Kremowy makaron z cukinii

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten przepis na makaron z cukinii jest cudownie kremowy, aromatyzowany parmezanem i serem Pecorino, bazylią i skórką cytrynową. Smaczny prosty obiad!

Masz pod ręką kawałek cukinii? Oto jeden ze sposobów na przekształcenie go w obiad: to Kremowy makaron z cukinii przepis! Jest luksusowo kremowy i pokrywa makaron jedwabistym parmezanem i sosem Pecorino. Dodaj krążki pikantnie smażonej cukinii, czosnku, skórki z cytryny i szczypty bazylii zielnej, a każdy kęs będzie symfonią smaku. Lubimy dekorować chrupiącą bułką tartą, aby uzyskać efekt tekstury. To było tak satysfakcjonujące, że nie mogliśmy przestać podkradać kęsów z patelni przed podaniem! Oto, jak to zrobić letni przepis u siebie w domu.

Składniki na przepis na makaron z cukinią

Istnieje wiele sposobów na przygotowanie makaronu z cukinii, od klasycznych po kreatywne. Oczywiście możesz spiralizować to zielone warzywo w te popularne makarony (tak, zoodles!). Ale jeśli chodzi o nasz styl, wolimy bardziej klasyczny klimat inspirowany kuchnią włoską. Ten przepis na makaron z cukinii składa się z cienkich krążków cukinii, smażonych do momentu, aż będą soczyste i pikantne, w połączeniu z jedwabiście kremowym sosem o smaku parmezanu i pecorino. Dodaj bazylię, czosnek i skórkę z cytryny, a otrzymasz imprezę z VIP-owskimi składnikami lata. Oto, czego będziesz potrzebować do tego przepisu:

• Makaron makaronowy: Lubimy tutaj długie makarony, takie jak spaghetti lub bucatini. Ale sprawdza się również z krótkimi makaronami, takimi jak rigatoni lub penne!
• Cukinia: Szukaj średnio cienkiej cukinii, dzięki której będziesz mieć łatwe do spożycia krążki. Jeśli masz tylko dużą cukinię, pokrój ją w półksiężyce.
• Czosnek
• Oliwa z oliwek
• Masło
• Proszek cebulowy i sól
• Mąka uniwersalna
• Mleko
• Skórka cytrynowa
• Parmezan i ser Pecorino Romano
• Liście bazylii, do dekoracji
• Włoskie panko, do dekoracji (opcjonalnie)

Do makaronu: użyj krótkiego lub długiego

Ten makaron z cukinii pasuje do każdego rodzaju makaronu, dzięki czemu jest nieskończenie wszechstronny! Lubimy to z długim makaronem, takim jak spaghetti lub bucatini, ponieważ daje bardziej elegancki wygląd. Ale to nie znaczy, że z krótkim makaronem nie jest pyszne. Czego nie wybierać? Nie używaj makaron cienki : wchłania za dużo sosu i robi się grudkowaty. Oto kilka najlepszych opcji makaronu do tego makaronu z cukinii:

• Spaghetti
• Bucatini (puste spaghetti: najlepszy wybór!)
• Fettucine
• Linguine'a
• Rigatoni (nasz najlepszy wybór do krótkiego makaronu)
• Bliźnięta
• Penne
• Średnie skorupy
• Fusilli (spirale)
• Motyle (muszki)

Wskazówki dotyczące robienia makaronu z cukinii

Gotowy do zrobienia makaronu z cukinii? Przejdź do przepisu poniżej. Oto kilka uwag na temat tego procesu, o których należy pamiętać podczas jego tworzenia:

• W tym przepisie wykorzystano 3 garnki: duży garnek na makaron, dużą patelnię na cukinię i mały lub średni rondel na sos śmietanowy. Nie martwcie się: tutaj warto zepsuć 3 dla ilości smaku!
• Podczas smażenia cukinii często przewracaj plasterki, aby równomiernie się zarumieniły. Wymaga to trochę cierpliwości, ponieważ będziesz mieć kilka warstw cukinii. To nie musi być idealne! Staraj się ich nie rozgotować, bo mogą stać się papkowate.
• Sos śmietanowy szybko się łączy. Zaplanuj spędzenie 5 minut niepodzielnej uwagi przy kuchence, aby przygotować sos.

Nie zapomnij o dekoracji

Pamiętaj: ten przepis na makaron z cukinią wygląda dość zwyczajnie bez dodatków! Więc nie zostawiaj tego! Dodaje zarówno smaku, jak i stylu wizualnego. Oto, co należy zrobić:

• Nałóż makaron na talerz. Postaraj się uzyskać dobrą mieszankę makaronu i cukinii (co może być trudne w przypadku długiego makaronu!).
• Dodaj posiekaną bazylię. To nadaje potrawie ostateczny, świeży, ziołowy aromat. Dodatkowa uwaga: bazylia brązowieje w lodówce, więc trzymanie jej jako dekoracji poprawia wygląd resztek.
• W razie potrzeby posyp włoskim panko (lub parmezanem). Uwielbiamy chrupiącą bułkę tartą na wierzchu! Włoskie panko doprawia się włoskimi ziołami: można też użyć zwykłego panko lub bułki tartej. Możesz też użyć dodatkowego startego lub posiekanego sera.
• Dodaj świeżo zmielony czarny pieprz i/lub płatki czerwonej papryki. Ostatnim akcentem jest nuta pikanterii.
• W razie potrzeby dodaj dodatkową skórkę z cytryny. Wygląda ładnie i efektownie, ale nie jest to wymagane.

