25 łatwych włoskich przepisów

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Te włoskie przepisy są proste i klasyczne: od makaronu z sosem wódki po pizzę Margherita. Obudź swoją wewnętrzną włoską babcię!

Czy lubisz włoskie jedzenie? Byliśmy razem kilka razy we Włoszech i wskoczyliśmy w samolot, żeby za sekundę zrobić to jeszcze raz, żeby jeszcze raz doświadczyć pizzy Margherita w Rzymie i sałatki Caprese na Capri. Z biegiem lat postanowiliśmy odtworzyć włoskie przepisy, które tak uwielbialiśmy. Tutaj zebraliśmy nasze najlepsze przepisy w stylu włoskim dla codziennego domowego kucharza, obejmujące zarówno tradycyjne włoskie, jak i włosko-amerykańskie spiny. Niektóre są szybkie, np ser i czarny pieprz . a niektóre są wolniejsze, jak nasze długo gotowane sos wódkowy. Gotowy, aby zacząć?

A teraz nasze najlepsze włoskie przepisy!

Rigatoni z sosem wódkowym

Z tym sosem wódkowym w mgnieniu oka dojdziesz do statusu włoskiej babci! Kremowy sos o smaku czosnku i bazylii podawany na rigatoni z dużą ilością parmezanu. Gotowanie na wolnym ogniu z masłem i połową cebuli dodaje bogactwa, a wódka po ugotowaniu pozostawia owocowy posmak. Następnie miesza się go z parmezanem na gładką masę. Ten makaron z sosem wódki jest tak pełen smaku, że jest wart każdej sekundy gotowania. Podawać z Sałatka z kopru włoskiego i pomarańczy dla dynamicznego parowania.

pizzę Margherita

Jednym z najbardziej klasycznych włoskich przepisów jest pizza Margherita! A ten przepis jest najlepszym przepisem na pizzę margherita, opartym na naszych wizytach we Włoszech i latach badań. Zawiera nasz najlepszy 5-minutowy czosnek sos do pizzy , lepka mozzarella i świeża bazylia. Kopacz jest nasz Mistrzowski przepis na ciasto na pizzę , udoskonalane przez lata i testowane na całym świecie. To naprawdę najlepsze ciasto!

Łatwy parmezan z bakłażana

Oto jeden z najpopularniejszych włoskich przepisów wszechczasów: Parmezan z bakłażana! Zawiera szampański ser, czosnkowy sos pomidorowy i pikantny, mięsisty panierowany bakłażan. Ten włoski klasyk jest pożywny, sycący i zadowoli niemal każdego. Oto nasza najlepsza wersja przepisu: szybsza i łatwiejsza do zrobienia w domu niż większość przepisów, a do tego pełna niesamowity smak.

Ser i czarny pieprz

Piłeś kiedyś Cacio e pepe? Zasadniczo rzymski odpowiednik makaronu i sera, nazwa oznacza „makaron serowo-paprykowy”. Ser Pecorino Romano pozwala na szybki i kremowy sos doprawiony czarnym pieprzem. To naprawdę łatwy przepis, elegancki w swojej prostocie.

Zupa Minestrone

Zupa Minestrone to włoski przepis, który pozwala wykorzystać dowolne warzywa, które masz pod ręką. Ten klasyk Włoska zupa jest pełna grubych warzyw, białej fasoli i makaronu w bulionie pomidorowym. Podawaj z tą zupą pesto bazyliowe (Lub wegańskie pesto ) i to się nazywa Genueński minestrone . Po włosku oznacza to zupę minestrone z Genui, stolicy regionu Ligurii we Włoszech, skąd pochodzi całe wspaniałe pesto!

Sos Pomidorowy

Oto podstawowy przepis włoski, który powinien znać każdy domowy kucharz: Makaron Pomodoro! Ten klasyczny włoski sos jest czysty w swojej prostocie: gotowane pomidory i kilka aromatycznych warzyw tworzą prosty, ale pełen niuansów smak. Gotowanie zajmuje trochę czasu, ale jest Dobrze warto ze względu na łatwość tego przepisu i odważny smak!

Łatwe nadziewane muszelki

Oto włoski przepis, który jest prosty, pożywny i cieszy tłumy: Nadziewane muszelki! Nadziewaj muszelki makaronu ricottą, mozzarellą, parmezanem i szpinakiem, a następnie piecz je w kąpieli z czosnkowym sosem pomidorowym. Dzięki niemu Twoja kuchnia pachnie niebiańsko, a już pierwszy kęs jednej z tych dużych muszli potwierdza, że ​​jest ona tak samo smaczna jak jej zapach.

Wściekły sos

Potrzebujesz przepisu na świetny włoski sos do makaronu? Spróbuj sosu Arrabiata! Ten pikantny, czosnkowy sos pomidorowy jest ulubionym daniem Włochów nie bez powodu: proste smaki sprawiają, że każdy makaron smakuje niesamowicie. Jeśli chodzi o sos pomidorowy to właśnie po ten sięgamy najczęściej. Przygotuj sos arrabiata w domu i możesz dostosować poziom grzania do własnych upodobań.

Zupa Tortellini

Ta zupa tortellini jest pikantna i pożywna, z lekko słodką głębią, która sprawia, że ​​chcesz, aby miska nie miała końca. Sztuczka? Pasta pomidorowa i papryka nadają bulionowi odpowiednią złożoność. A odrobina marchewki i selera dodaje tekstury i chrupkości. Zaraz po ugotowaniu tortellini dodaje się całe liście bazylii, które łączą się w piękny aksamitny bulion. Do tego odrobinę parmezanu i mamy kawałek nieba.

Bryczesy

Chcesz kieszeń na pizzę? Ten przepis na calzone wykorzystuje nasz Mistrzowski przepis na ciasto na pizzę aby przygotować kieszeń wypełnioną pikantnymi smażonymi warzywami, lepkim serem i odrobiną marinary. Następnie użyj dodatkowego sosu do maczania! W tym przepisie dowiesz się, jak zrobić calzone, które nie będzie rozmoczone ani nadziewane, ale będzie idealnie złotobrązowe i chrupiące.

Łatwe kremowe gnocchi

Kolacja w stylu włoskim w 15 minut? O tak. Przygotowanie sosu zajmuje tylko kilka minut, a gnocchi gotują się w ciągu 3 minut. Smak? Smakuje jak najbardziej wymyślny makaron z serem, ale nie wymaga dosłownie żadnego wysiłku. Jest wzorowany na słynnym Włoski przepis , Ser i czarny pieprz makaron (po włosku makaron serowo-paprykowy - patrz wyżej!). W naszej wersji wykorzystujemy makaron w stylu klusek do żucia, za który po prostu można umrzeć.

Krewetki Fra Diavolo

Chcesz, żeby włoski przepis zaimponował... odrobiną kopa? Spróbuj krewetek Fra Diavolo! To danie w stylu włoskim składa się z delikatnych krewetek pływających w czosnkowym, pikantnym sosie pomidorowym. Fra diavolo to po włosku „brat diabeł”, co nawiązuje do intensywnego ciepła tego dania. Ale zrób to w domu i możesz dostosować ostrość do swoich upodobań!

białe wino do sosu

Wegetariańska lasagne z ricottą

Czy jest bardziej klasyczny włoski przepis niż lasagne? W tym przepisie sos pomidorowy ma odpowiedni akcent pikantności i czosnku, a nadzienie ze szpinaku z sera ricotta jest klasyczne i kremowe. Pachnie świeżym tymiankiem i odrobiną skórki cytrynowej, co nadaje mu wyjątkowy status.

Ribollita (toskański gulasz warzywny)

Ribollita to włoski gulasz warzywny, tradycyjnie zagęszczany chlebem, aby wykorzystać czerstwiejącą skórkę. Może to wyglądać jak skromny gulasz, ale szczerze mówiąc, smak tej ribollity jest oszałamiający. Gotujemy na wolnym ogniu, aby smaki pięknie się połączyły. Chrupiące kostki chleba po namoczeniu w pikantnym bulionie przypominają kluski.

Bakłażan Caponata

Oto przepis na włoską przystawkę, który nas zachwycił: caponata! Ta sycylijska specjalność to przystawka i dodatek, zasadniczo słodko-kwaśny ratatouille z gotowanym bakłażanem, pomidorami i cebulą. Często smaruje się go na chrupiącym pieczywie jako przystawkę lub przystawkę (jak powiedzieliby Włosi). Jest tak pełen pikantnego, czosnkowego smaku, że po jednym kęsie prawdopodobnie będziesz chciał pożreć całe danie.

Kremowy korkociąg

Oto przepis na smaczny makaron, włoskie komfortowe jedzenie w zdrowym wydaniu: kremowy makaron cavatappi! Cavatappi to makaron w kształcie korkociągu, łączony z... kremowy sos kalafiorowy która idealnie pokrywa makaron. Jest tandetne, ale niezbyt bogate, zrobione z kalafiora, aby dostarczyć wszystkie składniki odżywcze tego zdrowego warzywa. Zmieszany ze szpinakiem i suszonymi pomidorami, jest idealny jako niedzielny obiad z makaronem, ale wystarczająco fantazyjny, aby zapewnić rozrywkę.

Małże Marinara

Ta marynata z małżami po włosku jest szybka i łatwa w przygotowaniu, a jej smak jest niesamowity. Małże gotuje się na wolnym ogniu w pikantnym sosie marinara, aromatyzowanym bazylią i czosnkiem. Gdy już wchłoną smak marinary, podaje się je z makaronem al dente bucatini. To jeden z tych przepisów, który jest o wiele bardziej wyszukany niż wymagany wysiłek: możesz go przygotować w niecałe 30 minut! Nie chcesz małży? Próbować Domowy makaron Marinara Zamiast.

Idealny chleb Focaccia

Zrób ten prosty przepis na włoski chleb raz, a będziesz chciał go powtarzać! Jest gruby i przewiewny, chrupiący na zewnątrz z pięknymi poduszkami powietrznymi w środku. Smak jest rozwinięty i doskonale doprawiony, z klasycznymi nutami soli, rozmarynu i nutami oliwy z oliwek. Podawać samodzielnie lub jako część deski serów.

Makaron Pesto Z Pomidorami

Jeden z bardziej wszechobecnych włoskich przepisów, prostota plastiku pesto jest zawsze klasyczna. Ten jest łatwy: domowe pesto bazyliowe , dojrzałe, soczyste pomidory i odrobina śmietanki. Dzięki sezonowym składnikom zawsze, zawsze będzie smakować pięknie i świeżo. I to jest coś, czemu nie możemy się znudzić! Jedwabiście gładkie, pikantne pesto bazyliowe pokrywa delikatny makaron, przerywany smakiem pomidorków koktajlowych. (Mamy również wersję wegańską: Wegański makaron z pesto .)

Sałatka Caprese

Choć jest łatwy do wykonania, ten klasyczny włoski przepis jest naprawdę jedną z najwspanialszych smakołyków znanych człowiekowi. Sałatka z pomidorów i bazylii z mozzarellą to coś chlubnego, gdy letnie pomidory są najbardziej soczyste, a letnia bazylia jest krzaczasta i płodna. Nazywana jest również sałatką Caprese (sałatka z Capri we Włoszech) i jest po prostu perfekcją. Jeśli chcesz, uzupełnij Redukcja balsamiczna .

Makaron Puttanesca

Pasta puttanesca to jeden z najbardziej klasycznych pomysłów na obiad z makaronem. Ma też ciekawą imiennik (przejdź do wpisu, dlaczego!). Jest nie tylko łatwe w przygotowaniu, ale jego niezwykle mocny smak sprawia, że ​​posiłek jest aromatyczny i satysfakcjonujący. To pikantny sos pomidorowy z dodatkiem solankowych oliwek Kalamata, które nadają mu niuansowy smak.

Spróbuj także: Domowy sos do spaghetti

Risotto z truflami parmezanowymi

Co mówi więcej o włoskim przepisie niż risotto z truflami? To danie brzmi wyśmienicie, ale w rzeczywistości jest dość proste w przygotowaniu. Kremowy ryż z parmezanem łączy się z ziemistym smakiem czarnej trufli w symfonii smaków. Przepis wymaga konserwowe czarne trufle i grzyby , co jest godnym popisem. Jeśli nie możesz ich znaleźć, możesz również udekorować mżawką oliwa truflowa .

Włoska kanapka z bakłażanem i pesto

Przepis na tę włoską kanapkę został zainspirowany naszą ostatnią podróżą do Włoch. Będąc w Pizie (jak w Krzywej Wieży) poszliśmy do małego sklepu z kanapkami i zjedliśmy taką kanapkę. Chleb jest posmarowany pesto bazyliowe i pastą z oliwek Kalamata, a następnie wypełniona grillowanym bakłażanem, soczystymi dojrzałymi pomidorami i świeżą mozzarellą. To cholernie niebiańskie miejsce, jeśli sami tak możemy powiedzieć.

łatwe koktajle szampańskie

Sałatka z jarmużu toskańskiego

Gotowy na NAJLEPSZY sposób jedzenia jarmużu? Ten przepis na sałatkę zawiera jarmuż toskański, ciemnozieloną włoską odmianę tej liściastej odmiany. Możesz zachować ostrożność w przypadku jedzenia surowego jarmużu, który czasami może mieć gorzki smak. Ale dzięki temu smakowemu winegretowi z cytryny, parmezanu i czosnku gorzki smak jarmużu zostaje złagodzony i pięknie łączy się z innymi smakami. Ta sałatka idealnie komponuje się z każdym z naszych przepisów na włoski obiad.

