Łatwe muffinki czekoladowe

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten przepis na muffiny czekoladowe wychodzi bogaty, wilgotny i wyjątkowo czekoladowy! Są proste w upieczeniu i robią wrażenie na każdym.

Nie wiem jak Wy, ale my jesteśmy fanami dobrej czekoladowej muffinki. Szukaliśmy odpowiedniego przepisu i w końcu go znaleźliśmy. Spróbuj tego Przepis na muffinki czekoladowe : wychodzi wilgotny, bogaty i super czekoladowy! Jest prosty w złożeniu i obiecujemy: zrobi wrażenie wszyscy . Często robimy je dla przyjaciół i rodziny i zawsze cieszą się dużym powodzeniem!

Składniki w tym przepisie na muffinki czekoladowe

Przyznajemy: muffin czekoladowy to tak naprawdę wysławiona babeczka czekoladowa. W rzeczywistości babeczki i babeczki mają wiele tych samych składników. Sugerujemy więc zapisanie czekoladowych babeczek na przekąskę zamiast śniadania: jeśli możesz! Bogate, wilgotne wnętrze jest wysadzane odpowiednią ilością kawałków czekolady. Istnieje kilka sekretów smakowych, które naszym zdaniem są niezbędne do stworzenia dobrej muffinki czekoladowej. Oto składniki, których będziesz potrzebować:

• Mąka uniwersalna
• Niesłodzony proszek kakaowy
• Holenderskie kakao procesowe w proszku (wymagane dla najlepszego smaku!)
• Soda oczyszczona
• Espresso w proszku (opcjonalnie)
• Sól koszerna
• Mleko
• Ocet jabłkowy
• Cukier brązowy i granulowany
• Olejek neutralny
• Ekstrakt waniliowy
• Chipsy czekoladowe

Proces holenderski a standardowy proszek kakaowy

Ten przepis na muffiny czekoladowe ma tylko kilka sekretów smakowych, a jeden z nich wykorzystuje zarówno zwykłe, jak i holenderskie (ciemne) kakao w proszku. Naprawdę potrzebujesz tego specjalnego rodzaju, aby uzyskać odpowiedni smak! Jest traktowany zasadą, aby uzyskać neutralne pH, co nadaje mu ciemniejszy kolor i łagodniejszy smak. Dzięki temu smak jest wyjątkowo czekoladowy!

• Holenderskie kakao w proszku jest dostępne w alejce z wypiekami w lokalnym sklepie spożywczym. Lub kup online: nasze ulubione marki to Specjalny ciemny proszek kakaowy Hershey’s Lub Ghiradelli Holenderskie kakao w proszku .
• Przepisy wykorzystujące holenderski proszek kakaowy? Próbować Czekoladowe Muffinki Bananowe , Ciasteczka czekoladowe bez pieczenia , Ciasto Kubkowe , i to Zdrowy budyń czekoladowy .

Stosowanie proszku espresso w deserach

Espresso lub kawa rozpuszczalna to kolejny trik smakowy! Stosowanie kawy w proszku to dobrze znany trik poprawiający smak czekolady w wypiekach. Jest to jednak całkowicie opcjonalne i nie stanowi integralnej części smaku tych czekoladowych babeczek! Jeśli chcesz, możesz użyć alternatywy bez kofeiny, takiej jak bezkofeinowe espresso w proszku.

Wersja: zrób bezmleczną lub wegańską

Ten przepis na muffinki czekoladowe można łatwo dostosować do wersji bezmlecznej lub wegańskiej. Większość przepisów na muffiny zawiera jajka, a czasami kwaśną śmietanę lub jogurt, ale te babeczki też nie są potrzebne. Oto jak sprawić, by ten przepis nie zawierał nabiału:

• Użyj mleka owsianego lub ulubionego mleka bezmlecznego (my najbardziej lubimy mleko owsiane do wypieków)
• Używaj kawałków ciemnej czekolady: wszystkie marki są różne, ale wiele z nich jest wegańskich. Sprawdź listę składników, aby upewnić się, że nie zawierają tłuszczu mlecznego.

