Pietruszka vs Kolendra

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Pietruszka vs Kolendra: jaka jest różnica między tymi świeżymi ziołami? Czy można zastąpić jedno drugim? Oto zestawienie.

Pietruszka vs kolendra: jaka jest różnica? Te dwa świeże zioła wyglądają bardzo podobnie, ale smaki są zupełnie inne! Faktycznie, przyznajemy: już wcześniej przez przypadek kupiliśmy w sklepie niewłaściwy. Ale pico de gallo nie działa z pietruszką, tak samo tabbouleh nie działa z kolendrą! Oto zestawienie różnic między tymi ziołami i kiedy można je stosować jako substytuty.

Pietruszka vs kolendra: różnice

Jaka jest dokładna różnica między nimi? Oto różnica między tymi podobnie wyglądającymi ziołami:

ile soku jest w połowie cytryny

• Pietruszka to zioło o czystym, pieprznym smaku i subtelnie gorzkiej nutce. Jest często używany w kuchni śródziemnomorskiej i ma żywy zielony kolor. Istnieją dwa rodzaje pietruszki: kędzierzawa pietruszka ma kręcone liście i Włoska pietruszka ma ciemnozielone, płaskie liście. Włoska pietruszka to odmiana najczęściej mylona z kolendrą.
• Kolendra, znana również jako kolendra, to świeże zioło o świeżym, cytrusowym smaku. Jest często stosowany w kuchni Ameryki Łacińskiej, Afryki Północnej, Karaibów i Azji. Jest to jednak zioło, które może polaryzować. Niektórzy twierdzą, że smakuje jak mydło (istnieje nawet cecha genetyczna, która powoduje niechęć).

Pietruszka vs kolendra : jak je rozróżnić

Kiedy jesteś w sklepie, może być trudno odróżnić pietruszkę od kolendry. Oto, co należy zrobić:

• Spójrz na kształt liścia. Kolendra ma bardziej zaokrąglony liść, z postrzępionymi krawędziami (patrz zdjęcie powyżej). Pietruszka ma bardziej spiczasty kształt liści (patrz pierwsze zdjęcie).
• Powąchaj je. Oto łatwiejszy sposób na odróżnienie pietruszki od kolendry, gdy jesteś w sklepie spożywczym: powąchaj je! Kolendra ma bardzo silny zapach, z niemal metalicznym lub mydlanym wykończeniem. Najłatwiej go rozpoznać (może pachnieć salsą!). Aromat pietruszki jest subtelniejszy i bardziej trawiasty.

Czy można zastąpić jedno drugim?

Zwykle nie, ale w niektórych przypadkach możesz! Oto praktyczna zasada dotycząca stosowania pietruszki i kolendry:

• Pietruszka jest powszechnie stosowana w kuchni śródziemnomorskiej. Będziesz chciał użyć prawdziwej rzeczy, jeśli robisz tabbouleh , ozdabianie chleb czosnkowy Lub sałatka ziemniaczana itp.
• Kolendrę często stosuje się w kuchni Ameryki Łacińskiej, Afryki Północnej i Azji Południowo-Wschodniej. Często łączy się go z limonką, np Sos kolendrowo-limonkowy I Krewetki z kolendrą i limonką lub w Świeży sos .
• Kiedy można zastąpić jedno drugim? Będziesz musiał dokonać oceny. Jeśli jest to pieczona ryba lub sałatka ze świeżych warzyw przyozdobiona natką pietruszki, prawdopodobnie można zamiast niej użyć kolendry. Ale proszę, nie używaj pietruszki do salsy ani do dekoracji tacos !

Jakie przepisy można przygotować z pietruszką?

Sposobów wykorzystania jest mnóstwo pietruszka w przepisach ! Wypróbuj w:

• Sosowate Pietruszka Chimichurri
• Sałatki jak Komosa ryżowa Tabbouleh , Sałatka Ziemniaczana Z Pietruszką Lub Sałatka z marchewki i pietruszki
• Drobno posiekane jako dodatek, np Quinoa Faszerowana Papryka , Pieczone Krewetki Z Fetą , Zupa Minestrone Lub Łatwy chleb czosnkowy

A oto, co zrobić zastąpić natką pietruszki .

danie warzywne

Jakie przepisy można przygotować z kolendrą?

Istnieje wiele sposobów użycia kolendra w przepisach również. Kilka pomysłów:

• Sosowate Szybki sos kolendrowo-limonkowy I Krem z kolendry i limonki
• Dressingi jak Sos kolendrowo-limonkowy Lub Sos kolendrowo-limonkowy
• Przepisy w stylu meksykańskim Proste guacamole I Tacos z krewetkami w sosie kolendrowym
• Dipy jak Dip z kolendry i groszku , Najlepsze Pico de Gallo , Zielony Sos lub Najlepszy przepis na sos

A oto, co zrobić zastąpić kolendrą .

Kremowy dressing kolendrowy

whisky kwaśna

• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 5 minut
• Dawać: ¾ szklanki 1X

Opis

Ten kremowy dressing z kolendry smakuje niesamowicie! Zajmuje to tylko 5 minut, a będziesz chciał go używać do wszystkiego: sałatek, tacos, frytek i nie tylko.

Składniki

• 2 łyżkisok z limonki
• 1 filiżankaliście kolendry i delikatne łodygi, lekko zapakowane
• ½ szklankiJogurt grecki*
• ¼ szklankimajonez
• 2 łyżkioliwa z oliwek
• 1 łyżkawoda
• ½ łyżeczkisyrop klonowy lub miód
• ½ łyżeczkikażdy proszek czosnkowy i proszek cebulowy
• ¼ łyżeczki sól koszerna

Instrukcje

1. Umieść wszystkie składniki w standardowym, małym lub zanurzeniowym blenderze i miksuj przez kilka minut, aż uzyskasz puree i kremową konsystencję, zatrzymując się i zeskrobując w razie potrzeby z miski. (Jeśli używasz standardowego blendera, musisz często przerywać i zeskrobywać.) Podawaj natychmiast lub przechowuj w lodówce do 1 tygodnia. Przed podaniem doprowadzić do temperatury pokojowej.

• Kategoria: Sos
• Metoda: Mieszany
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański
• Dieta: Wegetariański