10 łatwych przepisów na mąkę migdałową

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Mąka migdałowa to idealna zdrowa mąka do stosowania w bezglutenowych wypiekach! Oto najlepsze przepisy na mąkę migdałową, od ciasteczek po gofry.

Mąka migdałowa stała się popularną zdrową mąką do stosowania w wypiekach bezglutenowych! Co to jest? Mąka migdałowa to zasadniczo drobno zmielone migdały. Tworzy cudownie ciągnące się ciastko czekoladowe i chrupiącą skórkę quiche. Chociaż nie można jej zastąpić mąką uniwersalną jako substytutem jeden do jednego, w połączeniu z innymi składnikami tworzy cudowną konsystencję, która jest bogata w składniki odżywcze i bogata w białko. Alex i ja uwielbiamy przygotowywać przepisy na mąkę migdałową: tutaj zebraliśmy nasze ulubione i trochę więcej o tej smacznej mące!

Mąka migdałowa vs mąka migdałowa: jaka jest różnica?

Dobre pytanie! Obydwa są zrobione z mielonych migdałów. Mąka migdałowa wytwarzany jest z migdałów blanszowanych (migdały bez skórki) i bardzo drobno mielony. Migdałowy posiłek zawiera skórki, dzięki czemu ma brązowy kolor zamiast białawego i ma grubsze mielenie niż mąka migdałowa. (Przeczytaj więcej tutaj: Mączka Migdałowa vs Mąka Migdałowa .)

puree z brzoskwiń

W wielu przepisach mąkę migdałową i mączkę migdałową można stosować zamiennie. Ale aby uzyskać odpowiednią konsystencję, w niektórych przepisach absolutnie konieczne jest użycie mąki migdałowej, ponieważ jest ona bardziej puszysta! Poniższe ciasteczko z kawałkami czekolady naprawdę potrzebuje mąki migdałowej: jeśli jest zrobione z mąki migdałowej, jest o wiele za gęste. Jednak poniższe ciasto czekoladowo-migdałowe można przygotować z jednym i drugim!

Konkluzja: Upewnij się, że postępujesz dokładnie zgodnie z przepisem, szczególnie w przypadku produktów wymagających puszystej konsystencji, takich jak ciasteczka i gofry.

Czy można zrobić mąkę migdałową w domu?

Możesz! Jednak w przeciwieństwie mąka owsiana co jest bardzo łatwe do zrobienia w domu, mąka migdałowa jest trudniejsza, ponieważ potrzebne są migdały blanszowane i trzeba uzyskać bardzo delikatną konsystencję. Dlatego też najczęściej kupujemy mąkę migdałową w sklepie; obecnie jest dostępny w większości sklepów spożywczych. Udaj się tutaj, jeśli chcesz spróbować zrobić domowa mąka migdałowa .

Ale przejdźmy już do przepisów!

A teraz… nasze najlepsze przepisy na mąkę migdałową!

Puszyste naleśniki z mąki migdałowej

Oto przepis na mąkę migdałową, który przygotowaliśmy dla gości, o którym wszyscy nie mogli przestać mówić: Naleśniki z mąki migdałowej. Są takie lekkie i puszyste! Smakują jak ciasto! Nigdy nie wiesz, że są zrobione z migdałów! – rozległ się refren, gdy pożeraliśmy stos naleśników. Są puszyste i pachną wanilią, tak smaczne, że nikt nie domyśli się, że nie ma w nich żadnej standardowej mąki uniwersalnej.

jak zrobić tandetne brokuły

Wegańskie ciasteczka czekoladowe

Na początek nasze przepisy na mąkę migdałową: ciasteczka z kawałkami czekolady! Mąka migdałowa sprawia, że ​​są przepysznie ciągnące się i naturalnie bezglutenowe! Są również wegańskie, zamiast masła stosuje się olej kokosowy i masło migdałowe. I jajko lniane trzyma ciasto razem. Rezultatem są wegańskie ciasteczka z kawałkami czekolady, które są bardzo ciągnące się, słono-słodkie i doskonale pyszne. Są trochę mniejsze, co jest idealne, ponieważ małe słodkie smakołyki utrzymują umiarkowaną wielkość porcji.

