często tę sałatkę grecką zjemy jako dodatek do grillowanego posiłku na tarasie w lecie lub przyniesiemy ją jako pierwszą przystawkę. Smakuje również jako prosty lunch z chrupiącym pieczywem i oliwą z oliwek. Alex i ja zrobiliśmy tę wersję z lokalnymi pomidorami i ogórkami i była boska.

Sposoby na zmianę tej sałatki greckiej

Istnieje wiele odmian sałatki (jak nasz przepis na sałatka pasterska ). Niektóre przepisy na sałatkę grecką zamiast pokruszonej dodaje się zielony pieprz lub blok fety. Jak wspominamy poniżej, można dodać także kapary. Możesz dowolnie zmieniać tę sałatkę grecką – pomiń oliwki, jeśli nie jesteś fanem, lub użyj pomidorów koktajlowych lub pomidorów tradycyjnych. Można go łatwo dostosować do własnych upodobań.

Chcesz więcej z ogórkami? Widzieć Najlepsze fajne przepisy na ogórki .

Marzysz o wakacjach w Grecji? Oto wszystkie nasze rzeczy do zrobienia na Santorini

Szukasz więcej greckich przepisów?

Oprócz tej sałatki greckiej, oto kilka innych przepisów inspirowanych naszą podróżą do Grecji:

• Tzatziki (grecki dip ogórkowy z jogurtem)
• Sos do sałatki greckiej
• Pieczona Feta Z Pomidorami
• Miska na sałatkę śródziemnomorską z komosy ryżowej
• Puchary Baklawy
• Sałatka Śródziemnomorska Bulgur (Tabouleh)
• Greckie kanapki Pita
• Domowy chleb pita pełnoziarnisty
• Grecka pizza
• Ulubione dania inspirowane kuchnią grecką

Ten przepis jest…

Ta sałatka grecka jest wegetariańska i bezglutenowa.

Sałatka grecka

• Autor: para kucharzy
• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 10 minut
• Dawać: 4do 61X

Opis

Ta autentyczna sałatka grecka jest pełna świeżych pomidorów, chrupiącego ogórka, słonego sera feta i solankowych oliwek: tak jak robią to w Grecji!

Składniki

• 4duże dojrzałe pomidory
• 1/2duża czerwona cebula
• 2duże ogórki
• 1 filiżankaOliwki Kalamata
• 4 uncjewysokiej jakości ser feta: pokruszony, pokrojony w kwadraty lub w blok (grecka feta, jeśli uda Ci się ją znaleźć!)
• 2 łyżkioliwa z oliwek
• 1 łyżkaczerwony ocet winny
• 1 łyżeczkasuszone oregano
• 2 łyżkikapary (opcjonalnie)
• Sól koszerna

Instrukcje

1. Pokrój pomidory na szorstkie kawałki; usuń i wyrzuć nasiona. Pomidory włóż do dużej miski i dodaj kilka szczypt sól koszerna .
2. Niegęsto pokroić czerwoną cebulę . Ogórki obieraj naprzemiennie paskami, tworząc ze skórką wzór pasków (ewentualnie usuń skórkę w całości). Ogórki przekrój na pół i za pomocą łyżki usuń nasiona; następnie pokrój je na półcalowe kawałki.
3. W dużej misce wymieszaj pomidory, czerwoną cebulę i ogórki z oliwkami Kalamata, kruszonką sera feta, oliwą z oliwek i octem z czerwonego wina. Jeśli chcesz, dodaj suszone oregano i kapary. Delikatnie wymieszaj do połączenia.
4. Podawać natychmiast lub pozostawić w temperaturze pokojowej na kilka minut, aby smaki się przegryzły.

• Kategoria: Sałatka
• Metoda: Surowy
• Kuchnia jako sposób gotowania: grecki