Wegańskie sushi

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Oto jak zrobić najlepsze wegańskie sushi! Chrupiące warzywa i marynowane tofu tworzą aromatyczne i satysfakcjonujące nadzienie.

Masz ochotę na sushi bez ryby? Spróbuj tego świeżego, pysznego Wegańskie sushi ! Te bułki mają to wszystko i udowadniają, że to japońskie danie (a raczej forma sztuki!) można doskonale dostosować bez względu na nadzienie. Pikantne, pełne smaku marynowane tofu łączy się z chrupiącymi warzywami i delikatnym ryżem sushi, tworząc pyszne nadzienie do bułek. Dodaj do tego japoński sos BBQ i smakuje jak marzenie! Cała nasza rodzina je uwielbia, łącznie z naszym 6-latkiem, który uważa je za swoje ulubione. Oto jak zrobić domowe wegańskie sushi!

Co warto wiedzieć o wegańskim sushi

Wiele restauracji sushi i sklepów spożywczych oferuje wegańskie sushi, takie jak bułki z ogórkiem, bułki z awokado, bułki z dynią kabocha i nie tylko. Możesz także przygotować domowe wegańskie sushi, używając nadzienia takiego jak tofu i inne warzywa. To ciekawe wyzwanie, a rezultaty są fantastyczne: jest świeże i pełne pikantnego smaku.

Zanim przygotujesz sushi w domu, zalecamy sprawdzenie tego Post o rolkach sushi od naszych przyjaciół z Just One Cookbook, strony internetowej specjalizującej się w autentycznych japońskich przepisach!

Składniki na tofu sushi

Wiele wegańskich rolek sushi zawiera wyłącznie warzywa: ogórek, awokado, buraki i tak dalej. Chcieliśmy jednak, aby to wegańskie sushi zawierało białko, dzięki czemu było bardziej sycące. Wpisz: tofu sushi! Użycie marynowanego tofu jako nadzienia sprawia, że ​​jest ono super sycące i pełne umami. Oto, czego potrzebujesz do tego przepisu na sushi z tofu:

• Ryż do sushi: ważne jest, aby do sushi używać tego ryżu krótkoziarnistego. Nie zastępuj żadnego innego rodzaju ryżu.
• Papier Nori: Papier z wodorostów można łatwo znaleźć w lokalnym sklepie spożywczym w pobliżu japońskich składników. Powtórzę: tutaj nie ma substytutów!
• Tofu: Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj bardzo twardego tofu.
• Sos sojowy: użyj zwykłego sosu sojowego, aby uzyskać najlepszy smak lub zastąp go aminokwasami tamari lub kokosowymi (w przypadku produktów bezglutenowych)
• Olej z prażonego sezamu: Upewnij się, że na butelce jest napisane „tosty”, co dodaje mocnego aromatu sezamu; nie używaj oleju sezamowego, który ma neutralny smak
• Sriracha: To opcjonalne, ale lubimy dodać trochę ciepła do marynaty tofu
• Świeży imbir: Świeży imbir dodaje tofu pikantnego, pikantnego smaku
• Marchew
• Czerwona cebula
• Ogórek: An Ogórek angielski jest tutaj najlepszy, ponieważ ma jadalne nasiona i skórkę. Ta długa, cienka odmiana jest lepsza od standardowego ogórka, który ma bardziej gorzką skórkę i większe nasiona.
• Przyprawy: ocet ryżowy, cukier i sól
• Do podania: japoński sos BBQ lub inny sos, sos sojowy, wasabi

Wskazówki dotyczące przygotowywania wegańskiego sushi

Przygotowanie domowego wegańskiego sushi jest proste, ale wymaga wykonania kilku kroków. Wykonanie tego przepisu zajmuje około 1,5 do 2 godzin. Nie próbuj tego jako łatwego posiłku na weekend! Bardziej nadaje się jako zabawny projekt weekendowy lub pomysł na wieczorną randkę. Oto kilka kroków, jak zrobić sushi tofu:

