Wegańska fasolka szparagowa

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Te łatwe wegańska fasolka szparagowa mają niesamowity maślany smak, a ich wykonanie zajmuje tylko 20 minut! Domowe smakuje o wiele lepiej niż konserwowe.

Szukasz smacznego sposobu na ubicie fasoli smażonej na bazie roślin? Gorąca wskazówka dla Ciebie: biegnij, nie chodź, aby przygotować domową wegańską fasolkę szparagową! Mają kremową konsystencję i maślany smak, który smakuje o wiele lepiej niż fasola w puszkach.

Dlaczego uwielbiamy ten przepis: Czosnek, oliwa z oliwek i kilka przypraw sprawiają, że ta wegańska fasolka smakuje niesamowicie. Można użyć fasoli z puszki lub ugotowanej na sucho. Alex i ja uwielbiamy robić domową smażoną fasolkę, ponieważ jest smaczna i naprawdę szybka. Są idealne jako strona do podania z enchiladami lub strona do tacos lub nawet jako dip ze smażonej fasoli !

pesto

Wskazówki dotyczące wegańskiej smażonej fasoli

Domową fasolę smażoną często przyrządza się z tłuszczu z boczku, smalcu lub masła. Ale ten wegański przepis na smażoną fasolkę ma wspaniały smak, wykorzystując wyłącznie oliwę z oliwek! Smakuje o wiele lepiej niż z puszki, więc uzależnisz się od robienia własnej fasoli w domu. Oto kilka wskazówek dotyczących najlepszej wegańskiej fasolki szparagowej:

• Użyj fasoli pinto z puszki lub suszonej. Najszybciej jest użyć fasoli pinto z puszki, ale możesz użyć ugotowanej fasoli pinto, jeśli masz ją pod ręką. Użyj tego przepis na fasolę pinto ugotować je od zera, albo to Fasola smażona Instant Pot przepis.
• Dodaj czosnek, chili w proszku i kminek. Podsmaż czosnek na oliwie z oliwek, następnie dodaj fasolę i przyprawy i gotuj, aż się zaparzą.
• Użyj płynu z puszki, aby dodać kremowości. Użycie płynu z puszki fasoli pinto do gotowania fasoli dodaje kremowości i treściwości! Jeśli używasz suchej fasoli, woda też się sprawdzi.
• Zmiażdż je! Najlepszym sposobem na uzyskanie tekstury smażonej fasoli jest użycie tłuczek do ziemniaków ! Widelec działa, jeśli go nie masz.

Wariacje i mikstury

Ten wegański przepis na fasolkę szparagową można łatwo dostosować. Oto kilka sposobów, jak to zmienić:

• Użyj czarnej fasoli. Zamień czarną fasolę na nieco inny smak (lub postępuj zgodnie z tym Przepis na smażoną czarną fasolę ).
• Użyj masła wegańskiego. Użyj masła wegańskiego zamiast oliwy z oliwek, aby uzyskać jeszcze bogatszy smak. Szukaj masła wegańskiego, które jest organiczne i minimalnie przetworzone (Miyoko’s to marka, którą lubimy).
• Podgrzać. Aby przygotować pikantną fasolkę smażoną, wymieszaj z posiekaną marynowaną papryczką jalapeno, zielonym chili z puszki i sosem z puszki papryczki chipotle w sosie adobo lub szczypta proszku chipotle.

Sposoby podawania wegańskiej smażonej fasolki

Jak podać wegańską fasolkę szparagową? Są świetnym składnikiem do dodawania białka roślinnego do posiłków wegańskich. Oto kilka naszych najlepszych sposobów ich serwowania:

1. Tacos: Wypróbuj je jako strona do tacos , jak te wegańskie tacos Carnitas . Lub użyj ich w Tacos ze smażoną fasolą Lub Tacos z kalafiora .
2. Dip fasolowy: To dip ze smażonej fasoli to świetna wegańska przekąska.
3. Nachos: wypróbuj je wegańskie nachos z wegański ser nacho .
4. Taquitos: Zrób pieczone flautas (aka taquitos) jako przekąska: pomiń ser, aby zachować smak roślinny.
5. Sopes: Wymieszaj te wegańskie domowe zupy do wypełnienia fasolą.

