Czekoladowe muffinki z cukinią

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Te Czekoladowe muffinki z cukinią są super wilgotne, bogate i czekoladowe: idealny sposób na upieczenie tego zielonego warzywa! Te babeczki wyróżniają się jako ulubione w naszym repertuarze cukinii, wraz z naszym ulubionym czekoladowym chlebem z cukinią. Wszyscy szaleją na punkcie tej uczty!

Dlaczego uwielbiamy ten przepis

Mamy obsesję na punkcie muffinów i to jest to: Czekoladowe Muffinki Z Cukinią! Każdy z nich jest pięknie wilgotny, o bogatym smaku czekolady i wysadzany kawałkami rozpływającej się czekolady. Jesteśmy trochę wybredni jeśli chodzi o nasze czekoladowe babeczki, a te pieczą się jak marzenie.

przepisy na koktajle i napoje

Cukinia sprawia, że ​​są tak wilgotne, że są pyszne przez wiele dni! Twoja rodzina i przyjaciele będą Ci wdzięczni; Rozdaliśmy je znajomym i sąsiadom, a oni nie mogli przestać o nich mówić!

Notatka o składnikach czekoladowych muffinek z cukinią

Naszym zdaniem te czekoladowe babeczki z cukinią to jedna z najlepszych rzeczy do zrobienia z cukinią! Wypiekają się gęste i wilgotne dzięki połączeniu masła i oleju oraz proszku kakaowego typu holenderskiego, co nadaje im pięknie bogaty, głęboki smak. Stanowią wariację na temat naszego popularnego czekoladowego chleba z cukinią, ulubionego przepisu całej rodziny, który przygotowywaliśmy niezliczoną ilość razy (i zawsze ludzie pytali o przepis!). Oto, czego będziesz potrzebować do tych muffinów:

• Cukinia: Przygotowując ten przepis, nie odsączaj cukinii! Wilgoć jest potrzebna dla tekstury.
• Mąka uniwersalna: W razie potrzeby można zastąpić maksymalnie ¼ mąki mąką pełnoziarnistą.
• Proszek kakaowy holenderski proces (ciemny): To jest kluczowy składnik! Holenderski proszek kakaowy procesowy dodaje ciemnego czekoladowego smaku; poszukaj go w przejściu do pieczenia w sklepie spożywczym.
• Niesolone masło i olej neutralny : Mieszanka oleju i masła zapewnia odpowiednią konsystencję.
• Cukier brązowy i cukier granulowany: Mieszanka cukru dodaje niuansów smakowi; możesz także użyć samego cukru granulowanego.
• Jajka, mleko , ekstrakt waniliowy , proszek do pieczenia, soda oczyszczona i sól uzupełnij listę składników.

Wszystko o holenderskim proszku kakaowym procesowym

Ten przepis na czekoladowe babeczki z cukinią ma bogaty, głęboki smak holenderskiego proszku kakaowego (ciemnego). Naprawdę potrzebujesz tego specjalnego rodzaju, aby uzyskać odpowiedni smak: żadnych substytutów! Jest traktowany zasadą, aby uzyskać neutralne pH, co nadaje mu ciemniejszy kolor i łagodniejszy smak. Dzięki temu smak jest wyjątkowo czekoladowy!

• Holenderski proszek kakaowy procesowy jest dostępny w alejce z wypiekami w lokalnym sklepie spożywczym. Lub kup online: nasze ulubione marki to Specjalny ciemny proszek kakaowy Hershey’s Lub Ghiradelli Holenderskie kakao w proszku .
• Obejmuje to przepisy wykorzystujące holenderski proszek kakaowy Zdrowy budyń czekoladowy , Chleb Czekoladowy z Cukinią , Czekoladowe Muffinki Bananowe , Bez pieczenia ciasteczek , Lub Ciasto Kubkowe .

Wskazówki dotyczące pieczenia czekoladowych muffinów z cukinią

Te czekoladowe muffiny z cukinią są łatwe do wykonania: i schładzają się szybciej niż nasz czekoladowy chleb z cukinią! Dzięki temu są idealne, gdy chcesz zjeść szybką i łatwą przekąskę. Oto kilka rzeczy, na które warto zwrócić uwagę na temat tego przepisu:

• Nie przesadzaj! Jest to niezwykle ważne w przypadku muffinów. Nadmierne mieszanie ciasta może spowodować dziury w strukturze miękiszu. Mieszaj, aż ciasto się połączy i nie pozostaną suche miejsca.
• Foremki na muffinki napełnij bardzo dokładnie. Aby zrobić ładną, wysoką muffinkę, musisz napełnić foremki na muffinki aż do góry. Nie martw się, to ładny wypukły top!
• Nie przejadaj się. Nadmierne pieczenie powoduje, że babeczki są suche. Wyciągnij je, gdy wierzchy się zetną, około 20 do 26 minut. Z wykałaczki włożonej w środek powinno wyjść kilka okruchów, ale trudno to rozpoznać po kawałkach czekolady, ponieważ rozpływają się na wykałaczce!

Wariant: upiecz go w chlebie

Chcesz podać te muffinki w innej formie? Spróbuj czekoladowego chleba z cukinią! Ten ulubiony przepis całej rodziny jest bogaty i wilgotny, a grube plastry sprawdzają się jeszcze lepiej jako deser. Zaimprowizowaliśmy je z odrobiną bitej śmietany i smakowały niesamowicie. Pieczenie w formie do pieczenia zajmuje 1 godzinę.