• Znajdź partnera. Ten przepis będzie najłatwiejszy, jeśli pomoże Ci przyjaciel lub partner! Gorąco polecamy zrobić to z kimś.
• Kup matę do zwijania sushi (lub znajdź alternatywę). Aby uzyskać idealnie ciasne bułeczki, potrzebujesz maty do zwijania sushi. Możesz także użyć dowolnego płaskiego przedmiotu, który można zwinąć, na przykład elastycznej podkładki lub nawet ręcznika. Lub oto mata do zwijania sushi, która jest bardzo niedroga: Zestaw do robienia sushi 8 USD
• Ugotuj, dopraw i ostudź ryż do sushi. Dobry przepis na sushi opiera się na ryżu! Gdy będzie ugotowany, wyrzucisz go na blachę do pieczenia i wymieszasz z octem ryżowym, cukrem i solą. Wymieszaj go szpatułką, aby ostygł, a następnie rozprowadź go w jednej warstwie na arkuszu. W ciągu około 5 minut osiągnie temperaturę pokojową i będzie gotowy do użycia.
• Bądź pewny siebie podczas toczenia. Na początku zwijanie sushi może wydawać się onieśmielające. Ale przepis na sushi jest podobny naleśniki : ten pierwszy nie jest już taki ładny, ale i tak smakuje nieźle! Opanujesz to w trakcie. Użyj maty do zwijania sushi, aby rozpocząć zwijanie bułki, a następnie zwijaj ją palcami. Upewnij się, że wywierasz na niego niewielki nacisk, dzięki czemu rolka sushi będzie ciasna. (Widzieć ten film z rolowaniem sushi !)

Podawać z japońskim sosem BBQ lub innym sosem

Ten przepis na wegańskie sushi jest smaczny sam w sobie, ale smak jest dość łagodny. Dlatego przed podaniem zalecamy skropić je japońskim sosem BBQ. Dzięki temu bułki nabierają intensywnego smaku umami, dzięki czemu stają się jeszcze bardziej sycące. Użyliśmy japońskiego sosu BBQ Bachan, który jest wegański (i bardzo pyszny!).

Alternatywne sosy tutaj? Próbować Pikantny majonez z majonezem wegańskim lub innym ulubionym sosem.

Dodatki do wegańskiego sushi

Jak zrobić wegańskie sushi jako posiłek? Podawać z edamame Lub pikantny edamame ! Możesz też spróbować zupy miso: dla wygody lubimy kupować w sklepie suche paczki.

Więcej wegańskich przepisów

Lubisz jeść wegańskie produkty? Oto kilka innych wegańskich przepisów, które pokochasz:

• Wypróbuj te 50 łatwych przepisów wegańskich Lub 30 łatwych przepisów na wegańskie obiady
• Iść po Wegański dip szpinakowo-karczochowy lub więcej Wegańskie Przekąski
• Robić Lody wegańskie (bez nabiału!)
• Próbować Wegańskie tosty francuskie lub więcej Pomysły na wegańskie śniadanie

50 łatwych przepisów wegańskich

40 łatwych przepisów na wegańskie obiady

25 pomysłów na wegańskie śniadanie

25 smacznych wegańskich przekąsek

Ten przepis na sushi z tofu jest…

Wegetariańskie, wegańskie, roślinne, bezmleczne i bezglutenowe.

Wegańskie sushi

• Czas przygotowania: 1 godzina
• Czas gotowania: 30 minut
• Całkowity czas: 1 godzina 30 minut
• Dawać: 5Rolki 8-częściowe1X

Opis

Oto jak zrobić najlepsze wegańskie sushi! Chrupiące warzywa i marynowane tofu tworzą aromatyczne i satysfakcjonujące nadzienie.

Składniki

Do ryżu sushi

• 2 filiżankiniegotowany ryż sushi
• ¼ szklankiocet ryżowy
• 1 łyżkacukier
• 1 łyżeczka sól koszerna

Do marynowanego tofu

• 12Do16uncji bloku bardzo twardego lub twardego tofu
• ¼ szklankisos sojowy (lub aminokwasy tamari lub kokosowe)
• 2 łyżkiprażony sezam oil
• 1 łyżkaocet ryżowy
• 1 łyżeczkasyrop klonowy lub cukier
• 1 łyżeczkaSriracha (opcjonalnie)
• ½ łyżeczkiświeży imbir, drobno starty

Na sushi

• 2średnie marchewki, obrane i pokrojone w julienne
• 1/4mała czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
• 1/2 Ogórek angielski , pokrojony w paski
• 2 łyżkiocet ryżowy
• 2 łyżkiwoda
• ½ łyżeczkicukier
• ½ łyżeczki sól koszerna
• 5arkusze sushi nori
• Japoński sos BBQ do skropienia (lub Pikantny majonez lub inny sos, wymagany!*)
• Do podania sos sojowy, wasabi i marynowany imbir

Instrukcje

1. Zrób ryż do sushi: Opłucz ryż sushi w zimnej wodzie. Dodaj go do dużego rondla z 2 ½ szklanki wody. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do małego. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut lub do momentu wchłonięcia wody. (Podczas gdy ryż się gotuje, przygotuj marynowane tofu w kroku 2.) Gdy ryż będzie gotowy, usuń ogień i pozostaw go pod przykryciem na 10 minut. Wymieszaj ocet ryżowy, cukier i sól w małej misce, aż się rozpuszczą. Gdy ryż odpocznie, wyłóż go na blachę do pieczenia, skrop mieszanką octu i wymieszaj szpatułką do połączenia. Rozłóż ryż równą warstwą i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej, około 5 minut. Następnie użyj natychmiast do rolek sushi.
2. Zrób tofu: Wyjmij tofu z opakowania i odcedź płyn, zachowując pojemnik po tofu do marynowania. Tofu przekrój wzdłuż na pół i włóż do szklanej miski, układając plasterki w stos. Włącz kuchenkę mikrofalową na dużą moc przez 2 minuty, co pomoże wydobyć płyn z tofu. Odcedź nadmiar płynu i osusz tofu ręcznikiem. Każdy prostokąt pokroić na 6 długich pasków.
3. W średniej misce wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, prażony olej sezamowy, syrop klonowy lub cukier, Srirachę i starty imbir.Połowę pasków tofu włóż z powrotem do pojemnika na tofu i zalej połową marynaty, tak aby przykryła wszystkie paski. Na wierzchu układamy pozostałe paski i zalewamy pozostałą marynatą. Wstawić do lodówki do marynowania na co najmniej 20 minut.
4. Przygotuj warzywa: Warzywa pokroić zgodnie z instrukcją. Umieść marchewkę i czerwoną cebulę w misce z octem ryżowym, wodą, cukrem i solą. Odczekać do momentu użycia.
5. Zrób sushi: Połóż matę do sushi lub inny płaski przedmiot, który można zwinąć (np. ręcznik) na czystej powierzchni roboczej, a następnie połóż na nim kawałek plastikowej folii. Dodaj arkusz nori błyszczącą stroną do dołu i wyrównaj dolną krawędź z krawędzią maty do zwijania. Za pomocą szpatułki rozprowadź ryż sushi warstwą o grubości około 1/2 cala, pozostawiając 1-calowy margines na końcu najdalej od siebie i 1/2-calowy margines ryżu na końcu najbliżej ciebie. Ułóż nadzienie w rzędzie na krawędzi najbliżej siebie, zostawiając około ½ cala marginesu ryżu na krawędzi (patrz zdjęcie). Powstrzymaj chęć nadmiernego nadziewania bułek. Ostrożnie odsuń sushi od siebie, używając maty, aby wywrzeć nacisk. Jedną ręką przytrzymaj nadzienie na miejscu, aż dojdziesz do punktu, w którym mata dotknie ryżu. W tym momencie zdejmij matę z ryżu, aby móc kontynuować, aż sushi zostanie całkowicie zwinięte. Powtarzaj ten proces, aż cały ryż zostanie wykorzystany. (Odwołaj się do tego film o rolowaniu sushi !)
6. Podawać: Za pomocą bardzo ostrego noża pokrój bułki w plastry o grubości 1/2 cala. Połóż je na talerzu i skrop japońskim sosem BBQ (dla nadania ostatecznego smaku) lub innym wybranym sosem. Podawać z sosem sojowym i wasabi. Pozostałości przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 3 do 4 dni.

Notatki

*Japoński sos BBQ dodaje ostatecznego aromatu; użyliśmy Bachana. Można też skropić Pikantny majonez (używając majonezu wegańskiego) lub inny wybrany sos.

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: Inspirowane Japonią
• Dieta: Wegańskie