Puszyste gofry bezglutenowe

Te puszyste, bezglutenowe gofry to magia. Oto wszystko, czym powinien być gofr: lekko słodki, delikatny i puszysty w środku oraz chrupiący na zewnątrz. Ale zamiast rafinowanej mąki i cukru, ten przepis na gofry zawiera prostą, pełnowartościową bazę z mąki migdałowej! Mąka migdałowa jest zazwyczaj bardzo gęsta, ale magia polega na ubijaniu białek na pienistą pianę, która jest zmieszana z ciastem. Rezultat to lekko puszysty sen, zupełnie nie taki, jakiego można by się spodziewać po mące migdałowej!

Wegetariański quiche szpinakowy z migdałową skórką

Czy wiesz, że mąki migdałowej możesz użyć do ciasta na quiche lub ciasto? Ten wegetariański quiche szpinakowy ma bezglutenową skórkę z oliwy z oliwek i mąki migdałowej. Jest cudownie chrupiące: powiedzielibyśmy, że to ulepszenie tradycyjnego ciasta! Jest wypełnione pożywnym szpinakiem i nadzieniem z sera Gruyere, z szalotką i odrobiną białego wina dla wyrafinowania. Jest to danie, które zadowoli tłumy i można je podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Kruszonka Jabłkowa (Wegańska i Bezglutenowa)

Ten przepis na mąkę migdałową zawiera przytulną kruszonkę jabłkową i sprawia, że ​​jest bezglutenowa! Kruszonka jest równie dobra (może lepsza?) z migdałami zastępującymi mąkę. To jest to, co najlepsze klasyczna kruszonka jabłkowa: to duża patelnia o wymiarach 9 x 13, w której można nakarmić tłumy, a świeży imbir doskonale podkreśla lepkie nadzienie.

Czekoladowe Ciasto Migdałowe

Oto ciasto czekoladowe naturalnie bezglutenowe z mąki migdałowej! Jest bogate, czekoladowe i pyszne: ale zrobione z mąki migdałowej i syropu klonowego. No i oczywiście czekolada! Tutaj możesz użyć zakupionej mąki migdałowej lub zmielić własną „mączkę migdałową” za pomocą robota kuchennego. Dekadenckie ciasta podawane są w małych kokilkach, podzielonych na pojedyncze porcje.

rzeczy związane z korzeniem imbiru

Łatwe chrupiące jagody

Crisp to wielowiekowa tradycja, ale ta ma nowoczesny charakter. Nadzienie jagodowe aromatyzowane jest wanilią i sokiem z cytryny. Następnie chrupiąca polewa łączy mąkę migdałową, masło, płatki owsiane i cukier w idealną, kruchą konsystencję. Chociaż nadzienie jagodowe nie zawiera cukru, kruszonka w jakiś sposób nadaje odpowiednią ilość słodyczy pikantnym jagodom. Doskonale nadaje się do podania domowej roboty bita śmietana Lub bita śmietana jogurtowa .

Ciasto Truskawkowe Chleb Kukurydziany

To truskawkowe ciasto kukurydziane wykorzystuje mąkę migdałową wraz z mąka owsiana zrobić niesamowicie smaczne śniadanie lub przepis na brunch ! Lub uzupełnij bita śmietana i podawaj jako deser. Słodzone klonem i naturalnie bezglutenowe, jest wilgotne i pożywne. Ciasto jest idealnie wilgotne, posypane truskawkami i świeżym sokiem pomarańczowym, które dodaje mu pikanterii.

