Kurczak z Rożna

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten przepis na kurczaka z rożna jest soczysty i doprawiony do perfekcji! Oto jak zrobić to na grillu lub w piekarniku.

Masz grill lub piekarnik z rożnem? Oto jeden z najlepszych sposobów jego wykorzystania: kurczak z rożna ! Z tego przepisu otrzymasz soczystego, przepysznego i doskonale przyprawionego ptaka! Nasi przyjaciele i rodzina byli zachwyceni tym przepisem i z radością dzielimy się nim dzisiaj z Wami. Kurczak z rożna to najlepszy, łatwy posiłek, a jego resztki doskonale nadają się do zjedzenia z kilkoma dodatkami lub do szatkowania na quesadillas, enchiladę, chili i nie tylko.

Składniki na przepis na kurczaka z rożna

Kurczaka z rożna można łatwo przygotować w domu: wystarczy rożen w piekarniku lub grillu. Oczywiście najłatwiej jest kupić taki w sklepie, co skraca czas i wysiłek. Jednak powiemy, że zrobienie go własnoręcznie jest tego warte! Wychodzi niezwykle soczysty z najbardziej zniewalającą mieszanką przypraw. Poczujesz różnicę. Oto, czego potrzebujesz do domowego kurczaka z rożna:

• Cały kurczak
• Garść świeżych ziół (takich jak rozmaryn, tymianek, bazylia lub pietruszka)
• Czosnek w proszku, cebula w proszku, sól i pieprz
• Oliwa z oliwek

Wskazówki dotyczące kurczaka z rożna

Idealny kurczak z rożna jest pięknie soczysty, wilgotny w środku i złocistobrązowy na zewnątrz. Oto kilka wskazówek dotyczących gotowania na rożnie w domu:

1. Umieść patelnię pod rożnem. Rozgrzej piekarnik lub grill do temperatury 425°F i umieść wyłożoną folią patelnię pod rożnem, aby zebrać wszelkie krople.
2. Używaj świeżych ziół! Włóż zioła do wnętrza kurczaka. Jeśli znajdziesz tylko pietruszkę kupioną w sklepie, to też jest w porządku! Nie trzeba używać wymyślnych ziół.
3. Sezon zakończony i pod skórkę, aby uzyskać najlepszy smak. Kurczaka osusz i natrzyj całość oliwą z oliwek, a następnie posyp i natrzyj mieszanką soli nad i pod skórą ze wszystkich stron.
4. Zawiąż sznurkiem. Za pomocą kawałka sznurka kuchennego zwiąż nogi razem i mocno zabezpiecz węzłem. Owiń drugi kawałek sznurka wokół drugiego końca kurczaka i zawiąż kolejny węzeł, aby przymocować skrzydełka do tułowia. Użyj trzeciego kawałka sznurka, aby zawiązać go przez środek korpusu, dokręcając wszystko tak mocno, jak to możliwe, aby pozostawał bezpieczny podczas obracania się.
5. Włóż rożen i piecz przez 60 do 70 minut. Wbij szaszłyk z rożna w kurczaka i zaciśnij go. Piecz przez 60 do 70 minut, aż będzie ugotowane. Temperatura wewnętrzna powinna wynosić od 77 do 80°C w udach i 68 do 74°C w klatce piersiowej.
6. Daj kurczakowi odpocząć od 10 do 15 minut. W przypadku najbardziej wilgotnego ptaka odpocznij na desce do krojenia od 10 do 15 minut, przykrytej folią. Pokrój kurczaka i natychmiast podawaj.

Jak wyrzeźbić kurczaka

Zastanawiasz się, jak pokroić całego kurczaka? Na początku może się to wydawać trudne, ale dzięki tym szybkim krokom możesz z łatwością wyrzeźbić całego ptaka. Lub idź do Jak wyrzeźbić kurczaka zdjęcia krok po kroku i więcej szczegółów.

1. Usuń nogi: Połóż kurczaka na desce do krojenia piersią do góry. Odciągnij nogę od ciała. Ostrym nożem przetnij szew pomiędzy udem a korpusem kurczaka, odrywając nogę widelcem podczas krojenia. Kiedy dotrzesz do złącza, wysuń je i przetnij złącze. Powtórz po drugiej stronie.
2. Oddziel podudzie od ud: Dla każdego właśnie oddzielonego kawałka znajdź połączenie łączące podudzie z udem, lekko wyginając podudzie do tyłu. Przetnij ten staw i powtórz z drugim udem.
3. Usuń skrzydełka: Odciągnij skrzydełko od korpusu, aby zlokalizować złącze, i przetnij złącze, aby usunąć każde skrzydełko.
4. Wyjmij mięso z piersi: Znajdź mostek biegnący pionowo po środku kurczaka. Trzymając nóż odchylony nieco od mostka, wykonaj długie, gładkie nacięcia po jednej stronie mostka, aby usunąć całą pierś. Podczas krojenia delikatnie odrywaj mięso od kości, aż zostanie całkowicie usunięte. Powtórz po drugiej stronie. Jeśli chcesz, pokrój piersi w poprzek w paski.
5. Podawanie: Usuń palcami resztki mięsa z wierzchu i spodu kurczaka (zjedz je teraz lub zachowaj je jako zupę lub resztki później). Przełóż wykrojone kawałki na półmisek i natychmiast podawaj.

