Zdjęcie: Getty'ego
Znalezienie istotnego powodu, aby wybrać się do doliny Willamette, nie jest trudne. Jest tu sielankowa sceneria, która szczególnie orzeźwia znudzonych mieszkańców miast takich jak ja, wygodna i malownicza jazda z lotniska w Portland, a także restauracje, które w pełni korzystają z obfitości produktów z północno-zachodniego Pacyfiku. Aha, i wino – naprawdę dobre wino, zwłaszcza jeśli lubisz burgundzki styl Pinot Noir I Chardonnay , a także mnóstwo chrupiącego Pinot Gris . Zapoznaj się z naszymi rekomendacjami dotyczącymi tego, gdzie się zatrzymać, zjeść i odwiedzić, gdy będziesz w mieście.
jak pokroić ananasa
Gdzie napić się wina
Winnice Eyrie
Gdyby nie to, w Oregonie nie byłoby sceny winiarskiej Orle oko , ale winiarz i właściciel drugiego pokolenia Jason Lett jest zbyt skromny, aby to powiedzieć. Sala degustacyjna winiarni w centrum McMinnville to wspaniałe miejsce na rozpoczęcie podróży po Willamette — spodziewaj się wielu win Pinot Noir i Pinot Gris (których ojciec Jasona, David Lett jest uznawany za pioniera rozwoju w regionie), a także Pinot Meunier, Trousseau i Chardonnay.
Starożytna Ziemia
Dzięki eleganckiej, czarującej nowej sali degustacyjnej w Amity (po przejęciu przez winnicę Keeler Estate na początku tego roku), Starożytna Ziemia to obowiązkowy przystanek podczas kolejnej wizyty w dolinie Willamette. Odwiedzający mogą degustować oferty zarówno Antica Terra, jak i jej siostrzanej winnicy w Kalifornii Lillian; w przeciwieństwie do większości sal degustacyjnych, znajdziesz tu również butelki, które mają wywołać rozmowę i ciekawość Szampan , Sardynia i nie tylko, wszystkie wybrane przez winiarnię Maggie Harrison. Zatrzymaj się na wielodaniowy lunch przy świecach prowadzony przez szefa kuchni Timothy’ego Wastella, który może obejmować rillettes z wędzoną rybą sobolową, pasztet z wątróbek króliczych i dekadenckie, przypominające wstążki pasma sera podawane za pomocą girolle, klasycznej zawijarki do sera.
Farma z dużym stołem
Przytulna sala do degustacji w Big Table Farm zlokalizowana jest w samym sercu Carlton i wydaje się być tak daleka od dusznej, formalnej degustacji wina, jak to tylko możliwe. Właściciele Brian Marcy i Clare Carver są niesamowicie pasjonatami rolnictwa regeneracyjnego i troskliwymi zarządcami swojej ziemi, z której posiadają 70 akrów w Gaston w stanie Oregon; odwiedzając atelier, będziesz miał okazję skosztować wyśmienitego Pinot Noir, Chardonnay, różowego i innych, a także podziwiać piękne, ręcznie rysowane etykiety Carver inspirowane życiem na farmie.
Bergstroma
The Bergstroma dawna rezydencja rodziny w Dundee Hills jest obecnie uroczą, przepełnioną słońcem salą degustacyjną, którą warto odwiedzić, jeśli chcesz spróbować najlepszych Chardonnay, Pinot Noir i Syrah . Przyjdź, aby podziwiać panoramiczne widoki na dolinę i zatrzymaj się na starannie dobranym talerzu małych przekąsek, którymi możesz delektować się przy każdym łyku, od burraty po żłobki.
przepisy na wodę cytrynową
Gdzie zjeść
Hayward
Wewnątrz Mac Market, współpracującego i kierowanego przez społeczność miejsca, w którym można zjeść, wypić i zrobić zakupy w McMinnville, Hayward w najlepszy możliwy sposób nadaje klimat Oregonu „od pola do stołu”. Nic dziwnego, że menu zmienia się sezonowo, a szefowa kuchni Kari Kihara i jej zespół wiedzą, jak nadać blasku każdemu składnikowi. Podczas ostatniej wizyty urzekła mnie focaccia z masłem koji, soczysta rolada z kurczaka ze słodką papryką i przyprawą pomidorową oraz czarny dorsz w glazurze miso.
Okta
Z pewnością najbardziej dekadenckie doświadczenie kulinarne w kraju winiarskim Oregonu, Okta (wewnątrz hotelu Tributary) oferuje 10-daniowe menu degustacyjne przygotowane przez szefa kuchni Matthew Lightnera, dawniej nowojorskiego Atera. Menu zmienia się, aby podkreślić produkty sezonowe, z których wiele pochodzi z Okta Farm, 70-akrowej posiadłości, której właścicielami są także współwłaściciele Tributary, Katie Jackson i Shaun Kajiwara. Spodziewaj się, że na Twoim talerzu znajdziesz pikle i miso przygotowane przez spiżarnię Larry'ego Nguyena, a także dziczyznę, jeżowca i lokalne grzyby. Dostępna jest również starannie wykonana, opcjonalna para win, której kuratorem jest sommelier Ron Acierto, obejmująca butelki z bliska i daleka.
Piekarnia Carlton
Jeśli masz ochotę na dobrze przygotowaną kanapkę i filiżankę kawy (być może przed wizytą w sali degustacyjnej Big Table Farm, znajdującej się tuż za rogiem), Piekarnia Carlton to fantastyczna opcja. Gorąco polecamy rozsiąść się na przydomowym patio z kanapką z grzybami Yamhill i odpocząć od picia, które prawdopodobnie piłeś.
Taqueria Tulancingo
Ta ciężarówka z jedzeniem w McMinnville jest uwielbiana przez mieszkańców i łatwo zrozumieć, dlaczego – jest tu mnóstwo zacienionych stolików, przy których można delektować się talerzem tacos al pastor, a porcje burrito są tak obfite, że niemal onieśmielające. Jeśli potrzebujesz paliwa na długi dzień zwiedzania winnicy, Taqueria Tulancingo nie zawiedzie.
Dzięki uprzejmości farmy Abbey Road
pomysły na włoską przekąskę
Gdzie się zatrzymać
Dopływ
Pomimo tego, że jest to obiekt należący do Relais & Châteaux, ten skromny, butikowy hotel położony w centrum McMinnville łatwo przeoczyć, jeśli go nie szukasz. Z zaledwie ośmioma apartamentami gościnnymi (z których wszystkie noszą nazwy różnych rzek w Oregonie), Dopływ czujesz się jak w ultraluksusowym prywatnym pensjonacie lub nawet jak w wakacyjnym domu dobrego przyjaciela. Śniadanie podawane do pokoju będzie prawdopodobnie najbardziej niesamowitym śniadaniem hotelowym, jakie kiedykolwiek jadłeś (zaufaj nam), a każdy szczegół został dobrany starannie, począwszy od ceramiki, której będziesz używać do porannej kawy, po obrazy wiszące nad kominkiem . Zatrzymaj się w hotelowym barze w piwnicy i skosztuj nieskazitelnie wykonanego drinka martini przed kolacją, niezależnie od tego, czy szalejesz w Okcie, czy nie.
Allison Inn & Spa
W Willamette nie znajdziesz tak wielu ośrodków wypoczynkowych, jak w Napa czy Sonoma County, ale Zajazd Allison udowadnia, że czasem wystarczy jedno świetne miejsce. Zarezerwuj masaż w ogrodzie zen na świeżym powietrzu (dostępny od czerwca do września) lub zrelaksuj się prywatnie z maksymalnie sześcioma przyjaciółmi, rezerwując apartament Sky Suite, który dysponuje odkrytym tarasem i bezpłatną lampą szampana. Allison Inn położony jest w Newburgu, kilka minut jazdy samochodem od wielu winnic, w tym Bergstrom i Big Table Farm.
Pensjonat Silo Suites na farmie Abbey Road
Pięć apartamentów w przebudowanych silosach zbożowych oferuje widok na pasące się owce i krowy. Właściciele tej 82-akrowej farmy/pensjonatu/pokoju degustacyjnego odnieśli duże sukcesy podczas pandemii: porwali szefa kuchni Willa Preischa z legendarnej (a obecnie zamkniętej) Holdfast w Portland. Codziennie o godz Farma Abbey Road Preisch przygotowuje niezapomniane, wielodaniowe śniadanie sezonowe, które zaczyna się ciastem, a kończy przystawką, taką jak kurczak z goframi lub haszyszem z boczku wieprzowego. Znajdująca się na miejscu sala degustacyjna oferuje wina z własnego kolektywu winiarskiego należącego do gospodarstwa, w tym James Rahn Wine, Statera Cellars i Fruit Day.
