Skrzydełka Kalafiora Buffalo

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Oto jak zrobić najlepsze pieczone skrzydełka kalafiora! Są chrupiące na zewnątrz, delikatne w środku i polane pikantnym sosem bawolym.

Mamy dla Was dzisiaj niespodziankę: wegańskie skrzydełka! Uwielbiam jeść żywność pochodzenia roślinnego ? Oto sposób, aby mieć ciastko i zjeść ciastko. Skrzydełka z kalafiora bawolego ! Te smaczne kąski są chrupiące na zewnątrz, delikatne w środku i polane pikantnym, pikantnym sosem bawolym. Zobaczysz je obecnie w restauracjach w USA… a jaki jest przepis? Smakuje równie dobrze, jak w restauracji. W rzeczywistości lepiej! Bądźmy szczerzy: to wymaga trochę czasu i wysiłku. Ale jeśli masz ochotę na wegańskie skrzydełka: to jest Twój przepis! Zacznijmy gotować!

Jak zrobić skrzydełka kalafiora: metoda pieczona!

Oto zarys tego, na co zapiszesz się ze skrzydełkami kalafiora! Teraz Alex i ja mamy przepis na kalafior bawoly, który przygotowujemy od lat: ale to jest po prostu pieczony, bez panierowania. Panierka sprawia, że ​​te skrzydełka smakują jak robione w restauracji! Ale zamiast smażonych jak w restauracji, piecze się je w piekarniku, aż będą chrupiące! Na cały proces będziesz potrzebować około 40 minut. Oto, co należy zrobić:

• Przygotuj ciasto. Zawiera idealną mieszankę przypraw woda sodowa to jak dodanie piwa do ciasta na rybę lub skrzydełka. Dzięki temu uzyskamy najlepszą puszystą konsystencję (patrz niżej).
• Zanurz różyczki w cieście, a następnie ułóż je na ruszcie na blasze do pieczenia. Dzięki zastosowaniu rusztu do pieczenia wszystkie strony będą chrupiące w piekarniku. Nie jest to popularna metoda gotowania, ale tutaj działa jak urok.
• Piec 25 minut, aż będą chrupiące.
• Wymieszaj z sosem bawolym i ciesz się smakiem!

Idealne ciasto na skrzydełka wykorzystuje wodę sodową

Ciasto na skrzydełka kalafiora wykorzystuje ciekawy składnik: woda sodowa ! To tak, jakby dodać piwo do ciasta na rybę lub skrzydełka. Są dwa powody, dla których nasycanie dwutlenkiem węgla jest pomocne w cieście, na przykład Ilustrowani kucharze :

dobre drinki z tequilą

• Bąbelki tworzą bardziej puszyste ciasto. Podnoszą się, gdy odchodzą od ciasta podczas gotowania.
• Karbonizacja sprawia, że ​​ciasto jest nieco bardziej kwaśne. Ogranicza to ilość glutenu, który może się wytworzyć, co zapobiega jego twardości.

Przekonasz się, że to idealna lekka i puszysta panierka do skrzydełek kalafiora!

Znajdź wędzoną paprykę, jeśli możesz

Ciasto na skrzydełka kalafiora wymaga wędzonej papryki. To hiszpańska wersja papryki przyrządzanej z wędzonej papryki, która nadaje dymnego niuansu wszystkiemu, czego dotknie. To jeden z naszych ulubionych trików w przepisach wegańskich, a w tym przepisie na skrzydełka kalafiora jest on szczególnie niezbędny! Jeśli nie możesz jej znaleźć, możesz zastąpić standardową paprykę. Ale warto znaleźć dla tego przepisu!

jesienne koktajle z wódką

Wędzoną paprykę można oznaczyć dowolnym z poniższych etykiet: pimentón, hiszpańska papryka wędzona lub słodka wędzona papryka. Jeśli nie możesz go znaleźć w lokalnym sklepie spożywczym, możesz go również kupić online tutaj. A jeśli potrzebujesz pomocy w zużyciu słoika… mamy ich mnóstwo przepisy na wędzoną paprykę .

Wegański sos bawoly do skrzydełek kalafiora

Ponieważ te skrzydełka kalafiora są skrzydełkami wegańskimi: musisz mieć wegański sos bawoly, aby uzyskać przepis w pełni roślinny. Czego potrzebujesz do sosu bawolego? Oto składniki wersji roślinnej:

• Sos czerwony Frank’s: Frank’s to marka o najlepszym smaku: tutaj polecamy!
• Olej kokosowy: zamiast masła
• Biały ocet
• Czosnek w proszku
• Proszek cebulowy
• Cukier

Po prostu rozpuść je razem w małym rondlu, a otrzymasz pikantny, pikantny, pełen smaku sos, który idealnie pasuje do tych skrzydełek.

