Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.
przepisy na ciecierzycę konserwową
Nie masz pietruszki lub podczas gotowania zdałeś sobie sprawę, że nie ma Cię w domu? Oto najlepszy substytut pietruszki, zarówno suszonej, jak i świeżej ziele.
Robisz przepis, który wymaga pietruszki, a jej nie masz? Pietruszka to zioło o czystym, pieprznym smaku i subtelnie gorzkiej nutce. Jest często używany w kuchni śródziemnomorskiej i ma żywy zielony kolor. Istnieją dwa rodzaje pietruszki: kędzierzawa pietruszka ma kręcone liście i Włoska pietruszka ma ciemnozielone, płaskie liście. Chociaż najczęściej używa się jej na świeżo, niektóre przepisy wymagają również suszonej pietruszki. Nie masz czasu na zakupy? Oto kilka pomysłów na zamiennik pietruszki.
Pamiętaj: niektóre przepisy wymagają świeżej pietruszki
Gotujesz przepis ze słowem pietruszka w tytule? Albo zrobienie popularnej sałatki z Bliskiego Wschodu Tabbouleh , znany z intensywnego stosowania pietruszki? W takim razie, spróbuj znaleźć prawdziwą rzecz, jeśli to w ogóle możliwe! W przypadku tego typu przepisów warto poczekać, aż uda Ci się je znaleźć. Ale jeśli musisz: czytaj dalej, aby znaleźć najlepsze zamienniki pietruszki.
Najlepszy zamiennik pietruszki
1. Liście selera (w przepisie)
Najlepszy substytut pietruszki do gotowania według przepisu? Liście selera. Tak, to liście z pęczka selera! Mają dziwnie podobny smak… ponieważ należy do rodziny pietruszki! Ten substytut jest szczególnie doskonały do gotowanych przepisów, takich jak zupa lub gulasz.
2. Marchewka (w przepisie)
Kolejny substytut pietruszki w kuchni? Zieloni marchewkowe: jak warzywa z wierzchu pęczka marchwi! Marchew również należy do rodziny pietruszek i ma podobny gorzki posmak do liści pietruszki. Będziesz chciał je bardzo drobno posiekać. (I znowu: nie próbuj tego w przepisach z dużą ilością pietruszki, np tabbouleh .)
skórka cytrynowa
3. Świeża bazylia (jako dodatek)
Następny najlepszy substytut pietruszki? Wiele przepisów wymaga drobno posiekanej natki pietruszki jako dekoracji, np. do posypania pieczonych warzyw, frytki lub zupę. W tym przypadku funkcja pietruszki polega głównie na zielonym kolorze, a nie na smaku. W tym przypadku bazylia jest dobrą opcją, ponieważ ma podobnie śródziemnomorski klimat. Możesz użyć innych zielonych, świeżych ziół: po prostu kieruj się najlepszą oceną. Kolendra nie zawsze jest optymalna, ponieważ ma tak mocny smak, ale sprawdza się jako substytut dań w stylu bliskowschodnim (na przykład, gdy można używać razem pietruszki i kolendry, np. falafel ). Zobacz więcej na Pietruszka vs Kolendra .
4. Suszona bazylia lub pomiń (dla suszonej)
Niektóre przepisy wymagają suszonej pietruszki: na przykład w zupach lub mieszankach przyprawowych. Generalnie można zastąpić suszoną bazylię jako substytut jeden do jednego. Jedynym wyjątkiem jest Przyprawa ranczo : będziesz chciał kupić coś prawdziwego, ponieważ jest to integralna część smaku rancza.
Przepisy na pietruszkę
Oto kilka przepisów na pietruszkę, w których możesz użyć tego zamiennika pietruszki:
