Wiśniowy Szewc

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten przepis na szewc wiśniowy to idealny letni deser! Warstwa słodkich owoców pokryta jest łatwym ciastem, które wypieka się puszyste i złociste.

Oto owoc letni deser potrzebujesz w swoim repertuarze wypieków: Wiśniowy Szewc ! Owoce sezonowe doskonale nadają się do pieczenia chipsów, kruszonki i szaszłyków, a ten zapiera dech w piersiach. Czereśnie tworzą soczystą słodką warstwę pachnącą cynamonem. Nałóż na nie łatwe ciasto, które nie wymaga czasu na ubicie i upiecze się w złocistą, puszystą polewę. Ten wiśniowy deser to garnek staroświeckiej, przytulnej dobroci, który zrobi wrażenie na każdym (w naszym domu tak jest!).

Składniki w szewcu wiśniowym

Szewc to deser składający się z warstwy owoców, polanej ciastem i zapiekanej. W przeciwieństwie do chipsów lub kruszonek z polewą przypominającą kruszonkę, ciasto bardziej przypomina ciastko lub ciastko. Niektóre szewce są posypane ciasteczkowym, lekko słodzonym ciastem, podczas gdy inne mają bardziej solidną warstwę ciasta, która jest słodsza i ma ciastkowatą konsystencję. Ten przepis na szewc wiśniowy wykorzystuje tę drugą koncepcję: bardziej przypomina ciasto niż ciastko! Składniki na szewc wiśniowy to:

• Czereśnie, świeże, mrożone lub w puszkach (patrz uwagi poniżej)
• Granulowany cukier
• Skrobia kukurydziana
• Sok i skórka z cytryny
• Cynamon
• Mąka uniwersalna
• Proszek do pieczenia i sól
• Solone masło
• Mleko
• Ekstrakt waniliowy

Rodzaj wiśni

Smak tego przepisu na szewca wiśniowego najlepiej smakuje ze świeżymi czereśniami (niedawno zebraliśmy kopiec w Michigan za ułamek ceny, jaką można by oczekiwać w sklepie spożywczym!). Ale możesz użyć świeżych wiśni ze sklepu spożywczego, a nawet zamienić je na mrożone lub z puszki. Oto, co warto wiedzieć:

• Czereśnie: Najpopularniejsze rodzaje czereśni to Bing (ciemnoczerwone) i Rainier (złote i czerwone). Wiśnie Bing można łatwo znaleźć w sklepie spożywczym i często można je znaleźć świeże lub mrożone. Są bardzo słodkie, jędrne i soczyste.
• Tartowe wiśnie: Wiśnie Montmorency to wiśnie uprawiane w stanie Michigan. Są bardziej delikatne w transporcie, więc najczęściej znajdziesz je suszone, a czasem zamrożone. Możesz ich tutaj użyć, jeśli znajdziesz je świeże, ale dodaj około 2 łyżek dodatkowego cukru do nadzienia (następnie spróbuj i dodaj więcej według uznania).
• Mrożone wiśnie: Mrożone wiśnie świetnie sprawdzają się jako substytut! Pamiętaj o powyższej uwadze dotyczącej dodawania cukru do tarty wiśniowej.
• Wiśnie w puszkach: Wiśnie w puszkach też się sprawdzają! Najlepiej, jeśli są zalane wodą i niesłodzone. (Unikaj nadzienia do ciasta wiśniowego, ponieważ ma sztucznie słodki smak.) Jedna 15-uncjowa puszka wiśni zawiera około 2 filiżanek wiśni, więc będziesz potrzebować 2 ½ puszek.

Jak wydrążyć wiśnie

Jeśli do tego przepisu na szewc wiśniowy używasz świeżych wiśni, najbardziej czasochłonną częścią przepisu jest ich wypestkowanie! Odkryliśmy, że najłatwiejszą metodą jest użyj słomy, aby usunąć pestkę . Upewnij się, że jest to metalowa lub mocna plastikowa słomka (nie jednorazowego użytku, co jest zbyt słabe). Oto, co należy zrobić:

• Usuń łodygę wiśni.
• Umieść koniec słomki w miejscu łodygi i przytrzymaj wiśnię jedną ręką.
• Wciśnij słomkę w owoc mocno, ale delikatnie, a pestka wyskoczy z drugiej strony.
• Pamiętaj, że jest to chaotyczny proces! Noś fartuch i możesz założyć plastikowe rękawiczki, aby sok wiśniowy nie poplamił rąk.

