Makaron Wiśniowo-Pomidorowy

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten makaron z pomidorami wiśniowymi łączy w sobie słodkie pomidory duszone na gorącej patelni ze świeżą bazylią i parmezanem. To prosty pomysł na obiad, który smakuje tak samo pysznie, jak wygląda!

Dlaczego uwielbiamy ten przepis

Oto danie, które jest proste, efektowne i podkreśla najlepsze letnie składniki: makaron z pomidorami wiśniowymi! To znaczy, spójrz na tę piękną patelnię! Ten prosty pomysł na obiad jest gwiazdą spękane pomidory , technika gotowania pomidorów na gorącej patelni, aż na skórze pojawią się pęcherze i sczernieją.

Pomidory wymieszaj z pikantnym octem balsamicznym, następnie dodaj makaron al dente i świeżą bazylię. Będziesz zaskoczony ilością smaku, jaki dają te klasyczne letnie składniki w 20 minut. To szybki i łatwy obiad, który jest niezwykle smaczny i jest jednym z naszych najlepszych pomysły na letni obiad do zrobienia w sezonie pomidorowym!

Składniki na makaron z pomidorami wiśniowymi

Oto zestawienie składników potrzebnych do przepisu na makaron z pomidorami wiśniowymi. To tylko garść, ale oczywiście będziesz chciał mieć najlepsze pomidory, jakie możesz znaleźć.

• Pomidory wiśniowe: używaj tylko najbardziej dojrzałych, najlepszych pomidorki koktajlowe . Idealne są pomidory z targu lub z ogrodu. Niektóre sklepy spożywcze oferują hydroponiczne szklarniowe pomidory koktajlowe, które mogą mieć dobry smak. Zanim przygotujesz ten przepis, upewnij się, że znasz jego jakość!
• Makaron: Można użyć dowolnego rodzaj makaronu Tutaj. Lubimy używać krótkiego makaronu, aby pomidory się nie zgubiły. Zobacz poniżej!
• Świeża bazylia: Świeża bazylia to konieczność! Ma nie tylko piękny kontrastowy kolor, ale także dopełnia smaku.
• Tarty parmezan: Jest to rodzaj sera przypominającego sypki śnieg, a nie cienkie patyczki. Możesz użyć jednego i drugiego, ale pudrowy efekt lepiej wtapia się w makaron.
• Oliwa z oliwek, czosnek, sól i pieprz: Uzupełnij to zwykłymi podejrzanymi o Włoskie danie !

Wskazówki dotyczące pomidorów z pęcherzami

Pomidory z pęcherzami gotuje się szybko na gorącej patelni, tak aby wierzchnia część poczerniała, a pomidory odparowały, ale nie pękły. Technika robienia pomidorów z pęcherzami jest szybka, ale zanim zaczniesz, musisz poznać kilka wskazówek! Przeczytaj to zanim zaczniesz robić makaron z pomidorami wiśniowymi:

martini kawowe

• Ważne: nie zapychaj patelni! Jeśli spróbujesz tego przepisu, na patelni będzie tłok, pomidory zamiast tworzyć pęcherze będą parować. Będą całe mokre i przemoczone. To nie jest to, czego chcesz!
• Być może będziesz musiał pokroić pomidory w pęcherze partiami. Użyj największej patelni i upewnij się, że między pomidorami jest odstęp. Jeśli nie, podziel pomidory na blistry w 2 partiach!
• Nie dotykaj pomidorów przez pierwszą minutę gotowania. Dzięki temu pomidory będą idealnie zaczernione z jednej strony. Następnie przez resztę smażenia potrząsaj patelnią, aby usmażyły ​​się ze wszystkich stron.

Użyj krótkiego kształtu makaronu

Możesz użyć dowolnego rodzaj makaronu do tego makaronu z pomidorami wiśniowymi. My jednak wolimy używać skrótów. Dlaczego? Pomidory mogą zgubić się w długim makaronie, ponieważ wszystkie się zlepiają. Krótszy makaron ułatwia wydobycie pomidorów i makaronu w każdym kęsie. Oto niektóre z kształtów makaronów, które polecamy tutaj:

• Orecchiette: To jest pokazany tutaj kształt makaronu! Oznacza to po włosku małe uszy i ma zabawny, niepowtarzalny kształt.
• Penne:Penne jest łatwe do znalezienia i działa dobrze.
• Rigatoni: Ten rurkowy kształt makaronu to nasz kolejny ulubiony kształt.
• Cavatappi: Makaron w kształcie korkociągu byłby tutaj świetny.
• Muszle: Jeśli nie możesz znaleźć orecchiette, dobrym substytutem są małe lub średnie muszle.

Jak ugotować makaron al dente

Bez ciśnienia, ale kluczem do tego przepisu jest przygotowanie idealnie al dente! Tylko makaron z pomidorami wiśniowymi Świetnie jeśli twój makaron ma odpowiedni kęs do żucia. W rzeczywistości, al dente oznacza po włosku ugryźć. Idealna konsystencja to A delikatny wygląd zewnętrzny, równoważony mocnym kęsem z białą plamką w rdzeniu . Oto nasze wskazówki, jak ugotować makaron al dente:

• Smakuj często. Nie ufaj instrukcjom na opakowaniu! Podczas gotowania stale sprawdzaj, czy makaron jest gotowy. Wiele instrukcji dotyczących pakietów ma niedokładny czas.
• Poszukaj małej białej plamki. Odcedź makaron, gdy tylko będzie miękki na zewnątrz, ale z białą plamką w środku! Nawet kilka sekund może zadecydować o różnicy między makaronem al dente a makaronem wiotkim.
• Pamiętaj, aby zarezerwować trochę wody na makaron! W tym przepisie będziesz potrzebować trochę wody na makaron przed odcedzeniem. Zobacz poniżej!

