Domowe zupy

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Zupy to tradycyjny meksykański przepis, który jest jeszcze łatwiejszy w przygotowaniu niż domowe tortille! Wypełnij je czarną fasolą lub mięsem, aby uzyskać smaczny przepis na obiad.

Po przywiezieniu do domu naszego syna Larsona nawiązaliśmy kontakt z nowymi ludźmi na całym świecie. Wiele z nich jest związanych z adopcją ze wszystkich stron: matki biologiczne, dzieci adoptowane, rodziny adopcyjne. Inni skontaktowali się z nami, wiedząc, że Larson ma meksykańskie dziedzictwo. Jedną z tych hojnych dusz była Alejandra z bloga z przepisami wegańskimi Brązowy cukier i wanilia . Pochodzi z Meksyku, obecnie mieszka w Houston i jest niesamowicie urocza i miła. Rozmawialiśmy o hiszpańskich książkach dla dzieci i autentycznych meksykańskich przepisach. Jednym z przepisów, o którym wspomniała, były sopes .

Co to są sopy?

Sopes to rodzaj grubej tortilli z odwróconymi brzegami, posypanej mięsem, fasolą i sosami. Chociaż Alex i ja często jadamy przepisy meksykańskie, żadne z nas nigdy nie jadło sopy. Alejandra zapoznała nas z sopesami i stworzyła ten wyjątkowy produkt domowe zupy przepis na cześć Larsona i jego historii adopcji. Dlatego jesteśmy dziś podekscytowani możliwością podzielenia się metodą Alejandry na przygotowanie autentycznych, domowych meksykańskich sosów.

Choć brzmią egzotycznie, w rzeczywistości można je łatwo przygotować w domu. Spodziewałem się, że będą trochę wybredni, jak przy robieniu domowych tortilli. Ale w przeciwieństwie do tortilli, które mogą być trudne do sprasowania na tyle cienkie, sosy są grubsze i łatwiejsze do sprasowania. Można je łatwo ugotować na gorącej patelni; jedyną częścią wymagającą odrobiny finezji jest podkręcanie brzegów po ugotowaniu.

Jak zrobić meksykańskie sope

Oto podstawowa koncepcja robienia domowych sosów!

Krok 1: Wymieszaj ciasto, a następnie uformuj kulki.

Wymieszaj proste ciasto składające się głównie z masy harina, a następnie uformuj z niego 10 kulek ciasta.

Krok 2: Spłaszcz je na cienkie dyski.

Przetnij dużą plastikową torebkę na pół i połóż kulkę ciasta na jednym kawałku, a następnie przykryj drugim. Za pomocą talerza do ciasta spłaszcz każdą kulkę ciasta na cienki dysk. Nie ma tu potrzeby stosowania prasy do tortilli!

Krok 3: Usmaż sosy na patelni.

Smaż każdy dysk na bardzo gorącej patelni przez kilka minut, aż będzie ugotowany.

Krok 4: Zaciśnij krawędzie palcami.

Gdy sope jest jeszcze ciepła, zaciśnij krawędzie palcami.

Jak podawać sopes

I to wszystko! Po ugotowaniu sopes możesz wypełnić je wszystkim, czego możesz użyć do taco. Tutaj rozsmarowaliśmy je cienką warstwą naszego łatwa smażona czarna fasola , następnie posypane jasnoróżową marynowaną cebulą i odrobiną chrupiącej sałatki rzymskiej. Na specjalną okazję dodaliśmy porcję tego wegańskiego produktu krem z nerkowców chipotle . Jeśli myślisz przyszłościowo i masz trochę pod ręką w lodówce, idealnie nadaje się do uzupełniania wszelkiego rodzaju meksykańskich przepisów (podobnie jak to Meksykański krem , Przy okazji!). Możesz też wybrać Jacksona Pollocka z kwaśną śmietaną i ostrym sosem.

Te domowe sopes stanowią proste, zdrowe posiłki. Zrobiliśmy naszą na kolację w tygodniu (przyznaję, że w weekendy możemy być dość ambitni), ale kolacja z sopes byłaby fantastyczna dla weekendowych gości. Podawaj je z boczną sałatką i odrobiną chipsów świeży sos jako wyjątkowa alternatywa dla tacos. Trochę odbiegają od normy, ale jesteśmy przekonani, że sopy powinny być czymś popularnym. A Larson dorośnie, znając je i kochając je!

smażony tuńczyk ahi

Ogromne podziękowania dla Alejandry z Brown Sugar and Vanilla za podzielenie się z nami tym przepisem na cześć Larsona. Alejandra bloguje pod adresem Brązowy cukier i wanilia i ma cudowne pożywienie Instagrama .

Szukasz przepisów meksykańskich?

Ze względu na skupienie się na świeżych warzywach i pikantnych przyprawach przepisy w stylu meksykańskim są łatwe do przygotowania jako dania wegetariańskie i wegańskie. Oto niektóre z naszych najlepszych wegetariańskie przepisy meksykańskie :

• Najlepszy przepis na sos
• Załadowane Tacos z Quinoa
• Pico de Gallo z czarną fasolą
• NAJLEPSZE wegańskie nachos
• Załadowana pizza meksykańska
• Grillowane Tacos z Mango i Sosem Dream
• Tacos ze smażoną fasolą
• Meksykańskie smażone nachos ryżowe

Ten przepis na domowe sosy jest…

Wegetariańskie, wegańskie, roślinne, bezmleczne i bezglutenowe.

Przepis na domowe zupy

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas gotowania: 15 minut
• Całkowity czas: 35 minut
• Dawać: 10zupy1X

Opis

Zupy to tradycyjny meksykański przepis, który jest jeszcze łatwiejszy w przygotowaniu niż domowe tortille! Wypełnij je czarną fasolą lub mięsem, aby uzyskać smaczny przepis na obiad.

Składniki

Dla sope:

• 2 filiżankiciasto mączne
• 1 łyżeczka sól koszerna
• 1 filiżankawoda
• 2 łyżki olej neutralny

Do podania:

• 2 ½ filiżanki Łatwa smażona czarna fasola , Smażona Fasola Pinto , Lub Natychmiastowa smażona fasola
• Rozdrobniona rzymska
• 1-godzinna Szybka Marynowana Cebula (lub pokrojona w plasterki czerwona cebula)
• Krem z nerkowców Chipotle Lub Wegańska śmietana (lub kwaśna śmietana)
• Meksykański ostry sos

Instrukcje

1. Mąkę wymieszać z solą i stopniowo dodawać olej i prawie całą wodę. Całość wyrabiamy rękoma, aż powstanie miękkie ciasto o konsystencji podobnej do ciasta drożdżowego. Kontynuuj dodawanie małych kawałków wody, aż do uzyskania właściwej konsystencji.
2. Ciasto podzielić na 10 części i uformować kulki, następnie przykryć ręcznikiem kuchennym.
3. Pokrój plastikową torbę wielkości galona na 2 duże kwadraty. Wyjmij talerz do ciasta z płaskim dnem lub prasę do tortilli.
4. Rozgrzej patelnię lub patelnię na dużym ogniu.
5. Podczas podgrzewania patelni umieść jedną z kulek ciasta pomiędzy dwoma kwadratami z tworzywa sztucznego. Używając dużej blachy do ciasta z płaskim dnem (lub prasy do tortilli), wywieraj nacisk, aż uzyskasz płaski i równy dysk.
6. Połóż krążek masy na patelni i gotuj, aż będzie suchy na wierzchu, około 1 minuty. Następnie odwróć go i smaż kolejne 20–30 sekund, aż będzie całkowicie ugotowany. Ugotowaną sope połóż na blasze do pieczenia i poczekaj około 30 sekund, aż ostygnie, a następnie zaciśnij krawędzie palcami, aby utworzyć brzegi. Kontynuuj dla wszystkich sopes. (Ten proces działa dobrze z pomocnikiem!)
7. Podawać, posmarować cienką warstwą smażonej fasoli, następnie posypać sałatą, marynowaną cebulą, ostrym sosem i porcją kremu z nerkowców.

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: Meksykański