Słodkie Wafle Kukurydziane

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Te gofry z chleba kukurydzianego z polewą z klonowego mascarpone to pożywny sposób na śniadanie lub brunch w weekendowym stylu; są również naturalnie bezglutenowe.

Poranki dla nas krążą wokół kawa , kawa i nie tylko kawa . Przez większość dni śniadanie jest wyjątkowo prostym posiłkiem. Ale przy specjalnych okazjach lub w obecności gości staramy się zostać ludźmi, którzy jedzą śniadanie. Albo brunch: przynajmniej! Właściwie to nie mieliśmy gofrownicy aż do zeszłego roku, kiedy spędziliśmy leniwy poranek brunch waflowy z naszym kumplem Ashley w Denver. Teraz nasza gofrownica tu zostanie. A wraz z nim: od tamtej pory robimy te lekkie i puszyste gofry kukurydziane. Są naturalnie bezglutenowe i naprawdę satysfakcjonujące: lubimy je jeszcze bardziej niż standardowy gofr! Czytaj dalej, aby poznać wszystkie nasze sekrety.

Lubisz gofry? Te Puszyste gofry bezglutenowe są magicznie przewiewne, Najlepsze wegańskie gofry są klasyczne i te Najlepsze gofry jagodowe są idealnie pikantne.

Jak trafiliśmy na gofrownicę

Nasza kumpelka Ashley jest w 1000% pasjonatką śniadań, a ten przepis na gofry z chleba kukurydzianego jest jej własną adaptacją. Jak wspomniałem, Alex i ja nie przepadamy za śniadaniem. Ale kiedy w skośnym świetle poranka zrobiła nam gofry z chleba kukurydzianego, ze świeżo parzoną kawą i odurzającym zapachem brązowionego ciasta… nagle byliśmy w 100% przekonani, że warto zrobić miejsce w naszej szafce na gofrownicę. I nie złościliśmy się z tego powodu. (Na przykład: nasz Ulubione gofry jagodowe z Sos Jagodowy są już tradycją. Mniam.)

Tak czy inaczej, wydaje się, że wypada uhonorować królową śniadania tym przepisem na gofry kukurydziane z okazji narodzin jej pierwszego dziecka! Te gofry z klonowym mascarpone to mieszanka Ashley’s wafle kukurydziane i naszą klonową polewą z mascarpone. Uwielbiamy gęstą konsystencję i złożony smak tych bezglutenowych gofrów kukurydzianych, które są zrobione z mąki kukurydzianej i mąka owsiana . W naszej wersji połączyliśmy je z puszystą słodką polewą z serka mascarpone. Zaczęło się od kupy na wierzchu, ale skończyło się bałaganem, co wydawało się absolutnie odpowiednie.

Jak zrobić gofry kukurydziane

Te gofry są naturalnie bezglutenowe, ale są jeszcze lepsze: składają się z pełnowartościowych, pełnowartościowych składników, dzięki czemu po ich zjedzeniu nie odczuwasz wysokiego poziomu cukru! Zamiast rafinowanej mąki składają się z mąki kukurydzianej i owsa, dzięki czemu dłużej będziesz czuć się syty. Do tego są lekko słodzone syropem klonowym, dzięki czemu nie zawierają też rafinowanego cukru. Nie chodzi tylko o to, żeby były zdrowe — naprawdę czujesz się lepiej po ich zjedzeniu niż po zwykłym gofrze! W naszej książce to zwycięstwo.

Zauważysz, że ten przepis na gofry z chleba kukurydzianego wykorzystuje zarówno mąkę kukurydzianą, jak i masę harinę. Masa harina dosłownie oznacza mąkę z ciasta i służy do przygotowania ciasta na domowe tortille i tamales. Jest to mąka mielona z suszonego hominy: ziaren kukurydzy namoczonych w roztworze wody wapiennej w celu usunięcia łuski. Masa harina jest bardzo drobno zmielona. Chociaż nie jest on używany w typowym przepisie na chleb kukurydziany, pomaga uzyskać lekką i puszystą konsystencję tych gofrów kukurydzianych.

Oto ogólne kroki, jak zrobić te gofry z chleba kukurydzianego ( poniżej znajdziesz pełny przepis ):

• Jeśli używasz płatków owsianych, zmiel je w robocie kuchennym przez około 1 minutę, aż powstanie mąka owsiana.
• W dużej misce wymieszaj susz: masę harinę, mąkę kukurydzianą, mąkę owsianą, proszek do pieczenia i sól koszerna .
• W drugiej misce wymieszaj mokre składniki: jajko, mleko, roztopione masło i syrop klonowy. Zmieszaj suche z mokrymi.
• Pozostaw w spokoju na 7 minut. Po odsiedzeniu ciasto staje się bardzo gęste i nielejące.
• Wlać do nagrzanego gofrownica i smaż na złoty kolor.

Powiązany: Pomysły na bezglutenowe śniadanie dla każdego

Jaka jest różnica między zwykłą gofrownicą a gofrownicą belgijską?

Z tego przepisu na gofry z chleba kukurydzianego wychodzi około 4 zwykłych gofrów lub 2 gofry belgijskie. Jaka jest różnica? Gofry belgijskie są znacznie większe niż zwykłe gofry: mają większą średnicę i są grubsze, z głębszym wzorem siatki. Dzięki temu gofry belgijskie są jeszcze bardziej puszyste niż zwykłe gofry, ponieważ są wyższe. Jeśli robisz gofry belgijskie, pamiętaj, że porcja to ½ gofra belgijskiego: nie całość!

Alex i ja porzuciliśmy naszą standardową gofrownicę na rzecz belgijskiej gofrownicy. Podoba nam się, że są bardziej puszyste i wyższe niż standardowy gofr. Oto gofrownica, którą otrzymaliśmy: uwielbiamy ją! Świetnie nadaje się również na prezenty (np. prezenty ślubne!).

Dostać za swoje: Belgijska gofrownica | Amazonka

Szukasz przepisów na brunch?

Połączyliśmy siły z kilkoma przyjaciółmi z całego Internetu, aby uczcić Ashley podczas wirtualnej imprezy o tematyce śniadaniowej. Oprócz naszych gofrów kukurydzianych podajemy pełną listę przepisów:

• Naleśniki Dyniowe Z Klonowym Mascarpone
• Przepis na miskę acai
• Wegańskie Tosty Francuskie Z Karmelizowanymi Bananami
• Zdrowy chleb bananowy
• Domowa wegańska kasza z kiełbaską Tempeh
• Pieczone płatki owsiane na maśle gruszkowo-migdałowym
• Jajka po florencku
• Smażony kurczak i gofry z masłem jabłkowym
• Zimowa patelnia śniadaniowa z warzywami
• Domowe tosty z Nutellą
• Fantazyjne tosty z awokado
• Pizza śniadaniowa
• Gofry owsiane jabłkowo-cynamonowe
• Głęboko smażone tosty francuskie z nutellą
• Zielona Shakshuka
• Bananowe Naleśniki Owsiane

Ten przepis na gofry z mąki kukurydzianej jest…

Wegetariańskie i bezglutenowe.

Wafle kukurydziane

• Autor: para kucharzy
• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 5 minut
• Całkowity czas: 20 minut
• Dawać: 4zwykłe gofry lub2Gofry belgijskie1X

Opis

Te gofry z chleba kukurydzianego z polewą z klonowego mascarpone to pożywny sposób na śniadanie lub brunch w weekendowym stylu; są również naturalnie bezglutenowe.

Składniki

Do klonowego mascarpone

• ½ szklankiserek mascarpone (lub serek śmietankowy)
• 2 łyżkisyrop klonowy

Do gofrów kukurydzianych

• ½ szklankiciasto mączne
• ¼ szklankidrobno lub średnio zmielona mąka kukurydziana
• ¼ szklankibezglutenowa mąka owsiana (zrób własną, przerabiając¼ szklankipłatki owsiane w robocie kuchennym lub wysokoobrotowym blenderze, aż zostaną drobno zmielone)
• 1 łyżeczkaproszek do pieczenia
• ½ łyżeczki sól koszerna
• 1duże jajko
• ¾ szklankimleko (lub mleko migdałowe)
• 2 łyżkimasło (lub olej kokosowy), roztopione i ostudzone
• 1 ½ łyżkisyrop klonowy
• Posiekane orzechy pekan, do podania

Instrukcje

1. Rozgrzej gofrownicę do średniej temperatury; w razie potrzeby nasmaruj.
2. W małej misce wymieszaj mascarpone z 2 łyżkami syropu klonowego, odłóż na bok.
3. W dużej misce wymieszaj masę harinę, mąkę kukurydzianą, mąkę owsianą, proszek do pieczenia i sól koszerna .
4. W średniej misce roztrzep jajko, następnie dodaj mleko, roztopione masło i syrop klonowy. Wlać mokre składniki do suchych i wymieszać tylko do połączenia.
5. Pozostaw w spokoju na 7 minut. Po odsiedzeniu ciasto staje się bardzo gęste i nielejące.
6. Połowę ciasta nałóż na rozgrzaną gofrownicę i delikatnie rozprowadź równomiernie szpatułką. Gotuj na złoty kolor. (Utworzony gofr będzie złocistobrązowy i miękki, ale po ostygnięciu nieco stwardnieje. Jeśli gofrownica jest zbyt gorąca, może to uniemożliwić pełne wypieczenie wnętrza).
7. Podawać od razu z klonowym mascarpone. Aby przechowywać resztki, należy je całkowicie ostudzić i zamrozić w szczelnej plastikowej torbie; podgrzać w tosterze lub piekarniku. (Z tego przepisu wyjdą 2 duże gofry lub 4 małe; jeśli zwiększysz skalę, umieść ugotowane gofry w piekarniku o temperaturze 300 F, aby pozostały ciepłe podczas gotowania pozostałych gofrów.)

Notatki

Zaadaptowane z Jadalna perspektywa

• Kategoria: Śniadanie
• Metoda: Rodzaj patelni
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański