Domowy Hummus

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten prosty, domowy hummus ma NAJLEPSZY ostry smak i kremową konsystencję, a przy tym jest znacznie tańszy i smaczniejszy niż kupny!

Na rynku dostępnych jest wiele pysznych marek hummusów dostępnych w sklepach. Ale dlaczego nie zrobić tego zdrowa przekąska u siebie w domu? Jest o wiele tańsze i DUŻO smaczniejsze. Alex i ja kupujemy hummus, ale kiedy mamy czas, jest on zawsze domowej roboty.

łatwe przepisy na koktajle

To nasz najlepszy domowy przepis na hummus, który robimy regularnie. Wykonanie zajmuje zaledwie 5 minut! Aby uzyskać zaktualizowaną wersję tego posta, przejdź do naszego klasyka przepis na hummus .

Domowe składniki hummusu

Co sprawia, że ​​ten domowy hummus jest najlepszy na rynku? Ten jest łatwy i aromatyczny, ma odpowiednią kremową konsystencję. Z czego robi się hummus? Ma prostą listę składników:

• Ciecierzyca (i aquafaba)
• Czosnek
• Cytrynowy
• Tahini
• Sól

Ciecierzyca konserwowa vs. suszona

Istnieje wiele przepisów na hummus, które wymagają suszonej ciecierzycy. Ale ten prosty przepis na domowy hummus wymaga użycia ciecierzycy w puszkach, ponieważ, spójrzmy prawdzie w oczy, gotowanie suszonej ciecierzycy wymaga czasu! Wykorzystuje również część płynu z puszki po ciecierzycy, zwanej aquafabą.

Tak, aquafaba to po prostu płyn w puszce ciecierzycy! Istnieje wiele kreatywnych zastosowań go w kuchni wegańskiej; stosuje się go jako zagęszczacz lub spoiwo. Ba, można go nawet ubić na bitą śmietanę! Ten hummus wykorzystuje kilka łyżek aquafaby, aby był super kremowy. (Oto kilka innych smaczne przepisy na ciecierzycę skoro już przy tym jesteśmy.)

Tahini nadaje mu odpowiednią konsystencję

Drugim wartym uwagi składnikiem domowego hummusu jest tahini . Co to jest tahini? To pasta z nasion sezamu, zwykle dodawana do dań bliskowschodnich i śródziemnomorskich. Tahini jest wegańskie, wegetariańskie, bezglutenowe, paleo, keto i przyjazne dla Whole 30, więc sprawdza się w wielu dietach. To wyłącznie nasiona sezamu i sól. Tahini to kolejny sposób, aby hummus był wyjątkowo kremowy. (Oto sposób użycia Pozostałość tahini !)

Hummus bez tahini

Właściwie… hummus można zrobić bez tahini! Mamy dla Ciebie specjalną odmianę. Ten Hummus bez Tahini to dziwnie pyszny spin z sekretnym składnikiem zamiast tahini.

Jak zrobić hummus

Przygotowanie tego prostego, domowego hummusu zajmuje zaledwie kilka minut. Oto podstawowe kroki przygotowania tego przepisu na hummus ( ilości znajdziesz w przepisie poniżej ):

1. Odcedź: Odcedź ciecierzyca do miarki na płyn, zachowując aquafabę.
2. Mieszanie: Do miski robota kuchennego dodaj obrany czosnek i rozdrobnij go, aż zostanie drobno posiekany. Następnie dodać ciecierzycę, sok z cytryny, tahini, sól koszerna i kilka łyżek aquafaby. Puree aż uzyska kremową konsystencję.
3. Udekoruj: Na hummus połóż liście kolendry, posyp papryką, skrop oliwą z oliwek i prażone orzeszki piniowe . Podawać z warzywami, chlebem pita, domowe chipsy pita , Lub krakersy !

Jak smakuje hummus? Jest kremowy, bogaty, pikantny i słony jednocześnie, z odrobiną cytryny i czosnkowym posmakiem.

Co jeść z hummusem

Lepsze pytanie brzmi: co żargon jesz z hummusem? Oto kilka pomysłów wykraczających poza standard:

• Użyj go zamiast majonezu na kanapce – posmaruj hummusem kanapki, aby uzyskać bardziej aromatyczny kęs, jak w tym Prosta kanapka z sałatką z ciecierzycy .
• Dip chipsy pita – to domowe chipsy pita idealne do zanurzenia.
• Rozkoszuj się nim z falafelem – im więcej ciecierzycy, tym lepiej! Wstrząśnij trochę, maczając falafel w hummusie lub posmaruj nim nasz paszteciki z falafelem .
• Przygotuj jajka z hummusem – zamiast bawić się majonezem i musztardą w jajkach z majonezem, wymieszaj żółtka z hummusem i wlej mieszaninę z powrotem do białek. (I oto jak ugotować jajka na twardo .)
• Przygotuj domowy sos sałatkowy — zmieszaj hummus z odrobiną gorącej wody, oliwy z oliwek i soku z cytryny, aby uzyskać prosty domowy sos sałatkowy.

4 wyjątkowe smaki hummusu!

Na koniec, szukasz bardziej pomysłowych smaków hummusu? Istnieje wiele sposobów na zmianę tego przepisu na hummus, nadając mu nowy smak i kolor: a do tego wygląda pięknie! Oto 4 wyjątkowe smaki hummusu do przygotowania.

Kremowy hummus z buraków

Ten szokujący hummus z różowych buraków to przepis na kolorową, zdrową przekąskę! Podawać z paluszkami warzywnymi i chlebem pita do maczania.

Najlepszy przepis na hummus czekoladowy

Jako dip do owoców i precli, ten hummus z ciemnej czekolady będzie hitem dla każdego, kto go skosztuje. Idealny do zabawy!

Łatwy hummus dyniowy

Przygotowanie tego prostego hummusu dyniowego zajmuje tylko 10 minut! Jest kremowe i pikantne z odpowiednią nutą dyni.

Świecący zielony hummus

Ten zielony hummus to jasna i aromatyczna zdrowa przekąska zawierająca szpinak, kolendrę i limonkę. Przekąski stały się jeszcze przyjemniejsze!

Notatki dietetyczne

Ten domowy przepis na hummus jest wegetariański, bezglutenowy, wegański, roślinny i bezmleczny.

Domowy Hummus

• Autor: para kucharzy
• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 5 minut
• Dawać: 1 ½ szklanki(12 uncji)1X

Opis

Ten prosty przepis na domowy hummus smakuje wyśmienicie z ciepłym chlebem pita lub świeżymi warzywami. Oto nasz najlepszy przepis na hummus i jak zrobić domowy hummus!

Składniki

Do hummusu

• 1średni ząbek czosnku
• 115-uncjowa puszka ciecierzycy (lub1 ½ szklanki gotowany Lub Natychmiastowy garnek ciecierzyca)
• 1duża cytryna (¼ szklankisok z cytryny)
• ¼ szklankitahini
• ¾ łyżeczki sól koszerna

Do dekoracji (opcjonalnie)

• Świeże liście kolendry
• Papryka
• Oliwa z oliwek
• Prażone orzeszki piniowe (patrz poniżej)

Instrukcje

1. Obierz czosnek. Odcedź ciecierzycę do miarki na płyn. Wyciśnij sok z cytryny.
2. Dodaj czosnek do miski robota kuchennego i rozdrobnij, aż zostanie drobno posiekany. Dodać ciecierzycę, sok z cytryny, tahini, sól koszerna i 2 łyżki wody z puszki po ciecierzycy (aquafaba). Puree przez 30 sekund, następnie zeskrobać z miski. Smak. W razie potrzeby dodać 1 do 2 łyżek aquafaby. Puree przez 1 do 2 minut, aż uzyska kremową konsystencję. Przechowywać w lodówce przez 7 do 10 dni.
3. Jeśli chcesz, wykonaj dekorację: praż orzeszki piniowe na suchej patelni przez kilka minut, często mieszając, aż do złotego koloru (lub piecz w jednej warstwie na blasze do pieczenia z brzegiem przez 6 do 8 minut w temperaturze 150°F).
4. Na hummus połóż liście kolendry, posyp papryką, skrop oliwą z oliwek i prażonymi orzeszkami piniowymi. Podawać z warzywami, chlebem pita lub krakersami (takimi jak te domowe krakersy !)

• Kategoria: Przystawka
• Metoda: Mieszany
• Kuchnia jako sposób gotowania: śródziemnomorski