Wariacje smakowe szewca wiśniowego

Jeśli lubisz bawić się smakami, możesz łatwo ulepszyć ten wiśniowy szewc kilkoma dodatkami! Oto kilka pomysłów:

• Kardamon: Dodaj ¼ łyżeczki mielonego kardamonu do nadzienia lub posyp odrobiną mielonego kardamonu podczas serwowania (uwielbiamy to również w wersji chrupiąca wiśnia )
• Pomarańcza: Zastąp skórkę i sok z cytryny skórką i sokiem pomarańczowym (użyj ¼ łyżeczki skórki pomarańczowej zamiast ½ łyżeczki)
• Amaretto czy bourbon: Dlaczego nie? Dodaj 1 łyżkę amaretto lub bourbona, aby uzyskać mocny zastrzyk alkoholu

Jak podawać i przechowywać

W przypadku tego wiśniowego szewca należy pozostawić go do ostygnięcia przez co najmniej 30 minut przed podaniem, aby umożliwić ustawienie tekstury. Szewce są podawane prosto, ale zawsze uważamy, że są podkreślone polewą! Z tym najlepiej lody waniliowe lub domowej roboty bita śmietana .

Chociaż szewc jest najlepszy w dniu, w którym jest wykonany, ten wiśniowy szewc nadaje się również do zrobienia wcześniej! Najlepiej przygotować dzień wcześniej, ale w lodówce można przechowywać do 3 dni. Przed podaniem podgrzej w piekarniku o temperaturze 350°F do temperatury pokojowej lub ogrzej.

Więcej deserów owocowych

Co jest lepszego niż słodycze z sezonowymi owocami? Ten wiśniowy deser jest naszym ulubionym, a oto kilka innych, które trzeba zrobić desery owocowe :

• Próbować Szewc jeżynowy Lub Łatwy szewc z jagodami
• Upiecz A Ciasto Jagodowe Lub Batony z jagodami
• Iść po Wiśniowy Chrupek , Kruszonka Jagodowa , Brzoskwiniowa chrupkość Lub Kruszonka Brzoskwiniowa
• Ubij trochę Lody Truskawkowe

Szewc jeżynowy

Batony z jagodami

Idealnie chrupiące brzoskwinie

Wiśniowy Chrupek

Ten przepis na szewc wiśniowy jest…

Wegetariański.

Łatwy szewc wiśniowy

• Czas przygotowania: 30 minut
• Czas gotowania: 1 godzina
• Całkowity czas: 1 godzina 30 minut
• Dawać: 8 1X

Opis

Ten przepis na szewc wiśniowy to idealny letni deser! Warstwa słodkich owoców pokryta jest łatwym ciastem, które wypieka się puszyste i złociste.

Składniki

• 5 filiżaneksłodkie wiśnie (1 1/2funtów)
• 1 ¼ filiżankicukier granulowany, podzielony, plus więcej do posypania
• 1 łyżkaskrobia kukurydziana
• Zapał1/2cytrynowy
• 2 łyżkisok z cytryny
• ½ łyżeczkimielony cynamon
• 1 filiżanka- mąka uniwersalna
• 2 łyżeczkiproszek do pieczenia
• ½ łyżeczki sól koszerna
• 6 łyżekmasło solone, roztopione (lub niesolone)
• ¾ szklankimleko
• 2 łyżeczkiekstrakt waniliowy

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 350°F.
2. Wydryluj wiśnie (patrz wskazówki powyżej). Wymieszaj wiśnie z ½ szklanki granulowanego cukru, skrobią kukurydzianą, skórką cytrynową, sokiem z cytryny i cynamonem w średnim naczyniu do pieczenia o wymiarach 9 x 9 cali lub 7 x 11 cali.
3. W średniej misce wymieszaj mąkę uniwersalną, ¾ szklanki cukru, proszek do pieczenia i sól koszerna . Dodaj roztopione masło, mleko i wanilię i mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto. Ciasto odstawić na 1 minutę, aby zgęstniało.
4. Ciasto wylać na nadzienie wiśniowe, wyrównując je do brzegów. (W razie potrzeby możesz posypać wierzch 2 łyżeczkami dodatkowego cukru pudru.)
5. Piec przez 55 do 60 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe i gotowe. Przed podaniem ostudzić przez co najmniej 30 minut. Podzielić na pojedyncze porcje i podawać z lodami waniliowymi lub domowej roboty bita śmietana . Przechowywać do 3 dni w lodówce; podgrzać w piekarniku o temperaturze 350°F do temperatury pokojowej lub ogrzać przed podaniem.

• Kategoria: Deser
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański
• Dieta: Wegetariański