Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.
Nie masz kolendry lub podczas gotowania zdałeś sobie sprawę, że nie ma Cię w domu? Oto najlepszy substytut kolendry do wykorzystania w przepisach.
Robisz przepis, który wymaga kolendry, a jej nie masz? Oto kilka opcji, które nadają się jako zamiennik. Najpierw jednak: porozmawiajmy o terminologii! Stany Zjednoczone i Wielka Brytania różnią się w definicji kolendry:
- Kolendra (liście kolendry): Kolendra to świeże liście tego zioła! Mieszkańcy Wielkiej Brytanii nazywają to liśćmi kolendry. Wchodzi kolendra Przepisy meksykańskie i kuchni śródziemnomorskiej. Aby zapoznać się z substytutami kolendry, przejdź do Najlepszy substytut kolendry Zamiast!
- Nasiona kolendry: Całe nasiona kolendry. Często są w środku ogórki konserwowe aby dodać kwiatowy aromat.
- Mielona kolendra: Zmielone nasiona kolendry! Kolendra dobrze komponuje się z kminkiem Dania w stylu śródziemnomorskim Lub Indyjskie curry .
Najlepszy substytut kolendry (nasiona kolendry i mielona kolendra)
1. Kardamon (do mielonej kolendry)
Najlepszy zamiennik mielonej kolendry? Ćwierć do połowy mielonego kardamonu. Kardamon ma lekko kwiatowy smak imitujący kolendrę. Ale uważaj! Kardamon jest znacznie silniejszy niż kolendra, a jego smak przywołuje na myśl herbata chai . Zacznij od proporcji zastępczej wynoszącej ¼ łyżeczki mielonego kardamonu na każdą 1 łyżeczkę mielonej kolendry.
2. Kminek (na mieloną kolendrę)
Następny najlepszy zamiennik mielonej kolendry? Mielony kminek. Kolendra nie smakuje jak kminek: więc uważaj! Jednak kminek i kolendra często pojawiają się razem w przepisach, np falafel . Zatem ten substytut miałby po prostu nieco silniejszy smak kminku.
Notatka: Jeśli opcje 1 i 2 Ci nie odpowiadają, całkowicie pomiń kolendrę. Zwykle jest to przyprawa wspomagająca, a wiele przepisów może wytrzymać pominięcie.
3. Nasiona kopru włoskiego (do nasion kolendry)
Jeśli robisz marynaty, nasiona kolendry dodadzą przyjemnej kwiatowo-ziołowej atmosfery. Jeśli ich nie masz, spróbuj około połowy ilości nasion kopru włoskiego. Koper włoski ma zupełnie inny smak, ale dodałby ciekawej złożoności.
Powiązane przepisy
Oto kilka przepisów, w których możesz zastosować substytut kolendry:
