Rum Kwaśny

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten przepis na kwaśny rum jest uroczo słodką tartą! Połącz dowolny rodzaj rumu z sokiem z cytryny i prosty syrop na przyjemny i łatwy koktajl.

Masz rum i nie wiesz, co z nim zrobić? Zrób kwaśny rum! Ten klasyczny kwaśny koktajl jest uroczo słodką tartą, łączącą każdy rodzaj rumu z sokiem z cytryny prosty syrop . Całość wykończ pianką z białek jaj, która nada jej kremowy posmak. Jest nieodparcie orzeźwiające: i proste w wykonaniu! Jako dwaj eksperci od koktajli, kwaśny jest zawsze ulubieńcem: próbowaliśmy go na różne sposoby whisky Do pisco . Każdy rodzaj trunku przynosi nowy akcent, a ten kwaśny rum jest wyjątkowy!

Składniki w kwaśnym rumie

Kwaśny rum to wariacja na temat whisky kwaśna , klasyczny koktajl z lat 80. XIX wieku. Tradycyjnie kwaśne koktajle składają się z trzech części: likieru, cytrusów i słodzika. W latach dwudziestych XX wieku często podawano kwasy z dodatkiem pianka z białek jaj na wierzch, aby nadać napojowi pienistą konsystencję i kremową konsystencję.

Aby zakwasić rum, użyj rumu jako trunku. Lubimy go z ciemnym lub dojrzałym rumem, aby dodać niuansów, wyrafinowanego smaku, ale biały rum też się sprawdzi. Oto, czego będziesz potrzebować do przepisu na kwaśny rum:

• 2 uncje ciemnego lub dojrzałego rumu (lub białego rumu)
• 1 uncja soku z cytryny
• ¾ uncji prosty syrop
• Białko jaja

Rodzaje rumu

Ten kwaśny rum pasuje do każdego rodzaju rumu, ale naszym faworytem są rumy ciemne i dojrzałe. Spróbuj różnych odmian rumu, a przekonasz się, że smakują prawie jak inny trunek. Oto zarys rodzajów rumu:

• Ciemny rum ma głęboki, karmelowy smak i nuty cynamonu i przypraw (patrz Napoje z ciemnego rumu ).
• Dojrzały rum, znany również jako złoty lub stary rum, ma nuty wanilii, kokosa, migdałów, cytrusów lub karmelu.
• Biały rum ma prosty smak z charakterystycznym owocowym wykończeniem.

Uwaga, rum kokosowy to słodki likier o smaku kokosowym na bazie rumu ( Malibu jest najpopularniejszy). Nie zalecamy używania go do prawdziwego kwaśnego rumu, ale z pewnością możesz go spróbować, aby uzyskać tropikalny smak napoju.

Do uzyskania piany z białek użyj suchego shake'a

Barmani dodali białka jaj do koktajli od 1860 roku, aby dodać pienistą konsystencję do powierzchni, a także kremowy, bogaty smak. Czy dodawanie surowych białek jaj do napojów jest bezpieczne? Okazuje się, że ryzyko salmonelli jest bardzo niskie. W rzeczywistości: melony, sałatki i orzeszki ziemne stanowią większe zagrożenie dla salmonelli niż jajka! Oto jak to zrobić bezpiecznie przechowywać i używać jaj aby zminimalizować ryzyko. Jeśli wolisz, możesz zastąpić aquafabę roślinnym odpowiednikiem białka jaja (patrz poniżej).

Najlepszą piankę z białek jaj uzyskuje się wykonując: suchy shake . Ten ruch jest używany w klasyczny koktajl przepisy takie jak Gin Fizz . Oto jak to działa:

• Przy pierwszym shake'u bez lodów białko w jajku zaczyna tworzyć pianę, zamiast być rozcieńczane przez lód.
• Drugie shake z lodem chłodzi napój i wzmacnia pianę. Przecedź do szklanki, a otrzymasz grubą, białą, pienistą warstwę.

Jak zrobić kwaśny rum (podstawowe kroki)

Kwaśny rum jest szybki i łatwy do przygotowania. Wystarczy wycisnąć sok z cytryny i oddzielić białko od jajka! W przeciwnym razie jest to proste wymieszanie, wstrząśnięcie i odcedzenie za pomocą shakera do koktajli. Oto podstawowe kroki (lub przejdź od razu do przepisu):

1. Wszystkie składniki umieścić w shaker do koktajli . Wstrząsaj energicznie przez 15 sekund bez lodu.
2. Dodaj lód do shaker do koktajli i ponownie energicznie potrząsaj przez 30 sekund.
3. Przecedzić do szklanki i udekorować wisienką koktajlową i plasterkiem cytryny.

Zamiennik białka jaj w koktajlach

Chcesz piankę z białek jaj w swoim koktajlu bez surowego jajka? Nie martw się: możesz użyć aquafaby! Aquafaba to płyn znajdujący się w puszce ciecierzycy. Ponieważ jest skrobiowy, może działać jak spoiwo podobne do jajka. Skorzystaj z poniższej formuły: Dwie łyżki aquafaby odpowiadają jednemu białku jajka .

I to wszystko! Daj nam znać, co myślisz o tym przepisie na kwaśny rum w komentarzach poniżej. Mamy nadzieję, że pokochasz to tak samo jak my!

Więcej drinków z rumem

Masz rum? Oto kilka innych najlepszych koktajle rumowe spróbować:

• Wypróbuj klasykę Mojito lub nasza lista Najlepsze przepisy na Mojito
• Wybierz klasykę Daiquiri lub jeden z naszych Najlepsze przepisy na Daiquiri
• Wybierz inne klasyki, takie jak Pina Colada , Poncz rumowy , Huragan , Maj Tai Lub Bałwan
• Chwyć a Prezydent , Mieszanka rumowa Lub Między prześcieradłami

Klasyczne Mojito

Klasyczne Daiquiri

Klasyczna Pina Colada

21 koktajli rumowych, które każdy powinien znać

Rum Kwaśny

• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 5 minut
• Dawać: 1drink1X

Opis

Ten przepis na kwaśny rum jest uroczo słodką tartą! Połącz dowolny rodzaj rumu z sokiem z cytryny i prosty syrop na przyjemny i łatwy koktajl.

Składniki

• 2 uncje* rum dojrzały lub ciemny (lub rum biały)
• 1 uncjasok z cytryny
• ¾ uncji prosty syrop
• 1białko jajka*
• Do dekoracji: wiśnia koktajlowa, plasterek cytryny

Instrukcje

1. Dodać rum, sok z cytryny, prosty syrop i białko jaja do shakera bez lodu. Wstrząsaj przez 15 sekund.
2. Dodaj lód do shakera koktajlowego. Wstrząsaj ponownie przez około 30 sekund, aż masa ostygnie.
3. Przecedź napój do szklanki; pianka zbierze się na górze. Podawać z wiśnią koktajlową.

Notatki

*W przeliczeniu na łyżki stołowe: 1 uncja = 2 łyżki stołowe.

• Kategoria: Drink
• Metoda: Koktajl
• Kuchnia jako sposób gotowania: Koktajl
• Dieta: Wegetariański