Notatki dietetyczne

Ten wegański przepis na fasolkę szparagową jest wegetariański, wegański, roślinny, bezmleczny i bezglutenowy.

Często zadawane pytania

Nie, nie wszystkie fasolki smażone są wegańskie. Tradycyjne przepisy i wiele wersji kupowanych w sklepie często zawierają smalec (wytopiony tłuszcz wieprzowy). Przed zakupem lub spożyciem smażonej fasoli sprawdź listę składników pod kątem smalcu lub innych produktów pochodzenia zwierzęcego.

Fasola Pinto jest najczęstszym wyborem do tradycyjnej fasoli smażonej, ale można również użyć czarnej fasoli, fasoli zwyczajnej, a nawet kombinacji różnych ziaren. Fasola Pinto jest bardziej kremowa i łatwiej się ją blenduje, natomiast fasola czarna ma twardszą konsystencję.

Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową konsystencję, do puree z fasoli możesz dodać kilka łyżek wody.

Wegańska fasolka szparagowa

• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: 15 minut
• Całkowity czas: 20 minut
• Dawać: 2 ½ filiżanki(4porcje)1X

Opis

Te łatwe wegańskie smażone fasolki mają niesamowity maślany smak, a ich przygotowanie zajmuje tylko 20 minut! Domowe smakuje o wiele lepiej niż z puszki!

Składniki

• 2ząbki czosnku
• 215-uncjowe puszki fasoli pinto lub3 filiżankiugotowana fasola pinto plus ¾ szklanki puszki płynu lub wody
• 2 łyżkioliwa z oliwek
• 1 łyżeczkakminek
• ½ łyżeczkichili w proszku
• ½ łyżeczki sól koszerna

Instrukcje

1. Posiekaj czosnek . Odcedź fasolę i zachowaj płyn z puszki w szklanej miarce. (Użyj wody, jeśli używasz gotowanej fasoli.)
2. W średnim rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć, ale zanim się zrumieni.
3. Zmniejsz ogień do średniego i ostrożnie dodaj fasolę (uderzenie płynu w olej może spowodować jego wyplucie!), ½ szklanki płynu z puszki, kminek, chili w proszku i sól koszerna . Gotuj przez 10 do 15 minut, od czasu do czasu mieszając, dodając pozostałą ¼ szklanki płynu z puszki, gdy zacznie robić się suchy. (Czas gotowania będzie zależał od marki fasoli lub od tego, czy używasz fasoli ugotowanej na sucho.) Gdy płyn zgęstnieje i ziarna staną się łatwe do rozgniecenia, zdejmij z ognia. Zmiksuj z A tłuczek do ziemniaków (lub widelcem), aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Jeśli chcesz złagodzić konsystencję, dodaj więcej wody. Podawaj natychmiast.

• Kategoria: Przystawka
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: Meksykański

Więcej zasobów pochodzenia roślinnego

Chcesz zjeść więcej przepisów wegańskich i roślinnych? Oto niektóre z naszych ulubionych zasobów:

• Dieta roślinna dla początkujących Oto nasz obszerny przewodnik, w jaki sposób jeść więcej przepisów wegańskich i roślinnych.
• Jak przejść na weganizm: przewodnik i przepisy Oto jak przejść na weganizm: przewodnik dla początkujących i wszystkie zdrowe przepisy, których potrzebujesz. Jedzenie roślin może być niedrogie, sycące i pyszne!
• Pełnowartościowa dieta roślinna: przewodnik i przepisy Chcesz skupić się na przepisach WFPB? Oto jak to zrobić.
• 28-dniowy plan posiłków na bazie diety roślinnej A oto inna prezentacja przepisów: w miesięcznym planie posiłków! Oto jak wygląda dieta wegańska na dłuższą metę.