Lody Sernik Truskawkowy

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten lody sernikowo-truskawkowe jest bogaty i dekadencki, łączący pikantne słodkie owoce z kremową wanilią i kawałkami krakersów graham!

Dlaczego uwielbiamy ten przepis

Masz ochotę na poczęstunek? Spróbuj tego ekstrawaganckiego deseru: Lody Sernik Truskawkowy ! Te domowe lody są dekadenckie i bogate, zawierają pikantno-słodkie owoce w kremowej formie baza waniliowa i miękkie kawałki krakersa graham.

Zjedz jeden kęs, a usłyszysz „wow”, po czym natychmiast sięgniesz po kolejny. (Przynajmniej tak zrobiliśmy!) Przygotowanie wymaga trochę wysiłku, ale dla tej wyjątkowej przyjemności warto. Nasza rodzina oszalała na punkcie tego… i trudno znaleźć osobę, która by tego nie robiła!

Składniki na lody sernikowe truskawkowe

Ten przepis na lody z sernikiem truskawkowym składa się z kilku składników, a jego przygotowanie zajmuje trochę czasu. Jeśli jednak podejmujesz wyzwanie, jakim jest zrobienie popisowego przepisu na deser, zdecydowanie warto! W tym przepisie wykorzystano naszą bazę lody sernikowe przepisu, a następnie zanurza się w domowym sosie truskawkowym. Można też nieco skrócić przepis, wykorzystując kupiony dżem truskawkowy, dzięki czemu jest łatwiejszy w przygotowaniu. Oto, czego będziesz potrzebować do tego przepisu:

• Ser topiony
• Skrobia kukurydziana
• Pełne mleko
• Granulowany cukier
• Ciężki krem
• Ekstrakt waniliowy
• Krakersy Grahama
• Sos truskawkowy: truskawki, cukier, ocet balsamiczny i cynamon

Nuty sosu truskawkowego

Jak najlepiej zrobić lody z sernikiem truskawkowym? Z domowym sosem truskawkowym! Ma czysty, słodko-cierpki smak, którego nie da się osiągnąć żadnym innym skrótem kupowanym w sklepie. W szczególności uwielbiamy, jak smaki octu balsamicznego i cynamonu akcentują słodkie jagody. Przygotowanie zajmuje kilka minut, a gotowanie na kuchence zajmuje 10 minut.

Ale rozumiemy to! Czasami nie masz dodatkowych 15 minut lub chcesz wyczyścić lepką patelnię. (Uwaga!) Dzięki temu możesz łatwo przygotować ten przepis na lody z zakupionym dżemem truskawkowym. Spróbuj znaleźć najlepszą markę, jaką możesz: droższy dżem najprawdopodobniej będzie smakował lepiej niż najtańszy słoik na półce.

Wymagany sprzęt: maszyna do lodów

Do lodów sernikowo-truskawkowych potrzebna jest maszyna do lodów, dlatego zanim zaczniesz, upewnij się, że masz jedną rękę! Ten sprzęt będzie dla Ciebie świetną inwestycją, którą możesz wykorzystać sorbety , sorbet I lody przez cały rok. Istnieją dwa główne typy maszyn do lodów, które warto wypróbować:

• Maszyna do lodów z zamrażarką (niedroga). Ten typ maszyny do lodów jest najbardziej ekonomicznym wyborem. Oto Maszyna do lodów z zamrażarką o pojemności 2 litrów używamy. Jest trochę droższy niż niektóre w tej kategorii, ale z biegiem czasu dobrze się trzyma. W przypadku tego typu maszyny pamiętaj o zamrożeniu podstawy maszyny do lodów przez noc przed ubijaniem.
• Automatyczna maszyna do lodów (droga, ale łatwa w obsłudze!). Często robisz lody? Może warto to rozważyć automatyczna maszyna do lodów , który jest większy i droższy. Nie wymaga wstępnego zamrażania bazy, dzięki czemu lody możesz przygotować kiedy tylko masz na to ochotę.

Jak zrobić lody sernikowo-truskawkowe (podstawowe kroki)

Ten przepis na krem ​​z sernikiem truskawkowym to klasyczne lody: przygotujesz bazę kremową, następnie ubijesz w maszynie do lodów, następnie dodasz dodatki i ponownie zamrozisz w zamrażarce. Przygotowanie wymaga trochę wysiłku, ale warto, bo to wspaniała uczta! Oto, czego będziesz potrzebować:

• Przygotuj krem ​​(5 minut): Zmiękcz serek śmietankowy. Gotuj skrobię kukurydzianą, pełne mleko i cukier przez 4 do 5 minut, uważając, aby się nie zagotowały. Następnie dodaj ciężką śmietankę, więcej mleka i wanilię. Wylać na serek śmietankowy i wymieszać do połączenia.
• Ostudzić budyń (1 godzina): Ostudzić budyń przed ubijaniem. Możesz to zrobić na kilka sposobów. Naszym ulubionym sposobem jest przeniesienie mieszaniny do dużej metalowej lub szklanej miski i umieszczenie miski w mniejszej misce z lodowatą wodą na 1 godzinę.
• Przygotuj sos truskawkowy (w czasie chłodzenia): Przygotuj domowy sos truskawkowy. Włóż do lodówki do schłodzenia.
• Ubijanie (25 minut): Następnie ubijaj krem ​​​​w maszynie do lodów.
• Dodaj krakersy graham i sos truskawkowy: Wymieszaj posiekane krakersy graham i sos truskawkowy z kremem (jeśli używasz).
• Zamrażanie lub dojrzewanie, aby uzyskać twardą konsystencję lodów (co najmniej 2 godziny): Zamroź lody na 2 do 4 godzin, aby uzyskać twardą konsystencję lodów, którą można nabierać gałką.

Informacje o przechowywaniu

Niektóre przepisy na domowe lody zamieniają się w zamrożony blok po przechowywaniu dłużej niż jeden dzień. Ale te lody z sernikiem truskawkowym pozostają kremowe przez cały czas przechowywania! (Sekret? Skrobia kukurydziana utrzymuje kremową konsystencję przez długi czas.) Smak jest najlepszy od razu, ale możesz przechowywać te lody do 2 tygodni i nadal smakują pyszne .

Po kilku dniach przechowywania lodów w zamrażarce będzie to bardzo trudne. Przed zgarnięciem należy pozostawić patelnię w temperaturze pokojowej na 10–15 minut.

Więcej przepisów na lody

Jest wiele sposobów wykorzystania maszyny do lodów do przygotowania domowych smakołyków! Oto kilka naszych ulubionych przepisy na lody :

• Wybierz klasykę Lody Waniliowe Lub Domowe lody
• Dodaj kawałki do Lody z kawałkami czekolady Lub Lody miętowe z kawałkami czekolady
• Próbować Lody Sernikowe lub zmień smak owocowy w tych lodach na jagodowy lub malinowy
• Daj się zaszufladkować Lody kawowe
• Ubij sezonowo Lody brzoskwiniowe , Lody Lawendowe , lub Lody miętowe

Lody miętowe z kawałkami czekolady

Lody Sernikowe

Lody miętowe

Lody kawowe

Notatki dietetyczne

Ten przepis na lody z sernikiem truskawkowym jest wegetariański. W wersji bezglutenowej użyj bezglutenowych krakersów graham.

Lody Sernik Truskawkowy

• Czas przygotowania: 1 godzina 30 minut (w tym czas chłodzenia)
• Czas gotowania: 15 minut
• Całkowity czas: 1 godzina 45 minut
• Dawać: 1 kwarta 1X

Opis

Te truskawkowe lody sernikowe są bogate i dekadenckie, łącząc pikantne słodkie owoce z kremową wanilią i kawałkami krakersów graham!

Składniki

Na lody

• 8 uncjiserek śmietankowy, miękki
• 2 łyżkiskrobia kukurydziana
• 1 ½ szklankipełne mleko
• 1 filiżankacukier granulowany
• 1 filiżankaciężki krem
• ⅛ łyżeczki sól koszerna
• 1 łyżkaekstrakt waniliowy
• 2całe krakersy graham, posiekane

Na sos truskawkowy (lub zastąp 2/3 szklanki zakupionego dżemu truskawkowego)

• 2 filiżankipokrojone w kostkę truskawki (¾ funta)
• ¼ szklankicukier
• 1 łyżeczkaocet balsamiczny
• ¼ łyżeczkicynamon

Instrukcje

Notatka: Przed przygotowaniem tego przepisu pamiętaj o zamrożeniu podstawy maszyny do lodów przez noc.

1. Zmiękcz serek śmietankowy, umieszczając go na talerzu i podgrzewając w kuchence mikrofalowej przez 10 sekund z każdej strony. Serek śmietankowy włóż do dużej metalowej miski i pokrój na kilka kawałków.
2. W średnim rondlu powoli wymieszaj skrobię kukurydzianą z 1 szklanką pełnego mleka, a następnie dodaj cukier. Zastosuj średnie ciepło i podgrzewaj przez 4 do 6 minut, często mieszając, aż zacznie wrzeć i mieszanina zgęstnieje.
3. Zdejmij mieszaninę z ognia i polej ją serkiem śmietankowym. Energicznie ubijaj, aż masa będzie całkowicie gładka (zaczyna być gruba). Wymieszaj pozostałe ½ szklanki pełnego mleka, gęstą śmietanę, sól i ekstrakt waniliowy.
4. Miskę z kremem włóż do mniejszej miski z lodowatą wodą na 1 godzinę, uważając, aby nie rozlać wody do lodów. Alternatywnie możesz po prostu umieścić miskę w lodówce i poczekać od 3 do 4 godzin lub do momentu, aż temperatura spadnie do 40 stopni Fahrenheita.
5. W międzyczasie przygotuj sos truskawkowy (lub przygotuj wcześniej): Truskawki oczyść, obierz i pokrój w kostkę. Dodaj je do średniego rondla z cukrem, octem balsamicznym i cynamonem i gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż delikatnie zaczną bulgotać. Gotuj około 9 do 10 minut, aż wszystkie jagody zostaną ugotowane. Od razu przełóż do średniej miski i włóż do lodówki do ostygnięcia (zalecamy najpierw włożyć do zamrażarki na około 10 minut, aby przyspieszyć proces chłodzenia).
6. Ubijaj zgodnie z instrukcją producenta lodów, około 25 minut, aby uzyskać miękką konsystencję. Przełóż połowę lodów do foremki do pieczenia lub pojemnika do zamrażania, dodaj warstwę posiekanych krakersów graham i sosu truskawkowego, a następnie połóż pozostałą połowę i więcej krakersów graham i sosu truskawkowego. Włóż nóż do masła pionowo do patelni i kilka razy narysuj wzór litery S na lodach, aby rozprowadzić krakersy graham i owoce. Zamrozić w zamrażarce na co najmniej 2 godziny (lub do 4 godzin). Przechowywać w formie do pieczenia wyłożonej pergaminem lub w zamkniętym pojemniku do 2 tygodni. Przed zgarnięciem należy pozostawić patelnię w temperaturze pokojowej na 10–15 minut.

• Kategoria: Lody
• Metoda: Mrożony
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański
• Dieta: Wegetariański