SŁODKIE GOFRY KUKURYDZIANE | YUMPULS - PRZEPISY NA ŚNIADANIE I BRUNCH

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Te gofry z chleba kukurydzianego z polewą z klonowego mascarpone to pożywny sposób na śniadanie lub brunch w weekendowym stylu; są również naturalnie bezglutenowe.

Gofry kukurydziane z klonowym mascarpone

Poranki dla nas krążą wokół kawa , kawa i nie tylko kawa . Przez większość dni śniadanie jest wyjątkowo prostym posiłkiem. Ale przy specjalnych okazjach lub w obecności gości staramy się zostać ludźmi, którzy jedzą śniadanie. Albo brunch: przynajmniej! Właściwie to nie mieliśmy gofrownicy aż do zeszłego roku, kiedy spędziliśmy leniwy poranek brunch waflowy z naszym kumplem Ashley w Denver. Teraz nasza gofrownica tu zostanie. A wraz z nim: od tamtej pory robimy te lekkie i puszyste gofry kukurydziane. Są naturalnie bezglutenowe i naprawdę satysfakcjonujące: lubimy je jeszcze bardziej niż standardowy gofr! Czytaj dalej, aby poznać wszystkie nasze sekrety.

Lubisz gofry? Te Puszyste gofry bezglutenowe są magicznie przewiewne, Najlepsze wegańskie gofry są klasyczne i te Najlepsze gofry jagodowe są idealnie pikantne.

Jak trafiliśmy na gofrownicę

Nasza kumpelka Ashley jest w 1000% pasjonatką śniadań, a ten przepis na gofry z chleba kukurydzianego jest jej własną adaptacją. Jak wspomniałem, Alex i ja nie przepadamy za śniadaniem. Ale kiedy w skośnym świetle poranka zrobiła nam gofry z chleba kukurydzianego, ze świeżo parzoną kawą i odurzającym zapachem brązowionego ciasta… nagle byliśmy w 100% przekonani, że warto zrobić miejsce w naszej szafce na gofrownicę. I nie złościliśmy się z tego powodu. (Na przykład: nasz Ulubione gofry jagodowe z Sos Jagodowy są już tradycją. Mniam.)

Tak czy inaczej, wydaje się, że wypada uhonorować królową śniadania tym przepisem na gofry kukurydziane z okazji narodzin jej pierwszego dziecka! Te gofry z klonowym mascarpone to mieszanka Ashley’s wafle kukurydziane i naszą klonową polewą z mascarpone. Uwielbiamy gęstą konsystencję i złożony smak tych bezglutenowych gofrów kukurydzianych, które są zrobione z mąki kukurydzianej i mąka owsiana . W naszej wersji połączyliśmy je z puszystą słodką polewą z serka mascarpone. Zaczęło się od kupy na wierzchu, ale skończyło się bałaganem, co wydawało się absolutnie odpowiednie.

Jak zrobić gofry kukurydziane

Te gofry są naturalnie bezglutenowe, ale są jeszcze lepsze: składają się z pełnowartościowych, pełnowartościowych składników, dzięki czemu po ich zjedzeniu nie odczuwasz wysokiego poziomu cukru! Zamiast rafinowanej mąki składają się z mąki kukurydzianej i owsa, dzięki czemu dłużej będziesz czuć się syty. Do tego są lekko słodzone syropem klonowym, dzięki czemu nie zawierają też rafinowanego cukru. Nie chodzi tylko o to, żeby były zdrowe — naprawdę czujesz się lepiej po ich zjedzeniu niż po zwykłym gofrze! W naszej książce to zwycięstwo.

Zauważysz, że ten przepis na gofry z chleba kukurydzianego wykorzystuje zarówno mąkę kukurydzianą, jak i masę harinę. Masa harina dosłownie oznacza mąkę z ciasta i służy do przygotowania ciasta na domowe tortille i tamales. Jest to mąka mielona z suszonego hominy: ziaren kukurydzy namoczonych w roztworze wody wapiennej w celu usunięcia łuski. Masa harina jest bardzo drobno zmielona. Chociaż nie jest on używany w typowym przepisie na chleb kukurydziany, pomaga uzyskać lekką i puszystą konsystencję tych gofrów kukurydzianych.

Oto ogólne kroki, jak zrobić te gofry z chleba kukurydzianego ( poniżej znajdziesz pełny przepis ):

Jeśli używasz płatków owsianych, zmiel je w robocie kuchennym przez około 1 minutę, aż powstanie mąka owsiana.
W dużej misce wymieszaj susz: masę harinę, mąkę kukurydzianą, mąkę owsianą, proszek do pieczenia i sól koszerna .
W drugiej misce wymieszaj mokre składniki: jajko, mleko, roztopione masło i syrop klonowy. Zmieszaj suche z mokrymi.
Pozostaw w spokoju na 7 minut. Po odsiedzeniu ciasto staje się bardzo gęste i nielejące.
Wlać do nagrzanego gofrownica i smaż na złoty kolor.

Powiązany: Pomysły na bezglutenowe śniadanie dla każdego

Jaka jest różnica między zwykłą gofrownicą a gofrownicą belgijską?

Z tego przepisu na gofry z chleba kukurydzianego wychodzi około 4 zwykłych gofrów lub 2 gofry belgijskie. Jaka jest różnica? Gofry belgijskie są znacznie większe niż zwykłe gofry: mają większą średnicę i są grubsze, z głębszym wzorem siatki. Dzięki temu gofry belgijskie są jeszcze bardziej puszyste niż zwykłe gofry, ponieważ są wyższe. Jeśli robisz gofry belgijskie, pamiętaj, że porcja to ½ gofra belgijskiego: nie całość!

Alex i ja porzuciliśmy naszą standardową gofrownicę na rzecz belgijskiej gofrownicy. Podoba nam się, że są bardziej puszyste i wyższe niż standardowy gofr. Oto gofrownica, którą otrzymaliśmy: uwielbiamy ją! Świetnie nadaje się również na prezenty (np. prezenty ślubne!).

Dostać za swoje: Belgijska gofrownica | Amazonka

Szukasz przepisów na brunch?

Połączyliśmy siły z kilkoma przyjaciółmi z całego Internetu, aby uczcić Ashley podczas wirtualnej imprezy o tematyce śniadaniowej. Oprócz naszych gofrów kukurydzianych podajemy pełną listę przepisów:

Ten przepis na gofry z mąki kukurydzianej jest…

Wegetariańskie i bezglutenowe.

Wydrukowaćzegar ikona zegara sztućce ikona sztućcówflaga ikona flagi ikona folderu folderów ikona instagram ikona pinterest ikona pinterest ikona facebook facebookdrukuj ikony kwadraty ikona kwadraty ikona serca serce ikona serca solidne serce solidna ikona

Wafle kukurydziane

Autor: para kucharzy
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 5 minut
Całkowity czas: 20 minut
Dawać: 4zwykłe gofry lub2Gofry belgijskie1X

Opis

Te gofry z chleba kukurydzianego z polewą z klonowego mascarpone to pożywny sposób na śniadanie lub brunch w weekendowym stylu; są również naturalnie bezglutenowe.

Składniki

Skala1x2x3x

Do klonowego mascarpone

½ szklankiserek mascarpone (lub serek śmietankowy)
2 łyżkisyrop klonowy

Do gofrów kukurydzianych

½ szklankiciasto mączne
¼ szklankidrobno lub średnio zmielona mąka kukurydziana
¼ szklankibezglutenowa mąka owsiana (zrób własną, przerabiając¼ szklankipłatki owsiane w robocie kuchennym lub wysokoobrotowym blenderze, aż zostaną drobno zmielone)
1 łyżeczkaproszek do pieczenia
½ łyżeczki sól koszerna
1duże jajko
¾ szklankimleko (lub mleko migdałowe)
2 łyżkimasło (lub olej kokosowy), roztopione i ostudzone
1 ½ łyżkisyrop klonowy
Posiekane orzechy pekan, do podania

Tryb gotowania Zapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Instrukcje

Rozgrzej gofrownicę do średniej temperatury; w razie potrzeby nasmaruj.
W małej misce wymieszaj mascarpone z 2 łyżkami syropu klonowego, odłóż na bok.
W dużej misce wymieszaj masę harinę, mąkę kukurydzianą, mąkę owsianą, proszek do pieczenia i sól koszerna .
W średniej misce roztrzep jajko, następnie dodaj mleko, roztopione masło i syrop klonowy. Wlać mokre składniki do suchych i wymieszać tylko do połączenia.
Pozostaw w spokoju na 7 minut. Po odsiedzeniu ciasto staje się bardzo gęste i nielejące.
Połowę ciasta nałóż na rozgrzaną gofrownicę i delikatnie rozprowadź równomiernie szpatułką. Gotuj na złoty kolor. (Utworzony gofr będzie złocistobrązowy i miękki, ale po ostygnięciu nieco stwardnieje. Jeśli gofrownica jest zbyt gorąca, może to uniemożliwić pełne wypieczenie wnętrza).
Podawać od razu z klonowym mascarpone. Aby przechowywać resztki, należy je całkowicie ostudzić i zamrozić w szczelnej plastikowej torbie; podgrzać w tosterze lub piekarniku. (Z tego przepisu wyjdą 2 duże gofry lub 4 małe; jeśli zwiększysz skalę, umieść ugotowane gofry w piekarniku o temperaturze 300 F, aby pozostały ciepłe podczas gotowania pozostałych gofrów.)