Rosyjskie ciasteczka herbaciane Chai Spice

Te rosyjskie ciasteczka herbaciane mają niespodziankę: to przepis na mąkę migdałową z przytulnymi przyprawami chai! Kardamon jest tutaj gwiazdą przedstawienia; to właśnie nadaje przyprawie chai znajomy posmak. Mimo, że są zrobione w całości z mąki migdałowej, ciasteczka te są lekkie i kruche. Pokryte lekką posypką z cukru pudru, są magiczne.

Chrupiące brzoskwinie z bazylią

Ta chrupiąca brzoskwinia jest tak satysfakcjonująca, a jako dodatek wykorzystuje sztuczkę z mąką migdałową! Nadzienie doskonale podkreśla dojrzałe brzoskwinie, pachnące nutą pieprznej bazylii. A polewa jest cudownie chrupiąca, zawiera płatki owsiane i mąkę migdałową. Można go również łatwo przygotować wegańsko, na bazie roślin lub bez nabiału, używając oleju kokosowego zamiast masła. Tak czy inaczej, jest to ogromna przyjemność dla publiczności.

oddział 8, napój

Ciasteczka z mąki migdałowej na patelni z kawałkami czekolady

I na koniec, co nie mniej ważne, w naszych przepisach na mąkę migdałową: nasze słynne ciasteczko z kawałkami czekolady! Ten został stworzony i kochany przez wielu. Sztuczka polega na (niespodzianka!) mące migdałowej, dzięki której ciastko jest ciągnące i karmelowe, prawie jak blondie. Ponieważ podstawą ciasta są głównie migdały, ma ono więcej składników odżywczych niż typowe ciasteczko z rafinowanej białej mąki. Wykonanie jest proste: wymieszaj wszystkie składniki w misce, wrzuć na patelnię i upiecz. Nic prostszego!

Przepisy na mąkę migdałową: naleśniki i nie tylko!

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 10 minut
• Całkowity czas: 20 minut
• Dawać: 8 1X

Opis

Wypróbuj te naleśniki z mąki migdałowej: lekkie, puszyste i tak pełne smaku, że staną się Twoim ulubionym przepisem. Każdy będzie prosić o sekundy!

Składniki

• 1 ½ szklankimąka migdałowa
• 2 ½ łyżkicukier
• ½ łyżkiproszek do pieczenia
• ¼ łyżeczki sól koszerna
• 4duże jajka
• 2 łyżki olej neutralny
• ½ łyżkiekstrakt waniliowy

Instrukcje

1. W średniej misce wymieszaj mąkę migdałową, cukier, proszek do pieczenia i sól.
2. W osobnej misce wymieszaj jajka, olej neutralny i ekstrakt waniliowy. Dodać suszone składniki i wymieszać do połączenia.
3. Lekko posmaruj patelnię masłem i wytrzyj nadmiar tłuszczu ręcznikiem papierowym. Rozgrzej patelnię na małym ogniu. Wlać ¼ szklanki ciasta do małych kółek. Smaż naleśniki, aż bąbelki pojawią się na górze, a spód będzie złocisty: kluczem jest niskie i wolne tempo! Następnie delikatnie przewróć je na drugą stronę i smaż na złoty kolor z drugiej strony: uważaj, bo są nieco delikatniejsze niż standardowy naleśnik.
4. Ugotuj resztę ciasta, dostosowując ogień do potrzeb (przy drugiej porcji patelnia może być bardzo gorąca). Usmażone naleśniki umieść pod odwróconą miską, aby pozostały ciepłe. Podawać natychmiast z syropem klonowym.

Notatki

Pamiętaj, aby w tym przepisie użyć mąki migdałowej. Nie należy stosować mączki migdałowej, która jest grubsza i składa się z migdałów ze skórką. Mąka migdałowa jest drobniej mielona i wytwarzana z blanszowanych migdałów, które nie mają skórki.

• Kategoria: Śniadanie
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański
• Dieta: Bezglutenowe

Ostatnia aktualizacja: wrzesień 2024 r