JAK ZROBIĆ MARYNATY KOPERKOWE

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Oto jak zrobić ogórki kiszone! Skorzystaj z tego prostego i niezawodnego samouczka, aby napełnić słoiki najlepszym pikantnym smakiem i satysfakcjonującą chrupkością.

Przepisy bezglutenowe i bez laktozy

Czy wiesz, że możesz przygotować domowe ogórki kiszone w zaledwie 20 minut? Są pikantne, słono-słodkie i mają odpowiednią chrupkość: nieskończenie lepsze niż te kupowane w sklepie. Dlaczego więc nie spróbować swoich sił? Nie tylko poczujesz dumę ze swojej nowej umiejętności, ale będziesz miał dwa kufle jasnozielonych włóczni do jedzenia na lunch, kolację i przekąski. Zaufaj nam: słoiki nie wytrzymają długo! Oto wszystko, co musisz wiedzieć o tym, jak zrobić ogórki kiszone.

Znalezienie odpowiednich ogórków

Te ogórki kiszone używają małe ogórki kiszone (zwane także baby lub Kirby) . Nawet nie myśl o użyciu standardowego ogórka! Rodzajem konserw są małe, cienkie ogórki. W sklepie są one oznaczone różnymi etykietami, więc możesz je zobaczyć jako młode ogórki, ogórki kiszone lub ogórki Kirby.

Inne składniki tego przepisu na marynatę koperkową

Oprócz ogórków wszystko, czego potrzebujesz, to garść składników, aby przygotować przepis na ogórki kiszone! Oto pozostałe składniki potrzebne do przygotowania marynat koperkowych:

Świeży koperek: Lubimy dodawać świeży koperek do naszych pikli koperkowych. Jeśli nie możesz go znaleźć lub wolisz wygląd bez zioła, możesz również użyć nasion kopru! Do tego przepisu użyj 2 łyżek nasion kopru.
Ziarna pieprzu i nasiona kolendry: Te nasiona dodają silnego ziołowego smaku.
Czosnek: Czosnek dodaje odpowiednią pikantną nutę.
Sól i cukier: Nadaje smak solance marynującej.
Biały ocet: To dzięki niemu następuje działanie marynujące.

Jak zrobić ogórki kiszone… w 20 minut!

Kiedy już połączysz składniki, marynowanie staje się dziecinnie proste! Oto podstawowe kroki, które należy wykonać, aby przygotować marynaty koperkowe:

przepisy na drinki na Halloween

Pokrój warzywa i zapakuj słoiki. Długie, cienkie ogórki pokroić w plasterki i włożyć do słoików z koperkiem i czosnkiem.
Zrób solankę. Rozpuść sól i cukier w occie i wodzie: na kuchence zajmuje to tylko 1 minutę.
Wlać solankę i zakręcić pokrywkę. Następnie wlać solankę, ostukać nią o blat, aby uwolnić pęcherzyki powietrza, i zakręcić pokrywkę.
Przechowywać w lodówce 24 godziny lub przechowywać w celu dłuższego przechowywania. Czytaj dalej…

Zalewamy solanką marynującą

Metoda 1: Pikle z lodówki

Naszym ulubionym sposobem na marynaty koperkowe są marynaty z lodówki! Czym są i jakie są zalety i wady? Oto zestawienie:

Ogórki kiszone można przechowywać w lodówce przez 1 miesiąc! Można je zjeść po 24 godzinach przechowywania w lodówce.
Nie są trwałe w przechowywaniu, ale tak naprawdę: kto ich potrzebuje? Zawsze zjadamy je szybciej niż 1 miesiąc.
Pikle z lodówki są chrupiące i jasnozielone, mają ostry, pikantny smak. Przetwarzanie marynat sprawia, że są one bardziej miękkie i łagodniejsze. To jest główny powód, dla którego uwielbiamy robić ogórki kiszone jako marynaty z lodówki!

Pikle z lodówki są jasnozielone, mają chrupiącą konsystencję i wyrazisty smak

Metoda 2: Pikle trwałe

Chcesz, żeby Twój przepis na ogórki kiszone przetrwał nawet rok? Następnie możesz przetworzyć pikle. Przetwarzanie marynat polega po prostu na gotowaniu ich przez 10 minut w dużym garnku. To zabija wszystkie bakterie i pozwala im zachować trwałość przez 1 rok. Tutaj więcej o tej metodzie:

brandy Manhattan

Będziesz potrzebować stojaka na konserwy lub dowolnego stojaka, który utrzyma słoiki z dala od dna garnka.
Gotowanie słoika ogórków kiszonych zajmuje 10 minut.
Przetworzone pikle są bardziej miękkie, słodsze i łagodniejsze, mają matowozielony kolor. Dzieje się tak, ponieważ wrząca woda nieco gotuje pikle. Alex i ja wolimy marynaty z lodówki ze względu na ich smak i kolor, ale pikle trwałe też są pyszne!