Makaron z Pieczonym Bakłażanem

Ten makaron z bakłażanem po włosku ma to wszystko! Jest pełen pikantnego i pikantnego smaku: delikatny pieczony bakłażan , pikantny sos marinara , pieprzna bazylia i słone kapary. Jest niezwykle wszechstronny: sprawdza się w dni powszednie I do serwowania dla towarzystwa! Jest przytulnie, a jednocześnie elegancko. Użyj dowolnego makaronu, który lubisz: długich kształtów, takich jak spaghetti, bucatini lub linguine, lub krótkich kształtów, takich jak penne lub rigatoni.

Kremowe risotto z krewetkami

Szukasz ciekawego przepisu na włoski obiad? Spróbuj risotto z krewetkami! Ten Danie w stylu włoskim jest pełen śmiałego smaku: soczyste, soczyste krewetki ułożone na kremowym ryżu z parmezanem i cytryną. Świetnie nadaje się do zaimponowania gościom jako danie główne, ale jest na tyle prosty, że sprawdzi się również jako posiłek w tygodniu.

Więcej włoskich przepisów

Zainspirowany daniami w stylu włoskim? Oto kilka innych kolekcji przepisów, które mogą Ci się spodobać:

• Próbować 20 świetnych przepisów na włoski obiad
• Dodaj do nich akcesoria 15 wspaniałych włoskich dodatków
• Rozpocznij posiłek od 15 świetnych włoskich przekąsek
• Zrób z nich duży garnek zupy 10 przepisów na włoską zupę

25 świetnych przepisów na włoski obiad

15 wspaniałych włoskich dodatków

20 wspaniałych włoskich przekąsek

10 przepisów na włoską zupę

25 włoskich przepisów: makaron z sosem wódki i nie tylko!

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 1 godzina
• Całkowity czas: 1 godzina 10 minut
• Dawać: 6do 81X

Opis

Nic tak nie przemawia do włoskiego przepisu jak makaron z sosem wódkowym! Kremowy sos gotowany na wolnym ogniu z czosnkiem i bazylią, podawany na rigatoni z dużą ilością parmezanu.

Składniki

• 1funt Makaron delallo rigatoni (lub krótki makaron lub do wyboru)
• 3ząbki czosnku
• 4 łyżkisolone masło
• 28- uncja puszki rozdrobnionych pomidorów (lub najlepszej jakości rozdrobnionych pomidorów)
• ⅓ filiżankawysokiej jakości wódka
• 1 łyżeczkasuszone oregano
• ¼ łyżeczkipłatki czerwonej papryki
• ¾ łyżeczki sól koszerna
• 6duże liście bazylii i więcej do dekoracji
• 1średnia żółta cebula, obrana i przekrojona na pół
• ½ szklankitarty parmezan i trochę do dekoracji

Instrukcje

1. Posiekaj czosnek .
2. Rozpuść masło w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj czosnek i smaż, aż lekko się zrumieni, około 3 minut. Dodać pomidory, wódkę, oregano, płatki czerwonej papryki i sól koszerna . Mieszaj do połączenia. Dodać przekrojoną na pół cebulę i dusić przez 1 godzinę pod uchyloną pokrywką, od czasu do czasu mieszając.
3. Po upływie czasu duszenia cebulę wyjąć. Przełóż sos do blendera lub użyj blendera zanurzeniowego, aby zmiksować sos. Mieszaj, aż parmezan się rozpuści.
4. W międzyczasie w dużym garnku zagotuj mocno osoloną wodę. Ugotuj makaron al dente (patrz sekcja powyżej). Gdy makaron będzie gotowy, odcedzamy go i wrzucamy z powrotem do garnka. Połączyć z sosem wódkowym. Podawać posypane tartym parmezanem i porwanymi listkami świeżej bazylii.

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: włoski

Inne włoskie przepisy

Szukasz więcej włoskich przepisów? Wypróbuj nasze Wegańskie przepisy włoskie Lub Przepisy na zupy włoskie . Oto kilka innych, które mogą wzbudzić Twoje zainteresowanie:

• Włoska Pizza Z Pesto
• Makaron Pomidorowo-Bazyliowy
• Makaron z kremowym serem kozim
• Przepis na Panzanellę
• Makaron i Fasola