Przechowywanie resztek

Jak przechowywać czekoladowe muffinki z cukinią? Działają w temperaturze pokojowej, w lodówce lub zamrażarce. Oto, co warto wiedzieć:

• Temperatura pokojowa: Przechowywać w temperaturze pokojowej do 2 dni w zamkniętym pojemniku. Zatrzymuje to wilgoć, a muffiny po przechowywaniu są jeszcze bardziej miękkie.
• Lodówka: Te babeczki można dobrze przechowywać w lodówce nawet przez 1 tydzień! Przed jedzeniem należy je pozostawić na kilka minut w temperaturze pokojowej. Można je przechowywać w temperaturze pokojowej przez kilka dni, a następnie przenieść do lodówki.
• Zamrożenie: Zamrozić w zamykanym pojemniku i przechowywać do 3 miesięcy.

Więcej przepisów na cukinię

Te czekoladowe babeczki z cukinią to jeden z naszych ulubionych sposobów wykorzystania cukinii! Oto kilka innych ciekawych opcji, jeśli masz więcej tego smacznego warzywa:

jak zrobić sok z marchwi

• Podsmaż trochę Placuszki z Cukinii .
• Upiec Chleb Cukiniowy Lub Chleb Cytrynowo-Cukiniowy lub patelnia Brownie z cukinii .
• Iść po Nadziewane łódeczki z cukinii Lub Makaron z Cukinii .
• Wypróbuj nasze 25 ulubionych przepisów na cukinię .

Placuszki z Cukinii

Łatwy chleb z cukinii

Chleb Cytrynowo-Cukiniowy

25 ulubionych przepisów na cukinię

Notatki dietetyczne

Ten przepis na czekoladowe muffinki z cukinią jest wegetariański.

Często zadawane pytania

Absolutnie! Pysznym dodatkiem będą posiekane orzechy, suszone wiśnie, a nawet przyprawy takie jak cynamon czy gałka muszkatołowa.

Tak, możesz łatwo zrobić je wegańskie, używając jajka z siemieniem lnianym (1 łyżka stołowa zmielonego siemienia lnianego zmieszanego z 3 łyżkami wody) zamiast każdego jajka i używając alternatywnego masła na bazie roślin. Upewnij się, że kawałki czekolady są kawałkami ciemnej czekolady i są oznaczone jako wegańskie.

Tak, zamiast oleju roślinnego można użyć roztopionego oleju kokosowego lub innego oleju o neutralnym smaku. W razie potrzeby możesz nawet użyć oliwy z oliwek.

proste koktajle rumowe

Czekoladowe muffinki z cukinią

• Czas przygotowania: 20 minut
• Czas gotowania: 25 minut
• Całkowity czas: 45 minut
• Dawać: 121X

Opis

Czekoladowe babeczki z cukinią są super wilgotne, bogate i czekoladowe: idealny sposób na upieczenie tego zielonego warzywa!

Składniki

• ¼ szklankiniesolone masło, roztopione
• ⅓ filiżanka olej neutralny (warzywa, pestki winogron lub rzepak)
• ½ szklankibrązowy cukier
• ½ szklankicukier granulowany
• 2duże jajka
• 1 łyżkamleko
• 1 łyżeczkaekstrakt waniliowy
• 2 łyżeczkiproszek do pieczenia
• ¼ łyżeczkisoda oczyszczona
• ½ łyżeczki sól koszerna
• 1 ½ szklanki[210 g] mąki uniwersalnej
• ½ szklankiKakao w proszku holenderskim (inaczej ciemne) (bez substytutów!*)
• 2 filiżankiposiekana cukinia (ok12 uncjicukinia), startego na dużej tarce
• 1 filiżankapółsłodkie kawałki czekolady

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 375°F. Standardową formę do muffinów wyłóż 12 papierowymi papilotkami.
2. Rozpuść masło, następnie dodaj olej, brązowy cukier, cukier granulowany, jajka, mleko, wanilię, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
3. Za pomocą szpatułki wymieszaj mąkę, kakao w proszku i cukinię, aż powstanie gęste, gładkie ciasto, mieszając tylko do momentu, aż nie będzie już smug suchych składników. Dodać ¾ szklanki kawałków czekolady, delikatnie wymieszać kilka razy.
4. Nałóż równomiernie ciasto do foremek na muffiny: foremki będą wypełnione po samą górę, używając około czubatej ¼ kubka na muffinkę. Wierzch muffinek posyp kolejną garścią kawałków czekolady.
5. Piec, aż wierzch się zetnie, obracając foremki w połowie pieczenia, w sumie około 20 do 26 minut (z wykałaczki włożonej w środek powinno wyjść kilka okruszków, ale może być trudno to rozpoznać po kawałkach czekolady, ponieważ rozpuścić na wykałaczce!). Pozostawić do ostygnięcia na 5 minut, następnie przenieść na kratkę do całkowitego wystygnięcia (około 30 minut do 1 godziny). Muffinki bardzo dobrze przechowują się w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2 dni, w lodówce przez 1 tydzień lub zamrożone przez 1 miesiąc.

Notatki

*Nie zastępuj tutaj zwykłego kakao w proszku: smak nie jest tak rozwinięty i czekoladowy. Holenderski proszek kakaowy procesowy można łatwo znaleźć w alejce do pieczenia. Lubimy marki Hershey’s Special Dark Cocoa Powder lub Ghiradelli Dutch Process Cocoa Powder.

• Kategoria: Bułeczka
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański
• Dieta: Wegetariański