Curry warzywne

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

To proste warzywne curry to najlepszy sposób na jedzenie warzyw! Kalafior, papryka i ciecierzyca pływają w aromatycznym bulionie.

Curry warzywne to jeden z najlepszych sposobów na urozmaicenie jedzenia warzywami niesamowity . Alex i ja uwielbiamy jeść curry na kolację i wiecie co? To najlepszy sposób na uzyskanie mnóstwa składników odżywczych, nawet tego nie zauważając. To warzywne curry jest tak dobre, że będziesz je wrzucać łyżką. Jest pełen dużego smaku i wszystkie najlepsze warzywa możesz jeść, jak kalafior, marchew, papryka i ciecierzyca. Zawiera chrupiące, delikatne warzywa w niezwykle aromatycznym bulionie. Podawaj z chlebem naan lub ryżem i jest to jeden z najbardziej satysfakcjonujących obiadów roślinnych.

Co to w ogóle jest curry?

Curry to bardzo luźne określenie. Za Ciesz się jedzeniem w wielu krajach było to słowo używane przez kolonizatorów w celu uproszczenia tego, co uważali za obcą kuchnię. Dziś curry to zazwyczaj danie z pikantnym sosem i mięsem lub warzywami, często spożywane z ryżem lub podpłomykiem, np. naan. Często do sosu dodaje się przyprawę curry w proszku lub czasami pastę curry. Danie produkowane jest w wielu krajach, m.in. w Indiach, Tajlandii, Kambodży, Malezji, Indonezji i Anglii.

Składniki tego warzywnego curry

Wiedząc, że curry ma luźną definicję, Alex i ja zaprojektowaliśmy to warzywne curry tak, aby zawierało sos z curry w proszku i różnorodne zdrowe warzywa. To curry składa się z chrupiących, delikatnych warzyw i aromatycznego bulionu. Należy pamiętać, że sos nie jest tak gęsty, jak w przypadku curry na bazie pomidorów lub mleka kokosowego, jak nasze curry z kalafiora Lub curry z ciecierzycy .

Oto zawartość tego warzywnego curry:

• Warzywa: Cebula , Marchew , Kalafior , Brokuł , Papryka , Groszek , Ciecierzyca
• Aromaty: czosnek, imbir, curry w proszku, kminek, kurkuma, kolendra
• Sos: Rosół Warzywny , Masło Orzechowe (do zagęszczenia)

Z czym podawać curry? Ryż, naan i nie tylko.

Z czym podać to warzywne curry? Opcji jest kilka, w zależności od tego, ile masz czasu. Alex i ja stworzyliśmy nowy, domowy przepis na naan, specjalnie do tego curry, który rezerwowaliśmy na przyjęcia lub weekendowe kolacje. Ale fajnie jest zrobić och, takie smaczne! Oto nasze zalecenia dotyczące podawania tego wegetariańskiego curry:

zamienniki crème de cassis

• Chleb Naan: Kupowany w sklepie chleb naan to świetny, szybki dodatek do tego warzywnego curry. Ale jeśli masz czas, spróbuj domowej roboty! Skorzystaj z naszego Czosnek Naan Lub Wegański Naan przepisy.
• Ryż: Włącz garnek ryżu jeszcze przed rozpoczęciem przygotowywania i pozwól mu się ugotować podczas przygotowywania curry. W przypadku naszej szybkiej metody (poniżej) brązowy zajmuje zazwyczaj około 30 minut, a biały zajmuje około 15 minut. Oto kilka metod, jak to zrobić:
  • Ryż Basmati Lub Ryż basmati błyskawiczny w garnku
  • Brązowy ryż Lub Ryż brązowy Instant Pot
  • Biały ryż Lub Ryż biały Instant Pot
• Komosa ryżowa: Jedliśmy ją z komosą ryżową i choć nie jest autentyczna, smakuje dobrze i jest bardzo sycąca! Wypróbuj nasze Podstawowa komosa ryżowa Lub Quinoa błyskawiczna .

Ten domowy naan z czosnkiem jest pyszny, gdy masz czas: idealnie nadaje się na przyjęcia!

Czy to curry jest ostre?

Cóż, tak i nie! Poziom ciepła w tym warzywnym curry jest bezpośrednio powiązany z używanym proszkiem curry. Oto rzecz: niektóre Proszki curry są ostre, niektóre są łagodne . To naprawdę zależy od marki! A na podstawie etykiety nie można się tego dowiedzieć. Będziesz więc musiał wykonać próbę i błąd, aby znaleźć markę curry w proszku, która Ci się podoba, z poziomem ciepła, który będzie odpowiedni dla Ciebie i Twoich znajomych.

Przygotuj informacje o przyszłości i przechowywaniu

Czy możesz wcześniej przygotować to warzywne curry? Tak! Aby przygotować posiłek, możesz z łatwością przygotować go 1 dzień wcześniej i przechowywać w lodówce do momentu podania. Następnie wystarczy delikatnie podgrzać go na patelni, uważając, aby go nie przegrzać, aby sos nie wyparował. Resztki pozostają dobre przez około 3 dni w lodówce.

Możesz także przygotować ryż wcześniej, jeśli podajesz go z ryżem! Aby podgrzać ryż, umieść go na patelni na płycie kuchennej i dodaj odrobinę wody. Podgrzewaj delikatnie przez kilka minut, aż woda odparuje, a ryż się podgrzeje.

Więcej przepisów na warzywne curry

Mamy jeszcze kilka innych smakowitych przepisy na curry które stały się ulubieńcami fanów! Jeśli więc szukasz innego rodzaju curry, oto kilka, które mogą Ci się spodobać (wszystkie są przepisami roślinnymi/wegańskimi):

• Łatwe curry z ciecierzycy Lub Szybkie wegańskie curry Najlepszy zdrowy i łatwy obiad w tygodniu! Wegańskie, pełne smaku i gotowe w 20 minut.
• Szybkie curry z soczewicą kokosową Oto curry na bazie soczewicy, aromatyzowane kokosem i pastą curry. Szybki i prosty pomysł na obiad, idealny na weekend!
• Curry z kalafiora kokosowego Wszyscy to uwielbiają! To prosty przepis na obiad, który jest mocno przyprawiony, pełen składników odżywczych i gotowy w nieco ponad 30 minut.

Czy to autentyczne indyjskie curry?

Czy to warzywne curry jest autentyczne? Jak wspomnieliśmy powyżej, curry jest luźną definicją i istnieje wiele odmian. Chociaż nie jest to w 100% autentyczne indyjskie curry, wykorzystuje smaki kuchni indyjskiej, aby przygotować szybki obiad w tygodniu. Aby poznać przepis na autentyczny indyjski obiad od indyjskiego szefa kuchni, odwiedź naszą stronę Masoor Dal (indyjska czerwona soczewica) . Kolejnym doskonałym źródłem autentycznych indyjskich przepisów jest szef kuchni i autor Madhura Jaffreya .

Ten przepis na curry z warzywami jest…

Wegetariańskie, wegańskie, roślinne, bezmleczne i bezglutenowe.

dodatki do burgera z łososiem

Łatwe curry warzywne

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 20 minut
• Całkowity czas: 35 minut
• Dawać: 3do 41X

Opis

To proste warzywne curry to najlepszy sposób na jedzenie warzyw! Kalafior, papryka i ciecierzyca pływają w aromatycznym bulionie.

Notatka: To curry składa się z chrupiących, delikatnych warzyw i sosu przypominającego bulion. Nie jest tak gęsty jak w przypadku curry na bazie pomidorów lub mleka kokosowego, takiego jak nasze curry z kalafiora Lub curry z ciecierzycy .

Składniki

• 4ząbki czosnku
• 2 łyżeczkiimbir, starty
• 1mała żółta cebula
• 1duża marchewka
• 1czerwona papryka
• 1mały kalafior
• 2 filiżankiposiekane brokuły lub brokuły
• 2 łyżkioliwa z oliwek
• 1 łyżeczka sól koszerna , podzielony
• 2 filiżanki bulion warzywny
• 1 łyżkacurry w proszku
• ½ łyżeczkikminek
• ½ łyżeczkikurkuma
• ¼ łyżeczkikolendra (opcjonalnie)
• 2 łyżkimasło orzechowe
• ½ szklankimrożony groszek
• 15- uncja puszki ciecierzycy, odsączonej i opłukanej (lub1 ½ szklanki gotowany )
• Poszarpana kolendra lub prażone, solone orzechy nerkowca, do dekoracji
• Podawać z: biały ryż , brązowy ryż , komosa ryżowa lub chleb naan (czosnkowy Naan lub Wegański Naan )

Instrukcje

1. Posiekaj czosnek I zetrzeć imbir ; umieść je w małej misce i odłóż na bok.
2. Cebulę pokroić w kostkę na kawałki wielkości kęsa. Obierz marchewkę i pokrój ją w cienkie plasterki. Pokrój paprykę w duże kwadraty. Posiekaj kalafior w drobne różyczki. Brokuły pokroić w różyczki.
3. Dodaj oliwę z oliwek do dużej patelni i podgrzej ją do średniej mocy. Dodaj warzywa do patelni z ½ łyżeczki sól koszerna i smaż przez 8 minut, od czasu do czasu mieszając, aż widelec będzie miękki i lekko rumiany. Gdy zmiękną, dodaj czosnek i imbir i smaż przez 1 minutę.
4. Wymieszaj bulion warzywny , curry, kminek, kurkuma, kolendra (opcjonalnie), ½ łyżeczki sól koszerna , masło orzechowe, groszek i ciecierzyca. Gotuj na wolnym ogniu przez 5 do 10 minut, aż sos lekko zgęstnieje. (Sos powinien być bulionowy, ale nie gęsty.) Posmakuj i w razie potrzeby dodaj jeszcze soli (dodaliśmy jeszcze kilka szczypt). Połóż warzywa na ryżu lub komosie ryżowej i dodaj kilka łyżek bulionu. Jeśli chcesz, podawaj z chlebem naan z boku.

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: indyjski

Więcej pomysłów na zdrowy obiad

To warzywne curry to zdrowy, roślinny przepis na obiad, który zawiera mnóstwo warzyw bogatych w składniki odżywcze. Oto kilka innych pomysły na zdrowy obiad które są również wegańskie i roślinne:

• Wegańskie enchilady Przede wszystkim pyszne! Nadziewane czarną fasolą i guacamole, polane pikantnym domowym sosem z czerwonej enchilady.
• Najlepsze burgery z ciecierzycy Niezwykle satysfakcjonujący obiad roślinny! Tutaj są pomalowane grillem i podawane z wegańskim bekonem i pikantnym majonezem.
• Wegańskie Ciasto Pasterskie Obfite nadzienie z warzyw i soczewicy kontrastuje z puszystymi ziemniakami w tym oszałamiającym przepisie na obiad na bazie roślin.
• Pieczone Ziemniaki Chili Najlepsze z nich ziemniaki pieczone z ulubionym chili, takim jak nasze wegańskie chilli Lub zdrowe chili .