Szybki Makaron Soba

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Potrzebujesz szybkiej naprawy makaronu? Te proste makarony soba są szybkie i pełne smaku: idealne jako stylowy dodatek lub łatwy obiad.

Potrzebujesz szybkiej naprawy makaronu? Wypróbuj te proste makaron soba ! Soba to japoński makaron gryczany, idealny do szybkich i łatwych posiłków. Ten przepis zajmuje tylko 15 minut i wymaga polania makaronu ostrym sosem sojowym, olejem sezamowym, octem ryżowym i miodem. Wrzucamy je do miski i na wierzch wbijamy jajko lub smażone krewetki i masz obiad! Ponieważ są tak szybkie, stały się naszą podstawą szybkich posiłków na weekend.

jogurt grecki vs jogurt normalny

Rodzaje makaronu soba

Soba to tradycyjny japoński makaron gryczany. Łatwo je znaleźć w lokalnym sklepie spożywczym, w dziale z makaronami lub w pobliżu japońskich składników. Ponieważ są robione z mąki gryczanej, większość soba jest naturalnie bezglutenowa. Jednak niektóre marki zawierają także mąkę pszenną: dlatego koniecznie sprawdź opakowanie, jeśli jesz wyłącznie produkty bezglutenowe.

Istnieje wiele odmian makaronu soba! Alex i ja przetestowaliśmy dziesiątki i stwierdziliśmy, że każda marka soba jest inna. Niektóre są bardzo cienkie i mają tendencję do pękania, dlatego staramy się szukać soba, które są grubsze i lepiej się trzymają. Poeksperymentuj trochę, aby znaleźć markę soba, która najbardziej Ci się podoba.

Co zawiera ten przepis na makaron soba?

Ten przepis na makaron soba jest szybki i łatwy do wykonania, a większość składników to podstawowe produkty w spiżarni! Zasadniczo jest to posiłek ze spiżarni, oprócz zielonej cebuli. Możesz nawet pominąć zieloną cebulę, jeśli nie masz jej pod ręką! Oto zawartość przepisu na makaron soba:

• Makaron Soba
• Jestem spodkiem lub płynnymi aminokwasami
• Prażony olej sezamowy: upewnij się, że tak jest opiekany , nie regularne! Olej z prażonego sezamu przeznaczony jest do aromatyzowania, natomiast zwykły olej sezamowy ma neutralny smak
• Ocet ryżowy
• Miód lub syrop klonowy
• Miso: opcjonalne, ale dodaje świetnego smaku (patrz poniżej)
• Czosnek
• Zielona cebula (opcjonalnie)
• Nasiona sezamu (opcjonalnie; jeśli ich używasz wznieść toast !)

Opłucz sobę, aby usunąć skrobię!

Oto ważna uwaga dotycząca gotowania makaronu soba: opłucz go po zakończeniu gotowania! Płukanie makaronu nie jest wymagane w przypadku czegoś takiego jak włoskie spaghetti czy penne. Ale w przypadku soby konieczne jest płukanie, aby usunąć skrobię gromadzącą się podczas gotowania.

Jeśli nie spłuczesz, soba stanie się bardzo lepka i papkowata. Wchłania również sos i zamiast być pikantny, staje się suchy. Zatem proszę: opłucz sobę po ugotowaniu! Zauważysz dużą różnicę.

marchewka na parze

Sekretny składnik: miso

Ten przepis na makaron soba zawiera sekretny składnik: miso! Jeśli nigdy z nim nie gotowałeś, zdecydowanie zalecamy zaopatrzenie się w pojemnik do lodówki: wystarczy na miesiące. Miso to japońska pasta ze sfermentowanej soi, pełna składników odżywczych i pikantnego smaku (lub umami ). Umami to tak zwany piąty smak po kwaśnym, słonym, słodkim i gorzkim. Dodaje niesamowitego smaku każdemu daniu!

Miso można znaleźć w większości dużych sklepów spożywczych w pobliżu innych japońskich składników. Istnieje wiele różnych rodzajów miso, wszystkie o różnych smakach: czerwonym, żółtym i brązowym. Użyliśmy tutaj brązowego miso, które wpłynęło na ciemny kolor tych makaronów.

Ponieważ gotujemy głównie na bazie roślin, Alex i ja zwykle używamy miso, aby uzyskać mięsny lub serowy smak w przepisach. Jest świetnie Łatwy Miso Ramen , a nawet działa w celu zastąpienia smaku parmezanu w naszych Wegańskie pesto !

Po co prażyć nasiona sezamu

Aby uzyskać najlepszy smak, udekoruj makaron soba prażonymi nasionami sezamu! Oczywiście możesz użyć samych nasion sezamu. Ale prażenie nasion sezamu na patelni znacznie zwiększa orzechowy smak.

To prawie jak dodawanie soli do jedzenia: wydobywa istniejący smak i przenosi go na nowy poziom! Uprażenie nasion sezamu zajmuje tylko 3 minuty, a resztki można przechowywać w zamkniętym pojemniku przez wiele miesięcy. Idź do Jak prażyć nasiona sezamu .

łatwy przepis na dania z owoców morza

Zrób z tego posiłek!

A teraz najprzyjemniejsza część: jak zrobić z makaronu soba posiłek! Można je podawać jako część łatwego dania głównego na obiad lub dodatek do prostego dania głównego. Oto, co polecamy:

• Na wierzch połóż jajko. Najprostszy sposób na obiad! Na wierzch połóż jajko sadzone lub jajko na miękko . Kolacja rozwiązana!
• Posyp tofu. Ten Tofu smażone na patelni to nasza ulubiona metoda na wieczory powszednie i nasza Pieczone Tofu zbiera entuzjastyczne recenzje. Albo spróbuj Marynowane Tofu , co jest niezwykle proste i nie wymaga gotowania.
• Na wierzch połóż krewetki. Spróbuj tego szybko i zdrowo Smażone Krewetki ! Do smażenia używaj zwykłego oleju sezamowego, a na koniec dodaj odrobinę octu ryżowego i sosu sojowego (zamiast cytryny).
• Dodaj edamame. Ta szybka strona jest taka prosta! Spróbuj z Łatwy Edamame Lub Pikantne Edamame .
• Podawać z frytkami! Wypróbuj z naszym Łatwe smażenie warzyw .
• Podawać jako dodatek do krewetek lub łososia. Spróbuj z dodatkiem Łosoś Teriyaki Lub Krewetki i Brokuły .

Ten przepis na makaron soba jest…

Wegetariańskie, wegańskie, roślinne, bezmleczne i bezglutenowe.

Szybki Makaron Soba

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 5 minut
• Całkowity czas: 15 minut
• Dawać: 4 1X

Opis

Potrzebujesz szybkiej naprawy makaronu? Te proste makarony soba są szybkie i pełne smaku: idealne jako dodatek do drugiego dania lub łatwy obiad.

Składniki

• 8 uncjimakaron soba
• ¼ szklankizwykły sos sojowy (lub substytut tamari lub aminokwasów kokosowych)
• 3 łyżkiprażony olej sezamowy
• 2 łyżkiocet ryżowy
• 1 łyżkamiód lub syrop klonowy
• 1 łyżkamiso (biały lub żółty)
• 1 łyżeczkastarty czosnek
• 4zielona cebula
• Sriracha, do smaku (opcjonalnie)
• Prażone nasiona sezamu *
• Aby przygotować posiłek:Jajko sadzone lub jajko na miękko , Tofu smażone na patelni lub Marynowane tofu , Lub Smażone krewetki

Instrukcje

1. Ugotuj makaron: Makaron soba ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu: powinno to zająć około 4–5 minut. Ważny : po ugotowaniu makaronu opłucz go pod chłodną bieżącą wodą na sitku, podrzucając, aby usunąć skrobię. Następnie strząśnij nadmiar wody. Jeśli chcesz, żeby makaron był ciepły podczas serwowania, włóż go na kilka sekund pod ciepłą wodę; można również podawać w temperaturze pokojowej lub na zimno. (Jeśli pominiesz ten krok, makaron nasiąknie sosem i stanie się zbyt suchy.)
2. Ubić sos: W międzyczasie w średniej misce wymieszaj sos sojowy, prażony olej sezamowy, ocet ryżowy, miód lub syrop klonowy, miso (jeśli używasz) i starty czosnek.
3. Cebulę pokroić : Niegęsto pokroić zieloną cebulę ukośnie (po przekątnej), używając zarówno białych, jak i ciemnozielonych części.
4. Połącz i podawaj: Przełóż opłukany i wstrząśnięty suchy makaron na patelnię lub do miski; wymieszać z sosem i zieloną cebulą. Ułożyć w miseczkach, posypać sezamem i podawać.

Notatki

*Prażenie nasion sezamu naprawdę wydobywa orzechowy smak! Zajmie to tylko 3 minuty, a poczujesz różnicę. Przechowuj prażone nasiona sezamu przez wiele miesięcy w zamkniętym pojemniku w spiżarni.

• Kategoria: Przystawka
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: japoński
• Dieta: Wegańskie