Informacje o przechowywaniu babeczek czekoladowych

Jak przechowywać czekoladowe muffinki? Najlepsza jest temperatura pokojowa, ponieważ przez cały czas przechowywania smakują jeszcze bardziej wilgotno i najsmaczniej. Nie należy ich jednak przechowywać dłużej niż 2 dni w temperaturze pokojowej. Możesz przedłużyć przechowywanie w lodówce lub zamrażarce:

• Temperatura pokojowa: Przechowywać w temperaturze pokojowej przez 1 do 2 dni w zamkniętym pojemniku. Zatrzymuje to wilgoć, a muffiny po przechowywaniu są jeszcze bardziej miękkie.
• Lodówka: Te babeczki można dobrze przechowywać w lodówce nawet przez 1 tydzień! Przed jedzeniem należy je pozostawić na kilka minut w temperaturze pokojowej. Można je przechowywać w temperaturze pokojowej przez kilka dni, a następnie przenieść do lodówki.
• Zamrażanie: Zamrażać w zamykanym pojemniku i przechowywać do 3 miesięcy.

Więcej przepisów na muffiny

Lubisz piec? Oto kilka innych przepisy na muffiny może ci się spodobać:

• Spróbuj tego Podstawowy przepis na muffiny
• Przejdź do wersji podstawowej z Klasyczne muffinki jagodowe
• Złapać Muffinki Morning Glory Lub Muffinki kawowe
• Wybierz Babeczki jabłkowo-cynamonowe Lub Muffinki dyniowo-czekoladowe
• Piec Muffiny bananowo-orzechowe , Łatwe babeczki bananowe lub Babeczki bananowo-czekoladowe

Podstawowy przepis na muffiny

Muffinki Morning Glory

Muffinki kawowe

Babeczki jabłkowo-cynamonowe

Łatwe muffinki czekoladowe

• Czas przygotowania: 25 minut
• Czas gotowania: 20 minut
• Całkowity czas: 45 minut
• Dawać: 121X

Opis

Ten przepis na muffiny czekoladowe wychodzi bogaty, wilgotny i wyjątkowo czekoladowy! Są proste w upieczeniu i robią wrażenie na każdym.

Składniki

• 2 filiżanki[280 g] mąki uniwersalnej
• ½ szklankiniesłodzonego proszku kakaowego
• 2 łyżkiHolenderski proszek kakaowy procesowy
• 1 ½ łyżeczkisoda oczyszczona
• 1 łyżeczkaespresso w proszku (opcjonalnie)
• ½ łyżeczki sól koszerna
• 1 ¼szklanki mleka (lub mleka niemlecznego)
• 1 ½ łyżkiocet jabłkowy
• ½ szklankibrązowy cukier
• 2/3 szklankicukier granulowany
• ½ szklanki olej neutralny (pestki winogron, rzepak lub warzywo)
• 1 ½ łyżeczkiekstrakt waniliowy
• 1 filiżankaKawałki czekolady 55% lub półsłodkie i więcej do posypania

Instrukcje

1. Rozgrzej: Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita. Spryskaj standardową formę do muffinów na 12 muffinów sprayem kuchennym lub dodaj papierowe foremki do muffinów.
2. Zrób ciasto: W dużej misce wymieszaj mąkę uniwersalną, kakao w proszku, kakao holenderskie, sodę oczyszczoną, espresso w proszku i sól.
3. W osobnej średniej misce ubij mleko i ocet, aż się spieni. Wymieszaj brązowy cukier, cukier granulowany, olej i ekstrakt waniliowy. Za pomocą szpatułki wymieszaj mokre składniki z suchymi, aż powstanie gęste ciasto. Włóż kawałki czekolady do ciasta.
4. Nałóż równomiernie ciasto do foremek na muffinki: kubki będą pełne do góry, na każdą muffinkę będzie przypadać około czubatej ¼ filiżanki. Wierzch muffinek posyp kolejną garścią kawałków czekolady.
5. Upiec: Piec muffinki przez 20 do 23 minut, aż się napęcznieją, a wykałaczka będzie czysta. Studzimy przez 5 minut na patelni, następnie przenosimy na kratkę do całkowitego wystygnięcia, około 1 godziny. Można zjeść od razu, a jeszcze lepiej smakują następnego dnia, po przechowywaniu w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej. Przechowywać 1 do 2 dni w zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej, następnie przenieść do lodówki i przechowywać w lodówce do 5 dni (przed podaniem pozostawić do osiągnięcia temperatury pokojowej). Babeczki można także zamrozić na okres do 3 miesięcy.

• Kategoria: Bułeczka
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: Bułeczka
• Dieta: Wegetariański