18 łatwych zup, które przygotujesz w ciągu godziny

Zdjęcie: Zdjęcie: Greg DuPree / Stylizacja żywności: Melissa Gray / Stylizacja rekwizytów: Claire Spollen

Mamy ciepłe, pocieszające, schłodzone, kremowe, grube i jedwabiste zupy, które zaspokoją każdą ochotę — obfite zupy , zupy owocowe , zupy wegetariańskie , Zupy włoskie — i te są najłatwiejsze, gdy nie masz czasu ani energii na projekt. Trzymać zupa pomidorowa proste z całymi pomidorami z puszki; puree jedwabiste zupa z cukinii bez śmietanki; pomiń przyprawy w przypadku złożonego meksykańskiego chorizo; lub posiekaj kurczaka z rożna avgolemono . Od kilku składników po sprytne skróty i minimalny bałagan – oto nasze wyjątkowe, proste przepisy na zupy, którymi możesz się delektować w ciągu godziny.

Kremowa zupa pomidorowa z grzankami maślanymi

Cara Cormack

Przepis na kremową zupę pomidorową Toma Douglasa, szefa kuchni z Seattle, można przygotować szybko i łatwo, używając kilku podstawowych produktów ze spiżarni, takich jak całe pomidory w puszkach, czosnek, cebula i oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Jedwabista zupa z cukinii

Julia Hartbeck

Najlepszy nowy szef kuchni F&W 2002 Grant Achatz przygotowuje tę prostą, kremową, wyjątkowo jedwabistą zupę z cukinii bez użycia śmietanki. Aby smak cukinii naprawdę zabłysnął, lista składników nie jest ugrzęzła w ciężkim nabiale lub ziołach, ale bogata treść pochodzi z puree warzywnego.

Kremowa zupa dyniowa

Diana Chistruga

Jedwabiście gładka i delikatnie przyprawiona zupa-krem z dyni to jeden z tych fantastycznych przepisów, dzięki którym przy minimalnym wysiłku można uzyskać niesamowicie pyszne danie. Jeśli chodzi o produkty, wystarczy przygotować małą białą cebulę i jeden ząbek czosnku. I chociaż na pewno istnieją dania, w których zaleca się użycie świeżej dyni, to nie jest jedną z nich. Wystarczy kupić puszkę czystego puree z dyni.

Zupa Brokułowo-Ziemniaczana

Cara Cormack

Kremowa na bazie puree ziemniaczanego i masywna, ozdobiona żywymi zielonymi różyczkami brokułów. Ta jasna, pikantna zupa jest gotowa w pół godziny.

Zupa z białej fasoli i szynki

Diana Chistruga

Kremowa zupa z puree z białej fasoli, była redaktorka F&W Test Kitchen, Grace Parisi, jest nabijana szynką, przyozdobiona grzankami posypanymi papryką i jest gotowa w 30 minut.

Zupa dyniowa z tajską pastą czerwonego curry i trawą cytrynową

Zdjęcie: Morgan Hunt Glaze / Stylizacja potraw: Ruth Blackburn / Stylizacja rekwizytów: Christina Daley

Ta zupa z puree dyniowego jest szczególnie kremowa z dodatkiem mleka kokosowego, a tajska pasta z czerwonego curry i czosnek dodają głębi i ciepła. Trawa cytrynowa, imbir i wyciśnięty sok ze świeżej limonki rozjaśniają smaki w każdej łyżce.

Meksykańska zupa taco z ulicy

Caitlin Bensel

Uwaga na skrót: Chorizo ​​to Twój bilet na szybki obiad dzięki dużej ilości przypraw. W tej łatwej do dostosowania zupie zapewnia ona podstawę smaku bez konieczności napadania na szafkę z przyprawami.

Biskwit Pomidorowy Pieczony Na Ogniu

Julia Hartbeck

Ten przepis na kremowy biszkopt pomidorowy wykorzystuje kombinację kupowanych w sklepie skrótów, takich jak rosół z kurczaka i pomidory w puszkach, wraz z aromatycznymi warzywami, aby stworzyć głęboko aromatyczną zupę, która jest gotowa w nieco ponad pół godziny.

Zupa Z Kurczaka Avgolemono Z Ryżem

Diana Chistruga

Ponieważ przepis na zupę avgolemono wymaga zarówno ugotowanego ryżu, jak i kurczaka, jest szczególnie szybki w przygotowaniu. Nie ma żadnych warzyw do przygotowania; wystarczy, że wyciśniesz sok z kilku cytryn, pokroisz kurczaka z rożna na kawałki i posiekasz pół szklanki świeżego koperku.

Chowder z kukurydzą

Zdjęcie: Greg DuPree / Stylizacja żywności: Melissa Gray / Stylizacja rekwizytów: Claire Spollen

Ten szybki i łatwy przepis na zupę kukurydzianą podkreśla smak słodkiej letniej kukurydzy, ale ponieważ warzywo jest dostępne praktycznie przez cały rok, możesz (i powinieneś) przygotowywać tę zupę przez cały rok.

Ramen z kurczakiem miso

Johna Kernicka

Szybki i łatwy ramen Justina Chapple'a, dyrektor kulinarny F&W, udoskonala standardową zupę z makaronem z kurczaka białym miso i płynnymi jajkami, oszczędzając czas i energię dzięki kupowanemu w sklepie makaronowi ramen i rozdrobnionemu gotowanemu kurczakowi.

łatwe dania z komosy ryżowej

Zupa z czerwonej dyni Kuri z Ancho Chile i jabłkiem

Fredrika Stjärne

1988 F&W Najlepszy nowy szef kuchni Rick Bayless łączy w sobie wyjątkowy, skoncentrowany słodki smak dyni kuri z jabłkiem, cynamonem i rodzynkową ancho chile, dodając nasiona dyni dla uzyskania orzechowego charakteru.

Zupa z czerwonej dyni Kuri

© Z Poulosem

Legendarna szefowa kuchni Alice Waters również preferuje drobną, jaskrawo zabarwioną odmianę dyni zimowej. Pieczenie kopru włoskiego podczas duszenia dyni sprawia, że ​​zupa jest szybka i łatwa w przygotowaniu. Użyj ręcznego blendera zanurzeniowego, aby zmiksować zupę w tym samym naczyniu, w którym gotowano dynię, aby uniknąć bałaganu.

Schłodzona wiosenna zupa grochowa

© Quentina Bacona

Użyj trzcin cukrowych i mrożonego groszku, aby uprościć pyszną, lekką i czysto smakującą zupę najlepszego nowego szefa kuchni F&W 1988 Daniela Bouluda.

Shorbet Ads (egipska zupa z czerwonej soczewicy)

© Petrina Tinslay

Tę szybką i łatwą zupę z soczewicy, popularną w Egipcie, można podawać z jogurtem, cząstkami cytryny i ciepłą pitą.

Zupa Cukiniowo-Koperkowa

© Johna Kernicka

Kojąca, łagodna zupa ceramika Petera Tinga nabiera orzeźwiającego smaku dzięki wirowi crème fraîche i można ją podawać na ciepło lub na zimno.

Prosta Zupa Ramen Z Kurczakiem

© Iana Knauera

Dzięki wykorzystaniu kurczaka z rożna i szybko gotującego się ramenu, ta zupa zapewnia cały domowy komfort makaronu z kurczakiem przy niewielkim wysiłku.

Gazpacho ogórkowe

© Johna Kernicka

Winogrona i ogórki tworzą delikatnie słodką i orzeźwiającą zupę, którą przygotujesz w 15 minut. Dodaj ugotowane krewetki na lekki posiłek.