Przetworzone ogórki kiszone zachowują trwałość przez rok!

Klasyczne przepisy z ogórkami kiszonymi

Skoro już wiesz, jak zrobić ogórki kiszone: jedzmy! Naszym ulubionym sposobem jedzenia jest przekąska ze słoika (prawda?). Istnieje jednak kilka klasycznych przepisów, które nie byłyby takie same bez marynat koperkowych. Oto kilka przepisów z ogórkami kiszonymi:

Sałatka z tuńczyka: Ogórki kiszone nadają sałatce z tuńczyka odpowiednią, słoną chrupkość. Próbować Klasyczna sałatka z tuńczyka , Sałatka z Tuńczyka Z Jajkiem Lub Najlepsza kanapka z sałatką z tuńczyka .
Sałatka ziemniaczana. Oni są klawisz w naszym klasycznym przepisie na sałatkę ziemniaczaną. Próbować Kremowa sałatka ziemniaczana bez majonezu .
Sos sałatkowy rosyjski. Dają po prostu odpowiedni cios Łatwy rosyjski dressing , czyli sos Big Mac.
Krwawa Mary Klasyczna Krwawa Mary doskonale komponuje się z koperkową włócznią.
Dip z marynat koperkowych. To Dip Ogórkowy Koperkowy jest pełen pięknego marynowanego smaku.

Daj nam znać, jeśli wypróbujesz naszą metodę w komentarzach poniżej! PS sprawdź nasze najlepsze przepisy na koperek co zrobić z resztą ziół!

Ten przepis na marynatę koperkową jest…

Wegetariańskie, wegańskie, roślinne, bezmleczne i bezglutenowe.

Wydrukowaćzegar ikona zegara sztućce ikona sztućcówflaga ikona flagi ikona folderu folderów ikona instagram ikona pinterest ikona pinterest ikona facebook facebookdrukuj ikony kwadraty ikona kwadraty ikona serca serce ikona serca solidne serce solidna ikona

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 0 minut
Całkowity czas: 20 minut
Dawać: 2 pintysłoiki1X

Opis

Oto jak zrobić ogórki kiszone! Skorzystaj z tego prostego i niezawodnego samouczka, aby napełnić słoiki najlepszym pikantnym smakiem i satysfakcjonującą chrupkością.

pesto

Składniki

Skala1x2x3x

21-litrowe słoiki z szeroką szyjką i pokrywkami
1 1/2Do2funty małych ogórków (takich jak Kirby)
3ząbki czosnku
½ łyżkinasiona kolendry
1 łyżkacałe ziarna pieprzu
1 łyżka sól koszerna
½ łyżkicukier
2/3 szklankibiały ocet
1 ⅓ filiżankawoda
1duża garść świeżego koperku (lub2 łyżeczkinasiona kopru)

Tryb gotowania Zapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Instrukcje

Umyj dwa słoiki i pokrywki w gorącej wodzie z mydłem, opłucz i pozostaw do wyschnięcia na powietrzu.
Ogórki pokroić wzdłuż na cztery plasterki (odciąć końcówki, aby zmieściły się w słoiku). Obierz i pokroić czosnek goździki na pół.
W rondelku umieść nasiona kolendry, całe ziarna pieprzu, cukier, sól koszerna , biały ocet i woda. Mieszaj na małym ogniu, aż do całkowitego rozpuszczenia, około 1 minuty, następnie zdejmij z ognia.
W dwóch czystych słoikach szczelnie zapakuj ogórki, czosnek i świeży koperek.
Wlać mieszaninę solanki na ogórki. Uderzaj słoikami o blat, aby uwolnić pęcherzyki powietrza i zalej słoik dodatkową wodą, jeśli odsłonięte zostaną ogórki.
Wytrzyj brzegi słoików do sucha, nałóż pokrywki na słoiki i dokręć pierścienie, aż zostaną ręcznie dokręcone.
Na marynaty z lodówki (nasze ulubione): Przed degustacją należy pozostawić słoiki w lodówce na 24 godziny. Pikle można przechowywać w lodówce do 1 miesiąca (nie są trwałe, ale nigdy tak długo!).
W przypadku marynat w puszkach o trwałym okresie przechowywania: Zagotuj duży garnek wody i przygotuj stojak na konserwy. Umieść słoiki we wrzącej wodzie tak, aby były podniesione z dna garnka za pomocą stojaka na konserwy (lub dowolnego stojaka, który utrzymuje je nad dnem). Gotuj przez 10 minut. Wyłącz ogień i pozostaw do ostygnięcia w wodzie na 5 minut, następnie ostrożnie przenieś na deskę do krojenia i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Po 12 godzinach sprawdź, czy pokrywki są szczelne (upewnij się, że pokrywki opadły; jeśli nie, przechowuj pikle w lodówce, jak w kroku 8). Przechowywać w chłodnym miejscu do 1 roku.

Kategoria: Elementy zasadnicze
Metoda: W puszkach
Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański
Dieta: Wegańskie