Proste strony do sparowania

Kurczak z rożna jest niezwykle uniwersalny i pasuje do wielu rodzajów dodatków! Oto kilka świetnych łatwe dodatki do kurczaka :

gotowanie przepisów na jarmuż

• Ryż Cytrynowy , Ryż Pesto Lub Ryż bazyliowy
• Smażona Kukurydza na Patelni Lub Krem kukurydziany
• Sałatka Kale , Sałatka Z Sałaty Masłowej , Lub Chrupiąca sałatka jabłkowa
• Ziemniaki Pieczone Czosnkowo Lub Pieczone Słodkie Ziemniaki
• Ziemniaki Hasselbacka
• Pieczone Tortellini Lub Tortellini z pesto
• Prosta kapusta gotowana na parze
• Fasolka szparagowa migdałowa Lub Smażone brokuły
• Sałatka z kuskusem Lub Pożywna sałatka Farro
• Łatwy cytrynowy Orzo
• Łatwo ogolone brukselki

Resztki i przechowywanie

Kurczak z rożna to świetny posiłek sam w sobie, a jeszcze lepsze są jego resztki! Pozostały ugotowany kurczak można przechowywać w lodówce do 3 do 4 dni. Zjedz go z kilkoma dodatkami lub wykorzystaj w innych przepisach!

Sposoby wykorzystania kurczaka z rożna

Możliwości wykorzystania resztek tego przepisu na kurczaka z rożna są nieograniczone! Oto kilka sposobów na przekształcenie go w posiłek:

• Dodaj do quesadilla
• Zrób to w kanapka z pesto z kurczaka
• Rozdrobnij i dodaj enchilady
• Dodaj to do Zupa kukurydziana z kurczakiem
• Wrzuć to do szybkie chilli
• Dodaj to do zupa jarzynowa
• Posiekaj i dodaj makaron orzechowy
• Dodaj do makaronu np Wiosenny makaron Lub Makaron Maślany Czosnkowy
• Zrób to w fajitas

Uwaga na temat organicznego kurczaka

Jeśli możesz, kup organicznego kurczaka do tego przepisu na kurczaka z rożna. Dzięki temu mamy pewność, że jest to mięso najwyższej jakości, pochodzące ze zrównoważonych hodowli, wolne od substancji chemicznych i dodatków, dzięki czemu jest najzdrowszą opcją spożycia. Smakuje też lepiej!

Według USDA kurczaki organiczne muszą być hodowane w warunkach życia dostosowanych do ich naturalnych zachowań (takich jak możliwość wypasu na pastwisku), karmione w 100% ekologiczną paszą i paszą oraz bez podawania antybiotyków i hormonów.

Więcej przepisów na kurczaka

Często jemy dania wegetariańskie i wegańskie, ale kiedy już mamy ochotę pomysły na obiad z kurczakiem oto nasze ulubione:

• Uczyń rodzinę ulubionym Siekany Kurczak , Kremowy Kurczak Czosnkowy , Lub Kurczak Cytrynowo-czosnkowy
• Rozgrzej patelnię Kurczak Pesto lub duża patelnia Enchilada z kurczakiem z rozdrobnionym kurczakiem
• Zrób porcję Zupa z kurczaka kukurydzianego
• Rozpal grilla, aby przygotować grillowanego kurczaka, Grillowane Udka Z Kurczaka , Lub Kanapka z Pesto Z Kurczakiem

Kremowy Kurczak Czosnkowy

Kurczak Pesto

Grillowany Kurczak

Siekany Kurczak

Ten kurczak z rożna jest…

Bezglutenowe i bezmleczne.

Kurczak z Rożna

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas gotowania: 1 godzina
• Całkowity czas: 1 godzina 20 minut
• Dawać: 3do 41X

Opis

Ten przepis na kurczaka z rożna jest soczysty i doprawiony do perfekcji! Oto jak zrobić to na grillu lub w piekarniku.

Składniki

• 1 ½ łyżki sól koszerna
• 1 łyżeczkaproszek czosnkowy
• 1 łyżeczkaproszek cebulowy
• ¼ łyżeczkimielony czarny pieprz
• 1 łyżkaoliwa z oliwek
• 1cały kurczak, ok4Do5funtów
• 1garść świeżych ziół (takich jak rozmaryn, tymianek, bazylia lub pietruszka)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik lub grill do temperatury 425°F. Umieść wyłożoną folią patelnię pod rożnem, aby zebrać ewentualny wyciek.
2. W małej misce wymieszaj sól koszerna , czosnek w proszku, cebula w proszku i mielony czarny pieprz. Przygotuj trzy kawałki sznurka kuchennego o długości około 18 każdy.
3. Włóż zioła do wnętrza kurczaka. Kurczaka osusz ręcznikiem papierowym. Natrzyj kurczaka ze wszystkich stron oliwą z oliwek, następnie posyp i natrzyj mieszaniną soli nad i pod skórą ze wszystkich stron.
4. Za pomocą kawałka sznurka kuchennego zwiąż nogi razem i mocno zabezpiecz węzłem. Owiń drugi kawałek sznurka wokół drugiego końca kurczaka i zawiąż kolejny węzeł, aby przymocować skrzydełka do tułowia. Użyj trzeciego kawałka sznurka, aby zawiązać go przez środek korpusu, dokręcając wszystko tak mocno, jak to możliwe, aby pozostawało bezpieczne podczas obracania się.
5. Włóż szaszłyk z rożna w kurczaka i zaciśnij go.
6. Piecz przez 60 do 70 minut, aż będzie ugotowane. Temperatura wewnętrzna powinna wynosić od 77 do 80°C w udach i 68 do 74°C w klatce piersiowej.
7. Wyjmij kurczaka z piekarnika i odpocznij na desce do krojenia przykrytej folią na 10–15 minut. Pokrój kurczaka, a następnie przełóż wyrzeźbione kawałki na półmisek. Podawaj natychmiast. Przechowywać w lodówce przez 3 do 4 dni.

• Kategoria: Danie główne
• Metoda: Rożen
• Kuchnia jako sposób gotowania: Kurczak
• Dieta: Bezglutenowe