Sposoby podawania makaronu z cukinii (i uwaga dotycząca wielkości porcji)

Ten makaron z cukinią jest pyszny przepis na letni obiad ! Pamiętaj: wielkość porcji jest niewielka i wynosi 8 uncji makaronu na 4 porcje. Jeśli podajesz jako danie główne, dodaj trochę białka lub dodatków, aby był to sycący posiłek. Masz bardzo głodnych zjadaczy? Pamiętaj, aby dodać białko, mieć nadzienie lub podwoić ilość i użyć 1 funta makaronu. Oto kilka propozycji serwowania:

• Dodaj białko do ugotowanego kurczaka przypominającego makaron, smażone krewetki lub biała fasola (lekko doprawiona przed dodaniem)
• Podawać z dodatkiem bogatym w białko Łatwa biała fasola , Łatwa fasola cannellini , Lub Prosta francuska soczewica
• Dodaj coś wegetariańskiego Francuska fasolka szparagowa , Fasolka szparagowa migdałowa , Smażony szpinak Lub Smażony Boćwina Tęczowa
• Podawać z letnimi sałatkami Klasyczna sałatka z trzech fasoli , Sałatka ze świeżych brzoskwiń , Klasyczna sałatka kukurydziana , Sałatka Ogórkowa , Lub Sałatka Z Zielonej Fasoli .

Więcej przepisów na cukinię

Lubisz to letnie zielone warzywo? Oto niektóre z naszych ulubionych przepisy na cukinię za korzystanie z niego:

• Zrób posiłek z Łatwe łódeczki z cukinii
• Próbować Idealnie smażona cukinia Lub Pieczona Cukinia
• Upiecz blachę Idealna lasagne z cukinii
• Próbować Chleb Cukiniowy , Chleb Czekoladowy z Cukinią , Chleb Cytrynowo-Cukiniowy Lub Czekoladowe muffinki z cukinią
• Iść po Placuszki z Cukinii

Nadziewane łódeczki z cukinii

Idealnie smażona cukinia

Chleb Czekoladowy Z Cukinią

Placuszki z Cukinii

Ten przepis na makaron z cukinią…

Wegetariański. W wersji bezglutenowej użyj makaronu bezglutenowego.

Kremowy makaron z cukinii

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 20 minut
• Całkowity czas: 30 minut
• Dawać: 4porcje1X

Opis

Ten przepis na makaron z cukinii jest cudownie kremowy, aromatyzowany parmezanem i serem Pecorino, bazylią i skórką cytrynową. Czysty i prosty obiad!

Składniki

• 8 uncjispaghetti lub bucatini*
• 1funt cukinii (2średnio cienka cukinia), pokrojona w krążki o średnicy 1/4 cala
• 4ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżkioliwa z oliwek
• ¼ łyżeczkiproszek cebulowy
• 1 łyżeczka sól koszerna , podzielone i więcej w razie potrzeby
• 2 łyżkisolone masło
• 2 łyżkimąka uniwersalna
• 1 ½ szklanki2% mleka
• 1 łyżeczkaskórka z cytryny
• ½ szklankiposiekany parmezan i więcej do dekoracji
• ¼ szklankipokruszony ser Pecorino Romano
• ¼ szklankiposiekane liście bazylii, do dekoracji
• 2 łyżkiWłoskie panko sezonowane, do dekoracji (opcjonalnie)

Instrukcje

1. Zagotuj osolony garnek wody i ugotuj makaron al dente (testuj smak minutę lub dwie przed wskazaniem na opakowaniu). Odcedź i polej makaron odrobiną oliwy z oliwek.
2. W międzyczasie pokroić cukinię i posiekać czosnek . Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj plasterki cukinii. Przykrywamy patelnię i smażymy przez 1 minutę, następnie odkrywamy i mieszamy, w razie potrzeby przesuwając dolne plasterki. Ponownie przykryj na 1 minutę, następnie odkryj i dodaj ½ łyżeczki sól koszerna i cebulę w proszku, w razie potrzeby przesuwając plasterki na dolną warstwę, aby mogły się zarumienić. Zmniejsz nieznacznie ogień. Trzymaj patelnię odkrytą i smaż przez kolejne 6 do 8 minut, aż większość cukinii będzie miękka i rumiana, kontynuując przewracanie cukinii i przenoszenie ich na dolną warstwę, aby równomiernie się usmażyły. Na ostatnią minutę dodać posiekany czosnek. Następnie zdejmij z ognia.
3. W małym lub średnim rondlu, na średnim ogniu rozpuść masło. Dodać mąkę i ciągle ubijać przez 1 minutę. Dodaj odrobinę mleka i wymieszaj: sos natychmiast zrobi się gęsty. Ciągle ubijając, kontynuuj dodawanie kropel mleka, aż cała ilość zostanie wchłonięta i gładka. Zwiększ ogień i kontynuuj ubijanie, aż sos zacznie wrzeć i gęstnieć, około 2 do 4 minut. Dodaj parmezan i ser Pecorino, skórkę z cytryny i ½ łyżeczki sól koszerna .
4. Ugotowany makaron dodać na patelnię z cukinią i wymieszać z sosem. Jeśli sos jest lepki, dodaj odrobinę mleka i wymieszaj, aż powstanie kremowy sos, podgrzej go na średnim ogniu, jeśli to konieczne. Spróbuj i dodaj pozostałą ¼ łyżeczki soli.
5. Do podania dodaj dodatki (nie pomijaj!): posyp posiekaną bazylią, bułką tartą lub większą ilością startego parmezanu, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i opcjonalnie płatkami czerwonej papryki. Resztki przechowywać w dobrze schłodzonym stanie do 3 dni.

Notatki

*Ten przepis działa również z krótkim makaronem, takim jak rigatoni lub penne.

• Kategoria: Danie główne
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: Makaron
• Dieta: Wegetariański