Co podać z makaronem z pomidorkami cherry

I to wszystko: wszystkie wskazówki potrzebne do zrobienia zabójczego makaronu z pomidorami wiśniowymi! Jeśli chodzi o podawanie tego makaronu jako posiłku, potrzebuje on trochę białka roślinnego, aby go dopełnić, jeśli przechodzisz na wegetarianizm. Będzie to oczywiście fantastyczny dodatek do pieczonej piersi z kurczaka, pieczony łosoś Lub grillowana ryba . Jeśli masz ochotę na posiłek bezmięsny, oto co polecamy:

• Fasola: Fasola Cannellini Lub biała fasola to świetny sposób na dodanie białka roślinnego o smaku śródziemnomorskim.
• Sałatka: spróbuj Sałatka z rukoli , Spinach Salad , Siekana Sałatka lub Sałatka Jeżynowa.
• Warzywa: Pieczone szparagi , smażone brokuły , Lub smażone brokuły byłoby dobre połączenie.

Notatki dietetyczne

Ten przepis na makaron z pomidorami wiśniowymi jest wegetariański. W wersji wegańskiej lub bezmlecznej użyj wegańskiego parmezanu.

Często zadawane pytania

Chociaż pomidory koktajlowe są idealne ze względu na ich słodycz i wyrazisty smak, możesz zastąpić je pomidorami winogronowymi, które są równie smaczne.

Absolutnie! Możesz dodać do makaronu swoje ulubione warzywa, takie jak smażony szpinak, jarmuż, cukinia lub papryka, aby uzyskać dodatkowe składniki odżywcze i smak.

Tak, możesz z łatwością uczynić ten przepis wegańskim, używając roślinnego parmezanu lub odżywczych drożdży zamiast tradycyjnego parmezanu.

Makaron Wiśniowo-Pomidorowy

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 10 minut
• Całkowity czas: 20 minut
• Dawać: 3Do4porcje1X

Opis

Ten makaron z pomidorami wiśniowymi łączy w sobie słodkie pomidory smażone na gorącej patelni ze świeżą bazylią i parmezanem. To prosty pomysł na obiad, który smakuje tak samo pysznie, jak wygląda!

Składniki

• 8 uncjikrótki makaron (penne, rigatoni, orecchiette (pokazane tutaj), muszelki, cavatappi itp.)
• 3 łyżkioliwa z oliwek, podzielona
• 2 pintycałe pomidorki koktajlowe
• 1 łyżkaocet balsamiczny
• Sól koszerna
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• 2ząbki czosnku
• ½ szklankitarty parmezan, podzielony
• ¼ szklankiwoda na makaron
• 1garść świeżych, małych listków bazylii, posiekanych, jeśli są duże

Instrukcje

1. Zrób makaron: W garnku zagotuj dobrze osoloną wodę. Ugotuj makaron, aż będzie al dente. Rozpocznij degustację kilka minut przed zaleceniem na opakowaniu: chcesz, żeby było delikatne, ale wciąż trochę twarde w środku; zwykle około 7 do 8 minut. Przed odcedzeniem zachowaj trochę wody z makaronu za pomocą miarki (co najmniej ¼ szklanki). Odcedź makaron.
2. Rozłóż pomidory w pęcherzach: Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na bardzo dużej, ciężkiej patelni na średnim ogniu. Gdy będą już gorące, dodaj pomidory, upewniając się, że wokół każdego pomidora jest wystarczająco dużo miejsca (nie dotykają się), a patelnia nie jest zatłoczona. Jeśli używasz średniej patelni, usmaż pomidory w 2 partiach.* Gotuj przez 1 minutę, nie dotykając patelni, a następnie kolejne 2–3 minuty, aż pojawią się pęcherze. Potrząsaj patelnią kilka razy, aby obrócić pomidory. Wyłącz ogień i skrop octem balsamicznym, delikatnie potrząsając kilka razy, aby całość się pokryła. Dodaj 2 szczypty sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku. Zdjąć pomidory z patelni do miski.
3. Zakończ danie: Posiekaj czosnek . Gdy makaron będzie już gotowy, na tej samej patelni rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj czosnek i smaż 1 minutę, aż zacznie pachnieć. Zdeglasuj patelnię ¼ szklanki wody z makaronem, zdrapując patelnię łyżką, aby uwolnić cały smak soku pomidorowego. Wyłącz ogrzewanie.
4. Dodaj makaron na patelnię i wymieszaj, żeby się nim pokrył. Dodaj pomidory z pęcherzykami, ¼ szklanki startego parmezanu i bazylię. Doprawić 2 szczyptami sól koszerna i dużo świeżo mielonego pieprzu. Posmakuj i jeśli to konieczne, dodaj więcej soli. Podawać z pozostałą ¼ szklanki startego parmezanu, posypaną na wierzchu.

Notatki

*Jeśli na patelni będzie zbyt ciasno, pomidory zamiast tworzyć pęcherze będą parować. Wszystko zależy od wielkości patelni: jeśli używasz średniej patelni, będziesz musiał gotować 1 litr na raz.

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: włoski
• Dieta: Wegetariański