Sosy do maczania, podawane ze skrzydełkami kalafiora

Kiedy już będziesz mieć skrzydełka kalafiora, od razu będziesz chciał się za nie zabrać! Oto kilka pomysłów na maczanie sosów. Oto kilka opcji, które są zarówno wegańskie, jak i wegetariańskie. Jemy głównie wegetariańsko, więc zazwyczaj robimy dip ranczo lub ser pleśniowy! Ale żeby było wegańska przekąska , to wegańskie ranczo też jest fantastyczne.

• Ranczo wegańskie Przepis na smaczny wegański sos ranczo, wykorzystujący orzechy nerkowca jako kremową bazę i pikantne przyprawy.
• Opatrunek ranczo Super kremowy z majonezem i jogurtem greckim! Można też zrobić wegańskie, używając majonezu wegańskiego.
• Dip z sera pleśniowego Ten kremowy sos składa się z jogurtu i sera pleśniowego.

Ten przepis na skrzydełka z kalafiora bawolego jest…

Wegetariańskie, wegańskie, roślinne i bezmleczne.

Skrzydełka z kalafiora Buffalo (lepsze niż restauracja!)

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 25 minut
• Całkowity czas: 40 minut
• Dawać: 4 1X

Opis

Oto jak zrobić najlepsze pieczone skrzydełka kalafiora! Są chrupiące na zewnątrz, delikatne w środku i polane pikantnym sosem bawolym.

Składniki

Na skrzydełka kalafiora

napój z rumu imbirowego

• 1kalafior średniej główki
• 1 ½ szklankiMąka uniwersalna, podzielona
• 1 łyżkaproszek czosnkowy
• 1 łyżkawędzona papryka*
• ¼ szklankiskrobia kukurydziana
• 1 łyżeczka sól koszerna
• 1 ½ szklanki woda sodowa (soda klubowa)

Do sosu bawolego

• ½ szklankiOstry sos Franka
• ¼ szklankiroztopionego oleju kokosowego
• 1 łyżeczkabiały ocet
• ¼ łyżeczkiproszek czosnkowy
• ¼ łyżeczkiproszek cebulowy
• 1 łyżeczkacukier

Do serwowania: Ranczo wegańskie , Ranczo lub dip z sera pleśniowego

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 425 stopni Fahrenheita.
2. Pokrój kalafior w drobne różyczki.
3. Wymieszaj 1 szklankę mąki z proszkiem czosnku, wędzoną papryką, skrobią kukurydzianą i sól koszerna . Wlać woda sodowa i mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
4. Do osobnej miski dodaj pozostałe ½ szklanki mąki.
5. Połóż papier do pieczenia na dwóch blachach do pieczenia i umieść na nich dwie blachy do pieczenia. Obtocz każdy kwiatek w mące i zanurz go w cieście. Umieść każdy różyczek na górze stojaków (ciasto będzie kapać poniżej, co jest w porządku).
6. Po pokryciu wszystkich różyczek włóż blachę do pieczenia z rusztami do piekarnika. Piecz przez 15 minut, następnie obróć arkusze i piecz przez kolejne 10 minut, aż będą chrupiące.
7. W międzyczasie przygotuj sos: Umieść składniki na sos bawoly w małym rondlu. Podgrzewaj na średnim ogniu i mieszaj, aż masa będzie gładka, około 1 do 2 minut.
8. Gdy skrzydełka kalafiora będą gotowe, studzimy je przez kilka minut. Następnie wsuń pod nie szpatułkę lub wyjmij je palcami z blachy – część panierki odejdzie od spodu, ale to nie szkodzi (nie zauważysz, kiedy pokryją się sosem). Następnie w dużej misce polej skrzydełka sosem bawolym i delikatnie obracaj szpatułką, aż zostaną całkowicie pokryte.

Notatki

*Możesz zastąpić standardową paprykę, jeśli nie możesz znaleźć wędzonej, ale jest ona wysoce zalecana ze względu na jej lekko wędzony smak.

• Kategoria: Przystawka
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: Wegańskie
• Dieta: Wegańskie

Więcej przepisów na kalafior

Kalafior to jeden z naszych ulubionych składników, ponieważ jest tak wszechstronny! Oto kilka bardziej pysznych przepisy na kalafior spróbować:

• Kremowy sos kalafiorowy Jak zdrowy sos alfredo na bazie kalafiora. Ma mniej kalorii i wszystkie zalety tego zdrowego warzywa!
• Smażony kalafior Idealny pomysł na zdrowy i łatwy obiad! Jest pełne składników odżywczych i pokryte mocnym sosem.
• Kalafior Pieczony Parmezanem Tak zniewalający jak frytki, pieczone w gorącym piekarniku, aż będą rumiane i chrupiące.
• Tacos z kalafiora Ulubieniec fanów! Występujący w rolach głównych chrupiący panierowany kalafior jako smaczne nadzienie do taco, polane sosem Yum Yum.
• Marynowany Kalafior Pikantne i pyszne! Dodać paprykę, marchewkę i koperek i powstał kolorowy słoik.
• Makaron z Pieczonego Kalafiora Pełne smaku, wypełnione karmelizowanym pieczonym kalafiorem, parmezanem i świeżą bazylią.