SZYBKIE MARYNOWANE WARZYWA

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten przepis na szybko mieszane marynowane warzywa w lodówce wykorzystuje marchew, paprykę, kalafior i ogórek. Możesz użyć dowolnego warzywa, które masz pod ręką!

Nadszedł sezon na marynowanie! Jeśli lubisz marynowane warzywa, ale nie chcesz martwić się ostrym konserwowaniem, te szybkie marynaty z mieszanych warzyw są dla Ciebie. To są ogórki kiszone z lodówki , które są proste w wykonaniu i nie wymagają maszyny do puszkowania ani żadnych wymyślnych technik sterylizacji. Chociaż nie można ich przechowywać na półce w szafce, w lodówce wytrzymują do 1 miesiąca… czyli znacznie dłużej niż kiedykolwiek w naszym domu! Pożeramy je zbyt szybko.

Ten przepis jest adaptacją naszego Ogórki Koperkowe przepis, ale tym razem robimy mieszane pikle ! W tym smacznym słoiczku znajdziesz ogórki, kalafior, marchewkę i paprykę. Możesz użyć dowolnych warzyw, które chcesz i prawdopodobnie znajdziesz dobry wybór na lokalnym targu. Te dwa słoiki zniknęły bardzo szybko w naszym domu. Gotowy, aby zacząć?

Co to jest szybkie marynowanie?

Pikle szybkie to dowolna mieszanka warzyw marynowanych w mieszaninie octu, soli, cukru i wody. Zwykle mają lżejszy smak niż zwykłe pikle i wymagają kilku dni w lodówce, aby się zamarynować. Według The Kitchn szybkie marynowanie najlepiej sprawdza się w przypadku świeżych warzyw, a nie tych, które są posiniaczone lub zepsute. Nie ma znaczenia, w jaki kształt pokroisz warzywa przed marynowaniem. Ale niektóre warzywa najlepiej marynować w całości: np. pomidorki koktajlowe i okra.

Chcesz więcej z konserwowaniem ? Wypróbuj nasze proste majsterkowanie: Jak zrobić kiszoną kapustę .

Składniki warzyw marynowanych

Wiele składników tych mieszanych marynat to przyprawy i inne podstawowe produkty w spiżarni. Do tych szybkich marynowanych warzyw będziesz potrzebować:

Ogórki Kirby
Marchew
Kalafior
Słodka papryka
Papryka Serrano (opcjonalnie)
Czosnek
Świeży koperek
Nasiona kolendry
Ziarna pieprzu
Cukier i sól
Biały ocet

Powiązany: Więcej przepisów na marynaty

Jak zrobić szybkie marynowane warzywa

Przygotowanie tych szybkich marynat z mieszanek warzywnych nie wymaga wymyślnego sprzętu. Do tego przepisu na marynaty z lodówki będziesz potrzebować dwóch słoików o pojemności kwarty i to naprawdę wszystko! Oto podstawowe kroki (lub przejdź do cały przepis poniżej ):

Dokładnie umyj słoiki i wysusz je na powietrzu.
Pokrój warzywa tak, jak lubisz. Preferujemy plasterki marchewki i ogórków wzdłuż, ale możesz nadać im dowolny kształt.
Włóż mieszane warzywa do słoików. Potrzeba trochę smaru, aby umieścić wszystko w słoikach, ale chcesz, aby warzywa były dobrze zapakowane wraz z ziołami i przyprawami.
Zrób solankę. Podgrzej składniki na kuchence, aby umożliwić sól koszerna i cukier do całkowitego rozpuszczenia. Gdy solanka zacznie wrzeć, zdejmij ją z ognia i ostrożnie polej nią warzywa. Zamknij słoiki i przechowuj w lodówce!

To wszystko! Szybko marynowane warzywa będą musiały odstawić do lodówki na co najmniej 24 godziny przed ich degustacją. Mogą potrzebować jeszcze kilku dni, aby odpowiednio się zamarynować.

Sposoby jedzenia ogórków kiszonych !

Dzięki klasycznemu smakowi marynat, te marynowane warzywa mieszane można z łatwością stosować zamiast zwykłych marynat. Oto kilka naszych ulubionych sposobów wykorzystania tych marynat:

Posiekany w naszym Bez sałatki ziemniaczanej z majonezem
Na Kanapka z sałatką z ciecierzycy
Na Tęczowa kanapka warzywna
Obok Kanapka z sałatką jajeczną
Podawane z Kanapka BBQ z Jackfruitem

Notatki dietetyczne

Ten przepis na marynowane warzywa jest wegetariański, bezglutenowy, roślinny, bezmleczny i wegański.

Wydrukowaćzegar ikona zegara sztućce ikona sztućcówflaga ikona flagi ikona folderu folderów ikona instagram ikona pinterest ikona pinterest ikona facebook facebookdrukuj ikony kwadraty ikona kwadraty ikona serca serce ikona serca solidne serce solidna ikona

Autor: para kucharzy
Czas przygotowania: 24 godziny
Czas gotowania: 0 minut
Całkowity czas: 24 godziny
Dawać: 2 kwarty 1X

Opis

Ten przepis na szybko mieszane marynowane warzywa w lodówce wykorzystuje marchew, paprykę, kalafior i ogórek. Możesz użyć dowolnego warzywa, które masz pod ręką!

Składniki

Skala1x2x3x

2 kwartysłoiki z pokrywkami
2Ogórki Kirby
5marchewki
1/2mała główka kalafiora
12mała słodka papryka (lub kilka małych papryczek)
2Papryka Serrano (opcjonalnie)
6ząbki czosnku
16gałązki świeżego koperku
1 łyżkanasiona kolendry
2 łyżkiziarna pieprzu
2 łyżkicukier
3 łyżki sól koszerna
1 ⅓ szklankibiały ocet
2 filiżankiwoda

Tryb gotowania Zapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Instrukcje

Umyj dwa słoiki i pokrywki w gorącej wodzie z mydłem, opłucz i pozostaw do wyschnięcia na powietrzu.
Ogórki pokroić wzdłuż na cztery plasterki każdy. Marchew obierz, pokrój w słupki. Pokrój kalafior w różyczki. Jeśli używasz małej papryki, pokrój ją w paski.
Szczelnie zapakuj pokrojone warzywa do dwóch słoików wraz z następującymi składnikami rozdzielonymi pomiędzy dwa słoiki: 2 całe papryczki Serrano (opcjonalnie), 6 całych ząbków czosnku, świeży koperek, 1 łyżka nasion kolendry i 2 łyżki ziaren pieprzu.
W średnim rondlu podgrzej 2 łyżki cukru, 3 łyżki sól koszerna , 1 ⅓ szklanki białego octu i 2 szklanki wody.
Po zagotowaniu wlać mieszaninę solanki do słoików. Uderzaj słoikami o blat, aby uwolnić pęcherzyki powietrza i zalej słoik dodatkową wodą, jeśli odsłonięte zostaną jakiekolwiek warzywa.
Nałóż pokrywki na słoiki i dokręć pierścienie, aż będą szczelne. Przed degustacją należy pozostawić słoiki w lodówce na 24 godziny. Ogórki przechowywane w lodówce mogą przechowywać do jednego miesiąca.

Kategoria: Przystawka
Metoda: Marynowanie
Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański