Brandy Crusta

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Brandy Crusta to klasyczny koktajl o słodko-cierpkim smaku ze świeżą cytryną i wyrafinowaną brandy! Ozdobione olśniewającą cukrową skórką, jest łatwe w przygotowaniu i eleganckie w popijaniu.

Oto klasyczny koktajl, który zachwycił nas swoim słodko-cierpkim smakiem i wyrafinowaną atmosferą: Brandy Crusta ! Początki tego ponadczasowego napoju sięgają lat pięćdziesiątych XIX wieku, ale dziś picie go z wielką przyjemnością, z dużą, piękną cukrową skórką i dużymi dodatkami ze skórki cytryny. Smak jest doskonale zrównoważony, z likierem pomarańczowym i wiśniowym, które równoważą świeżą cytrynę i zmysłową brandy. Jako dwóch ekspertów od koktajli i certyfikowanych miksologów, Brandy Crusta jest jednym z naszych najbardziej imponujących drinków do przygotowania w domu!

Co to jest Brandy Crusta?

Brandy Crusta to jeden z najstarszych klasycznych koktajli i bezpośredni krewny tego najpopularniejszego koktajl brandy , Wózek boczny . Napój został wynaleziony w latach pięćdziesiątych XIX wieku przez włoskiego barmana z Nowego Orleanu, Josepha Santiniego. Słowo Crusta odnosi się do charakterystycznej cukrowej otoczki, elementu, który Santini dodał nie tylko ze względu na słodycz, ale także dla uwydatnienia elementu wizualnego i teksturalnego.

Brandy Crusta została po raz pierwszy opublikowana w najważniejszym wówczas dziele poświęconym koktajlom, Jerry’emu Thomasowi 1862 Bartender’s Guide, w którym znalazły się takie klasyki jak Whisky Kwaśna I Toma Collinsa . Napój stracił na popularności, aż w ostatnich dziesięcioleciach powróciło do niego zainteresowanie klasycznymi koktajlami i powrócił do łask jako popularny napój. Koktajl nowoorleański . Składniki Brandy Crusta to:

jak grillować kabaczek

• Brandy lub koniak
• Cointreau lub triple sec
• Likier Maraschino
• Świeży sok z cytryny
• Prosty syrop
• Angostura Bitters

Rodzaje brandy

Brandy to trunek wytwarzany z destylowanego wina lub innych owoców, takich jak jabłka czy morele. Do Brandy Crusta możesz użyć dowolnego rodzaju brandy, jaki masz pod ręką. Możesz użyć dowolnego koniaku, na przykład Hennessy do amerykańskiej brandy, takiej jak Korbel. Oto kilka rodzajów brandy, które warto wziąć pod uwagę:

• Brandy amerykańska, każdy rodzaj brandy wyprodukowanej w USA: popularną marką jest brandy Korbel.
• Cognacis to francuska brandy o smaku pikantnym, owocowym i gorzkim, z nutami wanilii i dębu. Popularnym rodzajem koniaku jest Hennessy .
• Armagnacis to pełniejsza, bogatsza francuska brandy, z nutami ciemnego karmelu, czekolady i palonej pomarańczy.
• Calvadosis to brandy jabłkowa lub gruszkowa produkowana we Francji.
• Brandy de Jerezis Hiszpańska brandy o wytrawnym i gładkim smaku, z nutami karmelu, migdałów i wanilii.
• Pisco to także rodzaj brandy: jest peruwiańska i ma zupełnie inny profil smakowy. Zalecamy zachowanie tego dla klasyki Pisco Kwaśny , ale technicznie rzecz biorąc, można go użyć w Brandy Crusta.

Cointreau kontra Triple Sec

Podobnie jak Sidecar, Brandy Crusta wykorzystuje likier pomarańczowy wraz z brandy. Można tu użyć dowolnego rodzaju likieru pomarańczowego. Wyrafinowane nuty koniaku dobrze komponują się z Cointreau, ale możesz przygotować napój także z Triple Sec. Oryginalny napój wymaga pomarańczowego curacao, ale może być trudniejszy do znalezienia. Oto różnica:

grillowana kukurydza w kolbie w łusce

• Cointreau najlepiej smakuje w Brandy Crusta. To nasz faworyt w Sidecar (i stokrotka ). Ma gładki smak z ciepłymi przyprawami i niuansami, które współgrają z wyrafinowaniem brandy.
• Potrójna sek ma ostry, cytrusowy smak sprawdza się w drinkach, ale łatwo znaleźć wersje o niższej jakości. Szukaj wysokiej jakości marki triple sec, a nie najtańszej w bloku; lubimy Drillauds.

Więcej o likierze maraschino

Ostatnim likierem, którego będziesz potrzebować do Brandy Crusta, jest likier Maraschino. Nie dajcie się zwieść: to nie jest płyn ze słoiczka wiśni maraschino! Oto, co warto wiedzieć o likierze maraschino:

• Likier Maraschino to klarowny likier o smaku wiśniowym. Został wynaleziony w Chorwacji i nadal jest tam produkowany, a także w Europie i USA. Smak jest głównie wytrawny, ale lekko słodki, z nutami wiśni i migdałów.
• Istnieje kilka marek likieru Maraschino, z których najpopularniejszą jest Luxardo. Powinien być łatwy do znalezienia w lokalnym sklepie monopolowym lub w Internecie.
• Wykorzystaj resztki w wersji klasycznej Koktajle Maraschino jak Hemingwaya Daiquiriego , Martineza , Ostatnie słowo , Prezydent , Dzwon dywizji , oraz Lotnictwo .

Jak zrobić Brandy Crusta

Przygotowanie Brandy Crusta jest łatwe: najtrudniejszą częścią jest przygotowanie kieliszka i dekoracji! W przeciwnym razie po prostu wstrząśniesz składnikami razem shaker do koktajli i przelać do przygotowanego szkła. Duży brzeg cukru pomaga zrównoważyć cierpki smak i dodaje intrygującej tekstury zewnętrznej stronie szklanki. Oto podstawowe kroki (lub przejdź do przepisu poniżej):

1. Obrysuj 2-calową szeroką część szklanki bardzo drobnym cukrem. To właśnie sprawia, że ​​jest to Crusta, a picie jej jest tak przyjemne dzięki wyboistej konsystencji. Kluczowy jest tutaj cukier drobnoziarnisty, który najlepiej przylega do szkła. Nie próbuj tego z granulowanym cukrem: jeśli to wszystko, co masz, przetrzyj go przez robot kuchenny lub moździerz i tłucz, aż będzie bardzo drobny.
2. Za pomocą obieraczki do warzyw obierz duży pasek cytryny. Odetnij długą i szeroką skórkę z cytryny, tak długo, jak to możliwe. Umieść go w szklance tak, aby zawijał się wewnątrz szklanki, ale część wystawała ponad szybę.
3. Wstrząsnąć w shaker do koktajli . Weź brandy, Cointreau, Maraschino, sok z cytryny, prosty syrop , i bitters, i potrząśnij razem w shaker do koktajli z garścią kostek lodu.
4. Przecedzić do szklanki i dodać lód.Przecedzić napój do kieliszka koktajlowego. Podawać ze skórką z cytryny.

I to wszystko! Mamy nadzieję, że pokochasz ten napój tak samo jak my. Daj nam znać w komentarzach, jeśli spróbujesz: jest niesamowicie wyjątkowy!

Więcej koktajli brandy

Brandy robi jedne z najlepszych koktajli (chociaż uwielbiamy też bourbon, rum, tequilę i wódkę!). Oto niektóre z naszych najlepszych koktajle brandy , Koniakowe koktajle , I Hennessy pije spróbować:

• Zdecyduj się na Klasyczny wózek boczny Lub Hennessy Sidecar
• Idź na Brandy Aleksander
• Zrób Brandy w starym stylu , Brandy Manhattan , Brandy Margarita Lub Brandy Gorący Toddy
• Wypróbuj klasyki, takie jak Połączenie francuskie , Sazerac Lub Vieux Carre
• Wymieszaj A Japoński koktajl
• Wypróbuj więcej góry 50 popularnych koktajli .

Brandy Aleksander

Koktajl z wózkiem bocznym

15 świetnych koktajli brandy

10 najlepszych koktajli Hennessy

Brandy Crusta

Opis

Brandy Crusta to klasyczny koktajl o słodko-cierpkim smaku ze świeżą cytryną i wyrafinowaną brandy! Ozdobione olśniewającą cukrową skórką, jest łatwe w przygotowaniu i eleganckie w popijaniu.

Składniki

• 2 uncjebrandy lub koniak
• ¼ uncjiCointreau lub triple sec
• ¼ uncjiLikier Maraschino
• ½ uncjisok z cytryny, świeżo wyciśnięty
• ½ uncji prosty syrop
• 2domieszkuje Bitters Angostura
• Bardzo drobny cukier na brzeg
• Skórka z cytryny, do dekoracji

Instrukcje

1. Użyj kawałka cytryny, aby zwilżyć górne 2 cale kieliszka koktajlowego na nóżce. Na talerzu umieść najdrobniejszy cukier, a następnie obtocz w cukrze brzeg szklanki.
2. Użyj obieraczki do warzyw, aby zrobić długą i szeroką skórkę z cytryny, tak długo, jak to możliwe. Umieść go w szklance tak, aby zawijał się wewnątrz szklanki, ale część wystawała ponad szybę.
3. Umieść koniak, Cointreau lub triple sec, likier Maraschino, sok z cytryny, prosty syrop i Angostura Bitters w shakerze do koktajli. Dodaj 1 garść lodu i potrząsaj, aż ostygnie.
4. Napój przecedź do przygotowanego kieliszka i podawaj.