Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.
Kurkumę trudno zastąpić, ale jest kilka opcji, jeśli nie masz tej przyprawy pod ręką! Oto najlepszy substytut kurkumy.
Przygotowujesz przepis, który wymaga kurkumy, a jej nie masz? Kurkuma to korzeń używany w kuchni: należy do rodziny imbirów. Najczęściej stosuje się go suszony i mielony na żółty proszek, który ma ziemisty, prawie musztardowy smak. Kurkuma jest również często używana do nadania koloru w przepisach: w rzeczywistości to właśnie kurkuma nadaje żółtej musztardzie jasnożółty kolor!
Kurkuma może być trudna do zastąpienia, więc jeśli to możliwe, idź do sklepu i kup ją. Ale jeśli nie możesz pobiec do sklepu: damy radę! Oto kilka pomysłów na zamiennik kurkumy.
Najlepszy zamiennik kurkumy
Należy pamiętać, że działanie tych opcji zależy od sposobu użycia kurkumy w przepisie.
1. Szafran (dla koloru).
Dobry zamiennik kurkumy dla koloru? Szafran! Szafran może być najdroższą przyprawą na świecie, ale dość łatwo można go znaleźć w lokalnym sklepie spożywczym. Czy przepis wykorzystuje kurkumę dla koloru, jak w żółtym ryżu lub pasztet z tofu ? Jeśli tak, możesz użyć szafranu. Szafran ma wyjątkowy aromatyczny smak, ale jest dość subtelny i przypomina kurkumę. Ile szafranu użyć? Szafran mierzy się zwykle w szczyptach. Użyj 1 dużej szczypty szafranu zamiast 1 łyżeczki kurkumy.
napoje tropikalne
2. Mielony imbir.
Kolejny zamiennik kurkumy? Nie jest to dokładny kompozycję smakową, ale możesz spróbować użyć połowy ilości mielonego imbiru, aby zastąpić smak kurkumy. Ponieważ kurkuma należy do rodziny imbirów, jej smak jest powiązany. Działa to dobrze w przypadkach, gdy kurkuma jest używana np Masoor Dal (indyjska czerwona soczewica) Lub Gulasz Marokański Z Ciecierzycą .
3. Suszona musztarda.
Inna opcja jako substytut kurkumy? Musztarda sucha lub proszek musztardowy. Sucha musztarda naśladuje musztardowy smak kurkumy, a także dodaje trochę koloru. Może sprawdzić się w zupach np Złocista Zupa Jarzynowa Lub Zupa Kalafiorowa Z Przyprawami Marokańskimi .
Powiązane przepisy
Oto niektóre z naszych ulubionych przepisy zawierające kurkumę :
- Miski z żółtym ryżem z kurkumą
- Kurkuma Mac i Ser
- Tost z awokado i jajkiem kurkumowym
- Muffinki z kurkumą i jagodami
- Chrupiący Panierowany Kalafior
- Wegański ser Nacho
- Łatwy przepis na paellę
